專利名稱：一種甘薯莖葉飲料的制備方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種飲料的制備方法，更具體地說，本發(fā)明涉及一種甘薯莖葉的制備方法。
背景技術(shù)：
目前市場上雖然飲料的品種繁多，但是大多數(shù)都是適合年輕人飲用的碳酸飲料和 功能性飲料，而且長期飲用這些飲料對身體健康也有一定的影響。所以現(xiàn)在急待開發(fā)出一種適合中老年人飲用的口感好、營養(yǎng)豐富的飲料。目前飲 料市場中有一些甘薯飲料，但是甘薯飲料的加工比較困難，且甘薯的營養(yǎng)并沒有甘薯莖葉
的營養(yǎng)豐富。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明旨在解決上述問題，提供一種甘薯莖葉飲料的制備方法，得到的產(chǎn)品適合 中老年人飲用。為了實現(xiàn)上述發(fā)明目的，具體技術(shù)方案如下一種甘薯莖葉飲料的制備方法，其特征在于包括以下步驟A、選擇成熟的甘薯莖葉，出去老葉、病葉，洗凈，去除雜質(zhì)；B、先將處理好的甘薯莖葉放入蒸鍋中蒸45-60分鐘，再加水浸沒煮沸15_25分鐘 過濾，取出濾液；將溫度降至40-65°C煮30-50分鐘，過濾取出濾液；將兩次的濾液混合均 勻；C、向濾液中加入濾液體積2-5%的蔴糖、1-6%的甜味素、1-5%的檸檬酸，調(diào)pH值 為5. 6-7. 0，混合攪拌得到半成品；D、對半成品進行滅菌處理，裝瓶封口得成品。本發(fā)明帶來的有益技術(shù)效果本發(fā)明采用甘薯的莖葉制備甘薯莖葉飲料，方法簡便易行，得到的飲料口感甘甜 清香，營養(yǎng)豐富，適合中老年人飲用。
具體實施例方式實施例1一種甘薯莖葉飲料的制備方法，包括以下步驟A、選擇成熟的甘薯莖葉，出去老葉、病葉，洗凈，去除雜質(zhì)；B、先將處理好的甘薯莖葉放入蒸鍋中蒸45分鐘，再加水浸沒煮沸15-25分鐘過 濾，取出濾液；將溫度降至40°C煮30分鐘，過濾取出濾液；將兩次的濾液混合均勻；C、向濾液中加入濾液體積2%的蔗糖、1 %的甜味素、1 %的檸檬酸，調(diào)PH值為5. 6， 混合攪拌得到半成品；D、對半成品進行滅菌處理，裝瓶封口得成品。
實施例2一種甘薯莖葉飲料的制備方法，包括以下步驟A、選擇成熟的甘薯莖葉，出去老葉、病葉，洗凈，去除雜質(zhì)；B、先將處理好的甘薯莖葉放入蒸鍋中蒸60分鐘，再加水浸沒煮沸25分鐘過濾，取 出濾液；將溫度降至65°C煮50分鐘，過濾取出濾液；將兩次的濾液混合均勻；C、向濾液中加入濾液體積5%的蔗糖、6%的甜味素、5%的檸檬酸，調(diào)pH值為7.0， 混合攪拌得到半成品；D、對半成品進行滅菌處理，裝瓶封口得成品。實施例3一種甘薯莖葉飲料的制備方法，包括以下步驟A、選擇成熟的甘薯莖葉，出去老葉、病葉，洗凈，去除雜質(zhì)；B、先將處理好的甘薯莖葉放入蒸鍋中蒸52分鐘，再加水浸沒煮沸16分鐘過濾，取 出濾液；將溫度降至50°C煮45分鐘，過濾取出濾液；將兩次的濾液混合均勻；C、向濾液中加入濾液體積3%的蔗糖、4%的甜味素、2%的檸檬酸，調(diào)pH值為5. 8， 混合攪拌得到半成品；D、對半成品進行滅菌處理，裝瓶封口得成品。實施例4一種甘薯莖葉飲料的制備方法，包括以下步驟A、選擇成熟的甘薯莖葉，出去老葉、病葉，洗凈，去除雜質(zhì)；B、先將處理好的甘薯莖葉放入蒸鍋中蒸48分鐘，再加水浸沒煮沸21分鐘過濾，取 出濾液；將溫度降至60°C煮37分鐘，過濾取出濾液；將兩次的濾液混合均勻；C、向濾液中加入濾液體積2. 8%的蔗糖、5%的甜味素、3. 4%的檸檬酸，調(diào)pH值為 6. 2，混合攪拌得到半成品；D、對半成品進行滅菌處理，裝瓶封口得成品。
權(quán)利要求
一種甘薯莖葉飲料的制備方法，其特征在于包括以下步驟A、選擇成熟的甘薯莖葉，出去老葉、病葉，洗凈，去除雜質(zhì)；B、先將處理好的甘薯莖葉放入蒸鍋中蒸45 60分鐘，再加水浸沒煮沸15 25分鐘過濾，取出濾液；將溫度降至40 65℃煮30 50分鐘，過濾取出濾液；將兩次的濾液混合均勻；C、向濾液中加入蔗糖、甜味素、檸檬酸，調(diào)pH值為5.6 7.0，混合攪拌得到半成品；D、對半成品進行滅菌處理，裝瓶封口得成品。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種甘薯莖葉飲料的制備方法，其特征在于在步驟C中所 述的蔗糖加入量為濾液體積的2-5%，甜味素加入量為濾液體積的1_6%，檸檬酸加入量為 濾液體積的1_5%。
全文摘要
本發(fā)明涉及一種甘薯莖葉飲料的制備方法。選擇成熟的甘薯莖葉，出去老葉、病葉，洗凈，去除雜質(zhì)，再經(jīng)過蒸煮、過濾等步驟制成成品。本發(fā)明采用甘薯的莖葉制備甘薯莖葉飲料，方法簡便易行，得到的飲料口感甘甜清香，營養(yǎng)豐富，適合中老年人飲用。
文檔編號A23L1/29GK101953494SQ20101019236
公開日2011年1月26日 申請日期2010年6月4日 優(yōu)先權(quán)日2010年6月4日
發(fā)明者劉天銀 申請人:劉天銀