1.一種蓋板組件，用于烹飪器具，所述烹飪器具包括煲體和蓋設(shè)在所述煲體上的蓋體，所述煲體包括內(nèi)鍋，所述蓋體包括上蓋，其特征在于，包括：
活動(dòng)蓋板，所述活動(dòng)蓋板為玻璃蓋板；
密封圈壓環(huán)；和
蓋板鎖緊壓環(huán)，與所述密封圈壓環(huán)相連接，且所述密封圈壓環(huán)和所述蓋板鎖緊壓環(huán)分別位于所述活動(dòng)蓋板的兩側(cè)，以使所述活動(dòng)蓋板被夾持在所述密封圈壓環(huán)和所述蓋板鎖緊壓環(huán)之間，且所述活動(dòng)蓋板通過(guò)所述密封圈壓環(huán)或所述蓋板鎖緊壓環(huán)能夠拆卸地連接在所述上蓋的內(nèi)側(cè)。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的蓋板組件，其特征在于，
所述密封圈壓環(huán)和所述蓋板鎖緊壓環(huán)限定出與所述活動(dòng)蓋板的邊沿相適配的環(huán)形安裝槽，且所述安裝槽開(kāi)口朝向所述密封圈壓環(huán)的軸線方向，所述活動(dòng)蓋板的邊沿被夾持在所述安裝槽內(nèi)。
3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的蓋板組件，其特征在于，
所述密封圈壓環(huán)包括主體和所述主體向靠近所述蓋板鎖緊壓環(huán)的方向延伸形成的第一彎折段，所述蓋板鎖緊壓環(huán)包括本體，所述本體和所述主體分別位于所述活動(dòng)蓋板的兩側(cè)，所述主體、所述第一彎折段和所述本體限定出所述安裝槽。
4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的蓋板組件，其特征在于，
所述蓋板鎖緊壓環(huán)還包括所述本體向靠近所述密封圈壓環(huán)的方向延伸形成的第二彎折段，所述第二彎折段抵接在所述密封圈壓環(huán)上；
所述第一彎折段套設(shè)在所述第二彎折段上，所述主體、所述第二彎折段和所述本體限定出所述安裝槽；或者，所述第二彎折段套設(shè)在所述第一彎折段上，所述主體、所述第一彎折段和所述本體限定出所述安裝槽。
5.根據(jù)權(quán)利要求1至4中任一項(xiàng)所述的蓋板組件，其特征在于，
所述蓋板鎖緊壓環(huán)向外延伸形成多個(gè)延伸邊，每一所述延伸邊上設(shè)有第一連接孔，所述密封圈壓環(huán)上設(shè)有與多個(gè)所述第一連接孔一一對(duì)應(yīng)的多個(gè)第二連接孔，緊固件穿過(guò)所述第一連接孔和所述第二連接孔，以連接所述密封圈壓環(huán)和所述蓋板鎖緊壓環(huán)。
6.根據(jù)權(quán)利要求1至4中任一項(xiàng)所述的蓋板組件，其特征在于，
所述密封圈壓環(huán)靠近所述內(nèi)鍋設(shè)置，所述密封圈壓環(huán)與所述活動(dòng)蓋板之間設(shè)有密封圈，且所述密封圈能夠抵接在所述內(nèi)鍋的內(nèi)壁面上。
7.根據(jù)權(quán)利要求1至4中任一項(xiàng)所述的蓋板組件，其特征在于，
所述活動(dòng)蓋板的厚度為1.0mm～4.0mm。
8.根據(jù)權(quán)利要求1至4中任一項(xiàng)所述的蓋板組件，其特征在于，
所述活動(dòng)蓋板與所述上蓋之間連接有環(huán)形連接壁，所述環(huán)形連接壁限定出蒸汽通道，所述蒸汽通道的入口設(shè)置在所述活動(dòng)蓋板上，且所述蒸汽通道的入口與所述內(nèi)鍋相連通，所述蒸汽通道的出口設(shè)在所述上蓋上。
9.一種蓋體，用于烹飪器具，其特征在于，包括：
上蓋；和
如權(quán)利要求1至8中任一項(xiàng)所述的蓋板組件，所述蓋板組件的活動(dòng)蓋板通過(guò)密封圈壓環(huán)或蓋板鎖緊壓環(huán)能夠拆卸地連接在所述上蓋的內(nèi)側(cè)。
10.根據(jù)權(quán)利要求9所述的蓋體，其特征在于，
所述上蓋上與所述蓋板組件的活動(dòng)蓋板相對(duì)應(yīng)的位置設(shè)有透明視窗。
11.一種烹飪器具，其特征在于，包括：
煲體，所述煲體包括內(nèi)鍋；和
如權(quán)利要求9或10所述的蓋體，所述蓋體蓋設(shè)在所述煲體上。