本發(fā)明屬于廚房用具技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種鍋蓋、鍋及鍋內(nèi)食物保鮮方法。

背景技術(shù)：

隨著生活水平的提高，人們對生活質(zhì)量的要求也越來越高。通常食物(如米飯、湯、粥)在電飯煲內(nèi)長時間保溫后口感不佳且容易滋生細(xì)菌，如，電飯煲內(nèi)米飯等食物在25-40℃范圍內(nèi)，易細(xì)菌繁殖而變質(zhì)。

現(xiàn)有的技術(shù)中通常在鍋蓋中采用紫外燈直接照射鍋內(nèi)食物實現(xiàn)消毒殺菌的功能，以保障食物的品質(zhì)，但是在實際使用中，鍋(電飯煲、壓力鍋等)在煮飯或粥或其他食物(如湯、菜)等，容易將米湯或帶有其他食物殘渣的液體撲到鍋蓋上，鍋內(nèi)高溫易形成水蒸汽，受這些雜質(zhì)(水蒸汽、撲鍋的食物殘渣)影響，紫外燈的透射率過低，從而導(dǎo)致消毒殺菌的降低，無法保證鍋內(nèi)食物的新鮮度，深紫外LED燈的透射率更易受雜質(zhì)影響。

技術(shù)實現(xiàn)要素：

本發(fā)明所要解決的一個技術(shù)問題在于提供一種紫外透射率高、殺菌效果好的鍋蓋。

為解決上述技術(shù)問題，本發(fā)明鍋蓋采用的技術(shù)方案是：

鍋蓋，包括用于蓋合鍋體的鍋蓋本體、殺菌模組和控制裝置，所述殺菌模組包括：

紫外透光件，設(shè)于所述鍋蓋本體上；所述紫外透光件與所述鍋體之間具有容置空間；

紫外燈，設(shè)于所述容置空間內(nèi)并與所述控制裝置電連接；所述紫外燈發(fā)出的紫外光能夠穿過所述紫外透光件照射到所述鍋體內(nèi)；

所述鍋蓋本體上設(shè)有用于清潔所述紫外透光件的出光側(cè)上的雜質(zhì)的清潔模組。

進(jìn)一步地，所述清潔模組包括：

驅(qū)動裝置，設(shè)于所述鍋蓋本體上并與所述控制裝置電連接；

清潔裝置，所述清潔裝置與所述驅(qū)動裝置連接，且所述清潔裝置能夠在所述驅(qū)動裝置的帶動下清潔所述紫外透光件的出光側(cè)上的雜質(zhì)。

進(jìn)一步地，所述驅(qū)動裝置為驅(qū)動電機(jī)，設(shè)于所述容置空間內(nèi)，所述紫外透光件的一側(cè)上設(shè)有清潔安裝孔，所述清潔安裝孔上設(shè)有清潔密封結(jié)構(gòu)；

所述驅(qū)動電機(jī)的輸出軸穿過所述清潔安裝孔而與所述清潔裝置連接，且所述輸出軸和所述紫外透光件之間采用所述清潔密封結(jié)構(gòu)密封；或者所述清潔裝置的一端穿過所述清潔安裝孔而與所述驅(qū)動電機(jī)的輸出軸連接，且該清潔裝置的一端與所述紫外透光件之間采用所述清潔密封結(jié)構(gòu)密封。

進(jìn)一步地，所述清潔裝置包括能夠與所述紫外透光件的出光側(cè)貼合的清潔擦拭單元和設(shè)于所述清潔擦拭單元的一側(cè)的污物容置槽。

進(jìn)一步地，所述清潔裝置包括能夠與所述紫外透光件的出光側(cè)貼合的橡膠刷，所述橡膠刷與所述驅(qū)動裝置可拆卸連接。

進(jìn)一步地，還包括紫外燈支撐件，所述紫外燈設(shè)于所述紫外燈支撐件上并朝向所述紫外透光件；所述容置空間內(nèi)設(shè)有電機(jī)支撐件，所述電機(jī)支撐件內(nèi)固定有所述驅(qū)動電機(jī)，所述電機(jī)支撐件的下端設(shè)有限位凸臺，所述紫外燈支撐件卡設(shè)于所述驅(qū)動電機(jī)和所述限位凸臺之間。

進(jìn)一步地，所述紫外燈為深紫外LED燈。

進(jìn)一步地，所述鍋蓋本體包括可拆卸連接的外蓋和內(nèi)蓋，所述殺菌模組可拆卸設(shè)于所述內(nèi)蓋上。

進(jìn)一步地，所述殺菌模組還包括殺菌外殼，所述殺菌外殼與所述紫外透光件之間密封連接形成所述容置空間；所述內(nèi)蓋上設(shè)有殺菌開口，所述殺菌外殼可拆卸設(shè)于所述內(nèi)蓋上，所述紫外透光件設(shè)于所述殺菌開口內(nèi)或設(shè)于與所述殺菌開口相對的位置上，所述殺菌外殼和/或所述紫外透光件蓋合所述殺菌開口。

進(jìn)一步地，所述殺菌外殼與所述內(nèi)蓋之間固定連接，所述紫外透光件卡設(shè)于所述殺菌外殼和所述內(nèi)蓋之間，所述紫外透光件與所述殺菌外殼之間、所述紫外透光件與所述內(nèi)蓋之間和/或所述殺菌外殼與所述內(nèi)蓋之間設(shè)有殺菌密封結(jié)構(gòu)。

進(jìn)一步地，所述外蓋包括可拆卸連接的上蓋和下蓋，所述內(nèi)蓋設(shè)于所述上蓋和所述下蓋之間，所述內(nèi)蓋與所述上蓋之間及所述內(nèi)蓋與所述下蓋之間設(shè)有蓋體密封結(jié)構(gòu)。

進(jìn)一步地，所述驅(qū)動裝置上設(shè)有驅(qū)動齒輪，所述清潔裝置上設(shè)有與所述驅(qū)動齒輪嚙合的齒條。

進(jìn)一步地，所述鍋蓋本體上設(shè)有用于監(jiān)測鍋內(nèi)溫度的溫度傳感器，所述溫度傳感器與所述控制裝置連接，所述控制裝置根據(jù)溫度傳感器反饋的溫度控制所述紫外燈和/或所述清潔模組工作。

本發(fā)明提供的鍋蓋的有益效果在于：紫外燈設(shè)于容置空間內(nèi)，與鍋體隔離，防止紫外燈表面粘染雜質(zhì)，提高紫外燈的透射率，延長紫外燈的使用壽命；清潔模組的設(shè)置，能夠清潔紫外透光件的出光側(cè)的雜質(zhì)，進(jìn)一步提升紫外燈的透射率，提高殺菌效率，保證良好的殺菌效果。

本發(fā)明所要解決的另一個技術(shù)問題在于提供一種紫外透射率高、殺菌效果好、食物保鮮效果好的鍋。

為解決上述技術(shù)問題，本發(fā)明鍋采用的技術(shù)方案是：

鍋，包括鍋體和所述鍋蓋，所述鍋蓋本體設(shè)于所述鍋體上以蓋合所述鍋體。

本發(fā)明提供的鍋的有益效果在于：鍋蓋本體設(shè)于鍋體上以蓋合鍋體，紫外燈設(shè)于鍋蓋本體上的容置空間內(nèi)，與鍋體隔離，防止紫外燈表面粘染雜質(zhì)，提高紫外燈的透射率，延長紫外燈的使用壽命；清潔模組的設(shè)置，能夠清潔紫外透光件的出光側(cè)的雜質(zhì)，進(jìn)一步提升紫外燈的透射率，提高殺菌效率，保證良好的殺菌效果，食物保鮮效果好。

本發(fā)明所要解決的再一個技術(shù)問題在于提供一種操作簡便、紫外透射率高、殺菌效果好、食物保鮮效果好的鍋。

為解決上述技術(shù)問題，本發(fā)明鍋采用的技術(shù)方案是：

鍋，包括鍋體、鍋蓋、殺菌模組、保溫模塊和控制裝置，所述保溫模塊和所述控制裝置電連接，所述鍋蓋包括用于蓋合所述鍋體的鍋蓋本體，所述控制裝置設(shè)于所述鍋體和/或所述鍋蓋本體上；

所述殺菌模組包括：

紫外透光件，設(shè)于所述鍋蓋本體上；所述紫外透光件的一側(cè)設(shè)有與所述鍋體隔離的容置空間；

紫外燈，設(shè)于所述容置空間內(nèi)，且所述紫外燈與所述控制裝置連接；所述紫外燈發(fā)出的紫外光能夠穿過所述紫外透光件照射到所述鍋體內(nèi)；

所述鍋蓋本體上設(shè)有用于清潔所述紫外透光件的出光側(cè)上的雜質(zhì)的清潔模組；

所述控制裝置根據(jù)所述保溫模塊反饋的溫度控制所述紫外燈和/或所述清潔模組的工作，

或者所述鍋蓋本體上和/或所述鍋體上設(shè)有用于監(jiān)測所述鍋內(nèi)溫度的溫度傳感器，所述溫度傳感器與所述控制裝置連接，所述控制裝置根據(jù)所述溫度傳感器反饋的溫度控制所述紫外燈和/或所述清潔模組的工作。

進(jìn)一步地，還包括預(yù)約模塊，所述預(yù)約模塊和所述控制裝置電連接。

本發(fā)明提供的鍋的有益效果在于：鍋蓋本體設(shè)于鍋體上以蓋合鍋體，紫外燈設(shè)于鍋蓋本體上的容置空間內(nèi)，與鍋體隔離，紫外燈能夠鍋體產(chǎn)生的雜質(zhì)隔離，防止紫外燈表面粘染雜質(zhì)，提高紫外燈的透射率，延長紫外燈的使用壽命，清潔模組的設(shè)置，能夠清潔紫外透光件的出光側(cè)的雜質(zhì)，進(jìn)一步提升紫外燈的透射率，提高殺菌效率，保證良好的殺菌效果，控制裝置根據(jù)保溫模塊或溫度傳感器反饋的溫度自動控制紫外燈和/或清潔模組的工作，操作簡便，具有良好的殺菌效果，食物保鮮效果好。

本發(fā)明所要解決的又一個技術(shù)問題在于提供一種操作簡便、消毒殺菌效果好、保鮮效果好的鍋內(nèi)食物保鮮方法。

為解決上述技術(shù)問題，本發(fā)明鍋內(nèi)食物保鮮方法采用的技術(shù)方案是：

鍋內(nèi)食物保鮮方法，包括如下步驟：

S1、結(jié)束煮制食物后，在鍋內(nèi)溫度降至預(yù)設(shè)的殺菌溫度時，控制裝置控制紫外燈開啟，所述紫外燈發(fā)出紫外光，紫外光穿過紫外透光件照射鍋體內(nèi)食物；

S2、結(jié)束煮制食物后，在鍋內(nèi)溫度降至預(yù)設(shè)的殺菌溫度時，控制裝置控制清潔模組清潔紫外透光件的出光側(cè)上粘附的雜質(zhì)。

進(jìn)一步地，所述清潔模組具有驅(qū)動裝置和與驅(qū)動裝置連接的清潔裝置，所述控制裝置控制所述驅(qū)動裝置帶動所述清潔裝置進(jìn)行如下轉(zhuǎn)動：先正轉(zhuǎn)，再反轉(zhuǎn)，再持續(xù)正轉(zhuǎn)直至停止轉(zhuǎn)動。

進(jìn)一步地，所述控制裝置控制所述驅(qū)動裝置帶動所述清潔裝置進(jìn)行如下轉(zhuǎn)動：先正轉(zhuǎn)1-5圈，再反轉(zhuǎn)1-5圈，再持續(xù)正轉(zhuǎn)直至停止轉(zhuǎn)動。

進(jìn)一步地，還包括如下步驟：

S3、預(yù)約煮制食物的過程中，所述控制裝置控制所述紫外燈開啟，所述紫外燈發(fā)出紫外光，紫外光穿過所述紫外透光件照射鍋體內(nèi)食物。

本發(fā)明提供的鍋內(nèi)食物保鮮方法的有益效果在于：控制裝置自動控制紫外燈工作，對鍋體內(nèi)食物進(jìn)行殺菌，控制裝置自動控制清潔模組工作，清潔紫外透光件的出光側(cè)，防止雜質(zhì)影響紫外透射，操作簡便，具有良好的殺菌效果，食物保鮮效果好。

附圖說明

圖1為本發(fā)明實施例提供的鍋蓋的結(jié)構(gòu)示意圖；

圖2為圖1的A-A剖面圖；

圖3為圖1的B-B剖面圖；

圖4為圖2的C部放大圖；

圖5為圖2的D部放大圖；

圖6為本發(fā)明實施例提供的鍋的結(jié)構(gòu)示意圖；

其中：1-鍋蓋本體、101-外蓋、1011-上蓋、10111-限位件、10112-內(nèi)凸沿、1012-下蓋、10121-卡鉤、102-內(nèi)蓋、103-蓋體密封結(jié)構(gòu)、2-殺菌模組、201-紫外透光件、202-紫外燈、203-殺菌外殼、3-清潔模組、301-驅(qū)動電機(jī)、302-清潔裝置、3021-清潔擦拭單元、3022-污物容置槽、303-電機(jī)支撐件、4-清潔密封結(jié)構(gòu)、5-殺菌密封結(jié)構(gòu)、6-紫外燈支撐件、7-導(dǎo)線密封結(jié)構(gòu)、8-鍋體、9-把手、10-開關(guān)按鈕、11-排氣蓋、12-導(dǎo)線、13-固定螺釘、14-殺菌支撐件、15-密封螺釘。

具體實施方式

為了使本發(fā)明的目的、技術(shù)方案及優(yōu)點更加清楚明白，以下結(jié)合附圖及實施例，對本發(fā)明進(jìn)行進(jìn)一步詳細(xì)說明。應(yīng)當(dāng)理解，此處描述的具體實施例僅僅用以解釋本發(fā)明，并不用于限定本發(fā)明。

如圖1-4所示，本發(fā)明提供的鍋蓋，包括用于蓋合鍋體的鍋蓋本體1、殺菌模組2和控制裝置，殺菌模組2包括：

紫外透光件201，設(shè)于鍋蓋本體1上；紫外透光件201與鍋體之間具有容置空間；

紫外燈202，設(shè)于容置空間內(nèi)并與控制裝置電連接；紫外燈202發(fā)出的紫外光能夠穿過紫外透光件201照射到鍋體內(nèi)；

鍋蓋本體1上設(shè)有用于清潔紫外透光件201的出光側(cè)上的雜質(zhì)的清潔模組3。使用時鍋蓋本體1蓋合于鍋體8上，如圖6所示。紫外燈設(shè)于容置空間內(nèi)，與鍋體隔離，使紫外燈能夠隔離鍋體產(chǎn)生的雜質(zhì)(如食物殘渣、水蒸汽等)，防止紫外燈表面粘染雜質(zhì)，提高紫外燈的透射率，延長紫外燈的使用壽命，清潔模組的設(shè)置，能夠清潔紫外透光件的出光側(cè)的雜質(zhì)，進(jìn)一步提升紫外燈的透射率，提高殺菌效率，保證良好的殺菌效果。其中，容置空間可突出鍋蓋本體的外表面，容置空間也可突出鍋蓋本體的內(nèi)表面，還可設(shè)于鍋蓋本體的外表面和內(nèi)表面之間。容置空間可形成于鍋蓋本體與紫外透光件之間，結(jié)構(gòu)簡單、緊湊；也可形成于鍋蓋本體上一體設(shè)置或獨立設(shè)置的容置件(如后述的殺菌外殼)與紫外透光件之間，增設(shè)容置件，便于維護(hù)殺菌模組。紫外透光件201可為紫外透光板，如石英板，采用板件，更便于設(shè)置清潔模組，也更利于清潔，當(dāng)清潔模組轉(zhuǎn)動清潔紫外透光件時，更優(yōu)選紫外透光件優(yōu)選為圓形板，簡化結(jié)構(gòu)。鍋蓋本體上用于支撐殺菌模組的結(jié)構(gòu)為殺菌支撐件14，殺菌支撐件既可為與鍋蓋本體一體的結(jié)構(gòu)，也可為與鍋蓋本體固定連接的獨立結(jié)構(gòu)。

進(jìn)一步地，作為本發(fā)明鍋蓋的一個實施例，清潔模組3包括：

驅(qū)動裝置，設(shè)于鍋蓋本體1上并與控制裝置電連接；

清潔裝置302，清潔裝置302與驅(qū)動裝置連接，且清潔裝置302能夠在驅(qū)動裝置的帶動下清潔紫外透光件201的出光側(cè)上的雜質(zhì)。操作簡便，清潔模組能夠自動清潔紫外透光件的出光側(cè)的雜質(zhì)，提升紫外燈的透射率，提高殺菌效率，保證良好的殺菌效果。具體地，驅(qū)動裝置可為包括驅(qū)動電機(jī)的動力機(jī)構(gòu)或為驅(qū)動電機(jī)，清潔裝置302與驅(qū)動電機(jī)301的輸出軸連接，且清潔裝置302能夠在驅(qū)動電機(jī)301的帶動下清潔紫外透光件201的出光側(cè)上的雜質(zhì)；驅(qū)動電機(jī)可帶動清潔裝置往復(fù)運動或轉(zhuǎn)動而清潔紫外透光件的出光側(cè)上的雜質(zhì)，轉(zhuǎn)動清潔的結(jié)構(gòu)更為簡單。清潔裝置的清潔側(cè)既可與紫外透光件的出光側(cè)貼合，也可與紫外透光件的出光側(cè)間隔設(shè)置，再在需要啟動清潔功能時，由控制裝置控制驅(qū)動電機(jī)移動而帶動清潔裝置的清潔側(cè)與紫外透光件的出光側(cè)貼合。

進(jìn)一步地，作為本發(fā)明鍋蓋的一個實施例，驅(qū)動裝置為驅(qū)動電機(jī)301，設(shè)于容置空間內(nèi)，紫外透光件201的一側(cè)上設(shè)有清潔安裝孔，清潔安裝孔上設(shè)有清潔密封結(jié)構(gòu)4，如圖4所示；清潔密封結(jié)構(gòu)4可為彈性密封圈。驅(qū)動電機(jī)301的輸出軸穿過清潔安裝孔而與清潔裝置302連接，且輸出軸和紫外透光件201之間采用清潔密封結(jié)構(gòu)4密封；或者清潔裝置302的一端穿過清潔安裝孔而與驅(qū)動電機(jī)301的輸出軸連接，且該清潔裝置302的一端與紫外透光件201之間采用清潔密封結(jié)構(gòu)4密封。

驅(qū)動電機(jī)內(nèi)置于容置空間內(nèi)，結(jié)構(gòu)緊湊，能夠自動與鍋體產(chǎn)生的雜質(zhì)(如食物殘渣、水蒸汽等)隔離，防止雜質(zhì)進(jìn)入驅(qū)動電機(jī)影響驅(qū)動電機(jī)的使用壽命，無須額外設(shè)置驅(qū)動電機(jī)的防護(hù)結(jié)構(gòu)，簡化結(jié)構(gòu)、降低成本；清潔安裝孔的設(shè)置，使驅(qū)動電機(jī)和清潔裝置分設(shè)于紫外透光件的兩側(cè)，驅(qū)動電機(jī)的轉(zhuǎn)動帶動清潔裝置轉(zhuǎn)動而清潔紫外透光件的透光側(cè)，提高紫外透射率，保證良好的殺菌效果，結(jié)構(gòu)簡單、緊湊，而且轉(zhuǎn)動清潔的方式，更利于精確控制清潔過程，清潔密封結(jié)構(gòu)的設(shè)置，便于保證容置空間相對于鍋體的密封性，有效防止雜質(zhì)滲入容置空間。

進(jìn)一步地，作為本發(fā)明鍋蓋的一個實施例，驅(qū)動裝置上設(shè)有驅(qū)動齒輪，清潔裝置上設(shè)有與驅(qū)動齒輪嚙合的齒條，驅(qū)動裝置工作，驅(qū)動齒輪帶動齒條，進(jìn)帶動清潔裝置，結(jié)構(gòu)簡單，易于控制，精確控制清潔過程，保證殺菌時紫外透光件出光側(cè)的清潔。

進(jìn)一步地，作為本發(fā)明鍋蓋的一個實施例，清潔裝置302包括能夠與紫外透光件201的出光側(cè)貼合的清潔擦拭單元3021和設(shè)于清潔擦拭單元3021的一側(cè)的污物容置槽3022，如圖4所示。清潔擦拭單元3021能夠?qū)ψ贤馔腹饧某龉鈧?cè)進(jìn)行清潔，清潔出的污物能夠暫存清潔擦拭單元3021清潔出的污物，防止污物掉入鍋體8內(nèi)食物而影響良物口感、影響食物色相，更為清潔。具體地，污物容置槽可與清潔擦拭單元固定(污物容置槽能夠隨清潔擦拭單元移動/轉(zhuǎn)動，可設(shè)置體積較小的污物容置槽，尺寸只需略大于清潔擦拭單元，即能完全接住清潔擦拭單元擦拭出的雜質(zhì))，也可與驅(qū)動裝置固定(與驅(qū)動裝置移動端/轉(zhuǎn)動端固定時，污物容置槽能夠隨清潔擦拭單元移動，可設(shè)置體積較小的污物容置槽，尺寸只需略大于清潔擦拭單元，即能完全接住清潔擦拭單元擦拭出的雜質(zhì))，也可與鍋蓋本體固定(需要設(shè)置體積較大的污物容置槽，覆蓋清潔擦拭單元的移動范圍，才能完全接住清潔擦拭單元擦拭出的雜質(zhì))，污物容置槽的開口朝向清潔擦拭單元擦拭出的雜質(zhì)的掉落方向。

進(jìn)一步地，作為本發(fā)明鍋蓋的一個實施例，清潔裝置302包括能夠與紫外透光件201的出光側(cè)貼合的橡膠刷，橡膠刷與驅(qū)動裝置可拆卸連接。橡膠刷作為清潔擦拭單元，具有一定的彈性和硬度，既能跟紫外透光件的出光側(cè)貼合，清潔紫外透光件的出光側(cè)，又能防止硬摩擦導(dǎo)致的紫外透光件刮傷(即無損紫外透光件)；橡膠刷可拆卸，便于更換橡膠刷，清潔橡膠刷。

進(jìn)一步地，作為本發(fā)明鍋蓋的一個實施例，紫外燈202可為紫外LED、汞燈等，優(yōu)選為深紫外LED燈，能夠高效對食物殺菌，食物保鮮效果好，安全可靠。優(yōu)選深紫外LED燈發(fā)出波長為230-300nm的深紫外光，不僅能夠殺菌、發(fā)光效率高，還能夠延長紫外燈的使用壽命，最優(yōu)選為265nm的深紫外光LED，提高殺菌效率。

進(jìn)一步地，作為本發(fā)明鍋蓋的一個實施例，如圖2-3所示，鍋蓋本體1包括可拆卸連接的外蓋101和內(nèi)蓋102，殺菌模組2可拆卸設(shè)于內(nèi)蓋102上。外蓋的設(shè)置，便于蓋合鍋體8，內(nèi)蓋的設(shè)置便于殺菌模組的固定，外蓋和內(nèi)蓋之間及殺菌模組和內(nèi)蓋之間采用可拆卸連接的方式，便于生產(chǎn)、組裝、檢修。

進(jìn)一步地，作為本發(fā)明鍋蓋的一個實施例，無論鍋蓋本體是否包括可拆卸連接的外蓋和內(nèi)蓋，殺菌模組2均可包括殺菌外殼203(如圖2-4所示)，殺菌外殼203與紫外透光件201之間密封連接形成容置空間；容置空間為密封空間，能夠在煮制食物、保溫食物和清洗鍋蓋等過程中，防止雜質(zhì)(食物殘渣、水等)進(jìn)入容置空間，有效防護(hù)容置空間內(nèi)部設(shè)置的結(jié)構(gòu)，如紫外燈和驅(qū)動電機(jī)(若驅(qū)動電機(jī)設(shè)于容置空間內(nèi))，殺菌外殼203可固定(支撐)于殺菌支撐件14上。更進(jìn)一步地，鍋蓋本體包括可拆卸連接的外蓋和內(nèi)蓋時，優(yōu)選內(nèi)蓋102上設(shè)有殺菌開口，殺菌外殼203可拆卸設(shè)于內(nèi)蓋102上，紫外透光件201設(shè)于殺菌開口內(nèi)或設(shè)于與殺菌開口相對的位置上，殺菌外殼203和/或紫外透光件201蓋合殺菌開口；結(jié)構(gòu)簡單，內(nèi)蓋102上設(shè)有殺菌開口，便于紫外光穿過透光板(殺菌開口)照射鍋體8，殺菌外殼203和/或紫外透光件201蓋合殺菌開口，能夠防止鍋體8內(nèi)產(chǎn)生的雜質(zhì)(水、食物殘渣)滲入外蓋與內(nèi)蓋之間的空間，便于保持鍋蓋的清潔。

進(jìn)一步地，作為本發(fā)明鍋蓋的一個實施例，如圖2-4所示，無論是否設(shè)置前述殺菌開口，殺菌外殼203與內(nèi)蓋102之間固定連接(該固定連接的的連接件可為固定螺釘13、銷釘、鉚釘?shù)染o固件)，紫外透光件201卡設(shè)于殺菌外殼203和內(nèi)蓋102之間；結(jié)構(gòu)簡單，便于安裝、拆卸，紫外透光件卡設(shè)于殺菌外殼和內(nèi)蓋之間，可直接卡緊，無需額外的固定件固定紫外透光件。優(yōu)選紫外透光件201和殺菌外殼203之間設(shè)有殺菌密封結(jié)構(gòu)5，如彈性密封圈、密封膠等；殺菌密封結(jié)構(gòu)5保證了紫外透光件和殺菌外殼之間的密封性，防止雜質(zhì)進(jìn)入容置空間，有效防護(hù)紫外燈和驅(qū)動電機(jī)(若驅(qū)動電機(jī)設(shè)于容置空間內(nèi))。更進(jìn)一步地，設(shè)有前述殺菌開口時，優(yōu)選紫外透光件與殺菌外殼之間、紫外透光件與內(nèi)蓋之間和/或殺菌外殼與內(nèi)蓋之間設(shè)有殺菌密封結(jié)構(gòu)5；紫外透光件與殺菌外殼之間的殺菌密封結(jié)構(gòu)5(如彈性密封圈、密封膠等)，保證了紫外透光件和殺菌外殼之間的密封性，防止雜質(zhì)進(jìn)入容置空間；紫外透光件201與內(nèi)蓋102之間的殺菌密封結(jié)構(gòu)5(如彈性密封圈、密封膠等)，保證鍋蓋清潔，防止雜質(zhì)從殺菌開口滲入內(nèi)蓋與外蓋之間；殺菌外殼與內(nèi)蓋之間的殺菌密封結(jié)構(gòu)5(如彈性密封圈、密封膠等)，能夠防止鍋體8內(nèi)產(chǎn)生的雜質(zhì)滲入內(nèi)蓋和外蓋之間，保證鍋蓋清潔。當(dāng)然殺菌密封結(jié)構(gòu)可與密封螺釘15配合，對殺菌密封結(jié)構(gòu)施加壓力，加強(qiáng)密封。

進(jìn)一步地，作為本發(fā)明鍋蓋的一個實施例，如圖4所示，容置空間內(nèi)設(shè)有電機(jī)支撐件303，用于支撐驅(qū)動電機(jī)301；電機(jī)支撐件的設(shè)置，使驅(qū)動電機(jī)更為穩(wěn)固，保證清潔模組工作時，鍋蓋的穩(wěn)定性。電機(jī)支撐件303可包括側(cè)板和后蓋，側(cè)板的前端與紫外透光件或殺菌外殼的抵頂，側(cè)板上端由后蓋蓋合，后蓋的與側(cè)板相對的一側(cè)與殺菌外殼固定，驅(qū)動電機(jī)設(shè)于兩側(cè)板之間并與后蓋的靠近紫外透光件的一側(cè)固定；驅(qū)動電機(jī)對電機(jī)支撐件的作用力，能夠通過殺菌外殼分散到鍋蓋本體上，受力均衡，結(jié)構(gòu)穩(wěn)定。

進(jìn)一步地，作為本發(fā)明鍋蓋的一個實施例，如圖4所示，鍋蓋還包括紫外燈支撐件6，紫外燈202(紫外LED燈)設(shè)于紫外燈支撐件6上并朝向紫外透光件201，容置空間內(nèi)設(shè)有電機(jī)支撐件303(電機(jī)支撐件303可為前述包括側(cè)板和后蓋的結(jié)構(gòu))，電機(jī)支撐件303內(nèi)固定有驅(qū)動電機(jī)301，電機(jī)支撐件303的下端設(shè)有限位凸臺，紫外燈支撐件6卡設(shè)于驅(qū)動電機(jī)301和限位凸臺之間。結(jié)構(gòu)簡單，便于安裝、拆卸，電機(jī)支撐件303的設(shè)置便于電機(jī)的安裝，紫外燈支撐件卡設(shè)于驅(qū)動電機(jī)和限位凸臺之間，驅(qū)動電機(jī)可直接與限位凸臺配合卡緊紫外燈支撐件，無需額外的固定件固定紫外燈支撐件。電機(jī)支撐件303可包括側(cè)板和后蓋，側(cè)板的下端與紫外透光件或殺菌外殼抵頂，側(cè)板上端由后蓋蓋合，后蓋的與側(cè)板相對的一側(cè)與殺菌外殼固定或抵頂，驅(qū)動電機(jī)設(shè)于兩側(cè)板之間并與后蓋的固定。

進(jìn)一步地，作為本發(fā)明鍋蓋的一個實施例，容置空間內(nèi)可內(nèi)置電池(優(yōu)選充電電池)對紫外燈供電，結(jié)構(gòu)簡單，當(dāng)然設(shè)置充電電池時，充電電池也可通過導(dǎo)線連接外接電源，充電電池蓄電后，使用鍋蓋時無論是否供電都能發(fā)出紫外線；紫外燈也可通過引出的容置空間的導(dǎo)線連接外接電源，便于長時間使用，而無須充電或更換電池，使用便捷。優(yōu)選為紫外燈(或電池)供電的導(dǎo)線12與容置空間的周壁(如殺菌外殼的壁)之間設(shè)有導(dǎo)線密封結(jié)構(gòu)，如圖4所示。

進(jìn)一步地，作為本發(fā)明鍋蓋的一個實施例，驅(qū)動電機(jī)設(shè)于容置空間內(nèi)時，容置空間內(nèi)可內(nèi)置電池(優(yōu)選充電電池)對驅(qū)動電機(jī)供電，結(jié)構(gòu)簡單，當(dāng)然設(shè)置充電電池時，充電電池也可通過導(dǎo)線連接外接電源，充電電池蓄電后，使用鍋蓋時無論是否供電都能啟動清潔模組；驅(qū)動電機(jī)也可通過引出的容置空間的導(dǎo)線連接外接電源，便于長時間使用，而無須充電或更換電池，使用便捷。優(yōu)選為驅(qū)動電機(jī)(或電池)供電的導(dǎo)線與容置空間的周壁(如殺菌外殼的壁)之間設(shè)有導(dǎo)線密封結(jié)構(gòu)，如圖4所示。

進(jìn)一步地，作為本發(fā)明鍋蓋的一個實施例，外蓋101包括可拆卸連接的上蓋1011和下蓋1012，內(nèi)蓋102設(shè)于上蓋1011和下蓋1012之間，內(nèi)蓋102與上蓋1011之間及內(nèi)蓋102與下蓋1012之間設(shè)有蓋體密封結(jié)構(gòu)103(如圖2所示)。上蓋、下蓋和內(nèi)蓋的設(shè)置，既方便蓋合鍋體8，又能方便殺菌模組、清潔模組的安裝、拆卸、檢修及維護(hù)，蓋體密封結(jié)構(gòu)的設(shè)置，保證了鍋蓋本體內(nèi)部的密封性，防止雜質(zhì)進(jìn)入鍋蓋本體內(nèi)。

進(jìn)一步地，作為本發(fā)明鍋蓋的一個實施例，如圖5所示，上蓋1011上設(shè)有限位件10111，下蓋1012上設(shè)有卡槽10121，上蓋1011與下蓋1012對合，內(nèi)蓋102限位于限位件10111與卡槽10121之間；上蓋1011的下端設(shè)有內(nèi)凸沿10112，下蓋1012的上端的設(shè)有卡鉤10122，上蓋1011與下蓋1012對合時，內(nèi)凸沿10112與卡鉤10122配合而鎖緊上蓋1011、內(nèi)蓋102和下蓋1012。結(jié)構(gòu)簡單、緊湊，無需額外設(shè)置固定件，即能夠固定上蓋、下蓋和內(nèi)蓋。

進(jìn)一步地，作為本發(fā)明鍋蓋的一個實施例，控制裝置包括設(shè)于鍋蓋本體上的控制面板；操作控制面板即可通過控制裝置控制紫外燈和/或清潔模組3(驅(qū)動電機(jī)301)工作，操作簡便。

進(jìn)一步地，作為本發(fā)明的鍋蓋的一個實施例，如圖1-3所示，鍋蓋本體1上設(shè)有把手9和/或開關(guān)按鈕10；把手和/或開關(guān)按鈕的設(shè)置，便于鍋蓋開合鍋體8。

進(jìn)一步地，作為本發(fā)明的鍋蓋的一個實施例，如圖1、圖3所示，鍋蓋本體1上設(shè)有排氣蓋11，排氣蓋11具有排氣孔；排氣蓋的設(shè)置，能夠排出鍋內(nèi)壓力，結(jié)構(gòu)模塊化，便于組裝。優(yōu)選排氣蓋11固定于內(nèi)蓋102，內(nèi)蓋支撐排氣蓋，結(jié)構(gòu)更為簡單。

進(jìn)一步地，鍋蓋本體1上設(shè)有用于監(jiān)測鍋內(nèi)溫度的溫度傳感器，溫度傳感器與控制裝置連接，控制裝置根據(jù)溫度傳感器反饋的溫度控制紫外燈202和/或清潔模組3(驅(qū)動電機(jī)301)工作。溫度傳感器的設(shè)置，便于控制裝置根據(jù)溫度傳感器反饋的溫度，自動控制紫外燈和/或清潔模組3(驅(qū)動電機(jī)301)的工作。鍋內(nèi)溫度為預(yù)設(shè)的殺菌溫度時，控制裝置控制紫外燈、清潔模組工作，對鍋內(nèi)食物進(jìn)行高效消毒殺菌，保證鍋內(nèi)食物新鮮度；優(yōu)選預(yù)設(shè)的殺菌溫度為90℃以下，清潔模組可以在殺菌過程持續(xù)清潔紫外透光件，也可以在殺菌溫度范圍內(nèi)選擇溫度范圍作為預(yù)設(shè)的清潔溫度，如選擇清潔溫度為50-90℃，既提高紫外透射率，保證良好的消毒殺菌效果，又降低能耗。

其中，鍋蓋上涉及密封的結(jié)構(gòu)(如蓋體密封結(jié)構(gòu)、清潔密封結(jié)構(gòu)、殺菌密封結(jié)構(gòu)、導(dǎo)線密封結(jié)構(gòu)等)均可采用密封橡膠，既可拆卸，又可保證良好的密封性能。

本發(fā)明提供的一種鍋，如圖6所示，包括鍋體8和前述鍋蓋，鍋蓋本體1設(shè)于鍋體8上以蓋合鍋體8。鍋蓋本體設(shè)于鍋體8上以蓋合鍋體8，紫外燈202設(shè)于鍋蓋本體1上的容置空間內(nèi)，與鍋體8隔離，有消毒殺菌需要時(如預(yù)約煮制食物過程中、煮好食物又不急于食用的時候)，啟動紫外燈和清潔模組即可，紫外燈能夠鍋體產(chǎn)生的雜質(zhì)隔離，防止紫外燈的表面粘染雜質(zhì)，提高紫外燈的透射率，延長紫外燈的使用壽命，清潔模組的設(shè)置，能夠清潔紫外透光件的出光側(cè)的雜質(zhì)，進(jìn)一步提升紫外燈的透射率，提高殺菌效率，保證良好的殺菌效果，食物保鮮效果好。當(dāng)然應(yīng)用前述鍋蓋的鍋，也可做如下改進(jìn)：將溫度傳感器設(shè)于鍋體8上，將控制裝置設(shè)于鍋體8上；即對于鍋，溫度傳感器和控制裝置中的任意一個都可設(shè)置在鍋體8或鍋蓋本體1上；對于具有保溫模塊的鍋：為簡化結(jié)構(gòu)，控制裝置可利用保溫模塊的溫度傳感器反饋的溫度，控制紫外燈和/或清潔模組(或驅(qū)動電機(jī))的工作，而無須額外設(shè)置溫度傳感器(當(dāng)然也可設(shè)置額外的溫度傳感器)，而且控制裝置既可為獨立的控制紫外燈和/或清潔模組(或驅(qū)動電機(jī))的控制裝置，也可將保溫模塊對應(yīng)的控制裝置和紫外燈(或清潔模組)對應(yīng)的控制裝置集成于一個控制模塊中。

進(jìn)一步地，作為本發(fā)明鍋的一個實施例，包括保溫模塊，保溫模塊與控制裝置電連接；便于煮好食物后，對食物保溫，在保溫的過程中，對食物進(jìn)行消毒殺菌，控制紫外燈和/或清潔模組(或驅(qū)動電機(jī))的控制裝置能夠與保溫模塊共用溫度傳感器，甚至共用一個控制模塊，以簡化結(jié)構(gòu)，減低成本。

本發(fā)明提供的另一種鍋，如圖1-6所示，包括鍋體8、鍋蓋、殺菌模組2、保溫模塊和控制裝置，保溫模塊和控制裝置電連接，鍋蓋包括用于蓋合鍋體8的鍋蓋本體1，控制裝置設(shè)于鍋體8和/或鍋蓋本體1上；

殺菌模組2包括：

紫外透光件201，設(shè)于鍋蓋本體1上；紫外透光件201的一側(cè)設(shè)有與鍋體8隔離的容置空間；

紫外燈202，設(shè)于容置空間內(nèi)，且紫外燈202與控制裝置連接；紫外燈202發(fā)出的紫外光能夠穿過紫外透光件201照射到鍋體8內(nèi)；

鍋蓋本體1上設(shè)有用于清潔紫外透光件201的出光側(cè)上的雜質(zhì)的清潔模組3；

控制裝置根據(jù)保溫模塊反饋的溫度控制紫外燈202和/或清潔模組3的工作，

或者鍋蓋本體1上和/或鍋體8上設(shè)有用于監(jiān)測鍋內(nèi)溫度的溫度傳感器，溫度傳感器與控制裝置連接，控制裝置根據(jù)溫度傳感器反饋的溫度控制紫外燈202和/或清潔模組3的工作。鍋蓋本體設(shè)于鍋體上以蓋合鍋體，紫外燈設(shè)于鍋蓋本體上的容置空間內(nèi)，與鍋體隔離，紫外燈能夠鍋體產(chǎn)生的雜質(zhì)隔離，防止紫外燈表面粘染雜質(zhì)，提高紫外燈的透射率，延長紫外燈的使用壽命，清潔模組的設(shè)置，能夠清潔紫外透光件的出光側(cè)的雜質(zhì)，進(jìn)一步提升紫外燈的透射率，提高殺菌效率，保證良好的殺菌效果，控制裝置根據(jù)保溫模塊或溫度傳感器反饋的溫度自動控制紫外燈和/或清潔模組的工作，操作簡便，具有良好的殺菌效果，食物保鮮效果好。鍋蓋本體上設(shè)置的相關(guān)結(jié)構(gòu)可以采用前述鍋蓋實施例述及的結(jié)構(gòu)。

進(jìn)一步地，還包括預(yù)約模塊，預(yù)約模塊和控制裝置電連接，煮制食物更方便，能夠根據(jù)使用者的需求，自動預(yù)約煮制功能；預(yù)約過程中，控制裝置也可根據(jù)溫度，控制紫外燈和/或清潔模組的工作，對食物原料進(jìn)行消毒殺菌，保持其新鮮度，防止預(yù)約時間過長時，食物在煮制前變質(zhì)。

本發(fā)明提供的鍋內(nèi)食物保鮮方法，包括如下步驟：

S1、結(jié)束煮制食物后(如保溫前、保溫中和/或保溫后)，在鍋內(nèi)溫度降至預(yù)設(shè)的殺菌溫度時，控制裝置控制紫外燈202開啟，紫外燈202發(fā)出紫外光，紫外光穿過紫外透光件201照射鍋體8內(nèi)食物；

S2、結(jié)束煮制食物后，在鍋內(nèi)溫度降至預(yù)設(shè)的殺菌溫度時，控制裝置控制清潔模組3清潔紫外透光件201的出光側(cè)上粘附的雜質(zhì)(如有設(shè)置前述驅(qū)動裝置(驅(qū)動電機(jī)301)和清潔裝置302，則可通過控制裝置控制驅(qū)動裝置(驅(qū)動電機(jī)301)開啟，驅(qū)動裝置(驅(qū)動電機(jī)301)帶動清潔裝置302旋轉(zhuǎn)清潔紫外透光件201的出光側(cè)上粘附的食物雜質(zhì))。步驟S1和步驟S2可以同時進(jìn)行，也可先進(jìn)行步驟S1或先進(jìn)行步驟S2。

該鍋內(nèi)食物保鮮方法涉及的結(jié)構(gòu)，如紫外燈、紫外透光件、驅(qū)動電機(jī)等，可參考前述鍋蓋或鍋的實施例設(shè)置。前述鍋也可以采用該方法進(jìn)行控制，以對鍋內(nèi)食物進(jìn)行保鮮。

控制裝置自動控制紫外燈工作，對鍋體內(nèi)食物進(jìn)行殺菌，控制裝置自動控制驅(qū)動電機(jī)工作，清潔紫外透光件的出光側(cè)，防止雜質(zhì)影響紫外透射，操作簡便，具有良好的殺菌效果，食物保鮮效果好。優(yōu)選預(yù)設(shè)的殺菌溫度為90℃以下，優(yōu)選為75℃-25℃清潔模組可以在殺菌過程持續(xù)清潔紫外透光件，也可以在殺菌溫度范圍內(nèi)選擇溫度范圍作為預(yù)設(shè)的清潔溫度，如選擇清潔溫度為50-90℃，既提高紫外透射率，保證良好的消毒殺菌效果，又降低能耗。低于90℃，食物容易滋生細(xì)菌，而通常放置食物的溫度25-40℃也是細(xì)菌繁殖的適宜溫度，食物易因細(xì)菌作用而變質(zhì)，利用紫外則能有效殺菌，但煮制食物撲鍋導(dǎo)致紫外透光件上粘附食物雜質(zhì)或鍋內(nèi)溫度高于50℃而形成于紫外透光件上的水蒸氣(或水蒸汽凝結(jié)成的水珠)都會影響紫外透光率，煮制食物之前(如預(yù)約過程)，雜質(zhì)主要是水蒸汽，啟動清潔模組(驅(qū)動電機(jī))，(清潔裝置)即能清潔紫外透光件的出光側(cè)，而煮制食物之后的保溫過程，如果開啟清潔模組(驅(qū)動電機(jī))時溫度過低(如達(dá)到通常放置食物溫度25-40℃才啟動清潔模組(驅(qū)動電機(jī)))，則食物殘渣牢牢粘附于紫外透光件上，難以清除，雜質(zhì)清除概率降低，會影響紫外透光率，選擇在鍋內(nèi)溫度降至預(yù)設(shè)的殺菌溫度時啟動清潔模組(驅(qū)動電機(jī))，則食物殘渣還未粘牢，食物殘渣此時的濕度和附著力使期更易于從紫外透光件上清除，能有效清潔紫外透光件。

進(jìn)一步地，作為本發(fā)明提供的鍋內(nèi)食物保鮮方法的一個實施例，清潔模組3具有驅(qū)動裝置和與驅(qū)動裝置連接的清潔裝置302，控制裝置控制驅(qū)動裝置帶動清潔裝置302進(jìn)行如下轉(zhuǎn)動：先正轉(zhuǎn)，再反轉(zhuǎn)，再持續(xù)正轉(zhuǎn)直至停止轉(zhuǎn)動。初始正轉(zhuǎn)和反轉(zhuǎn)的交替，能夠更為有效的清潔撲鍋的食物殘渣，而后持續(xù)正轉(zhuǎn)，能夠提高清潔效率，簡化控制，更為便捷。優(yōu)選控制裝置控制驅(qū)動裝置帶動清潔裝置302進(jìn)行如下轉(zhuǎn)動：先正轉(zhuǎn)1-5圈，再反轉(zhuǎn)1-5圈，再持續(xù)正轉(zhuǎn)直至停止轉(zhuǎn)動；能夠更為高效、潔凈的清潔紫外透光板。

進(jìn)一步地，作為本發(fā)明提供的鍋內(nèi)食物保鮮方法的一個實施例，還包括如下步驟：

S3、預(yù)約煮制食物的過程中，控制裝置控制紫外燈202開啟，紫外燈202發(fā)出紫外光，紫外光穿過紫外透光件201照射鍋體8內(nèi)食物；能夠?qū)χ笾魄暗氖澄镌线M(jìn)行消毒殺菌，防止預(yù)約時間過長食物原料變質(zhì)。當(dāng)然此預(yù)約過程，控制裝置也可控制清潔模組工作(如，驅(qū)動裝置，驅(qū)動電機(jī)開啟)?？深A(yù)設(shè)開啟清潔模組的溫度，以保證精確控制清潔模組的工作；優(yōu)選溫度為50-90℃時，啟動清潔模組工作(如，驅(qū)動裝置，驅(qū)動電機(jī)開啟)，利于提高紫外透射率，高效消毒殺菌。也可以預(yù)設(shè)預(yù)約階段的殺菌溫度，如25-90℃，達(dá)到殺菌溫度控制裝置控制紫外燈開啟，以保證節(jié)能、高效殺菌。

以上所述僅為本發(fā)明的較佳實施例而已，并不用以限制本發(fā)明，凡在本發(fā)明的精神和原則之內(nèi)所作的任何修改、等同替換和改進(jìn)等，均應(yīng)包含在本發(fā)明的保護(hù)范圍之內(nèi)。