本發(fā)明屬于廚房用具技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種鍋蓋、鍋及鍋內(nèi)食物保鮮方法。

背景技術(shù)：

隨著生活水平的提高，人們對生活質(zhì)量的要求也越來越高。通常食物，如米飯、湯、粥等，在電飯煲內(nèi)長時間保溫后口感不佳，且通過蒸汽閥的排氣通道進入鍋內(nèi)的空氣含有一定量的細菌，使鍋內(nèi)食物容易滋生細菌，如，電飯煲內(nèi)米飯等食物在25-40℃范圍內(nèi)，易細菌繁殖而變質(zhì)。

現(xiàn)有的技術(shù)中通常在鍋蓋中采用紫外燈直接照射鍋內(nèi)食物實現(xiàn)消毒殺菌的功能，以保障食物的品質(zhì)，但是在實際使用中，鍋，如電飯煲、壓力鍋等，在煮飯或粥或其他食物(如湯、菜)等，容易將米湯或帶有其他食物殘渣的液體撲到鍋蓋上，受這些撲鍋雜質(zhì)的影響，紫外燈的透射率過低，不僅紫外光利用率低，而且消毒殺菌效果差，無法保證鍋內(nèi)食物的新鮮度，需要對整個鍋內(nèi)空間進行殺菌，使得紫外光利用率更低。

技術(shù)實現(xiàn)要素：

本發(fā)明所要解決的一個技術(shù)問題在于提供一種殺菌效率高，能夠抑制細菌入侵鍋內(nèi)食物的鍋蓋。

為解決上述技術(shù)問題，本發(fā)明鍋蓋采用的技術(shù)方案是：

鍋蓋，包括鍋蓋本體、紫外殺菌模組和蒸汽閥，所述蒸汽閥包括設(shè)于所述鍋蓋本體上的閥座和安裝于所述閥座上的閥蓋，所述閥座與所述閥蓋之間形成有排氣通道；所述紫外殺菌模組設(shè)于所述蒸汽閥內(nèi)并能夠發(fā)出紫外光照射所述蒸汽閥的排氣通道。

進一步地，所述紫外殺菌模組包括紫外透光件、紫外燈和控制裝置，所述紫外透光件設(shè)于所述閥座上，且所述紫外透光件與所述閥座之間形成有密閉腔體，所述紫外燈設(shè)于所述密閉腔體內(nèi)并與所述控制裝置電連接。

進一步地，所述紫外殺菌模組還包括反光筒，所述紫外透光件為紫外透光管，所述反光筒設(shè)于所述紫外透光管與所述閥座之間，所述紫外燈設(shè)于所述反光筒與所述紫外透光管之間。

進一步地，所述反光筒的外周與所述閥座密封連接，所述反光筒的兩端與所述紫外透光管的兩端密封連接而使所述反光筒與所述紫外透光管之間形成密閉空間，該密閉空間為所述密閉腔體。

進一步地，所述反光筒包括對接的第一反光筒和第二反光筒，所述第一反光筒密封連接所述紫外透光管的上端與所述閥座，所述第二反光筒密封連接所述紫外透光管的下端與所述閥座；所述第二反光筒內(nèi)設(shè)有沉臺，所述紫外燈設(shè)于所述沉臺上。

進一步地，所述紫外燈包括設(shè)于所述沉臺上的環(huán)狀支撐件和設(shè)置于所述支撐件上表面的至少一個深紫外LED燈珠。

進一步地，所述紫外透光管上設(shè)有用于將所述深紫外LED燈珠發(fā)出的紫外光導(dǎo)向所述紫外透光管內(nèi)的導(dǎo)光件。

進一步地，所述紫外透光管外壁上設(shè)有環(huán)狀固定件，所述第一反光筒支撐于所述環(huán)狀固定件上，所述環(huán)狀固定件將所述環(huán)狀支撐件壓緊于所述沉臺上。

進一步地，所述鍋蓋本體包括上蓋、下蓋和內(nèi)蓋，所述上蓋和所述下蓋連接，所述內(nèi)蓋與所述上蓋和/或所述下蓋連接，所述紫外透光管設(shè)于所述上蓋和所述下蓋之間，所述閥座貫穿所述上蓋、所述下蓋和所述內(nèi)蓋。

進一步地，所述鍋蓋本體上設(shè)有用于監(jiān)測鍋內(nèi)溫度的溫度傳感器，所述溫度傳感器與所述控制裝置電連接，所述控制裝置根據(jù)所述溫度傳感器反饋的溫度控制所述紫外燈工作。

本發(fā)明提供的鍋蓋的有益效果在于：將紫外殺菌模組設(shè)置在蒸汽閥內(nèi)，可直接對通過蒸汽閥的排氣通道的空氣進行近距離高效殺菌，提高了紫外光利用率，抑制細菌隨空氣從蒸汽閥侵入鍋內(nèi)，降低了鍋內(nèi)食物接觸到鍋外空氣中的細菌量，減緩了鍋內(nèi)食物變質(zhì)的速度，實現(xiàn)了食物長時間的保鮮。

本發(fā)明所要解決的另一個技術(shù)問題在于提供一種殺菌效率高，能夠抑制細菌入侵鍋內(nèi)食物的鍋。

為解決上述技術(shù)問題，本發(fā)明鍋采用的技術(shù)方案是：

鍋，包括鍋體和上述的鍋蓋，所述鍋蓋本體設(shè)于所述鍋體上以蓋合所述鍋體。

本發(fā)明提供的鍋的有益效果在于：利用紫外殺菌模組直接對通過蒸汽閥的排氣通道的空氣進行近距離高效殺菌，提高了紫外光利用率，從根源上抑制細菌侵入鍋內(nèi)，降低了鍋內(nèi)食物接觸到的細菌量，減緩了鍋內(nèi)食物變質(zhì)的速度，實現(xiàn)了食物長時間的保鮮

本發(fā)明所要解決的又一個技術(shù)問題在于提供一種殺菌效率高，能夠抑制細菌入侵的鍋內(nèi)食物保鮮方法。

為解決上述技術(shù)問題，本發(fā)明鍋內(nèi)食物保鮮方法采用的技術(shù)方案是：

鍋內(nèi)食物保鮮方法，包括如下步驟：

結(jié)束煮制食物后，控制裝置控制位于蒸汽閥內(nèi)的紫外燈開啟，所述紫外燈發(fā)出紫外光，紫外光穿過紫外透光件照射蒸汽閥的排氣通道。

進一步地，所述控制裝置控制位于蒸汽閥內(nèi)的紫外燈開啟的步驟為：在鍋內(nèi)溫度降到鍋外空氣能夠通過所述排氣通道進入鍋內(nèi)時，所述控制裝置控制所述紫外燈開啟。

本發(fā)明提供的鍋內(nèi)食物保鮮方法的有益效果在于：控制裝置自動控制紫外燈工作，操作簡便，利用紫外光對通過蒸汽閥的排氣通道的空氣進行近距離高效殺菌，提高了紫外光利用率，從根源上抑制細菌入侵，降低了鍋內(nèi)食物接觸到的細菌量，減緩了結(jié)束煮制的食物的變質(zhì)速度，實現(xiàn)了食物長時間的保鮮。

附圖說明

圖1為本發(fā)明實施例提供的鍋蓋的結(jié)構(gòu)示意圖；

圖2為圖1的A-A剖面圖；

圖3為圖1的爆炸圖；

圖4為圖3中第二反光筒與紫外燈的示意圖；

其中：1-鍋蓋本體、11-上蓋、12-下蓋、13-內(nèi)蓋、2-紫外殺菌模組、21-紫外透光管、22-紫外燈、221-環(huán)狀支撐件、222-深紫外LED燈珠、3-蒸汽閥、31-閥座、32-閥蓋、4-排氣通道、5-密閉腔體、6-反光筒、61-第一反光筒、-62第二反光筒、621-沉臺。

具體實施方式

為了使本發(fā)明的目的、技術(shù)方案及優(yōu)點更加清楚明白，以下結(jié)合附圖及實施例，對本發(fā)明進行進一步詳細說明。應(yīng)當(dāng)理解，此處描述的具體實施例僅僅用以解釋本發(fā)明，并不用于限定本發(fā)明。

如圖1-4所示，本發(fā)明實施例提供的鍋蓋，包括鍋蓋本體1、紫外殺菌模組2和蒸汽閥3，蒸汽閥3包括設(shè)于鍋蓋本體1上的閥座31和安裝于閥座31上的閥蓋32，閥座31與閥蓋32之間形成有排氣通道4；紫外殺菌模組2設(shè)于蒸汽閥3內(nèi)并能夠發(fā)出紫外光照射蒸汽閥3的排氣通道4。使用時，鍋蓋本體1蓋合于鍋體上，將紫外殺菌模組2設(shè)置在蒸汽閥31內(nèi)，可直接對通過蒸汽閥3的排氣通道4的空氣進行近距離高效殺菌，提高了紫外光利用率，抑制細菌隨空氣從蒸汽閥3侵入鍋內(nèi)，降低了鍋內(nèi)食物接觸到鍋外空氣中的細菌量，減緩了鍋內(nèi)食物變質(zhì)的速度，實現(xiàn)了食物長時間的保鮮。優(yōu)選紫外殺菌模組2可拆卸設(shè)于蒸汽閥3內(nèi)；可拆卸的紫外殺菌模組2方便清洗、維護。當(dāng)然紫外殺菌模組2也可固死于蒸汽閥3內(nèi)，以提高蒸汽閥3及其內(nèi)置結(jié)構(gòu)的整體穩(wěn)固性。閥座可為與鍋蓋本體一體的結(jié)構(gòu)，也可為固定于鍋蓋本體上的獨立結(jié)構(gòu)。

進一步地，在本發(fā)明鍋蓋的實施例中，紫外殺菌模組2包括紫外透光件、紫外燈22和控制裝置，紫外透光件設(shè)于閥座31上，且紫外透光件與閥座31之間形成有密閉腔體5，紫外燈22設(shè)于密閉腔體5內(nèi)并與控制裝置電連接。紫外燈22設(shè)于密閉腔體5內(nèi)，與排氣通道4隔離，紫外透光件能夠透過紫外光，以便紫外光照射排氣通道4，又能夠?qū)囟群退羝M行阻擋，杜絕水蒸汽進入紫外燈22，保證紫外燈22處于最優(yōu)工作環(huán)境，以保障良好的殺菌效果，避免了蒸汽高溫對紫外LED燈的侵蝕，延長紫外燈22的使用壽命；控制裝置能夠自動控制紫外燈22工作，操作簡便，及時進行殺菌，保證良好的殺菌效果。具體的紫外透光件可為石英玻璃、藍寶石等透紫外光的材料，可以是片狀、板狀或柱狀結(jié)構(gòu)。

進一步地，在本發(fā)明鍋蓋的實施例中，控制裝置在鍋的工作狀態(tài)(如預(yù)約、煮制、保溫等)處于預(yù)設(shè)的殺菌狀態(tài)時控制紫外燈22在開啟；該預(yù)設(shè)的殺菌狀態(tài)為易因細菌繁殖而導(dǎo)致鍋內(nèi)食物變質(zhì)的工作狀態(tài)，如預(yù)約狀態(tài)、保溫狀態(tài)，控制簡便，保證預(yù)設(shè)的殺菌狀態(tài)時鍋內(nèi)食物新鮮度；

控制裝置也可在鍋內(nèi)溫度達到預(yù)設(shè)的殺菌溫度時控制紫外燈22開啟，該預(yù)設(shè)的殺菌溫度為鍋外空氣能夠通過排氣通道4進入鍋內(nèi)時的鍋內(nèi)溫度；控制簡便，鍋內(nèi)溫度達到殺菌溫度時，控制裝置控制紫外燈22開啟，高效殺菌，防止細菌侵入，保證鍋內(nèi)食物新鮮度，節(jié)省能耗；

當(dāng)然控制裝置也可在鍋的工作狀態(tài)(如預(yù)約、煮制、保溫等)處于預(yù)設(shè)的殺菌狀態(tài)且鍋內(nèi)溫度達到預(yù)設(shè)的殺菌溫度時控制紫外燈22開啟，高效殺菌，防止細菌侵入，保證鍋內(nèi)食物新鮮度，節(jié)省能耗。鍋內(nèi)溫度可通過控制裝置自帶的溫度檢測模塊監(jiān)測，也可通過獨立于控制裝置并與控制裝置電連接的溫度傳感器進行監(jiān)測；當(dāng)然鍋內(nèi)溫度的還可通過保溫模塊的溫度檢測模塊進行監(jiān)測?？刂蒲b置可設(shè)置在鍋蓋本體1上，也可設(shè)置于由鍋蓋本體1蓋合的鍋體上。

進一步地，在本發(fā)明鍋蓋的實施例中，鍋蓋本體1上設(shè)有用于監(jiān)測鍋內(nèi)溫度的溫度傳感器，溫度傳感器與控制裝置電連接，控制裝置根據(jù)溫度傳感器反饋的溫度控制紫外燈22工作?？深A(yù)設(shè)殺菌溫度，當(dāng)溫度傳感器反饋的溫度的預(yù)設(shè)的殺菌溫度時，控制裝置控制紫外燈22開啟，高效殺菌，防止細菌侵入，保證鍋內(nèi)食物新鮮度，節(jié)省能耗。

進一步地，在本發(fā)明鍋蓋的實施例中，紫外殺菌模組2還包括反光筒6，紫外透光件為紫外透光管21，反光筒6設(shè)于紫外透光管21與閥座31之間，紫外燈22設(shè)于反光筒6與紫外透光管21之間。紫外透光管21和反光筒6的設(shè)置提高了紫外光的透射率，提高了殺菌效率，保證良好的殺菌效果。

進一步地，在本發(fā)明鍋蓋的實施例中，反光筒6的外周與閥座31密封連接，反光筒6的兩端與紫外透光管21的兩端密封連接而使反光筒6與紫外透光管21之間形成密閉空間，該密閉空間為密閉腔體5。反光筒6與閥座31密封連接，能夠防止空氣從反光筒6與閥座31之間侵入，反光筒6的兩端和紫外透光管21的兩端密封連接，能夠為紫外燈22隔離高溫和雜質(zhì)，防止高溫和水蒸汽侵蝕紫外燈22，通過反光筒6密封閥座31和紫外透光管21，將排氣通道4限制于紫外透光管21與閥蓋32之間，利用反光筒6將紫外光聚向紫外透光管21內(nèi)，提高了紫外光的透射率和利用率，提高了殺菌效率，保證良好的殺菌效果，防止空氣中的細菌侵入鍋內(nèi)，具有良好的食物保鮮效果。

進一步地，在本發(fā)明鍋蓋的實施例中，反光筒6包括對接的第一反光筒61和第二反光筒62，第一反光筒61密封連接紫外透光管21的上端與閥座31，第二反光筒62密封連接紫外透光管21的下端與閥座31；第二反光筒62內(nèi)設(shè)有沉臺621，紫外燈22設(shè)于沉臺621上。反光筒6包括第一反光筒61和第二反光筒62，方便反光筒6的組裝，第一反光筒61和第二反光筒62對接能夠減少漏光，提高紫外光的利用率，沉臺621能夠支撐紫外燈22，方便紫外燈22的固定。

進一步地，在本發(fā)明鍋蓋的實施例中，紫外燈22包括支撐件和設(shè)置于支撐件上的至少一個深紫外LED燈珠222；深紫外LED燈珠222能夠?qū)諝膺M行高效殺菌，不會造成二次污染，綠色環(huán)保。當(dāng)具有多個深紫外LED燈珠222時：多個深紫外LED燈珠222可沿紫外透光管21的周向分布，在周向?qū)ε艢馔ǖ?內(nèi)的空氣進行全方位殺菌，提高殺菌效率，保證良好的殺菌效果；多個深紫外LED燈珠222也可沿紫外透光管21的軸向分布，對在軸向?qū)ε艢馔ǖ?內(nèi)的空氣進行多重殺菌，提高殺菌效率，保證良好的殺菌效果；多個深紫外LED燈珠222也可既沿紫外透光管21的周向又沿紫外透光管21的軸向分布，兼顧全方位殺菌和多重殺菌，進一步提高殺菌效率，保證良好的殺菌效果。當(dāng)然設(shè)有沉臺621時，深紫外LED燈珠222對應(yīng)的控制電路板(未圖示)也可安裝于沉臺621上。

設(shè)有沉臺621時，優(yōu)選支撐件為設(shè)于沉臺621上的環(huán)狀支撐件221，深紫外LED燈珠222設(shè)于支撐件的上表面。支撐件選擇環(huán)狀，設(shè)于沉臺621上，與第二反光筒626一起套設(shè)于紫外透光管21外，深紫外LED燈珠222設(shè)于環(huán)狀支撐件221的上表面，結(jié)構(gòu)簡單，易于加工，安裝方便，便于深紫外LED燈珠222的裝配，便于散熱，避免深紫外LED燈珠222受排氣通道4的水蒸汽侵蝕；環(huán)狀支撐件221與紫外透光管21的外徑相當(dāng)時，紫外透光管21還起到輔助固定環(huán)狀支撐件221的作用。當(dāng)然環(huán)狀支撐件221的內(nèi)徑大于紫外透光管21的內(nèi)徑時，也可將深紫外LED燈珠222設(shè)置在環(huán)狀支撐件221的內(nèi)表面。

進一步地，在本發(fā)明鍋蓋的實施例中，紫外透光管21上設(shè)有用于將深紫外LED燈珠222發(fā)出的紫外光導(dǎo)向紫外透光管21內(nèi)的導(dǎo)光件。導(dǎo)光柱的設(shè)置，縮短紫外光照射排氣通道4的行程，提高紫外的利用率，提高殺菌效率，保證良好的殺菌效果，導(dǎo)光柱的設(shè)置，還增加了深紫外LED燈珠222與排氣通道4的距離，避免了排氣通道4的高溫對深紫外LED燈珠222侵蝕，延長深紫外LED燈珠222的使用壽命。

進一步地，在本發(fā)明鍋蓋的實施例中，紫外透光管21外壁上設(shè)有環(huán)狀固定件，第一反光筒61支撐于環(huán)狀固定件上，環(huán)狀固定件將環(huán)狀支撐件221壓緊于沉臺621上。第一反光筒616、環(huán)狀固定件、環(huán)狀支撐件221和第二反光筒626四者順序配合，結(jié)構(gòu)簡單、緊湊，簡化該四者的固定結(jié)構(gòu)，反光筒6與紫外透光管21固定后，無需額外結(jié)構(gòu)，環(huán)狀固定件即固定于沉臺621上。

進一步地，在本發(fā)明鍋蓋的實施例中，鍋蓋本體1包括上蓋11、下蓋12和內(nèi)蓋13，上蓋11和下蓋12連接，紫外透光管21設(shè)于上蓋11和下蓋12之間，閥座31貫穿上蓋11、下蓋12和內(nèi)蓋13；內(nèi)蓋13可與上蓋11連接，也可與下蓋12連接，也可既與上蓋11連接，又與下蓋12連接。結(jié)構(gòu)簡單，便于蓋合鍋體、密封鍋體和設(shè)置蒸汽閥3，閥座31貫穿上蓋11、下蓋12和內(nèi)蓋13，便于形成排氣通道4，紫外透光管21設(shè)于上蓋11和下蓋12之間，便于紫外透光管21固定。

進一步地，在本發(fā)明鍋蓋的實施例中，控制裝置包括設(shè)于鍋蓋本體1上的控制面板；操作控制面板即可通過控制裝置控制紫外LED燈的工作(如控制紫外LED燈的開啟、關(guān)閉)，操作簡便。

本發(fā)明實施例提供的鍋，包括鍋體和上述鍋蓋，鍋蓋本體1設(shè)于鍋體上以蓋合鍋體。能夠根據(jù)需要(如預(yù)約煮制食物過程中、煮好食物又不急于食用的時候)，利用紫外殺菌模組2直接對通過蒸汽閥3的排氣通道4的空氣進行近距離高效殺菌，提高了紫外光利用率，從根源上抑制細菌入侵，降低了鍋內(nèi)食物接觸到的細菌量，減緩了鍋內(nèi)食物變質(zhì)的速度，實現(xiàn)了食物長時間的保鮮。

進一步地，在本發(fā)明鍋的實施例中，包括與控制裝置電連接的保溫模塊；便于煮好食物后，對食物保溫，在保溫的過程中，控制裝置可控制紫外燈22工作，紫外燈22發(fā)出紫外光照射排氣通道4，防止細菌入侵，紫外燈22的控制裝置能夠與保溫模塊共用溫度傳感器，甚至共用一個控制模塊，以簡化結(jié)構(gòu)，減低成本。

進一步地，在本發(fā)明鍋的實施例中，還包括與控制裝置電連接的預(yù)約模塊；煮制食物更方便，能夠根據(jù)使用者的需求，自動預(yù)約煮制功能；預(yù)約過程中，控制裝置可控制紫外燈22工作，防止細菌從排氣通道4入侵，防止預(yù)約時間過長時，食物在煮制前變質(zhì)。

當(dāng)然應(yīng)用前述鍋蓋的鍋，也可做如下改進：將溫度傳感器設(shè)于鍋體上，將控制裝置設(shè)于鍋體上；即對于鍋，溫度傳感器和控制裝置中的任意一個都可設(shè)置在鍋體或鍋蓋本體1上；對于具有保溫模塊(或預(yù)約模塊)的鍋：為簡化結(jié)構(gòu)，控制裝置可利用保溫模塊(或預(yù)約模塊)的溫度傳感器反饋的溫度，控制紫外燈22工作，而無須額外設(shè)置溫度傳感器(當(dāng)然也可設(shè)置額外的溫度傳感器)，而且控制裝置既可為獨立的控制紫外燈22的控制裝置，也可將保溫模塊(或預(yù)約模塊)對應(yīng)的控制裝置和紫外燈22對應(yīng)的控制裝置集成于一個控制模塊中；控制裝置包括的控制面板也可設(shè)置在鍋體上，或者包括多個控制面板，一部分設(shè)于鍋蓋本體1上，另一部分設(shè)于鍋體上。

本發(fā)明實施例提供的鍋內(nèi)食物保鮮方法，包括如下步驟：

結(jié)束煮制食物后，控制裝置控制位于蒸汽閥內(nèi)的紫外燈開啟，紫外燈發(fā)出紫外光，紫外光穿過紫外透光件照射蒸汽閥的排氣通道。

該鍋內(nèi)食物保鮮方法涉及的結(jié)構(gòu)，如紫外燈、紫外透光件等，可參考前述鍋蓋或鍋的實施例設(shè)置。前述鍋也可以采用該方法進行控制，以對鍋內(nèi)食物進行保鮮。

控制裝置自動控制紫外燈工作，操作簡便，利用紫外光對通過蒸汽閥的排氣通道的空氣進行近距離高效殺菌，提高了紫外光利用率，從根源上抑制細菌入侵，降低了鍋內(nèi)食物接觸到的細菌量，減緩了結(jié)束煮制的食物的變質(zhì)速度，實現(xiàn)了食物長時間的保鮮。

進一步地，在本發(fā)明鍋內(nèi)食物保鮮方法的實施例中，控制裝置控制位于蒸汽閥內(nèi)的紫外燈開啟的步驟為：在鍋內(nèi)溫度降到鍋外空氣能夠通過排氣通道進入鍋內(nèi)時，控制裝置控制紫外燈開啟?？刂蒲b置在鍋內(nèi)溫度達到預(yù)設(shè)的殺菌溫度(該預(yù)設(shè)的殺菌溫度為鍋外空氣能夠通過排氣通道進入鍋內(nèi)時的鍋內(nèi)溫度)時控制紫外燈開啟，節(jié)省能耗，高效殺菌，防止細菌侵入，保證鍋內(nèi)食物新鮮度。

進一步地，在本發(fā)明的實施例中，鍋內(nèi)食物保鮮方法還包括如下步驟：

預(yù)約煮制食物的過程中，控制裝置控制紫外燈開啟，紫外燈發(fā)出紫外光，紫外光穿過紫外透光件照射蒸汽閥的排氣通道。利用紫外光對通過蒸汽閥的排氣通道的空氣進行近距離高效殺菌，提高了紫外光利用率，從根源上抑制細菌入侵，降低了鍋內(nèi)食物接觸到的細菌量，防止食物在預(yù)約階段變質(zhì)。

以上所述僅為本發(fā)明的較佳實施例而已，并不用以限制本發(fā)明，凡在本發(fā)明的精神和原則之內(nèi)所作的任何修改、等同替換和改進等，均應(yīng)包含在本發(fā)明的保護范圍之內(nèi)。