專利名稱：鮮肉切片機的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實用新型涉及一種鮮肉切片機，屬于肉類加工機械技術(shù)領(lǐng)域。
背景技術(shù)：
目前，公知的鮮肉切片機，體積龐大，占地面積多，尤其在鮮肉切片機械 中，多采用雙刀組，鮮肉切后易形成一片肉多刀口，或肉片不均勻，肉切后刀 片又將肉片帶回來將鮮肉切碎，筋膜切不斷，刀片之間的蓖子多采用單片組成， 必須將刀片、墊片、分片拆卸后清洗、消毒，然后再組裝，麻煩、費時；組合 蓖子易夾肉、裹肉，筋膜擠進(jìn)去后擠壓組合蓖子使其變形；擋肉板角度不合適， 使被切的肉隨刀片返回將鮮肉切碎。 發(fā)明內(nèi)容
為了克服上述技術(shù)上的不足，本實用新型提供了一種鮮肉切片機，該鮮肉 切片機不僅能根據(jù)需要切成各種厚度的肉片，而且還能防止刀片將肉帶回將肉 片切碎。
本實用新型解決其技術(shù)問題所采用的技術(shù)方案是鮮肉切片機由兩個支架 及切片機外殼固定連接，在兩個支架內(nèi)部中心安裝刀片組，刀片組由每個刀片 之間加裝墊片，穿在刀片組主軸上，刀片組主軸兩端由刀片組主軸螺母緊固， 一端安裝在支架上的軸承里，另一端通過軸承穿出另一個支架外，并安裝第二 齒輪與安裝在支架的第一齒輪嚙合，第一齒輪軸軸端通過軸承連接在支架上， 安裝第一齒輪，第一齒輪軸另一軸端穿入切片機連接套內(nèi)的軸承中，方軸頭伸 出切片機連接套外，切片機連接套由連接套螺栓緊固在切片機外殼上，擋肉蓖 子由螺栓緊固在切片機底連接板上，擋肉蓖子的齒端插進(jìn)刀片組的間隙中，其 前端應(yīng)越過刀片組主軸中心線靠近砧板一側(cè)，砧板工作面制出與刀片組相對應(yīng) 的圓弧形砧板條槽，砧板條槽的深度應(yīng)為砧板厚度的1/3或1/2，砧板上端安裝 提手，砧板縱向中上端鉆有砧板定位孔，將砧板安放在刀片組徑向一側(cè)，鋼銷 由支架外側(cè)穿入砧板的砧板定位孔中，由另一側(cè)露出定位，喂料口下?lián)醢宓亩?板制成隨刀片旋轉(zhuǎn)方向的傾斜角度，下?lián)醢宓拈L板制成下凹上凸，其末端壓在 砧板的上端；本鮮肉切片機可手搖加工也可以安裝在電動機械上，方軸頭與電動機械上的方凹口連接傳遞動力，切片機連接套固定電動機械上定位。
本實用新型的有益效果是，結(jié)構(gòu)緊湊、簡單、合理，砧板、擋肉蓖子均 為整體結(jié)構(gòu)，尤其是砧板結(jié)構(gòu)獨特，可有效切斷筋膜和肉片，擋肉蓖子可有 效防止肉片隨刀片返回；易安裝、易拆卸，便于清洗、消毒，鮮肉切片機與 電動機械連接方便，噪音小，占用加工場地小，可手動可電動，適合于肉店、 飯店及小型肉類加工企業(yè)。以下結(jié)合附圖和實施例對本實用新型進(jìn)一步說明。


圖1是本實用新型鮮肉切片機軸向結(jié)構(gòu)剖視圖。
圖2是本實用新型鮮肉切片機徑向結(jié)構(gòu)剖視圖。 圖3是本實用新型鮮肉切片機擋肉蓖子立體圖。 圖4是本實用新型鮮肉切片機砧板立體圖。
圖中1、擋肉蓖子，2、第一齒輪，3、切片機連接套，4、方軸頭，5、連接 套螺栓，6、第二齒輪，7、刀片組主軸，8、切片機外殼，9、支架，10、砧板， 11、刀片，12、提手，13、砧板條槽，14、砧板定位孔，15、喂料口。
具體實施方式
請參閱
圖1 圖4，鮮肉切片機由兩個支架9及切片機外殼8固定連接，在 兩個支架9內(nèi)部中心安裝刀片組，刀片組由每個刀片ll之間加裝墊片，穿在刀 片組主軸7上，刀片組主軸7兩端由刀片組主軸螺母緊固， 一端安裝在支架9 上的軸承里，另一端通過軸承穿出另一個支架9外，并安裝第二齒輪6與安裝 在支架的第一齒輪2嚙合，第一齒輪軸軸端通過軸承連接在支架上，安裝第一 齒輪2，第一齒輪軸另一軸端穿入切片機連接套3內(nèi)的軸承中，方軸頭4伸出切 片機連接套3夕卜，切片機連接套3由連接套螺栓5緊固在切片機外殼8上，擋 肉蓖子1由螺栓緊固在切片機底連接板上，擋肉蓖子1的齒端插進(jìn)刀片組的間 隙中，其前端應(yīng)越過刀片組主軸7中心線靠近砧板10 —側(cè)，砧板10工作面制 出與刀片組相對應(yīng)的圓弧形砧板條槽13，砧板條槽13的深度應(yīng)為砧板10厚度 的1/3或1/2，砧板10上端安裝提手12，砧板10縱向中上端鉆有砧板定位孔14， 將砧板10安放在刀片組徑向一側(cè)，鋼銷由支架外側(cè)穿入砧板10的砧板定位孔 中，由另一側(cè)露出定位，喂料口 15下?lián)醢宓亩贪逯瞥呻S刀片旋轉(zhuǎn)方向的傾斜角 度，下?lián)醢宓拈L板制成下凹上凸，其末端壓在砧板10的上端。
權(quán)利要求1、一種鮮肉切片機，其特征是鮮肉切片機由兩個支架(9)及切片機外殼(8)固定連接，在兩個支架(9)內(nèi)部中心安裝刀片組，刀片組由每個刀片(11)之間加裝墊片，穿在刀片組主軸(7)上，刀片組主軸(7)兩端由刀片組主軸螺母緊固，一端安裝在支架(9)上的軸承里，另一端通過軸承穿出另一個支架(9)外，并安裝第二齒輪(6)與安裝在支架的第一齒輪(2)嚙合，第一齒輪軸軸端通過軸承連接在支架上，安裝第一齒輪(2)，第一齒輪軸另一軸端穿入切片機連接套(3)內(nèi)的軸承中，方軸頭(4)伸出切片機連接套(3)外，切片機連接套(3)由連接套螺栓(5)緊固在切片機外殼(8)上，擋肉蓖子(1)由螺栓緊固在切片機底連接板上，擋肉蓖子(1)的齒端插進(jìn)刀片組的間隙中，其前端應(yīng)越過刀片組主軸(7)中心線靠近砧板(10)一側(cè)，砧板(10)工作面制出與刀片組相對應(yīng)的圓弧形砧板條槽(13)，砧板條槽(13)的深度應(yīng)為砧板(10)厚度的1/3或1/2，砧板(10)上端安裝提手(12)，砧板(10)縱向中上端鉆有砧板定位孔(14)，將砧板(10)安放在刀片組徑向一側(cè)，鋼銷由支架外側(cè)穿入砧板(10)的砧板定位孔中，由另一側(cè)露出定位，喂料口(15)下?lián)醢宓亩贪逯瞥呻S刀片旋轉(zhuǎn)方向的傾斜角度，下?lián)醢宓拈L板制成下凹上凸，其末端壓在砧板(10)的上端。
專利摘要本實用新型公開了一種鮮肉切片機，屬于肉類加工機械技術(shù)領(lǐng)域，在兩個支架內(nèi)部中心安裝刀片組，一端安裝在支架上的軸承里，另一端通過軸承穿出另一個支架外，并安裝第二齒輪與安裝在支架的第一齒輪嚙合，第一齒輪軸軸端通過軸承連接在支架上，方軸頭伸出切片機連接套外，擋肉蓖子由螺栓緊固在切片機底連接板上，其齒端插進(jìn)刀片組的間隙中，砧板工作面制出與刀片組相對應(yīng)的圓弧形砧板條槽，將砧板安放在刀片組徑向一側(cè)定位，喂料口下?lián)醢宓亩贪逯瞥呻S刀片旋轉(zhuǎn)方向的傾斜角度，下?lián)醢宓拈L板制成下凹上凸，其末端壓在砧板的上端；如安裝在電動機械上，方軸頭與電動機械上的方凹口連接傳遞動力，切片機連接套固定電動機械上定位。
文檔編號B26D1/01GK201253871SQ20082009098
公開日2009年6月10日 申請日期2008年9月22日 優(yōu)先權(quán)日2008年9月22日
發(fā)明者孫江波 申請人:孫江波