本實(shí)用新型涉及肉類加工設(shè)備，特別涉及一種肉類刨片機(jī)。

背景技術(shù)：

隨著人們?nèi)粘Ｉ钏降牟粩嗟奶岣?，人們?duì)肉類食材的加工要求也越來越高，薄片肉卷在人們?nèi)粘Ｉ钪蟹浅５氖軞g迎，尤其在火鍋行業(yè)，人們的青睞程度非常的好。

對(duì)肉類進(jìn)行刨片，需要先將肉類進(jìn)行冰凍，將畜肉宰殺后，經(jīng)過冷排酸，急凍，繼而在-18℃以下儲(chǔ)存，深層肉溫達(dá)到-6℃以下，由于凍肉有著非常長(zhǎng)的保質(zhì)期，因此被深受食品加工廠的青睞。

且在對(duì)凍肉進(jìn)行加刨片時(shí)，凍肉比較硬，從而肉類刨片機(jī)能通過驅(qū)動(dòng)器驅(qū)動(dòng)刨片刀對(duì)輸送的凍肉進(jìn)行有效的切割，且切割成卷的效果非常的好，深受火鍋店的青睞。

但在刨片后呈薄片卷的肉片掉落到漏料斗上，在滾動(dòng)到設(shè)備下的收集框上進(jìn)行收集，由于凍肉上有油脂，而且凍肉溫度較低，漏料斗在長(zhǎng)時(shí)間使用后表面容易殘留油脂以及水分容易，當(dāng)溫度較低的情況下刨好下漏的卷狀肉片容易長(zhǎng)時(shí)間的粘附在漏料斗上，且隨著時(shí)間的推移肉片容易直接冰凍在漏料斗上，從而導(dǎo)致肉片不能正常下落收集，甚至使漏料斗進(jìn)行堵塞。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：

本實(shí)用新型的目的是提供一種肉類刨片機(jī)，其具有避免肉片粘附，方便肉片下落收集的優(yōu)點(diǎn)。

本實(shí)用新型的上述技術(shù)目的是通過以下技術(shù)方案得以實(shí)現(xiàn)的：一種肉類刨片機(jī)，包括機(jī)體，所述機(jī)體上設(shè)有送料器、刨片刀、驅(qū)動(dòng)器，所述驅(qū)動(dòng)器驅(qū)動(dòng)刨片刀進(jìn)行豎向移動(dòng)，所述機(jī)體上設(shè)有漏料斗，所述漏料斗設(shè)置在刨片刀下方，所述漏料斗底部出口外沿設(shè)有向中心彎曲的接油槽，所述接油槽上連接有出油管，所述漏料斗、接油槽、出油管上均設(shè)有加熱片。

通過采用上述技術(shù)方案，通過刨片刀的刨削作用從凍肉上切出肉片卷，切出的肉片卷掉落到漏料斗上，沿著漏料斗滑落到收集框內(nèi)，在肉片卷掉落的過程加熱片為漏料斗、接油槽、出油管加熱，從而漏料斗、接油槽、出油管接觸的動(dòng)物油脂能處于液體狀態(tài)，從而有效的防止肉片凝結(jié)在漏料斗上，且液體狀態(tài)的動(dòng)物油脂能沿著漏料斗到達(dá)接油槽上，再通過出油管排出，從而防止動(dòng)物油脂滯留在漏料斗上防止肉片粘結(jié)堵塞漏料斗。

進(jìn)一步的，所述漏料斗頂部設(shè)有風(fēng)機(jī)，所述風(fēng)機(jī)朝漏料斗側(cè)壁吹風(fēng)。

通過采用上述技術(shù)方案，風(fēng)機(jī)能吹到下料的肉片以及粘附在漏料斗上的肉片，從而有效的提高了肉片下落的速度，防止漏料斗堵塞。

進(jìn)一步的，所述漏料斗上設(shè)有豎向的導(dǎo)油槽，所述導(dǎo)油槽與接油槽相通。

通過采用上述技術(shù)方案，融化的動(dòng)物油脂在流動(dòng)的過程中會(huì)進(jìn)入導(dǎo)油槽內(nèi)，而導(dǎo)油槽寬度較小，肉片不會(huì)進(jìn)入導(dǎo)油槽內(nèi)，從而導(dǎo)油槽內(nèi)流動(dòng)的油脂不會(huì)受到肉片的阻擋，從而動(dòng)物油脂的排出效率加快。

進(jìn)一步的，所述漏料斗外側(cè)面設(shè)有震動(dòng)器。

通過采用上述技術(shù)方案，震動(dòng)器有效的為漏料斗提供震動(dòng)作用，從而便于肉片震下，防止肉片堵塞漏料斗。

進(jìn)一步的，所述機(jī)體側(cè)面設(shè)有集油桶，所述出油管與集油桶相通。

通過采用上述技術(shù)方案，出油管通出的動(dòng)物油脂流到集油桶內(nèi)進(jìn)行收集，從而防止動(dòng)物油脂浪費(fèi)。

進(jìn)一步的，所述機(jī)體側(cè)面設(shè)有固定環(huán)，所述集油桶頂部設(shè)有固定沿，所述固定沿與固定環(huán)抵觸。

通過采用上述技術(shù)方案，集油桶通過固定沿與固定環(huán)的抵觸進(jìn)行方便的固定。

綜上所述，本實(shí)用新型具有以下有益效果：

1、防止肉片由于膠狀的動(dòng)物油脂粘附在漏料斗上而無法下落；

2、有效的防止漏料斗堵塞影響肉片下落；

3、便于殘留在漏料斗上的動(dòng)物油脂進(jìn)行收集。

附圖說明

圖1是本實(shí)用新型的立體圖；

圖2是本實(shí)用新型的剖視圖；

圖3是圖2中A的放大圖；

圖4是圖2中B的放大圖。

圖中，1、機(jī)體；11、風(fēng)機(jī)；2、刨片刀；21、驅(qū)動(dòng)器；22、送料器；3、漏料斗；31、接油槽；32、出油管；33、加熱片；34、導(dǎo)油槽；35、震動(dòng)器；4、集油桶；41、固定沿；5、固定環(huán)。

具體實(shí)施方式

以下結(jié)合附圖對(duì)本實(shí)用新型作進(jìn)一步詳細(xì)說明。

一種肉類刨片機(jī)，包括機(jī)體1，機(jī)體1上設(shè)有送料器22、刨片刀2、驅(qū)動(dòng)器21，驅(qū)動(dòng)器21驅(qū)動(dòng)刨片刀2進(jìn)行豎向移動(dòng)，送料器22將凍肉向刨片刀2移動(dòng)，驅(qū)動(dòng)器21驅(qū)動(dòng)刨片刀2進(jìn)行上下豎直的移動(dòng)，從而通過刨片刀2的刨削作用從凍肉上切出肉片卷，機(jī)體1上設(shè)有漏料斗3，漏料斗3設(shè)置在刨片刀2下方，切出的肉片卷掉落到漏料斗3上，沿著漏料斗3向收集框內(nèi)滑落，在肉片下滑的過程中，當(dāng)溫度小于32度時(shí)動(dòng)物油脂容易形成白色的凝膠狀，具有較大的粘度，從而肉片容易粘附在漏料斗3上，導(dǎo)致肉片不在向下滑落。

切出的肉片卷掉落到漏料斗3上，漏料斗3底部出口外沿設(shè)有向中心彎曲的接油槽31，接油槽31上連接有出油管32，漏料斗3、接油槽31、出油管32上均設(shè)有加熱片33，漏料斗3外側(cè)面設(shè)有震動(dòng)器35，漏料斗3上設(shè)有豎向的導(dǎo)油槽34，導(dǎo)油槽34與接油槽31相通，在肉片卷掉落的過程加熱片33為漏料斗3、接油槽31、出油管32加熱，使溫度保持在32度至49度，從而使動(dòng)物油脂保持液體狀態(tài)，且也防止溫度過高導(dǎo)致動(dòng)物油脂變性、變質(zhì)，從而漏料斗3、接油槽31、出油管32接觸的動(dòng)物油脂能處于液體狀態(tài)，有效的減少了動(dòng)物油脂的粘性，且提高潤(rùn)滑的效果，使肉片能有效的沿著漏料斗3進(jìn)行向下移動(dòng)，有效的防止肉片凝結(jié)在漏料斗3上，融化的動(dòng)物油脂在流動(dòng)的過程中會(huì)進(jìn)入導(dǎo)油槽34內(nèi)，而導(dǎo)油槽34寬度較小，肉片不會(huì)進(jìn)入導(dǎo)油槽34內(nèi)，從而導(dǎo)油槽34內(nèi)流動(dòng)的油脂不會(huì)受到肉片的阻擋，從而動(dòng)物油脂的排出效率加快，液體狀態(tài)的動(dòng)物油脂能沿著導(dǎo)油槽34到達(dá)接油槽31上，再通過出油管32排出，從而防止動(dòng)物油脂滯留在漏料斗3上防止肉片粘結(jié)堵塞漏料斗3。

漏料斗3頂部設(shè)有風(fēng)機(jī)11，風(fēng)機(jī)11朝漏料斗3側(cè)壁吹風(fēng)，風(fēng)機(jī)11能吹到下料的肉片以及粘附在漏料斗3上的肉片，而肉片呈薄片狀從而受風(fēng)面積較大，有效的提高了肉片下落的速度，防止漏料斗3堵塞，而粘在漏料斗3上的肉片也受到風(fēng)機(jī)11的風(fēng)力作用能與漏料斗3進(jìn)行分離，且結(jié)合震動(dòng)器35的震動(dòng)作用，更加有效的提高了肉片與漏料斗3之間的分離效果。

機(jī)體1側(cè)面設(shè)有集油桶4，出油管32與集油桶4相通，機(jī)體1側(cè)面設(shè)有固定環(huán)5，集油桶4頂部設(shè)有固定沿41，固定沿41與固定環(huán)5抵觸，集油桶4能通過固定邊沿與固定環(huán)5的抵觸作用于機(jī)體1側(cè)面進(jìn)行簡(jiǎn)單的固定，當(dāng)與接油槽31相通的出油管32能將接油槽31上的動(dòng)物油脂導(dǎo)向集油桶4內(nèi)，從而有效的將動(dòng)物油脂收集起來，防止動(dòng)物油脂浪費(fèi)。

本具體實(shí)施例僅僅是對(duì)本實(shí)用新型的解釋，其并不是對(duì)本實(shí)用新型的限制，本領(lǐng)域技術(shù)人員在閱讀完本說明書后可以根據(jù)需要對(duì)本實(shí)施例做出沒有創(chuàng)造性貢獻(xiàn)的修改，但只要在本實(shí)用新型的權(quán)利要求范圍內(nèi)都受到專利法的保護(hù)。