專利名稱：甘薯藤的葉蛋白提取方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種農(nóng)作物的葉蛋白提取方法，特別是涉及甘薯藤的葉蛋白提取方法。
背景技術(shù)：
我國(guó)的甘薯(又名紅薯、紅苕、番薯、山芋、白薯、地瓜、紅芋等，拉丁文Ipomoeabatatas Lam)的種植面積大，甘薯塊根和藤的產(chǎn)量高，是我國(guó)的第四大農(nóng)作物。目前雖然對(duì)甘薯塊根的利用做了大量的研究，但甘薯藤的利用還處于較傳統(tǒng)的階段，其利用研究還有較大的空間；另一方面，國(guó)內(nèi)外蛋白質(zhì)原料缺乏，而甘薯藤的葉蛋白質(zhì)含量達(dá)到18%，是甘薯藤的葉蛋白提取的前提，但甘薯藤的粗纖維含量高，儲(chǔ)藏難等因素限制了甘薯藤的利用。目前甘薯藤只有很少一部分用作飼料，并采用自然風(fēng)干，導(dǎo)致大部分營(yíng)養(yǎng)成分損失，維生素?fù)p失達(dá)到90%以上，而大部分甘薯藤被丟棄在路旁和田間腐爛，既浪費(fèi)資源，又污染環(huán)境。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明所要解決的技術(shù)問題是提供一種甘薯藤的葉蛋白提取方法，該方法操作簡(jiǎn)單，生產(chǎn)成本低。 本發(fā)明解決技術(shù)問題所采用的技術(shù)方案是甘薯藤的葉蛋白提取方法，該方法包括以下步驟 1)對(duì)甘薯藤清洗后切短；
2)粉碎打漿；
3)過濾漿液；
4)加熱過濾液； 5)過濾加熱液，收集濾渣得到葉蛋白；
6)對(duì)葉蛋白進(jìn)行干燥。
一步的，步驟2)是采用粉碎機(jī)粉碎打漿，粉碎機(jī)的篩孔為2-5mm。一步的，步驟2)粉碎時(shí)，按照甘薯藤重量的l-4倍加水，邊加水邊粉碎。一步的，步驟3)是用單層40-160目濾布過濾漿液。一步的，步驟4)用鹽酸調(diào)節(jié)過濾液pH到3. 5-4. 5。一步的，步驟4)所述加熱的溫度為80-9(TC，并保持10分鐘。一步的，步驟5)是用單層60-160目濾布過濾加熱液。
一步的，步驟6)所述干燥是在陽(yáng)光下對(duì)葉蛋白進(jìn)行干燥，或者在風(fēng)干設(shè)備內(nèi)進(jìn)行干燥。 更進(jìn)一步的，所述風(fēng)干設(shè)備內(nèi)溫度為60-80°C。 本發(fā)明的有益效果是本發(fā)明采用甘薯藤提取葉蛋白，方法簡(jiǎn)單易行，成本低，易于推廣；本發(fā)明的葉蛋白質(zhì)得到了濃縮和提高，降低了甘薯藤營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的損失，提高了甘薯藤的利用率；本發(fā)明解決了甘薯藤儲(chǔ)藏難的問題；本發(fā)明充分利用甘薯藤提取葉蛋白，減
進(jìn)進(jìn)進(jìn)進(jìn)進(jìn)進(jìn)進(jìn)少甘薯藤利用不當(dāng)造成的蛋白質(zhì)資源浪費(fèi)和環(huán)境污染，并緩解了蛋白質(zhì)缺乏問題。
具體實(shí)施方法 本發(fā)明的甘薯藤的葉蛋白提取方法包括以下步驟 1)收集新鮮甘薯藤，去除老、黃和腐爛的葉和莖，清洗后切短成lcm左右的長(zhǎng)度； 2)采用粉碎機(jī)粉碎打漿，粉碎機(jī)的篩孔為2-5mm，粉碎時(shí)，按照甘薯藤重量的1到
4倍加水，邊加水邊粉碎； 3)用單層40-160目濾布過濾漿液； 4)加熱過濾液到80-90°C ，并保持10分鐘左右； 5)用單層60-160目濾布過濾加熱液得到濾渣，收集濾渣得到葉蛋白； 6)在陽(yáng)光下對(duì)葉蛋白進(jìn)行干燥，或者在風(fēng)干設(shè)備內(nèi)進(jìn)行干燥，風(fēng)干設(shè)備溫度為
60-80°C。 上述步驟4)在加熱前，最好先用酸調(diào)節(jié)過濾液pH到3. 5-4. 5，比如鹽酸，也可采用石膏調(diào)節(jié)過濾液pH到堿性，這樣有利于蛋白質(zhì)凝固，從而減少了加熱時(shí)間，更有利于節(jié)約能源。 實(shí)施例1 : 去除老、黃和腐爛的葉和莖，稱取150公斤新鮮甘薯藤(含水率88% )，清洗后切短成lcm左右，用篩孔為3mm的粉碎機(jī)粉碎， 一邊粉碎一邊加水，共加水358公斤，然后用單層100目濾布過濾漿液，用鹽酸調(diào)節(jié)pH到3. 8，加熱漿液到85t:，并持續(xù)10分鐘，再用100目單層濾布過濾加熱液，收集濾渣得到葉蛋白，對(duì)葉蛋白在風(fēng)箱內(nèi)65t:干燥后得到葉蛋白4.2公斤(含水率12% )，提取率為20. 53%。 上述得到的葉蛋白的粗蛋白含量達(dá)到39%，比甘薯藤的蛋白質(zhì)含量提高了90. 1% ;粗纖維含量為2.6%，比甘薯藤的粗纖維降低了 5.9倍，質(zhì)量好，易儲(chǔ)藏，是較好的
蛋白質(zhì)原料。
實(shí)施例2 : 去除老、黃和腐爛的葉和莖，稱取430公斤新鮮甘薯藤(含水率85% )，清洗后切短成1. 5左右，用篩孔為2. 5mm的粉碎機(jī)粉碎， 一邊粉碎一邊加水，共加水680公斤，然后用120目的單層濾布過濾漿液，加熱漿液到8『C，并持續(xù)12分鐘，再用80目單層濾布過濾加熱液，收集濾渣得到葉蛋白，在陽(yáng)光下干燥葉蛋白后得到葉蛋白15.8公斤(含水率14%)，提取率為21.07%。 上述得到的葉蛋白的粗蛋白含量達(dá)到38%，比甘薯藤的蛋白質(zhì)含量提高了 87% ;粗纖維含量為2. 3%，比甘薯藤的粗纖維降低了 6. 1倍，質(zhì)量好，易儲(chǔ)藏，是較好的蛋白質(zhì)原料。 實(shí)施例3 : 去除老、黃和腐爛的葉和莖，稱取958公斤新鮮甘薯藤(含水率86% )，清洗后切短成0. 8cm左右，用篩孔為3. 5mm的粉碎機(jī)粉碎， 一邊粉碎一邊加水，共加水1608公斤，然后用單層120目的濾布過濾漿液，用鹽酸調(diào)節(jié)Ph到4. 0，加熱漿液到82°C ，并持續(xù)9分鐘，再用80目單層濾布過濾加熱液，收集濾渣得到葉蛋白，在陽(yáng)光下干燥葉蛋白得到葉蛋白29. 6公斤(含水率13% )，提取率為19. 20%。 上述得到的葉蛋白的粗蛋白含量達(dá)到38%，比甘薯藤的蛋白質(zhì)含量提高了
486. 4% ;粗纖維含量為2. 8%，比甘薯藤的粗纖維降低了 5. 6倍，質(zhì)量好，易儲(chǔ)藏，是較好的蛋白質(zhì)原料。
權(quán)利要求
甘薯藤的葉蛋白提取方法，其特征在于，該方法包括以下步驟1)對(duì)甘薯藤清洗后切短；2)粉碎打漿；3)過濾漿液；4)加熱過濾液；5)過濾加熱液，收集濾渣得到葉蛋白；6)對(duì)葉蛋白進(jìn)行干燥。
2. 如權(quán)利要求1所述的甘薯藤的葉蛋白提取方法，其特征在于，步驟2)是采用粉碎機(jī)粉碎打漿，粉碎機(jī)的篩孔為2-5mm。
3. 如權(quán)利要求1所述的甘薯藤的葉蛋白提取方法，其特征在于，步驟2)所述粉碎時(shí)，按照甘薯藤重量的l-4倍加水，邊加水邊粉碎。
4. 如權(quán)利要求l所述的甘薯藤的葉蛋白提取方法，其特征在于，步驟3)是用單層40-160目濾布過濾漿液。
5. 如權(quán)利要求1所述的甘薯藤的葉蛋白提取方法，其特征在于，步驟4)采用鹽酸調(diào)節(jié)過濾液pH到3. 5-4. 5。
6. 如權(quán)利要求l所述的甘薯藤的葉蛋白提取方法，其特征在于，步驟4)是用單層60-160目濾布過濾加熱液。
7. 如權(quán)利要求1所述的甘薯藤的葉蛋白提取方法，其特征在于，步驟5)所述加熱的溫度為80-9(TC，并保持IO分鐘。
8. 如權(quán)利要求1所述的甘薯藤的葉蛋白提取方法，其特征在于，步驟6)所述干燥是在陽(yáng)光下對(duì)葉蛋白進(jìn)行干燥，或者在風(fēng)干設(shè)備內(nèi)進(jìn)行干燥。
9. 如權(quán)利要求8所述的甘薯藤的葉蛋白提取方法，其特征在于，所述風(fēng)干設(shè)備內(nèi)溫度為60-80°C。
全文摘要
本發(fā)明提供一種甘薯藤的葉蛋白提取方法，該方法操作簡(jiǎn)單，生產(chǎn)成本低。甘薯藤的葉蛋白提取方法，該方法包括以下步驟1)對(duì)甘薯藤清洗后切短；2)粉碎打漿；3)過濾漿液；4)加熱過濾液；5)過濾加熱液，收集濾渣得到葉蛋白；6)對(duì)葉蛋白進(jìn)行干燥。本發(fā)明采用甘薯藤提取葉蛋白，方法簡(jiǎn)單易行，成本低，易于推廣；本發(fā)明的葉蛋白質(zhì)得到了濃縮和提高，降低了甘薯藤營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的損失，提高了甘薯藤的利用率；本發(fā)明解決了甘薯藤儲(chǔ)藏難的問題；本發(fā)明充分利用甘薯藤提取葉蛋白，減少甘薯藤利用不當(dāng)造成的蛋白質(zhì)資源浪費(fèi)和環(huán)境污染，并緩解了蛋白質(zhì)缺乏問題。
文檔編號(hào)C07K14/415GK101717438SQ20091031137
公開日2010年6月2日 申請(qǐng)日期2009年12月14日 優(yōu)先權(quán)日2009年12月14日
發(fā)明者余丹, 劉忠敏, 劉進(jìn)遠(yuǎn), 屈東, 景旭凱, 李斌, 楊加豹, 汪林書, 鄒成義 申請(qǐng)人:四川省畜牧科學(xué)研究院