1.鍋蓋，包括用于蓋合鍋體的鍋蓋本體、殺菌模組和控制裝置，其特征在于：所述殺菌模組包括：
紫外透光件，設(shè)于所述鍋蓋本體上；所述紫外透光件與所述鍋體之間具有容置空間；
紫外燈，設(shè)于所述容置空間內(nèi)并與所述控制裝置電連接；所述紫外燈發(fā)出的紫外光能夠穿過所述紫外透光件照射到所述鍋體內(nèi)；
所述鍋蓋本體上設(shè)有用于清潔所述紫外透光件的出光側(cè)上的雜質(zhì)的清潔模組。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的鍋蓋，其特征在于：所述清潔模組包括：
驅(qū)動裝置，設(shè)于所述鍋蓋本體上并與所述控制裝置電連接；
清潔裝置，所述清潔裝置與所述驅(qū)動裝置連接，且所述清潔裝置能夠在所述驅(qū)動裝置的帶動下清潔所述紫外透光件的出光側(cè)上的雜質(zhì)。
3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的鍋蓋，其特征在于：所述驅(qū)動裝置為驅(qū)動電機(jī)，設(shè)于所述容置空間內(nèi)，所述紫外透光件的一側(cè)上設(shè)有清潔安裝孔，所述清潔安裝孔上設(shè)有清潔密封結(jié)構(gòu)；
所述驅(qū)動電機(jī)的輸出軸穿過所述清潔安裝孔而與所述清潔裝置連接，且所述輸出軸和所述紫外透光件之間采用所述清潔密封結(jié)構(gòu)密封；或者所述清潔裝置的一端穿過所述清潔安裝孔而與所述驅(qū)動電機(jī)的輸出軸連接，且該清潔裝置的一端與所述紫外透光件之間采用所述清潔密封結(jié)構(gòu)密封。
4.根據(jù)權(quán)利要求2所述的鍋蓋，其特征在于：所述清潔裝置包括能夠與所述紫外透光件的出光側(cè)貼合的清潔擦拭單元和設(shè)于所述清潔擦拭單元的一側(cè)的污物容置槽。
5.根據(jù)權(quán)利要求2所述的鍋蓋，其特征在于：所述清潔裝置包括能夠與所述紫外透光件的出光側(cè)貼合的橡膠刷，所述橡膠刷與所述驅(qū)動裝置可拆卸連接。
6.根據(jù)權(quán)利要求3所述的鍋蓋，其特征在于：還包括紫外燈支撐件，所述紫外燈設(shè)于所述紫外燈支撐件上并朝向所述紫外透光件；所述容置空間內(nèi)設(shè)有電機(jī)支撐件，所述電機(jī)支撐件內(nèi)固定有所述驅(qū)動電機(jī)，所述電機(jī)支撐件的下端設(shè)有限位凸臺，所述紫外燈支撐件卡設(shè)于所述驅(qū)動電機(jī)和所述限位凸臺之間。
7.根據(jù)權(quán)利要求1所述的鍋蓋，其特征在于：所述紫外燈為深紫外LED燈。
8.根據(jù)權(quán)利要求1所述的鍋蓋，其特征在于：所述鍋蓋本體包括可拆卸連接的外蓋和內(nèi)蓋，所述殺菌模組可拆卸設(shè)于所述內(nèi)蓋上。
9.根據(jù)權(quán)利要求8所述的鍋蓋，其特征在于：所述殺菌模組還包括殺菌外殼，所述殺菌外殼與所述紫外透光件之間密封連接形成所述容置空間；所述內(nèi)蓋上設(shè)有殺菌開口，所述殺菌外殼可拆卸設(shè)于所述內(nèi)蓋上，所述紫外透光件設(shè)于所述殺菌開口內(nèi)或設(shè)于與所述殺菌開口相對的位置上，所述殺菌外殼和/或所述紫外透光件蓋合所述殺菌開口。
10.根據(jù)權(quán)利要求9所述的鍋蓋，其特征在于：所述殺菌外殼與所述內(nèi)蓋之間固定連接，所述紫外透光件卡設(shè)于所述殺菌外殼和所述內(nèi)蓋之間，所述紫外透光件與所述殺菌外殼之間、所述紫外透光件與所述內(nèi)蓋之間和/或所述殺菌外殼與所述內(nèi)蓋之間設(shè)有殺菌密封結(jié)構(gòu)。
11.根據(jù)權(quán)利要求8所述的鍋蓋，其特征在于：所述外蓋包括可拆卸連接的上蓋和下蓋，所述內(nèi)蓋設(shè)于所述上蓋和所述下蓋之間，所述內(nèi)蓋與所述上蓋之間及所述內(nèi)蓋與所述下蓋之間設(shè)有蓋體密封結(jié)構(gòu)。
12.根據(jù)權(quán)利要求2所述的鍋蓋，其特征在于：所述驅(qū)動裝置上設(shè)有驅(qū)動齒輪，所述清潔裝置上設(shè)有與所述驅(qū)動齒輪嚙合的齒條。
13.根據(jù)權(quán)利要求1-12中任一項所述的鍋蓋，其特征在于：所述鍋蓋本體上設(shè)有用于監(jiān)測鍋內(nèi)溫度的溫度傳感器，所述溫度傳感器與所述控制裝置連接，所述控制裝置根據(jù)溫度傳感器反饋的溫度控制所述紫外燈和/或所述清潔模組工作。
14.鍋，其特征在于：包括鍋體和權(quán)利要求1-13中任一項所述的鍋蓋，所述鍋蓋本體設(shè)于所述鍋體上以蓋合所述鍋體。
15.鍋，包括鍋體、鍋蓋、殺菌模組、保溫模塊和控制裝置，所述保溫模塊和所述控制裝置電連接，所述鍋蓋包括用于蓋合所述鍋體的鍋蓋本體，其特征在于：所述控制裝置設(shè)于所述鍋體和/或所述鍋蓋本體上；
所述殺菌模組包括：
紫外透光件，設(shè)于所述鍋蓋本體上；所述紫外透光件的一側(cè)設(shè)有與所述鍋體隔離的容置空間；
紫外燈，設(shè)于所述容置空間內(nèi)，且所述紫外燈與所述控制裝置連接；所述紫外燈發(fā)出的紫外光能夠穿過所述紫外透光件照射到所述鍋體內(nèi)；
所述鍋蓋本體上設(shè)有用于清潔所述紫外透光件的出光側(cè)上的雜質(zhì)的清潔模組；
所述控制裝置根據(jù)所述保溫模塊反饋的溫度控制所述紫外燈和/或所述清潔模組的工作，
或者所述鍋蓋本體上和/或所述鍋體上設(shè)有用于監(jiān)測所述鍋內(nèi)溫度的溫度傳感器，所述溫度傳感器與所述控制裝置連接，所述控制裝置根據(jù)所述溫度傳感器反饋的溫度控制所述紫外燈和/或所述清潔模組的工作。
16.根據(jù)權(quán)利要求15所述的鍋，其特征在于：還包括預(yù)約模塊，所述預(yù)約模塊和所述控制裝置電連接。
17.鍋內(nèi)食物保鮮方法，其特征在于：包括如下步驟：
S1、結(jié)束煮制食物后，在鍋內(nèi)溫度降至預(yù)設(shè)的殺菌溫度時，控制裝置控制紫外燈開啟，所述紫外燈發(fā)出紫外光，紫外光穿過紫外透光件照射鍋體內(nèi)食物；
S2、結(jié)束煮制食物后，在鍋內(nèi)溫度降至預(yù)設(shè)的殺菌溫度時，控制裝置控制清潔模組清潔紫外透光件的出光側(cè)上粘附的雜質(zhì)。
18.根據(jù)權(quán)利要求17所述的鍋內(nèi)食物保鮮方法，其特征在于：所述清潔模組具有驅(qū)動裝置和與驅(qū)動裝置連接的清潔裝置，所述控制裝置控制所述驅(qū)動裝置帶動所述清潔裝置進(jìn)行如下轉(zhuǎn)動：先正轉(zhuǎn)，再反轉(zhuǎn)，再持續(xù)正轉(zhuǎn)直至停止轉(zhuǎn)動。
19.根據(jù)權(quán)利要求18所述的鍋內(nèi)食物保鮮方法，其特征在于：所述控制裝置控制所述驅(qū)動裝置帶動所述清潔裝置進(jìn)行如下轉(zhuǎn)動：先正轉(zhuǎn)1-5圈，再反轉(zhuǎn)1-5圈，再持續(xù)正轉(zhuǎn)直至停止轉(zhuǎn)動。
20.根據(jù)權(quán)利要求17所述的鍋內(nèi)食物保鮮方法，其特征在于：還包括如下步驟：
S3、預(yù)約煮制食物的過程中，所述控制裝置控制所述紫外燈開啟，所述紫外燈發(fā)出紫外光，紫外光穿過所述紫外透光件照射鍋體內(nèi)食物。