專利名稱：面包生產(chǎn)設(shè)備的攪刀的傳動(dòng)機(jī)構(gòu)的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種傳動(dòng)機(jī)構(gòu)，其將面包生產(chǎn)設(shè)備中的電動(dòng)機(jī)的轉(zhuǎn)動(dòng)傳遞給攪刀。
圖5所示的是一種傳統(tǒng)的面包生產(chǎn)設(shè)備22的攪刀24的傳動(dòng)機(jī)構(gòu)，其中，在用以驅(qū)動(dòng)攪刀24的、具有1800轉(zhuǎn)/分的轉(zhuǎn)速和1公斤·厘米扭矩的電動(dòng)機(jī)23的頂端安裝有皮帶輪25，而在與攪刀24相連的轉(zhuǎn)動(dòng)軸26上安裝了皮帶輪27。
兩個(gè)皮帶輪25、27通過皮帶28相互連在一起。當(dāng)電動(dòng)機(jī)23轉(zhuǎn)動(dòng)時(shí)，皮帶輪25通過皮帶28使得皮帶輪27轉(zhuǎn)動(dòng)，它的轉(zhuǎn)動(dòng)又使得轉(zhuǎn)動(dòng)軸26轉(zhuǎn)動(dòng)。由此，使得攪刀24以230轉(zhuǎn)/分的轉(zhuǎn)速及30公斤·厘米的扭矩轉(zhuǎn)動(dòng)。
在上述傳統(tǒng)的設(shè)備中，由于攪刀24和電動(dòng)機(jī)23之間是通過兩皮帶輪25、27及皮帶28連在一起的，因此，當(dāng)使用一臺(tái)小的的電動(dòng)機(jī)時(shí)，為了保證攪刀的扭矩為30公斤·厘米，皮帶輪27的尺寸必須很大才能保證有一個(gè)大的減速比。相反，當(dāng)皮帶輪27的尺寸小時(shí)，皮帶輪25、27的減速比就會(huì)變小，這將導(dǎo)致使用大的電動(dòng)機(jī)。事實(shí)上，即使使用具有約7.8∶1的減速比和4公斤·厘米扭矩的電動(dòng)機(jī)23，面包生產(chǎn)設(shè)備自身的尺寸也會(huì)變得相當(dāng)?shù)拇蟆?br> 因此，本發(fā)明建議，在上面所述的面包生產(chǎn)設(shè)備中，通過使用由電動(dòng)機(jī)驅(qū)動(dòng)的減速齒輪，使得它的齒輪減速比達(dá)到大于10∶1。


圖1是裝有本發(fā)明的、由電動(dòng)機(jī)驅(qū)動(dòng)的攪刀的傳動(dòng)機(jī)構(gòu)的面包生產(chǎn)設(shè)備的整機(jī)正視圖。
圖2是一個(gè)局部剖視圖，圖中示出了在本發(fā)明的一個(gè)實(shí)施例中的由電動(dòng)機(jī)驅(qū)動(dòng)的攪刀的傳動(dòng)機(jī)構(gòu)。
圖3也是一個(gè)局部剖視圖，圖中示出了在本明的另一個(gè)實(shí)施例中的由電動(dòng)機(jī)驅(qū)動(dòng)的攪刀的傳動(dòng)機(jī)構(gòu)。
圖4是在本實(shí)施例中和在一臺(tái)傳統(tǒng)設(shè)備中生產(chǎn)面包所花時(shí)間的對(duì)比圖。
圖5是傳統(tǒng)的由電動(dòng)機(jī)驅(qū)動(dòng)的攪刀的傳動(dòng)機(jī)構(gòu)的局部剖視圖。
圖1示出了本發(fā)明所采用的一個(gè)實(shí)施例的面包生產(chǎn)設(shè)備的整機(jī)正視圖。一個(gè)圓筒狀的烘烤爐1被支承于支承體2上。一個(gè)用來確定烘烤時(shí)間和進(jìn)行烘烤選擇的操作面板3設(shè)置在烘烤爐1的正面中間部位，而用以搬運(yùn)的把手4則分別設(shè)置在烘烤爐1的左、右兩側(cè)。在烘烤爐1的頂部，設(shè)置了一個(gè)由透明玻璃制成的拱頂形罩5，以便能夠打開和關(guān)閉烘烤爐，位于所說拱頂形罩5的前側(cè)的一個(gè)構(gòu)架6與卡子7成為一體。該面包生產(chǎn)設(shè)備8具有一個(gè)圓桶狀的外殼9，一個(gè)插進(jìn)外殼9的下端部位的底殼10，以及一個(gè)只有上半部分的內(nèi)殼11，該內(nèi)殼是一個(gè)上端敞口的圓筒狀容器，它構(gòu)成一個(gè)敞口的腔室。因此說，具有敞口腔室的烘烤爐1是由外殼9、底殼10和內(nèi)殼11構(gòu)成的。
圖2是上述面包生產(chǎn)設(shè)備8的局部剖視圖。內(nèi)殼11的底部安裝在設(shè)置在底殼10上的基座12的上表面;在內(nèi)殼11的底部設(shè)置了一個(gè)面包烘烤殼體13，該殼體是一個(gè)上端敞口的圓筒狀容器，以便揉和、發(fā)酵和烘烤添加在其內(nèi)的生面包團(tuán)。
在面包烘烤殼體13的底部設(shè)置了一個(gè)用以揉和生面包團(tuán)的攪刀14。一個(gè)支承板15固定不動(dòng)地設(shè)置在內(nèi)殼11和基座12之間。由支承板15可轉(zhuǎn)動(dòng)地支承的轉(zhuǎn)動(dòng)軸16上設(shè)置了一個(gè)攪刀14，該攪刀可從軸16的上端拆掉。一個(gè)具有2公斤·厘米扭矩的電動(dòng)機(jī)17和二級(jí)齒輪18通過支架19安裝在基座12上。
電動(dòng)機(jī)17的軸上安裝了一個(gè)齒輪20，該齒輪由電動(dòng)機(jī)17的動(dòng)力驅(qū)動(dòng)，而在轉(zhuǎn)動(dòng)軸16上安裝了一個(gè)齒輪21，該齒輪用來使轉(zhuǎn)動(dòng)軸16轉(zhuǎn)動(dòng)。齒輪20和21通過二級(jí)齒輪18相聯(lián)系，所說二級(jí)齒輪18由組裝在同一根軸上的齒輪18a和齒輪18b構(gòu)成。電動(dòng)機(jī)17使得齒輪20以1800轉(zhuǎn)/分的轉(zhuǎn)速轉(zhuǎn)動(dòng)，而齒輪20則使得與其相嚙合的齒輪18b轉(zhuǎn)動(dòng)。齒輪18b的轉(zhuǎn)動(dòng)在降低它的轉(zhuǎn)速后傳遞給齒輪18a，齒輪18a將它的轉(zhuǎn)動(dòng)傳遞給與它相嚙合的齒輪21。攪刀14以1200轉(zhuǎn)/分的轉(zhuǎn)速和30公斤·厘米的扭矩轉(zhuǎn)動(dòng)。
在上述的實(shí)施例中，電動(dòng)機(jī)17被設(shè)置在縱方向上，但在另一個(gè)實(shí)施例中，電動(dòng)機(jī)17被設(shè)置在橫向。這一實(shí)施例將在下面描述。
如圖3所示，設(shè)置在電動(dòng)機(jī)17的頂端的齒輪20，和二級(jí)齒輪18中的與齒輪20相嚙合的齒輪18b使用的是錐齒輪。
布置在橫向的電動(dòng)機(jī)17和二級(jí)齒輪18通過支架19連結(jié)到基座12上。
在這一實(shí)施例中，由于攪刀14每分鐘的轉(zhuǎn)數(shù)是120轉(zhuǎn)，所以，生產(chǎn)面包所用時(shí)間要比如圖4所示的傳統(tǒng)設(shè)備的長一些，當(dāng)使用傳統(tǒng)設(shè)備時(shí)，揉和時(shí)間為26分鐘，其中包括第一次揉和時(shí)間(ml)10分鐘，第二次揉和時(shí)間(m2)16分鐘，但在本實(shí)施例中，它的時(shí)間是55分鐘，其中包括第一次揉和時(shí)間(m3)25分鐘和第二次揉和時(shí)間(m4)30分鐘。在傳統(tǒng)設(shè)備和本實(shí)施例中，在預(yù)熱時(shí)間(M1)、停止時(shí)間(M2)、發(fā)酵時(shí)間(M3)、弄圓時(shí)間(M4)、擱置時(shí)間(M5)、焙烤時(shí)間(M6)、烘烤時(shí)間(M7)以及冷卻時(shí)間(M8)方面程序設(shè)定的時(shí)間都是一樣的。因此，在傳統(tǒng)的設(shè)備中，如果生產(chǎn)面包的全部時(shí)間是3～4小時(shí)的話，則在本實(shí)施例中，整個(gè)時(shí)間是3小時(shí)30分鐘～4小時(shí)30分鐘。因此，其比率是1.12-1.6倍。
但是，在與本實(shí)施例相同的傳動(dòng)機(jī)構(gòu)中，如果電動(dòng)機(jī)每分鐘的轉(zhuǎn)數(shù)增加到2400轉(zhuǎn)，則面包生產(chǎn)時(shí)間可以縮短15分鐘。此時(shí)，減速比是10∶1，攪刀14每分鐘的轉(zhuǎn)數(shù)是180轉(zhuǎn)。但是，這里所示的每一個(gè)時(shí)間都是標(biāo)準(zhǔn)的，它的時(shí)間是由好幾種因素改變的。
在這一實(shí)施例中，調(diào)速裝置是由齒輪構(gòu)成的，但是這些齒輪可以用皮帶輪、凸輪以及其它裝置代替。此外，它們只能夠用綜合的組合結(jié)構(gòu)替代。
由于本發(fā)明是由上述特征構(gòu)成的，因此，可以獲得如下效果在由發(fā)動(dòng)機(jī)通過減速齒輪驅(qū)動(dòng)的面包生產(chǎn)設(shè)備的攪刀的傳動(dòng)機(jī)構(gòu)中，減速齒輪的減速比可達(dá)到大于10∶1，因此，能夠使用具有小扭矩的電動(dòng)機(jī)，并可消除其它部件及電動(dòng)機(jī)在布置方面的局限性。
權(quán)利要求
1.一種由電動(dòng)機(jī)通過減速齒輪驅(qū)動(dòng)的面包生產(chǎn)設(shè)備的攪刀的傳動(dòng)機(jī)構(gòu)，其特征在于，減速齒輪的減速比大于10∶1。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的面包生產(chǎn)設(shè)備的攪刀的傳動(dòng)機(jī)構(gòu)，其特征在于，所說減速裝置包括電動(dòng)機(jī)軸上的一個(gè)齒輪，一個(gè)與該齒輪直接或間接嚙合的具有許多個(gè)齒的齒輪，一個(gè)與所說的具有許多個(gè)齒的齒輪相嚙合的僅有幾個(gè)齒的齒輪以及一個(gè)與所說的只有幾個(gè)齒的齒輪直接可間接相嚙合的攪刀齒輪。
全文摘要
在一個(gè)由電動(dòng)機(jī)通過減速齒輪驅(qū)動(dòng)的面包生產(chǎn)設(shè)備的攪刀的傳動(dòng)機(jī)構(gòu)中，減速齒輪的減速比可達(dá)到10∶1以上。由此可將驅(qū)動(dòng)攪刀的電動(dòng)機(jī)小型化。
文檔編號(hào)A21C1/14GK1073322SQ9211306
公開日1993年6月23日 申請日期1992年10月16日 優(yōu)先權(quán)日1991年10月16日
發(fā)明者柴田正治 申請人:船井電機(jī)株式會(huì)社