專利名稱：砍切多用廚刀的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實(shí)用新型是關(guān)于一種廚刀，尤其是一種集砍骨功能與切片功能于一體、使用方便的砍切多用廚刀。
技術(shù)背景家庭用廚刀一般分為砍骨刀和切片刀，前者用于砍斷肉類食物的骨頭，故其刃口夾角較大，刃口部分較厚，以增強(qiáng)刃口的強(qiáng)度，方便砍斷骨頭，但正因?yàn)槠淙锌诓粔蜾h利，所以一般情況下，砍骨刀無法對(duì)蔬菜等食物進(jìn)行切碎；后者用于切碎蔬菜等食物，故其刃口鋒利，刃口部分較薄，但因?yàn)槿锌谳^薄，所以如果用來砍骨頭，則容易出現(xiàn)崩口現(xiàn)象而損壞切片刀。使用者需要切碎蔬菜等食物時(shí)，使用切片刀，而需要砍斷肉類食物的骨頭時(shí)，再換用砍骨刀，這樣使用者必須不斷地更換廚刀，工作起來極其麻煩。如果能將兩者集成于一體，且可以實(shí)現(xiàn)兩者各自的功能，將會(huì)極大的方便使用者。

發(fā)明內(nèi)容本實(shí)用新型的目的是提供一種廚刀，尤其是一種集砍骨功能與切片功能于一體、使用方便的砍切多用廚刀。
本實(shí)用新型的目的是通過以下技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)的本實(shí)用新型砍切多用廚刀具有一刀體，該刀體頂部具有一鋼套，鋼套底部左側(cè)呈圓弧狀，刀體的底部形成直線型切片區(qū)刃口，切片區(qū)刃口的刃口鋒利，用于切碎蔬菜等食物；切片區(qū)刃口右側(cè)向上弧形收縮并與鋼套底部左側(cè)圓弧相交形成砍骨區(qū)刃口，其刃口夾角很大，用于砍斷肉類食物的骨頭。
本實(shí)用新型的優(yōu)點(diǎn)在于本實(shí)用新型砍切多用廚刀上同時(shí)具有刃口鋒利的直線型切片區(qū)刃口及刃口較厚的砍骨區(qū)刃口，可以切碎蔬菜等食物及砍斷肉類食物的骨頭。


下面參照附圖結(jié)合實(shí)施例對(duì)本實(shí)用新型作進(jìn)一步的描述。
圖1是本實(shí)用新型砍切多用廚刀的正視圖。
具體實(shí)施方式請(qǐng)參閱圖1，本實(shí)用新型砍切多用廚刀30具有一類似矩形的刀體36，該刀體36頂部右側(cè)具有一截面呈矩形的鋼套20，鋼套20底部左側(cè)呈圓弧狀，鋼套20內(nèi)安裝手柄10，該刀體36的底部形成直線型切片區(qū)刃口32，切片區(qū)刃口32的刃口夾角很小，刃口厚度為0.2-0.5mm，直線型切片區(qū)刃口32用于切碎蔬菜等食物；切片區(qū)刃口32之右側(cè)逐漸向上弧形收縮并與鋼套20.底部左側(cè)之圓弧相交而形成砍骨區(qū)刃口34，其刃口夾角很大，刃口厚度為0.6-2.5mm，用于砍斷肉類食物的骨頭。
切片區(qū)刃口32呈直線型分布，刃口鋒利，使用者握住手柄10，使砍切多用廚刀30大體呈水平位置，即可以方便地對(duì)蔬菜進(jìn)行切碎；而要砍斷肉類食物的骨頭時(shí)，將刀體36稍微上傾，使得切片區(qū)刃口32向上傾斜，而砍骨區(qū)刃口34則向下突出，即可用砍骨區(qū)刃口34實(shí)現(xiàn)對(duì)骨頭進(jìn)行砍切的動(dòng)作，使用者在使用的過程中無需換刀。
權(quán)利要求1.一種砍切多用廚刀，具有一刀體，刀體頂部右側(cè)具有一鋼套，其特征在于該鋼套底部左側(cè)呈圓弧狀，該刀體的底部形成直線型切片區(qū)刃口；切片區(qū)刃口之右側(cè)逐漸向上弧形收縮并與鋼套底部左側(cè)之圓弧相交而形成砍骨區(qū)刃口。
2.如權(quán)利要求1所述的砍切多用廚刀，其特征在于該切片區(qū)刃口的厚度為0.2-0.5mm。
3.如權(quán)利要求1所述的砍切多用廚刀，其特征在于該砍骨區(qū)刃口的厚度為0.6-2.5mm。
專利摘要一種砍切多用廚刀，具有一刀體，該刀體頂部具有一鋼套，鋼套底部左側(cè)呈圓弧狀，刀體的底部形成直線型切片區(qū)刃口，切片區(qū)刃口的刃口鋒利，用于切碎蔬菜等食物；切片區(qū)刃口右側(cè)向上弧形收縮并與鋼套底部左側(cè)圓弧相交形成砍骨區(qū)刃口，其刃口夾角很大，用于砍斷肉類食物的骨頭。
文檔編號(hào)B26B3/02GK2649275SQ0326762
公開日2004年10月20日 申請(qǐng)日期2003年7月16日 優(yōu)先權(quán)日2003年7月16日
發(fā)明者周健 申請(qǐng)人:周健