本實(shí)用新型涉及水產(chǎn)品加工領(lǐng)域，尤其涉及一種泥鰍油炸裝置。

背景技術(shù)：

泥鰍因其肉質(zhì)細(xì)膩、味道鮮美、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，深受人們的喜愛(ài)。泥鰍的烹飪方法有多種，但最為人們接受的還是油炸。油炸泥鰍，作為一種美味佳肴，廣受人們的歡迎。在對(duì)泥鰍進(jìn)行油炸時(shí)，需要采用剛剛宰殺的新鮮泥鰍，方能使油炸泥鰍保持最好的口感和味道。然而，剛剛宰殺的泥鰍，其神經(jīng)并未完全停止工作，將泥鰍投入油鍋后，泥鰍將劇烈掙扎，導(dǎo)致熱油飛濺，威脅到工作人員的人身安全。同時(shí)，泥鰍容易掙扎而跳出油鍋外。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：

本實(shí)用新型的目的是克服現(xiàn)有技術(shù)的上述問(wèn)題，提供一種泥鰍油炸裝置。

本實(shí)用新型的目的主要通過(guò)以下技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)：

泥鰍油炸裝置，包括上進(jìn)料筒、中進(jìn)料筒、下進(jìn)料筒、容納箱、蓋筒、擋環(huán)和加熱裝置；

所述上進(jìn)料筒的直徑從上至下逐漸減??；所述中進(jìn)料筒的直徑從上至下逐漸增大；所述下進(jìn)料筒為圓筒狀；所述上進(jìn)料筒的下端與所述中進(jìn)料筒的上端連接，所述下進(jìn)料筒的上端與所述中進(jìn)料筒的下端連接；所述上進(jìn)料筒、所述中進(jìn)料筒和所述下進(jìn)料筒共同限定上端和下端開(kāi)放的進(jìn)料通道；

所述容納箱上端開(kāi)放；所述下進(jìn)料筒從上至下伸入所述容納箱內(nèi)；所述下進(jìn)料筒的下端與所述容納箱底部?jī)?nèi)表面之間存在間隙；

所述蓋筒的直徑從上至下逐漸減??；所述蓋筒位于所述容納箱內(nèi)；所述蓋筒環(huán)繞所述下進(jìn)料筒；所述蓋筒的下端內(nèi)表面與所述下進(jìn)料筒的下端外表面連接；

所述擋環(huán)與所述蓋筒的上端連接；所述擋環(huán)與所述蓋筒同軸；所述擋環(huán)與所述容納箱的內(nèi)周面共同限定環(huán)狀的起料空間；

所述加熱裝置與所述容納箱的底部外表面連接。

本實(shí)用新型的工作原理如下：

將食用油加入容納箱，直到食用油的油面漫至起料空間。啟動(dòng)加熱裝置，對(duì)容納箱內(nèi)的食用油進(jìn)行加熱。將剛宰殺的新鮮泥鰍投入上進(jìn)料筒。泥鰍通過(guò)上進(jìn)料筒和中進(jìn)料筒的連接處，并依次通過(guò)中進(jìn)料筒和下進(jìn)料筒進(jìn)入容納箱內(nèi)的食用油中。由于上進(jìn)料筒和中進(jìn)料筒的連接處直徑較小，能夠有效阻擋泥鰍掙扎時(shí)，熱油飛濺至上進(jìn)料筒外。泥鰍進(jìn)入食用油中后，泥鰍在浮力的作用下沿著蓋筒的外表面向上運(yùn)動(dòng)。在此過(guò)程中，再熱油的作用下泥鰍的神經(jīng)完全停止工作。當(dāng)泥鰍浮至起料空間中的食用油由面上時(shí)，泥鰍不在掙扎。在泥鰍炸熟后，工作人員通過(guò)起料空間將泥鰍撈出。

通過(guò)本實(shí)用新型，能夠有效避免熱油飛濺，安全性高。同時(shí)本實(shí)用新型也能夠避免泥鰍掙扎而跳出容納箱外。

進(jìn)一步的，所述上進(jìn)料筒的外表面環(huán)繞有冷卻水管。

由于熱油的溫度通過(guò)下進(jìn)料筒、中進(jìn)料筒傳遞至上進(jìn)料筒。如果上進(jìn)料筒維持高溫，當(dāng)泥鰍進(jìn)入上進(jìn)料筒時(shí)，泥鰍有可能掙扎而跳出上進(jìn)料筒外。為此，設(shè)置冷卻水管，對(duì)上進(jìn)料筒進(jìn)行冷卻，使上進(jìn)料筒維持較低的溫度，避免上進(jìn)料筒中的泥鰍掙扎跳出上進(jìn)料筒外。

進(jìn)一步的，還包括錐形的導(dǎo)流部；所述導(dǎo)流部固定在所述容納箱的底部?jī)?nèi)表面；所述導(dǎo)流部為上小下大的錐形；所述導(dǎo)流部的上端伸入所述下進(jìn)料筒內(nèi)；所述導(dǎo)流部與所述下進(jìn)料筒同軸；所述導(dǎo)流部的外表面與所述下進(jìn)料筒的下端內(nèi)表面之間存在間隙。

設(shè)置導(dǎo)流部，能夠使泥鰍再食用油中沿下進(jìn)料筒的徑向方向向外運(yùn)動(dòng)至蓋筒下方，避免部分泥鰍長(zhǎng)時(shí)間停留在下進(jìn)料筒內(nèi)而被過(guò)度油炸。

進(jìn)一步的，所述容納箱的底部?jī)?nèi)表面設(shè)置有多個(gè)環(huán)狀的導(dǎo)熱凸起。

設(shè)置導(dǎo)熱凸起，增加導(dǎo)熱面積，使加熱裝置的熱量更加高效地傳遞至容納箱內(nèi)的食用油中，提高了熱傳導(dǎo)效率。

進(jìn)一步的，所述蓋筒的內(nèi)表面覆蓋有保溫板。

設(shè)置保溫板，降低了食用油的熱量損失，提高了能量利用率。

進(jìn)一步的，還包括導(dǎo)氣環(huán)管；所述導(dǎo)氣環(huán)管固定在所述容納箱的內(nèi)周面；所述導(dǎo)氣環(huán)管上開(kāi)設(shè)有多個(gè)出氣孔；

還包括從上至下穿過(guò)所述起料空間并與所述導(dǎo)氣環(huán)管連通的進(jìn)氣管；所述進(jìn)氣管與氣泵連接。

氣泵將空氣通過(guò)進(jìn)氣管和導(dǎo)氣環(huán)管將空氣送入容納箱內(nèi)的食用油中，能夠增加食用油的流動(dòng)速率，使泥鰍受熱更加均勻，有利于泥鰍在油炸后保持良好的口感。

本實(shí)用新型具有以下有益效果：

1．由于上進(jìn)料筒和中進(jìn)料筒的連接處直徑較小，能夠有效阻擋泥鰍掙扎時(shí)，熱油飛濺至上進(jìn)料筒外。泥鰍進(jìn)入食用油中后，泥鰍在浮力的作用下沿著蓋筒的外表面向上運(yùn)動(dòng)。在此過(guò)程中，再熱油的作用下泥鰍的神經(jīng)完全停止工作。當(dāng)泥鰍浮至起料空間中的食用油由面上時(shí)，泥鰍不在掙扎。在泥鰍炸熟后，工作人員通過(guò)起料空間將泥鰍撈出。

2．由于熱油的溫度通過(guò)下進(jìn)料筒、中進(jìn)料筒傳遞至上進(jìn)料筒。如果上進(jìn)料筒維持高溫，當(dāng)泥鰍進(jìn)入上進(jìn)料筒時(shí)，泥鰍有可能掙扎而跳出上進(jìn)料筒外。為此，設(shè)置冷卻水管，對(duì)上進(jìn)料筒進(jìn)行冷卻，使上進(jìn)料筒維持較低的溫度，避免上進(jìn)料筒中的泥鰍掙扎跳出上進(jìn)料筒外。

3．設(shè)置導(dǎo)流部，能夠使泥鰍再食用油中沿下進(jìn)料筒的徑向方向向外運(yùn)動(dòng)至蓋筒下方，避免部分泥鰍長(zhǎng)時(shí)間停留在下進(jìn)料筒內(nèi)而被過(guò)度油炸。

4．設(shè)置導(dǎo)熱凸起，增加導(dǎo)熱面積，使加熱裝置的熱量更加高效地傳遞至容納箱內(nèi)的食用油中，提高了熱傳導(dǎo)效率。

5．設(shè)置保溫板，降低了食用油的熱量損失，提高了能量利用率。

6．氣泵將空氣通過(guò)進(jìn)氣管和導(dǎo)氣環(huán)管將空氣送入容納箱內(nèi)的食用油中，能夠增加食用油的流動(dòng)速率，使泥鰍受熱更加均勻，有利于泥鰍在油炸后保持良好的口感。

附圖說(shuō)明

為了更清楚地說(shuō)明本實(shí)用新型的實(shí)施例，下面將對(duì)描述本實(shí)用新型實(shí)施例中所需要用到的附圖作簡(jiǎn)單的說(shuō)明。顯而易見(jiàn)的，下面描述中的附圖僅僅是本實(shí)用新型中記載的一些實(shí)施例，對(duì)于本領(lǐng)域的技術(shù)人員而言，在不付出創(chuàng)造性勞動(dòng)的情況下，還可以根據(jù)下面的附圖，得到其它附圖。

圖1為本實(shí)用新型的結(jié)構(gòu)示意圖。

圖中：11-上進(jìn)料筒，12-中進(jìn)料筒，13-下進(jìn)料筒，14-進(jìn)料通道，20-容納箱，21-起料空間，22-導(dǎo)熱凸起，31-蓋筒，32-擋環(huán)，33-保溫板，40-加熱裝置，50-冷卻水管，60-導(dǎo)流部，71-導(dǎo)氣環(huán)管，72-進(jìn)氣管，73-氣泵。

具體實(shí)施方式

為了使本領(lǐng)域的技術(shù)人員更好地理解本實(shí)用新型，下面將結(jié)合本實(shí)用新型實(shí)施例中的附圖對(duì)本實(shí)用新型實(shí)施例中的技術(shù)方案進(jìn)行清楚、完整的描述。顯而易見(jiàn)的，下面所述的實(shí)施例僅僅是本實(shí)用新型實(shí)施例中的一部分，而不是全部。基于本實(shí)用新型記載的實(shí)施例，本領(lǐng)域技術(shù)人員在不付出創(chuàng)造性勞動(dòng)的情況下得到的其它所有實(shí)施例，均在本實(shí)用新型保護(hù)的范圍內(nèi)。

實(shí)施例1

如圖1所示，泥鰍油炸裝置，包括上進(jìn)料筒11、中進(jìn)料筒12、下進(jìn)料筒13、容納箱20、蓋筒31、擋環(huán)32和加熱裝置40；

所述上進(jìn)料筒11的直徑從上至下逐漸減?。凰鲋羞M(jìn)料筒12的直徑從上至下逐漸增大；所述下進(jìn)料筒13為圓筒狀；所述上進(jìn)料筒11的下端與所述中進(jìn)料筒12的上端連接，所述下進(jìn)料筒13的上端與所述中進(jìn)料筒12的下端連接；所述上進(jìn)料筒11、所述中進(jìn)料筒12和所述下進(jìn)料筒13共同限定上端和下端開(kāi)放的進(jìn)料通道14；

所述容納箱20上端開(kāi)放；所述下進(jìn)料筒13從上至下伸入所述容納箱20內(nèi)；所述下進(jìn)料筒13的下端與所述容納箱20底部?jī)?nèi)表面之間存在間隙；

所述蓋筒31的直徑從上至下逐漸減小；所述蓋筒31位于所述容納箱20內(nèi)；所述蓋筒31環(huán)繞所述下進(jìn)料筒13；所述蓋筒31的下端內(nèi)表面與所述下進(jìn)料筒13的下端外表面連接；

所述擋環(huán)32與所述蓋筒31的上端連接；所述擋環(huán)32與所述蓋筒31同軸；所述擋環(huán)32與所述容納箱20的內(nèi)周面共同限定環(huán)狀的起料空間21；

所述加熱裝置40與所述容納箱20的底部外表面連接。

本實(shí)用新型的工作原理如下：

將食用油加入容納箱20，直到食用油的油面漫至起料空間21。啟動(dòng)加熱裝置40，對(duì)容納箱20內(nèi)的食用油進(jìn)行加熱。將剛宰殺的新鮮泥鰍投入上進(jìn)料筒11。泥鰍通過(guò)上進(jìn)料筒11和中進(jìn)料筒12的連接處，并依次通過(guò)中進(jìn)料筒12和下進(jìn)料筒13進(jìn)入容納箱20內(nèi)的食用油中。由于上進(jìn)料筒11和中進(jìn)料筒12的連接處直徑較小，能夠有效阻擋泥鰍掙扎時(shí)，熱油飛濺至上進(jìn)料筒11外。泥鰍進(jìn)入食用油中后，泥鰍在浮力的作用下沿著蓋筒31的外表面向上運(yùn)動(dòng)。在此過(guò)程中，再熱油的作用下泥鰍的神經(jīng)完全停止工作。當(dāng)泥鰍浮至起料空間21中的食用油由面上時(shí)，泥鰍不在掙扎。在泥鰍炸熟后，工作人員通過(guò)起料空間21將泥鰍撈出。

通過(guò)本實(shí)用新型，能夠有效避免熱油飛濺，安全性高。同時(shí)本實(shí)用新型也能夠避免泥鰍掙扎而跳出容納箱20外。

進(jìn)一步的，在其中一種實(shí)施方式中，所述上進(jìn)料筒11的外表面環(huán)繞有冷卻水管50。

由于熱油的溫度通過(guò)下進(jìn)料筒13、中進(jìn)料筒12傳遞至上進(jìn)料筒11。如果上進(jìn)料筒11維持高溫，當(dāng)泥鰍進(jìn)入上進(jìn)料筒11時(shí)，泥鰍有可能掙扎而跳出上進(jìn)料筒11外。為此，設(shè)置冷卻水管50，對(duì)上進(jìn)料筒11進(jìn)行冷卻，使上進(jìn)料筒11維持較低的溫度，避免上進(jìn)料筒11中的泥鰍掙扎跳出上進(jìn)料筒11外。

進(jìn)一步的，在其中一種實(shí)施方式中，還包括錐形的導(dǎo)流部60；所述導(dǎo)流部60固定在所述容納箱20的底部?jī)?nèi)表面；所述導(dǎo)流部60為上小下大的錐形；所述導(dǎo)流部60的上端伸入所述下進(jìn)料筒13內(nèi)；所述導(dǎo)流部60與所述下進(jìn)料筒13同軸；所述導(dǎo)流部60的外表面與所述下進(jìn)料筒13的下端內(nèi)表面之間存在間隙。

設(shè)置導(dǎo)流部60，能夠使泥鰍再食用油中沿下進(jìn)料筒13的徑向方向向外運(yùn)動(dòng)至蓋筒31下方，避免部分泥鰍長(zhǎng)時(shí)間停留在下進(jìn)料筒13內(nèi)而被過(guò)度油炸。

進(jìn)一步的，在其中一種實(shí)施方式中，所述容納箱20的底部?jī)?nèi)表面設(shè)置有多個(gè)環(huán)狀的導(dǎo)熱凸起22。

設(shè)置導(dǎo)熱凸起22，增加導(dǎo)熱面積，使加熱裝置40的熱量更加高效地傳遞至容納箱20內(nèi)的食用油中，提高了熱傳導(dǎo)效率。

進(jìn)一步的，在其中一種實(shí)施方式中，所述蓋筒31的內(nèi)表面覆蓋有保溫板33。

設(shè)置保溫板33，降低了食用油的熱量損失，提高了能量利用率。

進(jìn)一步的，在其中一種實(shí)施方式中，還包括導(dǎo)氣環(huán)管71；所述導(dǎo)氣環(huán)管71固定在所述容納箱20的內(nèi)周面；所述導(dǎo)氣環(huán)管71上開(kāi)設(shè)有多個(gè)出氣孔；

還包括從上至下穿過(guò)所述起料空間21并與所述導(dǎo)氣環(huán)管71連通的進(jìn)氣管72；所述進(jìn)氣管72與氣泵73連接。

氣泵73將空氣通過(guò)進(jìn)氣管72和導(dǎo)氣環(huán)管71將空氣送入容納箱20內(nèi)的食用油中，能夠增加食用油的流動(dòng)速率，使泥鰍受熱更加均勻，有利于泥鰍在油炸后保持良好的口感。

以上內(nèi)容是結(jié)合具體的優(yōu)選實(shí)施方式對(duì)本實(shí)用新型作的進(jìn)一步詳細(xì)說(shuō)明，不能認(rèn)定本實(shí)用新型的具體實(shí)施方式只局限于這些說(shuō)明。對(duì)于本實(shí)用新型所屬技術(shù)領(lǐng)域的普通技術(shù)人員來(lái)說(shuō)，在不脫離本實(shí)用新型的技術(shù)方案下得出的其他實(shí)施方式，均應(yīng)包含在本實(shí)用新型的0保護(hù)范圍內(nèi)。