專利名稱：鮮肉切片機的制作方法
技術領域：
本實用新型涉及用于加工肉類的炊事機械，它的特點是能夠將柔軟的鮮肉切成片。
目前公知的切片機只適宜切冷凍后硬化的肉，而肉在冷凍加工過程中的質量讓消費者不放心。鮮肉市場供應充足，如果發(fā)明一種當時將消費者選購的鮮肉加工成肉片的切片機，一定會受到消費者歡迎。本實用新型的目的就是要發(fā)明一種能將柔軟的鮮肉切成肉片的加工機械。
本實用新型的目的是這樣實現(xiàn)的鮮肉切片機主要是由動力總成、切刀總成、送料總成三部分安裝在底盤上構成。
動力總成是由主電機5、減速器3、偏心軸51、連桿50 52、擺動軸6、擺桿1 10、軸座2 12等構成。主電機5和減速器3安裝在底盤45上，偏心軸53安裝在減速器3的軸端，軸承座2 12安裝在底盤45上，擺動軸6裝入軸承座2 12內，自由轉動。擺桿1由銷軸緊固在擺動軸6的上端，由連桿52與偏心軸51轉動聯(lián)結，擺桿10由銷軸9緊固在兩軸承座2 12之間與拉繩8活動聯(lián)結，拉繩8的另一端與杠桿7活動聯(lián)結，杠桿7的一端與固定在底盤上的杠桿支撐4轉動聯(lián)結。
切刀總成是由切刀臂28、切片電機14、偏心軸13、擺動塊24、擋板31、刀片架32、刀片33、擺動架25、滑動桿54、支撐桿30等組成。切片電機14安裝在切刀臂28的左端，小帶輪15緊固在切片電機14的軸端。偏心軸13安裝在切刀臂28上的軸套19內，自由轉動，大帶輪18與偏心軸13的下端緊固聯(lián)結，大帶輪18由皮帶16與小帶輪15聯(lián)結。擺動架25緊固在切刀臂28的右端，兩根滑動桿54分別插入擺動塊24的孔內與之滑動配合，滑動桿54兩端分別緊固在擺動架25的窗口內兩側壁上。兩根支撐桿30的一端分別與擋板31緊固聯(lián)結，其另一端由螺母27 29與擺動架25聯(lián)結，刀片33緊固在刀片架32上，兩根伸縮桿59的一端與刀片架32由軸64活動聯(lián)結，其另一端插入擺動塊24的伸縮孔53內，伸縮孔53內預置有壓簧62。擺動塊24左端的擺動塊開口11與連桿20轉動聯(lián)結，連桿20另一端與偏心軸13轉動聯(lián)結。切刀總成的軸套17與擺動軸6的一端由鍵66和頂絲67緊固聯(lián)結。
送料總成由料槽39、送料槽37、壓料桿35、壓料桿58、壓料器56、壓簧55壓簧59、壓料橫梁34、拉動桿60、拉繩23、滑輪62、杠桿7壓料桿38、支撐架44、送料拉桿42、活動偏擺套46、固定偏擺套47、擺動桿49等組成。截面為梯形槽且槽口邊緣為齒形的料槽39固定在底盤45上，截面為梯形槽且前端有棘齒的送料槽37安放在料槽39內，壓料橫梁34與左右兩根壓料桿58的上端分別緊固聯(lián)結，兩根壓簧59分別套裝在兩根壓料桿58上，兩根壓料桿58的下端分別插入料槽39前端左右兩孔內，壓料桿58的下端分別與拉動桿60的兩端緊固聯(lián)結，拉繩23通過滑輪62，一端與拉動桿60的中間部聯(lián)結，另一端與杠桿7聯(lián)結 壓料支架41緊固在送料槽37的右端，壓料支架41的上端與壓料桿38由軸61轉動聯(lián)結，拉簧40的兩端分別與壓料桿38和壓料支架41聯(lián)結。送料拉桿42一端與壓料支架41緊固聯(lián)結，送料拉桿42的另一端套入壓簧43后穿入安裝在料槽39后端支撐架44的中心孔內，活動聯(lián)結 活動偏擺套46套在送料拉桿42上，轉動聯(lián)結，固定偏擺套47與送料拉桿42由銷軸48緊固聯(lián)結。擺動桿49與活動偏擺套46緊固聯(lián)結，另一端與連桿50由銷軸轉動聯(lián)結，連桿50的另一端與偏心軸51轉動聯(lián)結。
本實用新型由于采用了上述結構，當抬起壓料桿38，把被切料57放入送料槽37前端，放下壓料桿38，在拉簧40的作用下由壓料器36壓住被切料57，被切料57前端抵在擋板31上。主電機5通電轉動后帶動減速器3低速轉動，使偏心軸51帶動連桿52、連桿50同步同方向低速直線運動。連桿52帶動擺桿1在固定角度內往復擺動，擺桿1的擺動帶動擺動軸6同步擺動，緊固在擺動軸6上的擺桿10和切刀總成亦同步同角度同方向擺動。切片電機14通電轉動后通過小帶輪15、皮帶16、大帶輪18使偏心軸13轉動，偏心軸13帶動連桿20直線運動，連桿20帶動擺動塊24在安裝于擺動架25窗口內的兩根滑動桿54上往復運動，安裝在擺動塊24上的刀片架32和刀片33亦往復運動，刀片33在壓簧63的作用下緊貼在料槽39的前端面。擺桿10通過拉繩8、杠桿7、拉繩23使拉動桿60帶動壓料桿58向下運動，壓料器56在壓料桿35、壓簧55、壓料橫梁34的作用下將被切料57先行壓住，刀片33在往復拉動中向下運動將被切料57的前端切下一片。同時，偏心軸51帶動連桿50的直線運動，通過擺動桿49使套裝在送料拉桿42上的活動偏擺套46轉動，活動偏擺套46與固定偏擺套47在斜面的相互作用下使送料拉桿42軸向移動，此時被切料57被壓料器56壓住，使送料槽37和壓料器36與被切料57相對運動，當完成一次切片過程后，壓料器56與被切料57脫離，被切料57在送料槽37、壓料器36前端的棘齒和壓簧43的作用下將被切料57向前送進到擋板31處，進行下一次切片過程。
以下結合附圖對本實用新型進一步予以說明。


圖1.為鮮肉切片機機械結構的俯視平面圖。圖2.為
圖1的A向切刀總成圖。圖3.為
圖1的D-D向局部剖視圖。圖4.為
圖1的B-B向局部正視圖圖5.為
圖1C向送料槽軸向局部剖視圖在圖中1.擺桿2.軸承座3.減速器 4.杠桿支撐5.主電機 6.擺動軸7.杠桿8.拉繩 9.銷軸10.擺桿 11.擺動塊開口 12.軸承座13.偏心軸 14.切片電機 15.小帶輪 16.皮帶 17.軸套 18.大帶輪19.軸套 20.連桿 21.螺桿 22.螺母 23.拉繩 24.擺動塊25.擺動架 26.螺桿 27.螺母 28.切刀臂 29.螺母 30.支撐桿31.擋板 32.刀片架 33.刀片 34.壓料橫梁 35.壓料桿 36.壓料器37.送料槽 38.壓料桿 39.料槽 40.拉簧 41.壓料支架 42.送料拉桿43.壓簧 44.支撐架 45.底盤 46.活動偏擺套 47.固定偏擺套 48.銷軸49.擺動桿 50.連桿 51.偏心軸 52.連桿 53.伸縮孔 54.滑動桿55.壓簧 56.壓料器 57.被切料 58.壓料桿 59.伸縮桿 60.拉動桿61.軸 62.滑輪 63.壓簧 64.軸 65.槽口 66.鍵67.頂絲 68.棘齒 69.棘齒
圖1中活動偏擺套46與固定偏擺套47的兩斜面間，在安裝時應預留間隙，以保證壓料器56先行將被切料57壓住后，送料槽才允許向后移動。圖2中以軸6為中心，左右兩側應盡量保持平衡。圖3中擋板31與料槽39前端的間隙大小，決定所切肉片的薄厚，調整螺桿26、螺母27和螺母29，使擋板31與料槽39前端的間隙變化即可改變所切肉片的薄厚。
刀片架32與伸縮桿59是由軸64活動聯(lián)結，使刀片與料槽前端充分接觸。
壓料器56應與刀片33刃口間有一定距離，保證壓料器56先行壓住被切料57，刀片33才能開始切料。圖4中壓簧59、壓簧55的彈力大小應保證在切料過程中被切料57穩(wěn)定。
槽口65的邊緣為齒形，增強被切料57的穩(wěn)定。圖5中拉簧40的拉力大小，應既保證壓料器36將被切料57壓住，又能使壓料器56壓住被切料57時，在送料拉桿42的作用下，使送料槽37與被切料57間發(fā)生相對移動。
權利要求1.鮮肉切片機主要是由動力總成、切刀總成、送料總成三部分安裝在底盤上構成，其主要特征在于主電機和減速器安裝在底盤上，偏心軸安裝在減速器的軸端，兩個軸承座安裝在底盤上，擺動軸順序裝入兩個軸承座內，擺桿由銷軸緊固在擺動軸的上端，由連桿與偏心軸轉動聯(lián)結，另一擺桿由銷軸緊固在兩軸承座之間與拉繩活動聯(lián)結，拉繩的另一端與杠桿活動聯(lián)結，杠桿的一端與固定在底盤上的杠桿支撐轉動聯(lián)結；切片電機安裝在切刀臂的左端，小帶輪緊固在切片電機的軸端，偏心軸安裝在切刀臂上的軸套內，自由轉動，大帶輪與偏心軸的一端緊固聯(lián)結，大帶輪由皮帶與小帶輪聯(lián)結，擺動架緊固在切刀臂的右端，兩根滑動桿分別插入擺動塊的孔內與之滑動配合，滑動桿兩端分別緊固安裝在擺動架的窗口內兩側壁上，刀片緊固在刀片架上，兩根伸縮桿的一端與刀片架由軸活動聯(lián)結，其另一端插入擺動塊的伸縮孔內，伸縮孔內預置有壓簧，擺動塊左端的擺動塊開口與連桿轉動聯(lián)結，連桿另一端與偏心軸轉動聯(lián)結，兩根支撐桿的一端分別與擋板緊固聯(lián)結，其另一端由螺母與擺動架緊固聯(lián)結，切刀總成軸套與擺動軸的一端由鍵和頂絲緊固聯(lián)結；料槽固定在底盤上，送料槽安放在料槽內，壓料橫梁與左右兩根壓料桿的上端分別緊固聯(lián)結，兩根壓簧分別套裝在兩根壓料桿上，兩根壓料桿的下端分別插入料槽前端左右兩孔內，壓料桿的下端分別與拉動桿的兩端緊固聯(lián)結，拉繩通過滑輪，一端與拉動桿的中間部聯(lián)結，另一端與杠桿聯(lián)結，壓料支架緊固在送料槽的右端，壓料支架的上端與壓料桿由軸轉動聯(lián)結，拉簧的兩端分別與壓料桿和壓料支架聯(lián)結，送料拉桿一端與壓料支架緊固聯(lián)結，送料拉桿的另一端套上壓簧后穿入安裝在料槽后端支撐架的中心孔內，活動聯(lián)結，活動偏擺套套在送料拉桿上，轉動聯(lián)結，固定偏擺套與送料拉桿由銷軸緊固聯(lián)結，擺動桿一端與活動偏擺套緊固聯(lián)結，另一端與連桿由銷軸轉動聯(lián)結，連桿的另一端與偏心軸轉動聯(lián)結
2.根據權利要求1所述的鮮肉切片機，其特征在于料槽的截面為梯形，槽口邊緣為齒形。
3.根據權利要求1所述的鮮肉切片機，其特征在于送料槽的截面為梯形，前端有棘齒。
4.根據權利要求1所述的鮮肉切片機，其特征在于壓料器的前端有棘齒。
專利摘要一種鮮肉切片機能將柔軟的鮮肉切成肉片，它是由動力總成、切刀總成、送料總成三部分安裝在底盤上構成的。電機帶動偏心軸，使擺動軸及切刀總成上下擺動，同時切刀片在電機、偏心軸、連桿、擺動塊的作用下往復拉動，將鮮肉切成片，送料總成由送料槽、壓料器、送料拉桿、固定偏擺套、活動偏擺套、壓簧、擺桿等構成，使被切肉不斷送進，完成連續(xù)切片過程。
文檔編號B26D1/01GK2546157SQ0223146
公開日2003年4月23日 申請日期2002年4月26日 優(yōu)先權日2002年4月26日
發(fā)明者張寶全 申請人:張寶全