本發(fā)明涉及一種碎蒜器，尤其涉及一種結(jié)構(gòu)簡單，使用方便，容易清洗、干凈衛(wèi)生的手搖切磨式碎蒜器及采用該碎蒜器制備蒜蓉的方法，屬于廚房用具技術(shù)領(lǐng)域。

背景技術(shù)：

大蒜在調(diào)味、健身、治病、延壽各方面的特殊作用，逐漸引起世界性食蒜熱。但傳統(tǒng)的打蒜方法與用具已遠(yuǎn)不適應(yīng)現(xiàn)代生活節(jié)奏。如蒜臼搗蒜、刀板拍蒜都蒜花飛濺，效率低，用具不衛(wèi)生，消毒清洗太麻煩，這是家庭生活與食堂、飯店、賓館工作中的一件煩事。賓館飯店的蒜泥用量很大，而且，蒜蓉在空氣中氧化后會變色，不宜存放，只能現(xiàn)做現(xiàn)用。近幾年，國內(nèi)外市場上曾出現(xiàn)一些金屬夾蒜鉗類產(chǎn)品，大而笨重，效率低，夾蒜量小，夾出蒜粒大，售價高，對家庭、對食堂、飯店、賓館等并不適用。

技術(shù)實現(xiàn)要素：

本發(fā)明的目的在于，針對現(xiàn)有技術(shù)的不足，提供一種手搖切磨式碎蒜器及采用該碎蒜器制備蒜蓉的方法。

本發(fā)明采用的技術(shù)方案如下。

一種手搖切磨式碎蒜器，其特征在于：所述手搖切磨式碎蒜器包括碎蒜器本體、壓蓋、壓頭以及設(shè)置在碎蒜器本體的內(nèi)腔的頂部的頂部開口上的由若干刀片縱橫排列形成的格柵刀架、磨蒜器。

壓蓋和碎蒜器本體鉸接在一起，壓頭設(shè)置在壓蓋的底面上。

磨蒜器安裝在碎蒜器本體的格柵刀架的下方；磨蒜器包括桶裝的盒體、磨蒜器本體；盒體的頂面前端設(shè)有一橫截面呈圓弧狀的開口向后的前頂壁；盒體的頂面后端設(shè)有一橫截面呈圓弧狀的開口向前的后頂槽；磨蒜器本體包括一橫截面呈圓弧狀的開口向前的大小與后頂槽相適應(yīng)的插板，插板可插入后頂槽并與盒體形成一無蓋的盒裝結(jié)構(gòu)；插板的左、右兩側(cè)壁上各設(shè)有軸承，插板的左、右兩側(cè)壁上的軸承之間安裝有一對橫向設(shè)置的表面設(shè)有可相互嚙合的齒條的輥，其中一個輥與搖把相連。

所述壓頭可將格柵刀架上的蒜壓出格柵刀架形成細(xì)蒜條，當(dāng)細(xì)蒜條落入碎蒜器的兩輥的表面上時被兩輥上的齒條擠壓形成蒜泥。

碎蒜器本體上豎向設(shè)有第一銷釘孔，盒體上豎向設(shè)有與第一銷釘孔同軸的第二銷釘孔，當(dāng)盒體上插入磨蒜器安裝槽時，第一銷釘孔、第二銷釘孔可通過豎向設(shè)置的銷釘連接在一起。

作為優(yōu)選技術(shù)方案，碎蒜器本體頂部的前側(cè)面上設(shè)有插口，格柵刀架通過所述插口插入碎蒜器本體的內(nèi)腔的頂部開口上。

作為優(yōu)選技術(shù)方案，格柵刀架的前側(cè)面上設(shè)有把手；兩輥的齒條與插板、盒體之間的間隙小于格柵刀架的格柵的寬度。

作為優(yōu)選技術(shù)方案，壓蓋的底面上水平向設(shè)有開口小于其槽寬的凹槽，壓頭的頂部設(shè)有可插入所述凹槽內(nèi)的連接凸棱， 壓頭由若干縱橫排列的大小與格柵刀架上的格柵相適應(yīng)的立柱組成，當(dāng)壓蓋扣放在碎蒜器本體的內(nèi)腔的頂部的頂部開口上時，壓頭上的立柱可插入格柵刀架上對應(yīng)的格柵內(nèi)。

作為優(yōu)選技術(shù)方案，碎蒜器本體呈桶裝或無蓋的盒子狀；壓蓋與碎蒜器本體通過設(shè)置在碎蒜器本體頂部的后端的橫向設(shè)置的鉸接軸相連，壓蓋與碎蒜器本體之間鉸接軸的兩端各設(shè)有彈簧。

作為優(yōu)選技術(shù)方案，所述前頂壁的后側(cè)的左、右兩端設(shè)有豎槽，插板的前側(cè)的左、右兩端可分別插入前頂壁的后側(cè)的右、左兩端的豎槽內(nèi)。

作為優(yōu)選技術(shù)方案，所述盒體上設(shè)有把手；所述盒體的前側(cè)面設(shè)有觀察窗；碎蒜器本體的底部設(shè)有底座，盒體的前側(cè)面上設(shè)有出料口，底座上出料口的正下方設(shè)有用于盛料的碗。

作為優(yōu)選技術(shù)方案，碎蒜器本體與盒體之間活動連接；磨蒜器的盒體的體積不小于碎蒜器本體體積的一半。碎蒜器本體的高度不高于20公分，體積小，使用方便。

作為優(yōu)選技術(shù)方案，碎蒜器本體的前側(cè)面上格柵刀架的下方設(shè)有可插入磨蒜器的開口向前的磨蒜器安裝槽，盒體可插入磨蒜器安裝槽。

作為優(yōu)選技術(shù)方案，磨蒜器的盒體的體積不小于碎蒜器本體體積的一半。

一種使用上述手搖切磨式碎蒜器制備蒜蓉的方法，包括：將蒜去皮，放入格柵刀架上，左手按下壓蓋，壓頭將蒜從格柵刀架從上向下擠出形成細(xì)蒜條，細(xì)蒜條落入碎蒜器的輥上；右手搖動搖把，兩輥上的齒條擠壓細(xì)蒜條形成蒜蓉。

本發(fā)明的有益效果是：左右手可同時作業(yè)，幾秒鐘內(nèi)可以碎蒜，并將碎蒜通過一對輥研磨成蒜泥，可隨用隨制作。做好的蒜泥落入磨蒜器的盒體內(nèi)，盒體密閉，蒜蓉不容易氧化。解決人們喜食大蒜中的麻煩，使用過程中，蒜花不飛濺，效率高。組合式結(jié)構(gòu)，清洗容易。體積小，蒜蓉產(chǎn)出率高，特別適合家庭、對食堂、飯店、賓館等使用。

附圖說明

圖1是本碎蒜器本體的結(jié)構(gòu)示意圖。

圖2圖1的A部分的結(jié)構(gòu)示意圖。

圖3是插板的結(jié)構(gòu)示意圖。

圖4是磨蒜器本體的結(jié)構(gòu)示意圖。

圖5是磨蒜器的結(jié)構(gòu)示意圖。

圖6是圖5的B部分的結(jié)構(gòu)示意圖。

圖7是本發(fā)明手搖切磨式碎蒜器一較佳實施例的結(jié)構(gòu)示意圖。

圖8是本發(fā)明手搖切磨式碎蒜器一較佳實施例的結(jié)構(gòu)示意圖。

圖9是本發(fā)明手搖切磨式碎蒜器一較佳實施例的結(jié)構(gòu)示意圖。

其中：碎蒜器本體-1；壓蓋-2；壓頭-3；格柵刀架-4；磨蒜器-5；頂部開口-6；輥-7；搖把-8；插口-9；凹槽-10；連接凸棱-11；立柱-12；格柵-13；彈簧-14；磨蒜器安裝槽-15；盒體-16；軸承-17；觀察窗-18；把手-19；磨蒜器本體-20；前頂壁-21；后頂槽-22；插板-23；豎槽-24；第一銷釘孔-25；第二銷釘孔-26；銷釘-27；底座-28；出料口-29；碗-30；蒜-31；鉸接軸-32；把手-33；閥門-34；齒條-35。

具體實施方式

下面，結(jié)合附圖和實施例對發(fā)明作進(jìn)一步說明。

實施例1。一種手搖切磨式碎蒜器，其特征在于：所述手搖切磨式碎蒜器包括桶裝的碎蒜器本體1、壓蓋2、壓頭3以及設(shè)置在碎蒜器本體1的頂部開口6上的由若干刀片縱橫排列形成的格柵刀架4、磨蒜器5；

壓蓋2和碎蒜器本體1鉸接在一起，壓頭3設(shè)置在壓蓋2的底面上；

磨蒜器5安裝在碎蒜器本體1的格柵刀架4的下方；磨蒜器5包括桶裝的盒體16、磨蒜器本體20；盒體16的頂面前端設(shè)有一橫截面呈圓弧狀的開口向后的前頂壁21；盒體16的頂面后端設(shè)有一橫截面呈圓弧狀的開口向前的后頂槽22；磨蒜器本體20包括一橫截面呈圓弧狀的開口向前的大小與后頂槽22相適應(yīng)的插板23，插板23可插入后頂槽22并與盒體16形成一無蓋的盒裝結(jié)構(gòu)；插板23的左、右兩側(cè)壁上各設(shè)有軸承17，插板23的左、右兩側(cè)壁上的軸承17之間安裝有一對橫向設(shè)置的表面設(shè)有可相互嚙合的齒條35的輥7，其中一個輥7與搖把8相連；

所述壓頭3可將格柵刀架4上的蒜31壓出格柵刀架4形成細(xì)蒜條，當(dāng)細(xì)蒜條落入碎蒜器的兩輥7的表面上時被兩輥7上的齒條35擠壓形成蒜泥；

碎蒜器本體1上豎向設(shè)有第一銷釘孔25，盒體16上豎向設(shè)有與第一銷釘孔同軸的第二銷釘孔26，當(dāng)盒體16上插入磨蒜器安裝槽15時，第一銷釘孔25、第二銷釘孔26可通過豎向設(shè)置的銷釘27連接在一起。

碎蒜器本體1頂部的前側(cè)面上設(shè)有插口9，格柵刀架4通過所述插口9插入碎蒜器本體1的內(nèi)腔的頂部開口6上。

格柵刀架4的前側(cè)面上設(shè)有把手33。

兩輥7的齒條35與插板23、盒體16之間的間隙小于格柵刀架4的格柵的寬度。

壓蓋2的底面上水平向設(shè)有開口小于其槽寬的凹槽10，壓頭3的頂部設(shè)有可插入所述凹槽10內(nèi)的連接凸棱11， 壓頭3由若干縱橫排列的大小與格柵刀架4上的格柵13相適應(yīng)的立柱12組成，當(dāng)壓蓋2扣放在碎蒜器本體1的內(nèi)腔的頂部的頂部開口6上時，壓頭3上的立柱12可插入格柵刀架4上對應(yīng)的格柵13內(nèi)。

碎蒜器本體1呈桶裝或無蓋的盒子狀；壓蓋2與碎蒜器本體1通過鉸接軸32相連。

所述前頂壁21的后側(cè)的左、右兩端設(shè)有豎槽24，插板23的前側(cè)的左、右兩端可分別插入前頂壁21的后側(cè)的右、左兩端的豎槽24內(nèi)。

所述盒體16上設(shè)有把手19；所述盒體16的前側(cè)面設(shè)有觀察窗18。

碎蒜器本體1與盒體16之間活動連接；磨蒜器5的盒體16的體積不小于碎蒜器本體1體積的一半。

碎蒜器本體1的前側(cè)面上格柵刀架4的下方設(shè)有可插入磨蒜器5的開口向前的磨蒜器安裝槽15，盒體16可插入磨蒜器安裝槽15。

使用手搖切磨式碎蒜器制備蒜蓉的方法，包括：將蒜31去皮，放入格柵刀架4上，左手按下壓蓋，壓頭3將蒜31從格柵刀架4從上向下擠出形成細(xì)蒜條，細(xì)蒜條落入碎蒜器的輥7上；右手搖動搖把8，兩輥7上的齒條35擠壓細(xì)蒜條形成蒜蓉落入磨蒜器5的盒體16。

實施例2。如圖8所示，本實施例與實施例1唯一的不同在于：壓蓋2與碎蒜器本體1通過設(shè)置在碎蒜器本體1頂部的后端的橫向設(shè)置的鉸接軸32相連。壓蓋2與碎蒜器本體1之間鉸接軸32的兩端各設(shè)有彈簧14。

實施例3。如圖8所示，本實施例與實施例1唯一的不同在于：碎蒜器本體1的底部設(shè)有底座28，盒體16的前側(cè)面上設(shè)有出料口29，底座28上出料口29的正下方設(shè)有用于盛料的碗30。

最后說明的是，以上優(yōu)選實施例僅用以說明本發(fā)明的技術(shù)方案而非限制，盡管通過上述 優(yōu)選實施例已經(jīng)對本發(fā)明進(jìn)行了詳細(xì)的描述，但本領(lǐng)域技術(shù)人員應(yīng)當(dāng)理解，可以在形式上和 細(xì)節(jié)上對其作出各種各樣的改變，而不偏離本發(fā)明權(quán)利要求書所限定的范圍。