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一種不粘刀菜刀的制作方法

文檔序號:2344350閱讀:461來源:國知局
一種不粘刀菜刀的制作方法
【專利摘要】本實(shí)用新型公開了一種不粘刀菜刀,包括有刀體、刀柄,刀體上端為刀背,刀體的下端為刀刃,刀體上活動配合有一剝離器,刀體其中一側(cè)面的刀刃上方設(shè)有一退刀槽;剝離器上方配合在刀體上,剝離器下方向下形成漸縮傾斜面,該傾斜面的下邊緣抵靠在退刀槽中并與退刀槽的下端緣平齊在一個(gè)平面內(nèi)。退刀槽為一設(shè)置在刀刃上方處的一內(nèi)凹槽,內(nèi)凹槽的寬度為2-9毫米,剝離器上的傾斜面為弧形傾斜面,剝離器上的傾斜面下邊緣形成刃口,剝離器組合在刀體上時(shí)其刃口低于退刀槽邊沿。本實(shí)用新型結(jié)構(gòu)簡單,使用方便靈活,可有效防止菜刀粘刀的現(xiàn)象,提高切片切絲的速度和質(zhì)量以及使用的安全性。
【專利說明】一種不粘刀菜刀
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本實(shí)用新型涉及廚具領(lǐng)域,更具體的說涉及一種不粘刀菜刀。
【背景技術(shù)】
[0002]常用的廚用菜刀都是普通的光面菜刀,由于所切的瓜果蔬菜等食材含有水分,在使用時(shí)有一明顯的缺點(diǎn)就是被切開的菜粘在刀面上,尤其是切土豆、蘿卜等塊狀蔬菜,以及類似的高淀粉或水軟性食物時(shí),由于切出的蔬菜會粘在刀板上,就需要施加外力或是用手將其分離整理,從而影響切片、切絲的速度和所切食物的質(zhì)量(即大小厚薄不均勻),大大影響餐飲業(yè)以及家庭廚房切菜的速度和質(zhì)量,不小心刀刃還會碰傷手,影響使用者的安全性。
[0003]雖然已有不少專利致力于改進(jìn)廚用菜刀的這一缺點(diǎn),例如在刀面上鑿一些孔,刀體上設(shè)置金屬擋片、凸起結(jié)構(gòu)或磨砂面等,亦或在刀面上設(shè)置與刀刃垂直排列的凸楞或凹槽等,這些設(shè)計(jì)基本上都存在剝離效果不佳的問題。剝離后的食物往往雜亂無章地堆放在一起,不利于下一步切絲的動作,因而未能實(shí)現(xiàn)廣泛的推廣。
實(shí)用新型內(nèi)容
[0004]本實(shí)用新型的目的在于提供一種不粘刀菜刀,其結(jié)構(gòu)簡單,使用方便靈活,可有效防止菜刀粘刀的現(xiàn)象,提高切片切絲的速度和質(zhì)量以及使用的安全性。
[0005]為了達(dá)成上述目的,本實(shí)用新型的解決方案是:
[0006]一種不粘刀菜刀,包括有刀體、刀柄,刀體上端為刀背,刀體的下端為刀刃,刀體上活動配合有一剝離器,刀體其中一側(cè)面的刀刃上方設(shè)有一退刀槽;剝離器上方配合在刀體上,剝離器下方向下形成漸縮傾斜面,該傾斜面的下邊緣抵靠在退刀槽中并與退刀槽的下端緣平齊在一個(gè)平面內(nèi)。
[0007]所述的退刀槽為一設(shè)置在刀刃上方處的一內(nèi)凹槽,該內(nèi)凹槽的寬度為2-9毫米。
[0008]所述的剝離器上的傾斜面為弧形傾斜面。
[0009]所述的剝離器上的傾斜面下邊緣形成刃口,剝離器組合在刀體上時(shí)其刃口低于退刀槽邊沿。
[0010]所述的剝離器背部設(shè)有至少一個(gè)磁鐵。
[0011]所述的刀體上設(shè)有至少一定位孔,剝離器上設(shè)有與刀體定位孔相對應(yīng)的定位銷釘。
[0012]所述的剝離器的本體為金屬或塑料。
[0013]采用上述結(jié)構(gòu)后,本實(shí)用新型的不粘刀菜刀在使用時(shí),帶有剝離器的菜刀在切片或切絲時(shí)食物會沿著剝離器上的弧形傾斜面自動地倒向右側(cè),并自動地一片一片地?cái)[放整齊,給下一步切絲創(chuàng)造了良好的條件。由于不需要用手去清理粘附在刀上的蔬菜,從而提高了切片切絲的速度和質(zhì)量,而且還避免切到使用者的手,從而提高了使用的安全性。本實(shí)用新型結(jié)構(gòu)簡單,剝離器與菜刀配合靈活使用,在需要使用時(shí)將其安裝上去,而在不需要時(shí)可將其取下,不影響菜刀的日常使用以及磨刀或清洗等,使用方便?!緦@綀D】

【附圖說明】
[0014]圖1為本實(shí)用新型的刀體與剝離器的分解示意圖;
[0015]圖2為本實(shí)用新型的刀體與剝離器的組合示意圖;
[0016]圖3為本實(shí)用新型組合體的側(cè)視示意圖。
【具體實(shí)施方式】
[0017]為了進(jìn)一步解釋本實(shí)用新型的技術(shù)方案,下面通過具體實(shí)施例來對本實(shí)用新型進(jìn)行詳細(xì)闡述。
[0018]如圖1至圖3所示,本實(shí)用新型的不粘刀菜刀包括有刀體1、刀柄2,刀體I上端為刀背11,刀體I的下端為刀刃12。
[0019]本實(shí)用新型的改進(jìn)之處在于,在刀體I上活動配合有一剝離器3,如圖1所示,剝離器3可活動的固定在刀體I的其中一側(cè)面上。同時(shí),在刀體I其中一側(cè)面上,在刀刃12上方設(shè)有一退刀槽13,退刀槽13為一設(shè)置在刀刃12上方若干毫米處的一內(nèi)凹槽結(jié)構(gòu),該內(nèi)凹槽的寬度為2-9毫米,其長度配合剝離器3的長度,剝離器3的長度可配合刀體整體的長度而設(shè)定,保證切出的食材分離出。
[0020]剝離器3為一可活動配合在刀體I刀面上的片體結(jié)構(gòu),剝離器3的本體可用金屬或是塑料制作,本實(shí)施例中的剝離器3固定至刀體I上后在刀體刀面上形成一楔形體。為使剝離器3與刀體I刀面之間形成緊密貼合,并且實(shí)現(xiàn)無縫隙的過渡,從而不影響刀體刀刃12切菜的正常進(jìn)行,剝離器3的下方向下形成漸縮傾斜面31,傾斜面31位于刀刃12上方,從而在刀刃12上方形成一坡面,傾斜面31為弧形傾斜面,可令其從下至上形成弧形的導(dǎo)面,以便于剝離食物,切出的食物從沿弧形傾斜面后落于旁側(cè)。因傾斜面31的下端會稍高于刀刃12的上邊緣,故可將傾斜面31的下邊緣311直接恰好抵靠在退刀槽13中,傾斜面31的下邊緣抵靠在退刀槽13中并與退刀槽13底面下端緣平齊在一個(gè)平面內(nèi)。對于剝離器的傾斜面31,其下邊緣311也形成刃口,從而下邊緣311的刃口略低于退刀槽13的邊沿,剝離器3下方的傾斜面31下端置于退刀槽13中,剝離器3組合在刀體I上時(shí)其刃口低于退刀槽13邊沿。從而剝離器3的傾斜面31底部與刀體I可形成在同一面上的銜接,最大限度減小了兩者之間的縫隙,令刀體I與剝離器3之間實(shí)現(xiàn)無縫隙的過渡順暢銜接,不影響刀刃12的切削。對于從刀刃12中切好的條狀或絲狀的蔬菜或其他食物,如土豆絲,切出的土豆絲順著剝離器3中弧形的傾斜面31向上活動后落下。而傾斜面31上方形成有一擋止面312,當(dāng)土豆絲從刀刃12切出后會上移至弧形的傾斜面31上再至擋止面312,土豆絲沿著傾斜面31自動地倒向右側(cè),并自動地一片一片地?cái)[放整齊,不至于一直粘附至刀面上,保證切菜工序的連續(xù)性。
[0021]當(dāng)要將剝離器3安裝定位至刀體I上時(shí),在刀體I上設(shè)有至少一定位孔14,本實(shí)施例中設(shè)有兩定位孔14,在剝離器3上方對應(yīng)兩定位孔14設(shè)有兩定位銷釘32,同時(shí)在剝離器3的背部還設(shè)有一個(gè)或幾個(gè)磁鐵33,通過磁鐵33的吸附作用將剝離器3吸附貼合在刀體I上,剝離器3中的定位銷釘32恰好定位在刀體I中的定位孔14中,而剝離器3下方傾斜面31下邊緣311恰好位于退刀槽13中實(shí)現(xiàn)貼合。當(dāng)然,剝離器3與刀體之間的活動配合不局限與此種方式,可直接在剝離器3上方設(shè)置螺釘直接鎖固在刀體的定位孔中,也可在刀體I上設(shè)置定位槽,剝離器3上設(shè)置可定位至定位槽中的定位塊,或是定位塊可直接卡置在刀體的定位槽中直接實(shí)現(xiàn)定位等方式,這樣便可取消刀體上的定位孔和剝離器上的定位銷釘。
[0022]本實(shí)用新型的不粘刀菜刀在切片、切絲時(shí),將剝離器吸附在刀體上,使用帶有剝離器的菜刀在切片時(shí)食物會沿著剝離器上的弧形傾斜面自動地倒向右側(cè),并自動地一片一片地?cái)[放整齊,這給下一步切絲創(chuàng)造了良好的條件。由于不需要用手去清理粘附在刀上的蔬菜,從而提高了切片切絲的速度和質(zhì)量,而且還避免切到使用者的手,從而提高了使用的安全性。本實(shí)用新型中,通過在菜刀的刀體上活動配合一剝離器,其結(jié)構(gòu)簡單,與菜刀配合靈活使用,剝離器在需要使用時(shí)將其安裝上去,而在不需使用時(shí)可將其取下,不影響菜刀的日常使用以及磨刀或清洗等,使用方便。
[0023]上述實(shí)施例和圖式并非限定本實(shí)用新型的產(chǎn)品形態(tài)和式樣,任何所屬【技術(shù)領(lǐng)域】的普通技術(shù)人員對其所做的適當(dāng)變化或修飾,皆應(yīng)視為不脫離本實(shí)用新型的專利范疇。
【權(quán)利要求】
1.一種不粘刀菜刀,包括有刀體、刀柄,刀體上端為刀背,刀體的下端為刀刃,其特征在于:刀體上活動配合有一剝離器,刀體其中一側(cè)面的刀刃上方設(shè)有一退刀槽;剝離器上方配合在刀體上,剝離器下方向下形成漸縮傾斜面,該傾斜面的下邊緣抵靠在退刀槽中并與退刀槽的下端緣平齊在一個(gè)平面內(nèi),所述退刀槽為一設(shè)置在刀刃上方處的一內(nèi)凹槽,該內(nèi)凹槽的寬度為2-9毫米。
2.如權(quán)利要求1所述的一種不粘刀菜刀,其特征在于:剝離器上的傾斜面為弧形傾斜面。
3.如權(quán)利要求1所述的一種不粘刀菜刀,其特征在于:剝離器上的傾斜面下邊緣形成刃口,剝離器組合在刀體上時(shí)其刃口低于退刀槽邊沿。
4.如權(quán)利要求1所述的一種不粘刀菜刀,其特征在于:剝離器背部設(shè)有至少一個(gè)磁鐵。
5.如權(quán)利要求1所述的一種不粘刀菜刀,其特征在于:刀體上設(shè)有至少一定位孔,剝離器上設(shè)有與刀體定位孔相對應(yīng)的定位銷釘。
6.如權(quán)利要求1所述的一種不粘刀菜刀,其特征在于:剝離器的本體為金屬或塑料。
【文檔編號】B26B9/00GK203527490SQ201320476417
【公開日】2014年4月9日 申請日期:2013年8月6日 優(yōu)先權(quán)日:2013年8月6日
【發(fā)明者】顏浩 申請人:顏浩
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