1.一鍋法制備高比表面積、高孔體積和高氮含量的氮摻雜碳材料的方法，其特征在于，包括以下步驟：
（1）蔗渣、KOH和尿素的浸漬混合：將粉碎的蔗渣、KOH和尿素加入水中，混合均勻，磁力攪拌，再旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)除去多余的水分，得前驅(qū)體混合物，然后移入銅箔中等待煅燒；
（2）前驅(qū)體混合物熱分解：將裝有前驅(qū)體混合物的銅箔送入管式爐中，通入氬氣或氮?dú)獗Ｗo(hù)氣體，將前驅(qū)體混合物煅燒，然后自然冷卻至室溫；
（3）碳材料的洗滌和干燥：將煅燒得到的碳材料研磨后，移入圓底燒杯中，加入鹽酸于圓底燒瓶中，常溫下磁力攪拌，抽濾后得到黑色物質(zhì)，將黑色物質(zhì)水洗至濾液至中性并真空干燥，得到多孔的氮摻雜碳材料。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的方法，其特征在于，步驟（1）所述蔗渣、KOH和尿素的質(zhì)量比例為1:1:1-1:1:3。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的方法，其特征在于，步驟（1）所述蔗渣、KOH和尿素的質(zhì)量比例為1:1:1、1:1:2或1:1:3。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的方法，其特征在于，步驟（1）所述磁力攪拌的溫度為80℃，時(shí)間為3小時(shí)。
5. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的方法，其特征在于，步驟（1）所述旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)的溫度為75 ℃。
6. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的方法，其特征在于，步驟（2）所述煅燒的升溫速率為5 ℃/min。
7. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的方法，其特征在于，步驟（2）所述煅燒的溫度為800 ℃，時(shí)間為2小時(shí)。
8. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的方法，其特征在于，步驟（3）所述鹽酸的濃度為4.5 mol/L，用量為100 mL。
9.根據(jù)權(quán)利要求1所述的方法，其特征在于，步驟（3）所述磁力攪拌的時(shí)間為1小時(shí)。
10. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的方法，其特征在于，步驟（3）所述真空干燥的溫度為50 ℃。