本發(fā)明涉及烹飪?cè)O(shè)備技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種自動(dòng)烹飪?cè)O(shè)備抽屜式接水盤。

背景技術(shù)：

自動(dòng)烹飪?cè)O(shè)備已廣泛應(yīng)用于醫(yī)院、學(xué)校等中、大型食堂以及大型快餐供應(yīng)中心等出品質(zhì)量要求較高且單次出品份量較大的場(chǎng)所，傳統(tǒng)的自動(dòng)烹飪?cè)O(shè)備中需要配備鍋體的出菜和清洗機(jī)構(gòu)，由于烹飪?cè)O(shè)備中的鍋體運(yùn)動(dòng)方式為可翻轉(zhuǎn)且可旋轉(zhuǎn)的運(yùn)動(dòng)模式，因此出菜和清洗時(shí)，僅需驅(qū)動(dòng)鍋體的翻轉(zhuǎn)機(jī)構(gòu)，將鍋口調(diào)節(jié)到朝下的狀態(tài)。

自動(dòng)烹飪出菜量較大，一般需要在鍋體下方配備小車，將菜盤放置在小車上，出菜后將小車人工平移至目標(biāo)位置。如CN201939138U中公開(kāi)了一種用于烹調(diào)設(shè)備的出菜裝置，包括有動(dòng)力裝置、菜盤座、傳送裝置，所述的動(dòng)力裝置通過(guò)所述的傳送裝置與所述的菜盤座連接。但是單側(cè)固定的菜盤中心不穩(wěn)，不適用于出菜量較大的烹飪?cè)O(shè)備；菜盤最終需要轉(zhuǎn)移至目標(biāo)位置，人工搬運(yùn)工作繁瑣。如何將出菜裝置與水槽有機(jī)結(jié)合也是本領(lǐng)域技術(shù)人員需要解決的技術(shù)問(wèn)題之一。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：

本發(fā)明的目的在于克服現(xiàn)有技術(shù)中存在的缺陷，提供一種結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，使用方便的自動(dòng)烹飪?cè)O(shè)備抽屜式接水盤。

為實(shí)現(xiàn)上述技術(shù)效果，本發(fā)明的技術(shù)方案為：一種自動(dòng)烹飪?cè)O(shè)備抽屜式出菜水槽，其特征在于，包括用于盛放出菜盤的抽屜和位于抽屜下端的水槽，抽屜的一端兩側(cè)底面設(shè)置有第一腳輪，第一腳輪與承載烹飪?cè)O(shè)備的基面相接觸，抽屜底面與水槽頂面之間通過(guò)滑動(dòng)配合或滾動(dòng)配合連接，水槽底端設(shè)置有與下水管道連通的出水口。第一腳輪可為自鎖式腳輪，也可以為非自鎖式腳輪。

為了方便出菜，減小抽屜與水槽之間的摩擦力，優(yōu)選的技術(shù)方案為，抽屜的另一端底面兩側(cè)分別設(shè)置有滑塊或定滑輪，水槽的頂面設(shè)置有與所述滑塊或定滑輪相配合的導(dǎo)軌。

為了減輕抽屜的自重對(duì)于腳輪的壓力，同時(shí)方便抽屜的清洗，優(yōu)選的技術(shù)方案為，抽屜包含屜框和屜底，屜底與屜框固定連接，屜底上設(shè)置有通孔。

為了實(shí)現(xiàn)抽屜的手動(dòng)平移或自動(dòng)平移，優(yōu)選的技術(shù)方案為，抽屜的一端面設(shè)置有把手，或者抽屜與往復(fù)驅(qū)動(dòng)機(jī)構(gòu)配合連接，往復(fù)驅(qū)動(dòng)機(jī)構(gòu)用于驅(qū)動(dòng)抽屜沿導(dǎo)軌軸向往復(fù)運(yùn)動(dòng)。

腳輪為非自鎖腳輪時(shí)，抽屜不僅會(huì)收到菜盤向下的作用力，還可能受水平的作用力，當(dāng)上述水平方向的作用力大于抽屜與水槽之間的靜摩擦力時(shí)，抽屜會(huì)滑移偏離預(yù)定位置，為了避免上述現(xiàn)象，優(yōu)選的技術(shù)方案為，抽屜的端面和/或水槽的側(cè)面設(shè)置有磁性件，抽屜端面的磁性件和水槽側(cè)面的磁性件相對(duì)設(shè)置。利用磁性件之間或磁性件與相鄰抽屜或水槽之間的磁吸力，達(dá)到定位的效果，而且人工平移抽屜時(shí)拉力增加小。

優(yōu)選的技術(shù)方案為，所述往復(fù)驅(qū)動(dòng)機(jī)構(gòu)為第一氣缸或液壓油缸，第一氣缸或液壓油缸的活塞桿與屜框固定連接。

為了進(jìn)一步簡(jiǎn)化屜底結(jié)構(gòu)，優(yōu)選的技術(shù)方案為，屜底設(shè)置有定位環(huán)，定位環(huán)與屜框固定連接。定位環(huán)與常用的圓形菜盤的底面相配合。

為了加快水槽出水速率，同時(shí)便于清洗液中的固體雜質(zhì)集中處理，優(yōu)選的技術(shù)方案為，水槽的槽底面為階梯狀傾斜面。

為了方便將抽屜轉(zhuǎn)化成小車，用于菜盤的轉(zhuǎn)移運(yùn)送，優(yōu)選的技術(shù)方案為，第一腳輪和抽屜的另一端底面之間還設(shè)置有隱藏式的第二腳輪，第二腳輪通過(guò)支架與屜框連接，屜框底面設(shè)置有容納第二腳輪和支架的空腔。

為了簡(jiǎn)化支架結(jié)構(gòu)，利用腳輪自身重力或氣缸形成穩(wěn)定的支腳結(jié)構(gòu)，優(yōu)選的技術(shù)方案為，支架包括連桿，連桿的一端與屜框連接，第二腳輪設(shè)置在連桿的另一端，連桿的中部和屜框之間鉸接設(shè)置有伸縮桿或第二氣缸。

本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)和有益效果在于：

該自動(dòng)烹飪?cè)O(shè)備抽屜式接水盤結(jié)構(gòu)合理，通過(guò)將抽屜可平移的設(shè)置在水槽上方，使接水盤兼具水槽和抽屜出菜的功能，且抽屜結(jié)構(gòu)穩(wěn)定可靠，適用于出菜量較大的自動(dòng)烹飪?cè)O(shè)備。

附圖說(shuō)明

圖1是本發(fā)明自動(dòng)烹飪?cè)O(shè)備抽屜式接水盤實(shí)施例1的結(jié)構(gòu)示意圖；

圖2是實(shí)施例2的結(jié)構(gòu)示意圖；

圖3是實(shí)施例3的結(jié)構(gòu)示意圖；

圖4是實(shí)施例3中隱藏式第二腳輪和屜框的結(jié)構(gòu)示意圖。

圖中：1、抽屜；101、屜框；102、屜底；2、水槽；3、第一腳輪；4、出水口；5、導(dǎo)軌；6、滑塊；7、限位塊；8、定滑輪；9、第一氣缸；10、磁性件；11、把手；12、定位環(huán)；13、第二腳輪；14、支架；141、連桿；142、伸縮桿。

具體實(shí)施方式

下面結(jié)合附圖和實(shí)施例，對(duì)本發(fā)明的具體實(shí)施方式作進(jìn)一步描述。以下實(shí)施例僅用于更加清楚地說(shuō)明本發(fā)明的技術(shù)方案，而不能以此來(lái)限制本發(fā)明的保護(hù)范圍。

實(shí)施例1

如圖1所示，實(shí)施例1自動(dòng)烹飪?cè)O(shè)備抽屜式出菜水槽，包括用于盛放出菜盤的抽屜1和位于抽屜下端的水槽2，抽屜1的一端兩側(cè)底面設(shè)置有第一腳輪3，第一腳輪3與承載烹飪?cè)O(shè)備的基面相接觸，抽屜1底面與水槽2頂面之間通過(guò)滑動(dòng)配合或滾動(dòng)配合連接，水槽1底端設(shè)置有與下水管道連通的出水口4。

水槽2與抽屜1之間可以為滑動(dòng)連接，但為了抽屜的另一端從水槽上方掉落，水槽2的頂面設(shè)置導(dǎo)軌5，抽屜1底面設(shè)置滑塊6，導(dǎo)軌5的一端設(shè)置限位塊7，限位塊7對(duì)滑塊6的平移形成運(yùn)動(dòng)干涉。

實(shí)施例1屜底為平板狀，且其上未設(shè)置通孔。

水槽2的底面為倒錐臺(tái)狀，水槽2的出水口設(shè)置有現(xiàn)有技術(shù)中常見(jiàn)的濾籃。

實(shí)施例2

如圖2所示，實(shí)施例2與實(shí)施例1的區(qū)別在于，抽屜1的另一端底面兩側(cè)分別設(shè)置有定滑輪8，水槽2的頂面設(shè)置有與定滑輪8相配合的導(dǎo)軌5。

實(shí)施例2中，抽屜1包含屜框101和屜底102，屜底102與屜框101固定連接，屜底上設(shè)置有通孔。

抽屜與往復(fù)驅(qū)動(dòng)機(jī)構(gòu)配合連接，往復(fù)驅(qū)動(dòng)機(jī)構(gòu)用于驅(qū)動(dòng)抽屜沿導(dǎo)軌軸向往復(fù)運(yùn)動(dòng)。上述方案可實(shí)現(xiàn)抽屜的自動(dòng)平移。往復(fù)驅(qū)動(dòng)機(jī)構(gòu)為第一氣缸9，氣缸為無(wú)桿氣缸，第一氣缸的活塞桿與屜框固定連接。

往復(fù)驅(qū)動(dòng)機(jī)構(gòu)不限于氣缸或液壓油缸，還可以為電機(jī)驅(qū)動(dòng)的連桿傳動(dòng)機(jī)構(gòu)或者齒輪齒條、蝸輪蝸桿傳動(dòng)機(jī)構(gòu)等。

抽屜1的端面和水槽2的側(cè)面均設(shè)置有磁性件10，抽屜端面的磁性件10和水槽側(cè)面的磁性件10相對(duì)設(shè)置。

實(shí)施例3

如圖3和4所示，實(shí)施例3與實(shí)施例2的區(qū)別在于，抽屜1的一端面設(shè)置有把手11。需要注意的是，實(shí)施例3中的導(dǎo)軌5延伸至水槽2的側(cè)面。

屜底102設(shè)置有定位環(huán)12，定位環(huán)12與屜框101固定連接。

水槽2的槽底面為階梯狀傾斜面。

第一腳輪3和抽屜的另一端底面之間還設(shè)置有隱藏式的第二腳輪13，即第二腳輪設(shè)置在第一腳輪3與定滑輪8之間，第二腳輪13通過(guò)支架14與屜框101連接，屜框101底面設(shè)置有容納第二腳輪13和支架14的空腔。具體的，支架14包括連桿141，連桿141的一端與屜框101連接，第二腳輪13設(shè)置在連桿141的另一端，連桿141的中部和屜框101之間鉸接設(shè)置有伸縮桿142。伸縮桿142也可用氣缸代替。連桿與屜框、伸縮桿與屜框、連桿與伸縮桿之間均為鉸接連接。

使用時(shí)，將菜盤置于準(zhǔn)備出料的自動(dòng)烹飪?cè)O(shè)備鍋口下方抽屜中，翻轉(zhuǎn)鍋體出料，鍋中菜品被導(dǎo)入餐盤中，手動(dòng)拉動(dòng)抽屜或驅(qū)動(dòng)與抽屜連接的往復(fù)運(yùn)動(dòng)機(jī)構(gòu)，使抽屜平移到自動(dòng)烹飪裝置側(cè)面，人工將菜盤搬走。

實(shí)施例3中，可手動(dòng)拉動(dòng)抽屜，腳輪由于重力作用帶動(dòng)連桿下降，伸縮桿受力并保持較長(zhǎng)的支撐狀態(tài)，伸縮桿、連桿與抽屜的鉸接點(diǎn)和伸縮桿連桿鉸接點(diǎn)之間呈穩(wěn)定的三角形，此時(shí)抽屜下方有四個(gè)腳輪，可作為菜盤的小車用于轉(zhuǎn)移。抽屜復(fù)位時(shí)，僅需將抽屜使勁向水槽推送，伸縮桿長(zhǎng)度變短，連桿彎折，腳輪收回至抽屜中，恢復(fù)到原始使用狀態(tài)。

以上所述僅是本發(fā)明的優(yōu)選實(shí)施方式，應(yīng)當(dāng)指出，對(duì)于本技術(shù)領(lǐng)域的普通技術(shù)人員來(lái)說(shuō)，在不脫離本發(fā)明技術(shù)原理的前提下，還可以做出若干改進(jìn)和潤(rùn)飾，這些改進(jìn)和潤(rùn)飾也應(yīng)視為本發(fā)明的保護(hù)范圍。