1.一種高速食品成型切斷裝置，它包括電機(jī)二（31）、傳動(dòng)裝置（32）和切斷裝置（33），其特征在于：切斷裝置（33）內(nèi)設(shè)置有刀盤（331），電機(jī)二（31）上表面固定設(shè)置有成型底板（34），成型底板（34）上表面固定設(shè)置有導(dǎo)桿（35），成型底板（34）上方設(shè)置有切斷裝置（33），所述切斷裝置（33）沿導(dǎo)桿（35）上下滑動(dòng)，所述電機(jī)二（31）動(dòng)力輸出軸上設(shè)置有驅(qū)動(dòng)鏈輪，傳動(dòng)裝置（32）中設(shè)置有從動(dòng)鏈輪，驅(qū)動(dòng)鏈輪與從動(dòng)鏈輪之間通過鏈條連接，電機(jī)二（31）動(dòng)力輸出軸自下而上穿過成型底板（34）并將動(dòng)力輸送至傳動(dòng)裝置（32），傳動(dòng)裝置（32）驅(qū)動(dòng)刀盤（331）上的成型刀（311）塊運(yùn)動(dòng)，將成型食品切斷；
所述傳動(dòng)裝置（32）包括凸塊（321）、導(dǎo)向桿（322）及拔叉（323），與從動(dòng)鏈輪同軸軸一（324）上設(shè)置有拔叉（323）與凸塊（321）：所述凸塊（321）設(shè)置于傳動(dòng)鏈輪下方，凸塊（321）為圓柱體，凸塊（321）圓柱面上開設(shè)有螺旋上升的凹槽，凹槽內(nèi)設(shè)置有滾輪（325），滾輪（325）在凹槽內(nèi)滑動(dòng)，滾輪（325）安裝于水平支架（326）上，水平支架（326）一端設(shè)置有傳動(dòng)導(dǎo)向桿（327），傳動(dòng)導(dǎo)向桿（327）固定安裝于底板（34）下表面，水平支架（326）沿傳動(dòng)導(dǎo)向桿（327）上下滑動(dòng)；垂直于水平支架（326）另一端固定設(shè)置有連接桿（328），連接桿（328）自下而上穿過底板（34）與切斷裝置（33）固定連接；所述拔叉（323）設(shè)置于從動(dòng)鏈輪上方，拔叉（323）一端設(shè)置有腰形孔，軸一（324）端部固定設(shè)置有圓臺(tái)，圓臺(tái)偏心處設(shè)置有定位銷，所述定位銷伸入腰形孔內(nèi)，拔叉（324）另一端隨定位銷的旋轉(zhuǎn)運(yùn)動(dòng)作周期性往復(fù)搖擺運(yùn)動(dòng)，拔叉（324）另一端上設(shè)置有定位螺栓（328）；
所述切斷裝置（33）包括壓板（331）、成型刀塊（332）、刀盤座（333）、刀座固定板（334）和旋轉(zhuǎn)板（335），刀座固定板（334）下方一端與連接桿（328）固定連接，另一端套在導(dǎo)桿（35）上沿導(dǎo)桿（35）上下滑動(dòng)，刀座固定板（334）上與拔叉（323）上設(shè)置的定位螺栓（328）對(duì)應(yīng)處設(shè)置有圓弧腰形孔，定位螺栓（328）在圓弧腰形孔內(nèi)滑動(dòng)，刀座固定板（334）上方設(shè)置有環(huán)形刀盤座（333），刀盤座（333）外圓面上沿刀盤座（333）直徑方向設(shè)置有調(diào)整螺母（336），刀盤座（333）上表面均勻布置有兩個(gè)等高的套管（339），刀盤座（333）內(nèi)設(shè)置有導(dǎo)正環(huán)（3310），導(dǎo)正環(huán)（3310）外設(shè)置有旋轉(zhuǎn)盤（3311），所述旋轉(zhuǎn)盤（3311）外緣處均勻布置有六個(gè)腰形孔，所述旋轉(zhuǎn)盤（3311）外緣與定位螺栓（328）對(duì)應(yīng)處設(shè)置有螺紋孔，旋轉(zhuǎn)盤（3311）隨拔叉（323）作周期性往復(fù)搖擺運(yùn)動(dòng)；旋轉(zhuǎn)盤（3311）外設(shè)置有壓環(huán)（3312），壓環(huán)（3312）上方設(shè)置有六個(gè)成型刀塊（332），成型刀塊（332）下表面設(shè)置有銷軸（3313），六根銷軸（3313）對(duì)應(yīng)插入旋轉(zhuǎn)盤（3312）上的六個(gè)腰形孔內(nèi)；成型刀塊（332）上方設(shè)置有壓板（331），通過螺栓將壓板（331）與套管（339）相連。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種高速食品成型切斷裝置，其特征在于：所述導(dǎo)桿（35）與刀座固定板（334）之間設(shè)置有軸承。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種高速食品成型切斷裝置，其特征在于：所述連接桿（328）與成型底板（34）之間設(shè)置有軸承座。