本發(fā)明屬于食品生產(chǎn)機(jī)械領(lǐng)域，尤其涉及一種生產(chǎn)糖漿的機(jī)械裝置。
背景技術(shù)：
糖漿是通過(guò)熬制制成的粘稠的、含高濃度的糖的溶液，制造糖漿的原材料有果糖、蔗糖、麥芽糖、木糖醇、赤蘚糖醇、乳酸鋅、復(fù)合維生素、甘蔗汁、果汁或者其它植物汁等原材料。糖漿用途廣泛，可以用來(lái)調(diào)制固體飲料、液體飲料，制作甜食、糕點(diǎn)、中秋月餅等產(chǎn)品。本裝置生產(chǎn)的是一種制作月餅使用的低糖糖漿，口感細(xì)膩、香味濃郁、營(yíng)養(yǎng)豐富，從使用特點(diǎn)上看，糖漿是一種食品添加劑；從營(yíng)養(yǎng)價(jià)值上看，糖漿可以增加月餅中的糖類、礦物質(zhì)和維生素的含量，使月餅的口味、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值均有相當(dāng)程度的提高。本裝置以麥芽糖、木糖醇、赤蘚糖醇、乳酸鋅、復(fù)合維生素為原料，以混料機(jī)、恒溫罐、濃縮罐為設(shè)備來(lái)生產(chǎn)糖漿。產(chǎn)品主要優(yōu)點(diǎn)是不含果糖和蔗糖，含糖量低，含有的麥芽糖是一種可與任何一種甜味劑協(xié)調(diào)使用的糖類，添加到月餅餡中能掩蓋其它甜味劑的不良后味；添加的木糖醇在常溫下甜度與蔗糖相當(dāng)，易溶于水，還能抑制細(xì)菌生長(zhǎng)及酸的產(chǎn)生，可防止齲齒，且食用木糖醇后血糖值不會(huì)上升，還能促進(jìn)腸道內(nèi)雙歧桿菌等有益菌的繁殖，因此使用此糖漿生產(chǎn)的月餅口感好、營(yíng)養(yǎng)豐富，并具有一定的藥用價(jià)值。
技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：
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本發(fā)明主要解決的問(wèn)題是提供一種生產(chǎn)糖漿的機(jī)械裝置，該裝置以混料機(jī)、恒溫罐、濃縮罐為設(shè)備，以麥芽糖、木糖醇、赤蘚糖醇、乳酸鋅、復(fù)合維生素為原料，通過(guò)麥芽糖、木糖醇、赤蘚糖醇的摻混、恒溫熬制、濃縮后制得成品。
本發(fā)明采用的技術(shù)方案是：
一種生產(chǎn)糖漿的機(jī)械裝置，包括：混料機(jī)1、恒溫罐2、濃縮罐3；其特征在于：混料機(jī)1上設(shè)有麥芽糖進(jìn)口4、木糖醇進(jìn)口5、赤蘚糖醇進(jìn)口6、去離子水進(jìn)口7，混料機(jī)1和恒溫罐2間設(shè)有第一料漿泵和管道8，恒溫罐2上設(shè)有乳酸鋅進(jìn)口9、復(fù)合維生素10，恒溫罐2和濃縮罐3間設(shè)有第二料漿泵和管道11，濃縮罐3上設(shè)有成品出口12。
本發(fā)明的進(jìn)一步技術(shù)方案是：
所述的混料機(jī)為WSQB-150型三維混料機(jī)。
所述的恒溫罐為L(zhǎng)T-6A型恒溫罐。
所述的濃縮罐為ZN-80 真空濃縮罐。
所述的第一、第二料漿泵為不銹鋼材質(zhì)，對(duì)應(yīng)的管道為聚乙烯材質(zhì)。
本發(fā)明的有益效果是：提供了一種生產(chǎn)糖漿的機(jī)械裝置，該裝置使用生產(chǎn)食品的通用設(shè)備組合，具有結(jié)構(gòu)合理、生產(chǎn)工藝簡(jiǎn)單、生產(chǎn)自動(dòng)化程度高，產(chǎn)品質(zhì)量好等優(yōu)點(diǎn)，產(chǎn)品是一種月餅使用的糖漿，主要原料制作月餅。
附圖說(shuō)明：
如圖1為本發(fā)明的結(jié)構(gòu)和生產(chǎn)工藝流程框圖。
具體實(shí)施方式
實(shí)施例：
下面結(jié)合附圖進(jìn)一步說(shuō)明使用該裝置生產(chǎn)糖漿最佳實(shí)施例的具體內(nèi)容：
1.將麥芽糖、木糖醇、赤蘚糖醇、去離子水通過(guò)設(shè)置于混料機(jī)1上的麥芽糖進(jìn)口4、木糖醇進(jìn)口5、赤蘚糖醇進(jìn)口6、去離子水進(jìn)口7送入混料機(jī)1，四種原料的重量比例麥芽糖：木糖醇：赤蘚糖醇：去離子水=15:12:6:67，摻混均勻得到混合糖漿。
2.將混合糖漿通過(guò)設(shè)置于混料機(jī)1和恒溫罐2間的第一料漿泵和管道8送入恒溫罐2，調(diào)恒溫罐2中的溫度為98℃，恒溫保持4-5小時(shí)，此時(shí)通過(guò)設(shè)置于恒溫罐2上的乳酸鋅進(jìn)口9、復(fù)合維生素10加入配方量的乳酸鋅、復(fù)合維生素，摻混均勻。
3.將恒溫罐2混合料通過(guò)設(shè)置于恒溫罐2和濃縮罐3間的第二料漿泵和管道11送入濃縮罐3濃縮至濃度為65%后停止?jié)饪s得到成品，成品通過(guò)設(shè)置于濃縮罐3上的成品出口12出料即可。
當(dāng)然，本發(fā)明還有其它的實(shí)施方式，在不離開本發(fā)明的精神背景下所做的任何技術(shù)、原理和工藝的改進(jìn)，均落在本發(fā)明的保護(hù)范圍之內(nèi)。