1.一種炙烤爐具，包含：
一個基座，包括一個座體，及數個設置于該座體的底部的滾輪；
一個頂座，設置于該座體的頂端部，該頂座包括一個底壁、一個沿該底壁外周朝上延伸的圍繞壁、一個能移動地設置于該圍繞壁的烤網，及一個由該底壁與該圍繞壁共同界定出具有一個開口的容置空間；及
一個加熱單元，設置于該頂座并鄰近于該底壁；其特征在于：
該頂座還包括一個設置于該圍繞壁的托架，該圍繞壁具有一個第一側壁段，及一個相對于該第一側壁段的第二側壁段，該第一側壁段的頂緣形成有一個第一容槽，該第二側壁段的頂緣形成有一個第二容槽，該第二側壁段的內側凹設有一個位于該第二容槽下方的讓位槽，該托架對應于該讓位槽的位置設置于該圍繞壁的第一側壁段，且位于該第一容槽的下方，該烤網能相對于該底壁在一個第一位置與一個第二位置間移動，當該烤網在該第一位置時，該烤網遠離該底壁，該烤網的相反兩側分別抵靠設置于該第一容槽與該第二容槽，當該烤網在該第二位置時，該烤網鄰近該底壁，該烤網的相反兩側分別抵靠設置于該托架與該讓位槽。
2.根據權利要求1所述的炙烤爐具，其特征在于：該第一側壁段具有一個第一內側面，該第二側壁段具有一個第二內側面，該第一容槽是由該第一內側面朝外延伸，該第二容槽是由該第二內側面朝外延伸，該托架設置于該第一側壁段的第一內側面。
3.根據權利要求2所述的炙烤爐具，其特征在于：該第二內側面具有一個界定出該讓位槽的底側的底面部、一個界定出該讓位槽的外側的側面部，及一個界定出該讓位槽的頂側的頂面部。
4.根據權利要求3所述的炙烤爐具，其特征在于：該頂面部是朝外且朝下傾斜。
5.根據權利要求1所述的炙烤爐具，其特征在于：該基座還包括一個能拆卸地設置于該座體的滴油盤，該頂座的底壁形成有兩個連通該容置空間與該滴油盤的集油孔。
6.根據權利要求5所述的炙烤爐具，其特征在于：該底壁呈現中央向上凸起，并朝左右兩側向下傾斜的形狀，所述集油孔分別形成于兩側的端部。
7.根據權利要求1所述的炙烤爐具，其特征在于：還包含一個設置于該基座的頂罩裝置，該頂罩裝置包括一個設置于該座體的頂端并朝上延伸的滑軌座、一個能移動地設置于該滑軌座的頂罩，及一個設置于該頂罩的外側面的把手，該頂罩能相對于該頂座在一個非作用位置與一個作用位置間移動，當該頂罩在該非作用位置時，該頂罩遠離該頂座，當該頂罩在該作用位置時，該頂罩鄰近該頂座并封閉該容置空間的開口。