1.鍋蓋，包括鍋蓋本體、紫外殺菌模組和蒸汽閥，所述蒸汽閥包括設(shè)于所述鍋蓋本體上的閥座和安裝于所述閥座上的閥蓋，所述閥座與所述閥蓋之間形成有排氣通道；其特征在于：所述紫外殺菌模組設(shè)于所述蒸汽閥內(nèi)并能夠發(fā)出紫外光照射所述蒸汽閥的排氣通道。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的鍋蓋，其特征在于：所述紫外殺菌模組包括紫外透光件、紫外燈和控制裝置，所述紫外透光件設(shè)于所述閥座上，且所述紫外透光件與所述閥座之間形成有密閉腔體，所述紫外燈設(shè)于所述密閉腔體內(nèi)并與所述控制裝置電連接。
3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的鍋蓋，其特征在于：所述紫外殺菌模組還包括反光筒，所述紫外透光件為紫外透光管，所述反光筒設(shè)于所述紫外透光管與所述閥座之間，所述紫外燈設(shè)于所述反光筒與所述紫外透光管之間。
4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的鍋蓋，其特征在于：所述反光筒的外周與所述閥座密封連接，所述反光筒的兩端與所述紫外透光管的兩端密封連接而使所述反光筒與所述紫外透光管之間形成密閉空間，該密閉空間為所述密閉腔體。
5.根據(jù)權(quán)利要求3所述的鍋蓋，其特征在于：所述反光筒包括對(duì)接的第一反光筒和第二反光筒，所述第一反光筒密封連接所述紫外透光管的上端與所述閥座，所述第二反光筒密封連接所述紫外透光管的下端與所述閥座；所述第二反光筒內(nèi)設(shè)有沉臺(tái)，所述紫外燈設(shè)于所述沉臺(tái)上。
6.根據(jù)權(quán)利要求5所述的鍋蓋，其特征在于：所述紫外燈包括設(shè)于所述沉臺(tái)上的環(huán)狀支撐件和設(shè)置于所述支撐件上表面的至少一個(gè)深紫外LED燈珠。
7.根據(jù)權(quán)利要求6所述的鍋蓋，其特征在于：所述紫外透光管上設(shè)有用于將所述深紫外LED燈珠發(fā)出的紫外光導(dǎo)向所述紫外透光管內(nèi)的導(dǎo)光件。
8.根據(jù)權(quán)利要求6所述的鍋蓋，其特征在于：所述紫外透光管外壁上設(shè)有環(huán)狀固定件，所述第一反光筒支撐于所述環(huán)狀固定件上，所述環(huán)狀固定件將所述環(huán)狀支撐件壓緊于所述沉臺(tái)上。
9.根據(jù)權(quán)利要求3所述的鍋蓋，其特征在于：所述鍋蓋本體包括上蓋、下蓋和內(nèi)蓋，所述上蓋和所述下蓋連接，所述內(nèi)蓋與所述上蓋和/或所述下蓋連接，所述紫外透光管設(shè)于所述上蓋和所述下蓋之間，所述閥座貫穿所述上蓋、所述下蓋和所述內(nèi)蓋。
10.根據(jù)權(quán)利要求1-9中任一項(xiàng)所述的鍋蓋，其特征在于：所述鍋蓋本體上設(shè)有用于監(jiān)測(cè)鍋內(nèi)溫度的溫度傳感器，所述溫度傳感器與所述控制裝置電連接，所述控制裝置根據(jù)所述溫度傳感器反饋的溫度控制所述紫外燈工作。
11.鍋，其特征在于：包括鍋體和權(quán)利要求1-10中任一項(xiàng)所述的鍋蓋，所述鍋蓋本體設(shè)于所述鍋體上以蓋合所述鍋體。
12.鍋內(nèi)食物保鮮方法，其特征在于：包括如下步驟：
結(jié)束煮制食物后，控制裝置控制位于蒸汽閥內(nèi)的紫外燈開啟，所述紫外燈發(fā)出紫外光，紫外光穿過(guò)紫外透光件照射蒸汽閥的排氣通道。
13.根據(jù)權(quán)利要求12所述的鍋內(nèi)食物保鮮方法，其特征在于：所述控制裝置控制位于蒸汽閥內(nèi)的紫外燈開啟的步驟為：在鍋內(nèi)溫度降到鍋外空氣能夠通過(guò)所述排氣通道進(jìn)入鍋內(nèi)時(shí)，所述控制裝置控制所述紫外燈開啟。