本發(fā)明屬于食用菌栽培技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種添加了菊花渣的雞腿菇培養(yǎng)基及其制備方法。

背景技術(shù)：

雞腿菇學(xué)名矛頭鬼傘，屬于擔(dān)子菌綱，傘菌目，傘菌科，鬼傘屬。原產(chǎn)于黑龍江、吉林、河北、山西、內(nèi)蒙古等黑龍江、吉林、河北、山西、內(nèi)蒙古等省份。雞腿菇味甘性平，有益脾胃、清心寧神、助消化、增食欲、降血壓、抗腫瘤等功效，經(jīng)常食用可提高人體免疫功能，增強抗病能力。鮮菇中含有多種生物活性酶，具有多種生理作用，其中胰蛋白酶、麥芽糖酶等可以幫助消化，酪氨酸酶有降低血壓的作用，多糖化合物則有一定的防癌抗癌作用。菇體中所含的脂肪多為不飽和脂肪酸，食用后不會增加血液中的膽固醇含量，可以預(yù)防動脈硬化、心臟病及肥胖癥等。雞腿菇對大腸桿菌、金黃色葡萄球菌、枯草桿菌還有一定的抑制作用。此外，雞腿菇中還含有治療糖尿病的有效成分，食用后能降低血糖濃度，對糖尿病有明顯的輔助療效。市場對雞腿菇的需求也越來越大。

棉籽殼被稱為食用菌的萬能培養(yǎng)基，雞腿菇一般的栽培過程對棉籽殼需求量大，栽培基質(zhì)中主要基質(zhì)為棉籽殼，而現(xiàn)在棉籽殼價格已經(jīng)達到 1600元/噸，大大增加了雞腿菇生產(chǎn)的成本。

公告號位為CN 101897273 B的專利文件中公開了一種雞腿菇栽培方法及栽培基質(zhì)，所述栽培基質(zhì)的干料由金針菇菌糠 70%，棉籽殼 15%，麩皮 5%，玉米粉5%，石膏粉 2%，石灰 2%，過磷酸鈣1%組成，所述金針菇菌糠指金針菇出完菇之 后剩下的包括覆土、金針菇菇根、金針菇栽培基質(zhì)的混合物，所述金針菇栽培基質(zhì)中含有 5-15%的木粉，10-30%的小麥秸，該栽培方法減少了栽培成本，但依舊使用了15%的棉籽殼。

技術(shù)實現(xiàn)要素：

本發(fā)明的目的是提供一種添加了菊花渣的雞腿菇培養(yǎng)基，制備的培養(yǎng)基不含棉籽殼且生產(chǎn)出來的雞腿菇產(chǎn)量大，營養(yǎng)豐富。

本發(fā)明提供了如下的技術(shù)方案：

一種添加了菊花渣的雞腿菇培養(yǎng)基，按重量份計包括，菊花渣10-20份、靈芝渣50-60份、輔料30-40份、玉米芯10-20份、草木灰3-5份、生石灰1-3份、有機鹽3-5份和糖1-3份。

優(yōu)選的、所述輔料為米糠、豆粕、麥麩、花生粕、桑枝屑、椰糠中的兩種或兩種以上。

優(yōu)選的、所述有機鹽為羧甲基纖維素鈉和酒石酸鉀中的一種或兩種。

優(yōu)選的、所述糖至少為蔗糖、葡萄糖和麥芽糖中的一種。

一種添加了菊花渣的雞腿菇培養(yǎng)基的制備方法，包括如下步驟：

1）將培養(yǎng)基中各組份粉碎至10-30目，然后將各組份混合均勻，在邊加水邊攪拌，拌料的含水量為培養(yǎng)基總重量的50-60%，pH為7-8；

2）將步驟1）中得到的基料堆成料堆，堆料要松散集中，堆畢后用木棒從堆頂直達底部均勻地打通氣孔，最后上蓋農(nóng)膜保溫，將一溫度計插入到料堆內(nèi)部，觀察料溫達到50-60℃時，進行翻堆，之后每隔3天翻1次，重復(fù)3次；

3）將步驟2）中處理好的料裝入塑料袋中，每袋裝有1.2-1.3Kg，將裝完料的塑料袋套上帶環(huán)，成為栽培袋，扎緊袋口，在100-120℃下保溫10-16h，冷卻。

優(yōu)選的、步驟2）中所述料堆高1.2-1.5m，寬1.5-2m。

優(yōu)選的、步驟2）中所述通氣孔的孔距為20-30cm。

優(yōu)選的、步驟3）中所述塑料袋為聚丙烯塑料袋

本發(fā)明的有益效果是：發(fā)明培養(yǎng)基的原料均取自天然物質(zhì)無公害物質(zhì)，不會對人體產(chǎn)生毒害作用，通過在培養(yǎng)基中引入菊花渣，菊花渣中含有豐富的腺嘌呤、膽堿、水蘇堿、菊苷及黃酮類化合物、維生素、氨基酸、微量元素等，經(jīng)發(fā)明人的反復(fù)試驗發(fā)現(xiàn)，培養(yǎng)出的雞腿菇產(chǎn)量大，營養(yǎng)豐富。

具體實施方式

實施例1

一種添加了菊花渣的雞腿菇培養(yǎng)基，按重量份計包括，菊花渣10份、靈芝渣50份、米糠15份、豆粕15份、玉米芯10份、草木灰3份、生石灰1份、酒石酸鉀3份和葡萄糖1份。

一種添加了菊花渣的雞腿菇培養(yǎng)基的制備方法，包括如下步驟，

1）將培養(yǎng)基中各組份粉碎至10目，然后將各組份混合均勻，在邊加水邊攪拌，拌料的含水量為培養(yǎng)基總重量的50%，pH為7；

2）將步驟1）中得到的基料堆成料堆，堆料要松散集中，料堆高1.2m，寬1.5m，堆畢后用木棒從堆頂直達底部均勻地打通氣孔，通氣孔的孔距為20cm，最后上蓋農(nóng)膜保溫，將一溫度計插入到料堆內(nèi)部，觀察料溫達到50℃時，進行翻堆，之后每隔3天翻1次，重復(fù)3次；

3）將步驟2）中處理好的料裝入塑料袋中，塑料袋為聚丙烯塑料袋，每袋裝有1.2Kg，將裝完料的塑料袋套上帶環(huán)，成為栽培袋，扎緊袋口，在100℃下保溫10h，冷卻。

實施例2

一種添加了菊花渣的雞腿菇培養(yǎng)基，按重量份計包括，菊花渣15份、靈芝渣55份、米糠10份、豆粕10份、麥麩5份、花生粕5份、玉米芯15份、草木灰4份、生石灰2份、羧甲基纖維素鈉2份、酒石酸鉀2份、蔗糖1份和麥芽糖1份。

一種添加了菊花渣的雞腿菇培養(yǎng)基的制備方法，包括如下步驟，

1）將培養(yǎng)基中各組份粉碎至20目，然后將各組份混合均勻，在邊加水邊攪拌，拌料的含水量為培養(yǎng)基總重量的55%，pH為7.5；

2）將步驟1）中得到的基料堆成料堆，堆料要松散集中，料堆高1.35m，寬1.75m，堆畢后用木棒從堆頂直達底部均勻地打通氣孔，通氣孔的孔距為25cm，最后上蓋農(nóng)膜保溫，將一溫度計插入到料堆內(nèi)部，觀察料溫達到55℃時，進行翻堆，之后每隔3天翻1次，重復(fù)3次；

3）將步驟2）中處理好的料裝入塑料袋中，塑料袋為聚丙烯塑料袋，每袋裝有1.25Kg，將裝完料的塑料袋套上帶環(huán)，成為栽培袋，扎緊袋口，在110℃下保溫13h，冷卻。

實施例3

一種添加了菊花渣的雞腿菇培養(yǎng)基，按重量份計包括，菊花渣20份、靈芝渣60份、米糠10份、豆粕10份、麥麩5份、花生粕5份、桑枝屑5份、椰糠5份、玉米芯20份、草木灰5份、生石灰3份、羧甲基纖維素鈉5份和葡萄糖3份。

一種添加了菊花渣的雞腿菇培養(yǎng)基的制備方法，包括如下步驟，

1）將培養(yǎng)基中各組份粉碎至30目，然后將各組份混合均勻，在邊加水邊攪拌，拌料的含水量為培養(yǎng)基總重量的60%，pH為8；

2）將步驟1）中得到的基料堆成料堆，堆料要松散集中，料堆高1.5m，寬2m，堆畢后用木棒從堆頂直達底部均勻地打通氣孔，通氣孔的孔距為30cm，最后上蓋農(nóng)膜保溫，將一溫度計插入到料堆內(nèi)部，觀察料溫達到60℃時，進行翻堆，之后每隔3天翻1次，重復(fù)3次；

3）將步驟2）中處理好的料裝入塑料袋中，塑料袋為聚丙烯塑料袋，每袋裝有1.3Kg，將裝完料的塑料袋套上帶環(huán)，成為栽培袋，扎緊袋口，在120℃下保溫16h，冷卻。

以上所述僅為本發(fā)明的優(yōu)選實施例而已，并不用于限制本發(fā)明，盡管參照前述實施例對本發(fā)明進行了詳細(xì)的說明，對于本領(lǐng)域的技術(shù)人員來說，其依然可以對前述各實施例所記載的技術(shù)方案進行修改，或者對其中部分技術(shù)特征進行等同替換。凡在本發(fā)明的精神和原則之內(nèi)，所作的任何修改、等同替換、改進等，均應(yīng)包含在本發(fā)明的保護范圍之內(nèi)。