本實用新型涉及一種油炸機，具體說是一種油水混合式油炸機。

背景技術(shù)：

油水混合油炸機是一種無煙型、多功能、水油混合式油炸設(shè)備，本油炸機在使用中對油層進行可控式恒溫，均勻加熱，消除食物中的動物油，并適量供給水分，使炸品細膩、柔軟,色、香、味俱佳。油炸所產(chǎn)生的殘渣被自動浸入水中，然后通過排污口排出，確保炸油新鮮、不酸化、無廢油。

傳統(tǒng)油水混合式油炸機存在清洗不方便，排污不方便，易攜帶油炸及水升溫過快傷及實用人員的問題。

技術(shù)實現(xiàn)要素：

本實用新型的目的便是提供一種清洗、排污方便、過濾殘渣和使用安全的油水混合式油炸機。

為實現(xiàn)上述目的，本實用新型的技術(shù)方案包括機體，其特征在于，所述機體內(nèi)設(shè)有油鍋，所述油鍋底部截面為倒錐形，所油鍋底部設(shè)有聯(lián)通槽，所述聯(lián)通槽下側(cè)設(shè)有水箱，所述水箱底板由右向左傾斜，所述聯(lián)通槽上側(cè)設(shè)有加熱管，所述加熱管上側(cè)設(shè)有格柵，所述格柵上方設(shè)有油炸框，所述加 熱管間設(shè)有油溫探頭，所述水箱右側(cè)設(shè)有水溫探頭，所述水箱左上側(cè)設(shè)有排油閥門，所述排油閥門下側(cè)設(shè)有排污閥門，所述水箱前側(cè)設(shè)有視孔，所述油鍋上側(cè)設(shè)有上蓋，所述機體下側(cè)四角設(shè)有萬向輪。

由于采用上述技術(shù)方案，本實用新型的有益效果：

1、通過聯(lián)通槽聯(lián)通油鍋和水箱，保證油炸效果同時限制油水接觸，加熱管與水不直接接觸，保證水溫低于油溫通知利用油溫探頭和水溫探頭控制水和油的溫度，防止水溫過高，導致濺油傷害操作人員。

2、油鍋底部截面為錐形，水箱底部為傾斜利于清洗，并設(shè)有排污口，清洗方便、排污方便。

3、油炸框下側(cè)設(shè)有格柵，方便殘渣下落和防止物料下沉。

附圖說明

現(xiàn)結(jié)合附圖對本實用新型做進一步說明。

圖1為本實用新型的結(jié)構(gòu)示意圖。

圖2為本實用信息右視圖

圖中：1、機體，2、油鍋，3、聯(lián)通槽，4、水箱，5、加熱管，6、格柵，7、油炸框，8、油溫探頭，9、水溫探頭，10、排油閥門，11、排污閥門，12、視孔，13、上蓋，14、萬向輪。

具體實施方式

如圖1、2所示，本實用新型包括機體1，其特征在于，所述機體1內(nèi)設(shè)有油鍋2，所述油鍋2底部截面為倒錐形，所油鍋2底部設(shè)有聯(lián)通槽3，所述聯(lián)通槽3下側(cè)設(shè)有水箱4，所述水箱4底板由右向左傾斜，所述聯(lián)通槽3上側(cè)設(shè)有加熱管5，所述加熱管5上側(cè)設(shè)有格柵6，所述格柵6上方設(shè)有油炸框7，所述加熱管5間設(shè)有油溫探頭8，所述水箱4右側(cè)設(shè)有水溫探頭9，所述水箱4左上側(cè)設(shè)有排油閥門10，所述排油閥門10下側(cè)設(shè)有排污閥門11，所述水箱4前側(cè)設(shè)有視孔12，所述油鍋2上側(cè)設(shè)有上蓋13，所述機體1下側(cè)四角設(shè)有萬向輪14。

本實用新型的工作原理：將水倒入油炸鍋內(nèi)，沿聯(lián)通槽3進入水箱4內(nèi)，再倒入油料，油料依靠密度比浮于水上，加熱管5接通電源開式加入，帶油溫合適時，將物料倒入油炸框7內(nèi)，將油炸框7至于油鍋2內(nèi)，蓋上上蓋13，進行油炸，油炸過程中受油炸鍋內(nèi)的紊流帶動殘渣或物料掉出油炸框7，由格柵6分離，殘渣下落掉至水箱4內(nèi)，物料受格柵6阻擋留在格柵6上，通過水溫探頭9和油溫探頭8實時監(jiān)控油溫和水溫，通過視孔12觀察水箱4內(nèi)殘渣量，及時通過排污口清理。