1.一種活動蓋板組件，用于可拆卸地安裝于電烹飪器具的上蓋，其特征在于，該活動蓋板組件(1)與所述上蓋中面向所述活動蓋板組件(1)一側(cè)的內(nèi)蓋板(3)之間夾持有蒸汽密封圈(2)，所述蒸汽密封圈(2)在彼此層疊間隔的所述活動蓋板組件(1)和所述內(nèi)蓋板(3)之間圍繞形成密閉的蒸汽腔，所述活動蓋板組件(1)位于所述蒸汽腔內(nèi)的區(qū)域形成有多個下凹部(11)，并且該下凹部(11)上形成有回流孔(12)。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的活動蓋板組件，其特征在于，所述下凹部(11)形成為球殼狀。
3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的活動蓋板組件，其特征在于，所述回流孔(12)形成在球殼狀的所述下凹部(11)的中心。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的活動蓋板組件，其特征在于，所述活動蓋板組件(1)位于所述蒸汽腔外的區(qū)域形成有蒸汽排放孔(14)，該蒸汽排放孔(14)的孔徑大于所述回流孔(12)的孔徑。
5.一種煲蓋，其特征在于，該煲蓋包括上蓋及根據(jù)權(quán)利要求1-4中任意一項所述的活動蓋板組件，該活動蓋板組件可拆卸地安裝于所述上蓋，該活動蓋板組件(1)與所述上蓋中面向所述活動蓋板組件(1)一側(cè)的內(nèi)蓋板(3)之間夾持有蒸汽密封圈(2)。
6.根據(jù)權(quán)利要求5所述的煲蓋，其特征在于，所述蒸汽密封圈(2)為彈性密封圈。
7.根據(jù)權(quán)利要求5所述的煲蓋，其特征在于，所述活動蓋板組件(1)上形成有多個條形安裝孔(13)，所述蒸汽密封圈(2)的下側(cè)設(shè)置有向下伸出的多個掛鉤(21)，多個所述掛鉤(21)能夠分別穿過對應(yīng)的所述條形安裝孔(13)并鉤掛于所述活動蓋板組件(1)的下表面；或者，所述活動蓋板組件(1)上設(shè)有壓圈，所述蒸汽密封圈(2)的下側(cè)設(shè)有向下伸出的下唇邊，所述下唇邊夾持在所述壓圈與所述活動蓋板組件(1)的上表面之間。
8.根據(jù)權(quán)利要求5所述的煲蓋，其特征在于，所述內(nèi)蓋板(3)上形成有多個安裝孔，所述蒸汽密封圈的上側(cè)設(shè)置有向上伸出的多個卡鉤，多個所述卡鉤能夠分別穿過對應(yīng)的所述安裝孔并鉤掛于所述內(nèi)蓋板(3)的上表面；或者，所述內(nèi)蓋板(3)上設(shè)有內(nèi)蓋板壓圈，所述蒸汽密封圈(2)的上側(cè)設(shè)有向上伸出的上唇邊，所述上唇邊夾持在所述內(nèi)蓋板壓圈與所述內(nèi)蓋板(3)的下表面之間。
9.根據(jù)權(quán)利要求5所述的煲蓋，其特征在于，所述內(nèi)蓋板(3)的上表面設(shè)有發(fā)熱元件(4)。
10.一種電烹飪器具，其特征在于，該電烹飪器具安裝有根據(jù)權(quán)利要求5-9中任意一項所述的煲蓋，所述電烹飪器具為電飯煲或者電壓力鍋。