技術總結
本實用新型涉及一種食品加工設備，具體說是快餐店、大型飯店使用的小型芋頭切丁機。它包括底座，該底座上有呈豎向布置的支柱，支柱的一側有呈平行相對布置的上固定板和下固定板，上固定板上固定有呈豎直向下布置的氣缸，該氣缸的驅動裝置連接有控制器，氣缸活塞桿的下端固定有壓塊；所述壓塊對應的下固定板上有切丁箱，該切丁箱呈敞口狀，切丁箱內交錯布置有橫切刀和縱切刀，從而將切丁箱的內腔分隔呈網(wǎng)格狀，所述橫切刀和縱切刀的刀刃均朝上。使用該切丁機對芋頭進行切丁，可避免傷到工作人員，工作效率較高。

技術研發(fā)人員：江水泉
受保護的技術使用者：江蘇楷益智能科技有限公司
文檔號碼：201620566809
技術研發(fā)日：2016.06.13
技術公布日：2016.12.14