一種攪拌刀頂置的家用面包機(jī)的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種廚房家電，特別是一種攪拌刀頂置的家用面包機(jī)。
【背景技術(shù)】
[0002]近年來人們對純天然無添加食品的鐘愛程度隨著環(huán)境污染和層出不窮的食品安全事件日益增加，利用家用面包機(jī)制作無有害添加劑的面包成為一種新的時(shí)尚。如附圖所示，目前市場上銷售的面包機(jī)基本上都采取下置面團(tuán)攪拌刀的形式，即攪拌刀位于面包筒的最底部中央，攪拌刀的轉(zhuǎn)軸通過面包筒底部的小孔穿入面包筒與攪拌刀配合驅(qū)動攪拌刀旋轉(zhuǎn)來拌和使用者放入的面粉、水、奶油、酵母粉和其他添加劑使之成為面團(tuán)，之后面包機(jī)電控系統(tǒng)會停止攪拌刀的旋轉(zhuǎn)以待面團(tuán)靜置發(fā)酵一段時(shí)間后通過環(huán)繞于面包筒側(cè)壁外的電熱絲加熱制作面包。但該下置面團(tuán)攪拌刀的形式破壞了面包筒的形體完整性，具有至少以下四個(gè)缺點(diǎn):首先是不利于用戶拆卸攪拌刀取出面包筒對面包筒進(jìn)行清潔；第二，面包筒底部攪拌刀之下的區(qū)域不易清潔容易殘留面包殘?jiān)躺?xì)菌霉菌真菌等；第三，不方便在面包筒下方安裝加熱絲以實(shí)現(xiàn)面包的均勻加熱；最后，使用者制作的面包由于底部攪拌刀的存在不可避免會在取出制作好的面包時(shí)造成面包底部的破損影響食物的美觀。
[0003]因此，需要對現(xiàn)有的面包機(jī)進(jìn)行改進(jìn)。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0004]本發(fā)明的發(fā)明目的在于:針對上述存在的問題，提供一種懸掛式上置攪拌刀機(jī)構(gòu)，在和面時(shí)下降插入面團(tuán)中進(jìn)行攪拌，和面操作完成之后將攪拌刀上提以脫離面團(tuán)以保證面包面團(tuán)的形體完整性。采用上置式攪拌刀機(jī)構(gòu)也保證了面包筒的形體完整，沒有傳統(tǒng)面包機(jī)底部穿孔而上的攪拌刀及其轉(zhuǎn)軸也方便用戶將整個(gè)面包筒取出對其進(jìn)行全面徹底的清潔。
[0005]本發(fā)明采用的技術(shù)方案是這樣的:
一種攪拌刀頂置的家用面包機(jī)，包括箱體、攪拌電機(jī)、箱蓋和攪拌軸，箱蓋與箱體之間設(shè)有面包桶，其特征在于:所述攪拌軸懸掛在所述箱蓋上。
[0006]進(jìn)一步，當(dāng)所述箱蓋閉合之后，所述攪拌軸通過齒輪與設(shè)置在箱體里的攪拌電機(jī)連接。
[0007]進(jìn)一步，所述的攪拌軸通過升降裝置穿透并安裝在所述箱蓋上。
[0008]更進(jìn)一步，所述的攪拌軸為空心結(jié)構(gòu)，通過內(nèi)螺紋與絲桿配合；所述攪拌軸的頂部設(shè)置有控制攪拌軸旋轉(zhuǎn)或升降的離合器。
[0009]更進(jìn)一步，所述的離合器為在所述的絲桿的頂端固定有一對夾塊，所述攪拌軸的頂端設(shè)置有下齒圈，在所述下齒圈與所述夾塊之間設(shè)置有配合的倒“T “形卡銷，所述夾塊的上方設(shè)置有與所述箱蓋固定連接的電磁鐵，在所述夾塊與所述電磁鐵之間設(shè)置有懸掛所述夾塊的懸掛板，所述夾塊與所述懸掛板旋轉(zhuǎn)連接，所述卡銷與所述懸掛板軸向活動連接；所述懸掛板的下面設(shè)置有對應(yīng)的上齒圈，所述卡銷為可磁化金屬件。
[0010]更進(jìn)一步，在所述懸掛板與所述卡銷之間設(shè)置有彈簧。
[0011]進(jìn)一步，在所述攪拌軸外固定連接有套管，套管上設(shè)有管裙，所述管裙的下表面與所述箱蓋的上表面之間通過平面推力軸承連接。
[0012]更進(jìn)一步，所述管裙為圓盤形，在所述管裙外圍的箱蓋上設(shè)置有接近開關(guān)陣列，所述管裙邊緣設(shè)置有與所述接近開關(guān)陣列配合使用的凸起。
[0013]更進(jìn)一步，所述的固定連接為鍵槽連接。
[0014]進(jìn)一步，所述面包桶底部設(shè)有加熱絲。
[0015]進(jìn)一步，所述箱蓋上設(shè)有若干個(gè)用于觀察的透明密封孔。
[0016]綜上所述，由于采用了上述技術(shù)方案，本發(fā)明的有益效果是:
1、頂置式的攪拌軸，保證了面包桶的完整性。頂置的攪拌刀還方便清洗。
[0017]2、通過箱蓋的開合控制攪拌軸的啟停，提高了使用的安全性，避免高速旋轉(zhuǎn)的攪拌刀引起危險(xiǎn)。
[0018]3、可升降的攪拌軸，可以避免對面包的破壞。
[0019]4、彈簧可以提高離合器的穩(wěn)定性，避免因?yàn)槟Σ亮^大，導(dǎo)致卡銷不能落回下齒圈。
[0020]5、管裙通過平面推力軸承給攪拌軸提供了一個(gè)軸向的支撐力，提高了攪拌軸和升降機(jī)構(gòu)的穩(wěn)定性。
[0021]6、通過接近開關(guān)陣列和凸起，給微控系統(tǒng)提供攪拌軸的位置信息，包括高度和旋轉(zhuǎn)，便于系統(tǒng)提高控制精度。
[0022]7、鍵槽連接方便拆卸，便于對攪拌軸進(jìn)行維修、更換。
[0023]8、覆蓋更完備的加熱系統(tǒng)，保證了面包桶內(nèi)的溫度分布更均勻，提高了烘烤效率和面包的口感。
【附圖說明】
[0024]圖1是本發(fā)明面包機(jī)結(jié)構(gòu)圖。
[0025]圖2是本發(fā)明面包機(jī)橫向剖面圖。
[0026]圖3是本發(fā)明面包機(jī)縱向剖面圖。
[0027]圖4是本發(fā)明面包機(jī)離合器局部剖視圖。
[0028]圖5是本發(fā)明絲桿結(jié)構(gòu)圖。
[0029]圖中標(biāo)記:1為箱蓋，2為箱體,3為攪拌軸,4為齒輪,5為電磁鐵,6為套管,7為接近開關(guān)陣列，8為懸掛板,9為絲桿，10為卡銷，11為下齒圈，12為上齒圈，13為彈簧，14為夾塊,15為面包桶。
【具體實(shí)施方式】
[0030]下面結(jié)合附圖，對本發(fā)明作詳細(xì)的說明。
[0031]為了使本發(fā)明的目的、技術(shù)方案及優(yōu)點(diǎn)更加清楚明白，以下結(jié)合附圖及實(shí)施例，對本發(fā)明進(jìn)行進(jìn)一步詳細(xì)說明。應(yīng)當(dāng)理解，此處所描述的具體實(shí)施例僅僅用以解釋本發(fā)明，并不用于限定本發(fā)明。
[0032]實(shí)施例1: 如圖1所示，一種攪拌刀頂置的家用面包機(jī)，包括箱體2、攪拌電機(jī)、箱蓋I和攪拌軸3，所述攪拌軸3懸掛在所述箱蓋I上。
[0033]本實(shí)施例的有益效果在于:頂置式的攪拌軸，保證了面包桶的完整性，避免了對面包桶底部穿孔，安裝攪拌刀之后還要再做密封，密封不好會導(dǎo)致滲漏。頂置的攪拌刀還方便清洗。
[0034]實(shí)施例2:
在實(shí)施例1的基礎(chǔ)上，將攪拌電機(jī)設(shè)置在箱體控制面板下，通過傳動齒輪與箱蓋上的攪拌軸配合。當(dāng)箱蓋I閉合之后，攪拌電機(jī)通過傳動齒輪驅(qū)動攪拌軸工作；當(dāng)箱蓋打開，攪拌軸3失去驅(qū)動力，停止運(yùn)行。
[0035]本實(shí)施例的有益效果在于:通過箱蓋的開合控制攪拌