1.一種高壓鍋溢水導(dǎo)流及消音裝置，包括有位于高壓鍋鍋蓋(1)上的圍繞限壓閥一周的用以遮擋從限壓閥噴出的混合流體的筒罩(2)，所述筒罩(2)的下部設(shè)有圍繞限壓閥閥帽(11)一周的呈圓環(huán)槽形的承接槽(3)；所述承接槽(3)由外環(huán)壁（30）和內(nèi)環(huán)壁(31)及成一體連接于兩者底端部之間的槽底(32)圍合構(gòu)成；所述承接槽(3)的外環(huán)壁（30）與筒罩(2)的筒壁成一體連接；所述內(nèi)環(huán)壁(31)位于筒罩(2)內(nèi)并設(shè)有通孔(311)；所述通孔(311)讓閥帽(11)從中穿過，且兩者周側(cè)之間具有適宜的間隙；所述內(nèi)環(huán)壁（31）及通孔（311）上端周沿不高于限壓閥帽孔(12)下沿；所述承接槽(3)承接從筒罩(2)內(nèi)周側(cè)壁淌落的油水，并具有預(yù)設(shè)定的接納油水的容積；所述筒罩(2)上端為敞開口；其特征在于：位于所述內(nèi)環(huán)壁(31)內(nèi)圍的鍋蓋（1）上及閥帽(11)的下方設(shè)有圍繞限壓閥一周的套肩(4)；所述套肩(4)經(jīng)套孔(41)與套座(13)連接；所述套肩(4)與閥帽(11)底端側(cè)之間具有供混合流體通過的間隙；所述套肩(4)的外周沿上設(shè)有至少三個均布的呈向上凸起的凸頭(42)；所述凸頭(42)位于內(nèi)環(huán)壁(31)內(nèi)圍，使筒罩(2)及承接槽(3) 經(jīng)凸頭(42)導(dǎo)向而穩(wěn)定套合于套肩(4)上；所述套肩(4)的兩相鄰?fù)诡^(42)之間設(shè)有口部朝外的凹缺口(43)；每個凸頭(42)沿徑向向外延伸的位置上均設(shè)有與套肩(4)成一體連接的套叉(44)；所述套叉(44) 位于槽底(32)下方并具有適宜的高度，使槽底(32)與鍋蓋(1)之間形成供油水流通的間隙；所述筒罩(2)的上部設(shè)有套合于其敞開口位置上的消音罩(5)，所述消音罩(5)上設(shè)有罩通孔(51)，閥帽(11)位于罩通孔(51)內(nèi)，兩者周側(cè)之間具有適宜的排汽間隙；當(dāng)限壓閥排出的混合流體量較大時，所述排汽間隙使筒罩（2）內(nèi)的由殘余混合流體形成的氣體壓力大于其外界氣壓，此對高壓鍋的排氣壓力產(chǎn)生提高作用，而同時，在筒罩（2）內(nèi)的氣體壓力作用下，閥帽（11）獲得向上的作用力，閥帽（11）施加在限壓閥套座（13）排汽口位置上的作用力減小而對高壓鍋的排氣壓力產(chǎn)生降低作用，上述兩相反作用相互抵消而不提高高壓鍋原設(shè)定的排氣壓力。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的高壓鍋溢水導(dǎo)流及消音裝置，其特征在于：所述凸頭(42)與套肩(4)成一體連接；所述凸頭(42)呈上小下大的錐凸形。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的高壓鍋溢水導(dǎo)流及消音裝置，其特征在于：所述消音罩(5)上設(shè)有由塑膠材料制成的具有隔熱作用的環(huán)套(6)。