本實用新型涉及一種烤箱，尤其涉及一種可增加烘烤食物水分的蒸汽烤箱。

背景技術(shù)：

現(xiàn)在所做普通電烤箱只具備烘烤食物功能，或者是通過鍋爐和集成電路進行控制的蒸汽烤箱，成本非常高，超出了普通民眾的購買力，不符合市場需求?，F(xiàn)有的蒸汽烤箱功能單一，只能進行簡單的烘烤，而對于烘烤的溫度和蒸汽難以實現(xiàn)精確控制，進而導(dǎo)致食物烘烤的效果不佳。

上述缺陷，值得改進。

技術(shù)實現(xiàn)要素：

為了克服現(xiàn)有的技術(shù)的不足，本實用新型提供一種蒸汽烤箱。

本實用新型技術(shù)方案如下所述：

一種蒸汽烤箱，其特征在于，包括烤箱本體，所述烤箱本體的內(nèi)部設(shè)有發(fā)熱盤，所述發(fā)熱盤的上方設(shè)有水盤，

所述發(fā)熱盤的底部設(shè)有超溫溫度開關(guān)，所述烤箱本體的內(nèi)部還設(shè)有恒溫器和控溫溫度開關(guān)，所述恒溫器在蒸汽輔助烘烤時對所述烤箱本體內(nèi)部進行恒溫加熱，所述控溫溫度開關(guān)在大功率高溫烘焙時對所述烤箱本體內(nèi)部進行恒溫控制，

所述烤箱本體的表面上設(shè)有用于控制蒸汽發(fā)生時間的蒸汽定時器和用于控制整機烘培時間的烘培定時器，所述蒸汽定時器和所述烘培定時器均與切換開關(guān)連接。

根據(jù)上述方案的本實用新型，其特征在于，所述發(fā)熱盤設(shè)于所述烤箱本體的底部。

根據(jù)上述方案的本實用新型，其特征在于，所述發(fā)熱盤的底部設(shè)有發(fā)熱管或發(fā)熱板。

根據(jù)上述方案的本實用新型，其特征在于，所述發(fā)熱板為鐵鉻線繞線的云母發(fā)熱板或納米涂層遠紅外發(fā)熱板。

根據(jù)上述方案的本實用新型，其特征在于，所述蒸汽定時器、所述烘培定時器以及所述切換開關(guān)均設(shè)于所述烤箱本體表面的操作面板上。

根據(jù)上述方案的本實用新型，其有益效果在于，本實用新型通過控制產(chǎn)生蒸汽和烘焙的時間，對食物在烘焙的前期進行蒸汽的輔助烘焙，充分鎖住水分，使食物外酥脆內(nèi)鮮嫩，而且使食物在蒸汽輔助加熱過程中進行恒低溫精確控溫，使食物充分吸收蒸汽水分，達到食物口感酥脆的目的；另外，本實用新型整體成本低，適用于普通民眾進行選擇。

附圖說明

圖1為本實用新型的結(jié)構(gòu)示意圖。

在圖中，1、烤箱本體；2、發(fā)熱盤；3、水盤；4、超溫溫度開關(guān)；5、蒸汽定時器；6、操作面板；7、烘焙定時器；8、切換開關(guān)；9、恒溫器；10、控溫溫度開關(guān)。

具體實施方式

下面結(jié)合附圖以及實施方式對本實用新型進行進一步的描述：

如圖1所示，一種蒸汽烤箱，包括烤箱本體1，烤箱本體1的內(nèi)部設(shè)有發(fā)熱盤2，發(fā)熱盤2的上方設(shè)有水盤3，優(yōu)選的，發(fā)熱盤2設(shè)于烤箱本體1的底部。

發(fā)熱盤2的底部設(shè)有超溫溫度開關(guān)4，烤箱本體1的內(nèi)部還設(shè)有恒溫器9（雙金屬片類或者液漲式溫控）和控溫溫度開關(guān)10，恒溫器9在蒸汽輔助烘烤時對烤箱本體1內(nèi)部進行恒溫加熱，控溫溫度開關(guān)10在大功率高溫烘焙時對烤箱本體1內(nèi)部進行恒溫控制。恒溫器9位于機體內(nèi)板散熱比較好的位置。

烤箱本體1的表面上設(shè)有用于控制蒸汽發(fā)生時間的蒸汽定時器5和用于控制整機烘培時間的烘培定時器7，蒸汽定時器5和烘培定時器7均與切換開關(guān)8連接。切換開關(guān)8的作用是選擇模式，可以選擇蒸汽輔助烘焙或者其他的選項，如全功率不加蒸汽、半功率工作、上/下火力切換。優(yōu)選的，蒸汽定時器5、烘培定時器7以及切換開關(guān)8均設(shè)于烤箱本體1表面的操作面板6上。

發(fā)熱盤2的底部設(shè)有發(fā)熱管或發(fā)熱板，具體的，發(fā)熱板為鐵鉻線繞線的云母發(fā)熱板或納米涂層遠紅外發(fā)熱板。

本實用新型的原理為：

在烘烤食物時，水盤3內(nèi)添加適量的清水，將切換開關(guān)8切換至蒸汽輔助烘焙指示位置，向右旋轉(zhuǎn)打開蒸汽定時器5，再向右旋轉(zhuǎn)打開烘焙定時器7，蒸汽烤箱開始工作。恒溫器9對烤箱內(nèi)部的溫度進行恒溫加熱，工作一段時間之后，蒸汽定時器5完成工作，整機立即進入高功率烘焙狀態(tài)。此時控溫溫度開關(guān)10對整機進行恒溫控制。當(dāng)烘焙達到理想效果之后關(guān)閉烘焙定時器7，烘焙過程完畢。

蒸汽烤箱的烘焙分為前后兩個階段，前一階段為低溫狀態(tài)下蒸汽輔助烘烤階段，第二階段控制蒸汽發(fā)生的蒸汽定時器5工作完成后蒸汽電烤箱立即進入大功率高溫烘焙狀態(tài)，使食物快速著色，充分鎖住水分，防止食物的水分過多的揮發(fā)。從而達到通過簡易式的操作系統(tǒng)達到理想效果的口感的目的。

應(yīng)當(dāng)理解的是，對本領(lǐng)域普通技術(shù)人員來說，可以根據(jù)上述說明加以改進或變換，而所有這些改進和變換都應(yīng)屬于本實用新型所附權(quán)利要求的保護范圍。

上面結(jié)合附圖對本實用新型專利進行了示例性的描述，顯然本實用新型專利的實現(xiàn)并不受上述方式的限制，只要采用了本實用新型專利的方法構(gòu)思和技術(shù)方案進行的各種改進，或未經(jīng)改進將本實用新型專利的構(gòu)思和技術(shù)方案直接應(yīng)用于其它場合的，均在本實用新型的保護范圍內(nèi)。