專利名稱:食品切丁刀具的制作方法
【專利摘要】本實用新型提出了一種食品切丁刀具，包括機箱，所述機箱設有第一轉(zhuǎn)軸、第二轉(zhuǎn)軸和第三轉(zhuǎn)軸，該第一轉(zhuǎn)軸設有軋輥和第一齒輪，該第二轉(zhuǎn)軸設有切絲滾刀和第二齒輪，該第三轉(zhuǎn)軸設有斷絲滾刀和第三齒輪，所述第一齒輪分別與所述第二齒輪和第三齒輪相嚙合，所述切絲滾刀設有相互平行并等距排列的若干圓環(huán)形刀片，所述斷絲滾刀設有環(huán)向均布的若干刀片。通過切絲滾刀和軋輥的相對轉(zhuǎn)動，將片狀的食品原料加工成絲，再通過斷絲滾刀將絲狀食品原料切成丁，切丁均勻，適于工業(yè)上大批量生產(chǎn)。
【專利說明】食品切丁刀具

【技術(shù)領域】
[0001]本實用新型屬于食品加工設備【技術(shù)領域】，具體涉及一種食品切丁刀具。

【背景技術(shù)】
[0002]工業(yè)生產(chǎn)的食品加工工序中需要對食品原料進行切丁，傳統(tǒng)通過人工切丁，工作效率低且切丁不均勻，而現(xiàn)有的切絲機雖然解決了切丁不均勻的問題，但其切丁效率不高，難以滿足大批量生產(chǎn)的需要。
實用新型內(nèi)容
[0003]本實用新型的目的是是提出一種食品切丁刀具，保證切絲均勻，連續(xù)作業(yè)，滿足大批量生產(chǎn)的要求。
[0004]本實用新型的技術(shù)方案是這樣實現(xiàn)的:一種食品切丁刀具，包括機箱，所述機箱設有第一轉(zhuǎn)軸、第二轉(zhuǎn)軸和第三轉(zhuǎn)軸，該第一轉(zhuǎn)軸設有軋輥和第一齒輪，該第二轉(zhuǎn)軸設有切絲滾刀和第二齒輪，該第三轉(zhuǎn)軸設有斷絲滾刀和第三齒輪，所述第一齒輪分別與所述第二齒輪和第三齒輪相嚙合，所述切絲滾刀設有相互平行并等距排列的若干圓環(huán)形刀片，所述斷絲滾刀設有環(huán)向均布的若干刀片。
[0005]通過切絲滾刀和軋輥的相對轉(zhuǎn)動，將片狀的食品原料加工成絲，再通過斷絲滾刀將絲狀食品原料切成丁，切丁均勻，適于工業(yè)上大批量生產(chǎn)。

【附圖說明】

[0006]圖1為本實用新型的結(jié)構(gòu)示意圖；
[0007]圖2為圖1中A-A向視圖示意圖；
[0008]圖3為齒輪轉(zhuǎn)動示意圖；
[0009]圖中:1_機箱，2-第一轉(zhuǎn)軸，21-軋輥，22-第一齒輪，23-皮帶輪，3-第二轉(zhuǎn)軸，31-切絲滾刀，311-圓環(huán)形刀片，32-第二齒輪，4-第三轉(zhuǎn)軸，41-斷絲滾刀，411-刀片，42-第三齒輪，5-進料斗，6-出料斗。

【具體實施方式】
[0010]下面將結(jié)合本實用新型實施例中的附圖，對本實用新型實施例中的技術(shù)方案進行清楚、完整地描述，顯然，所描述的實施例僅僅是本實用新型一部分實施例，而不是全部的實施例?；诒緦嵱眯滦椭械膶嵤├?，本領域普通技術(shù)人員在沒有作出創(chuàng)造性勞動前提下所獲得的所有其他實施例，都屬于本實用新型保護的范圍。
[0011]如圖1?圖3所示的食品切丁刀具，包括機箱1，機箱I上部設有進料斗5，下部設有出料斗6，機箱I內(nèi)安裝有第一轉(zhuǎn)軸2、第二轉(zhuǎn)軸3和第三轉(zhuǎn)軸4，該第一轉(zhuǎn)軸2設有軋輥21和第一齒輪22，第一轉(zhuǎn)軸2上于機箱I的外部還裝有皮帶輪23，該第二轉(zhuǎn)軸3設有切絲滾刀31和第二齒輪32，該第三轉(zhuǎn)軸4設有斷絲滾刀41和第三齒輪42，所述第一齒輪22分別與所述第二齒輪32和第三齒輪42相嚙合，所述切絲滾刀31設有相互平行并等距排列的若干圓環(huán)形刀片311，所述斷絲滾刀41設有環(huán)向均布的若干刀片411。
[0012]該食品切丁刀具的工作原理和工作過程如下:皮帶輪23由電機驅(qū)動，皮帶輪23帶動第一轉(zhuǎn)軸2旋轉(zhuǎn)，第一齒輪22帶動第二齒輪32和第三齒輪42轉(zhuǎn)動，從而帶動第二轉(zhuǎn)軸3和第三轉(zhuǎn)軸4旋轉(zhuǎn)，切絲滾刀31和斷絲滾刀41與軋輥21相向旋轉(zhuǎn)，片狀的食品原料從進料斗5進入后落到切絲滾刀31與軋輥21之間，旋轉(zhuǎn)的切絲滾刀31將食品原料切成絲，斷絲滾刀41再將絲狀食品原料切成丁并從出料斗6落出。
[0013]以上所述僅為本實用新型的較佳實施例而已，并不用以限制本實用新型，凡在本實用新型的精神和原則之內(nèi)，所作的任何修改、等同替換、改進等，均應包含在本實用新型的保護范圍之內(nèi)。
【權(quán)利要求】
1.一種食品切丁刀具，包括機箱(I)，其特征在于:所述機箱(I)設有第一轉(zhuǎn)軸(2)、第二轉(zhuǎn)軸(3)和第三轉(zhuǎn)軸(4)，該第一轉(zhuǎn)軸(2)設有軋輥(21)和第一齒輪(22)，該第二轉(zhuǎn)軸(3)設有切絲滾刀(31)和第二齒輪(32)，該第三轉(zhuǎn)軸(4)設有斷絲滾刀(41)和第三齒輪(42)，所述第一齒輪(22)分別與所述第二齒輪(32)和第三齒輪(42)相嚙合，所述切絲滾刀(31)設有相互平行并等距排列的若干圓環(huán)形刀片(311)，所述斷絲滾刀(41)設有環(huán)向均布的若干刀片(411)。2.如權(quán)利要求1所述的食品切丁刀具，其特征在于:所述機箱(I)上部設有進料斗(5)，下部設有出料斗(6)。3.如權(quán)利要求1或2所述的食品切丁刀具，其特征在于:所述第一轉(zhuǎn)軸(2)設有皮帶輪(23)。
【文檔編號】B26D5-08GK204278118SQ201420719156
【發(fā)明者】孫愛萍 [申請人]呈貢三人食品有限公司