本發(fā)明涉及烹飪器具技術(shù)領(lǐng)域，尤其涉及一種用于烹飪器具的控制方法及烹飪器具。

背景技術(shù)：

鍋巴飯作為一種美味已經(jīng)受到越來(lái)越多人的歡迎。目前很多人習(xí)慣用電飯煲制作鍋巴飯，但是電飯煲的鍋巴飯功能通常耗時(shí)太長(zhǎng)，而如果加大火力又擔(dān)心在高溫或者電壓不穩(wěn)的時(shí)候會(huì)出現(xiàn)溢鍋，或者焦黑等情況。

因此，需要提供一種烹飪器具的控制方法，以至少部分地解決上面提到的問(wèn)題。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：

在發(fā)明內(nèi)容部分中引入了一系列簡(jiǎn)化形式的概念，這將在具體實(shí)施例部分中進(jìn)一步詳細(xì)說(shuō)明。本發(fā)明的發(fā)明內(nèi)容部分并不意味著要試圖限定出所要求保護(hù)的技術(shù)方案的關(guān)鍵特征和必要技術(shù)特征，更不意味著試圖確定所要求保護(hù)的技術(shù)方案的保護(hù)范圍。

為了至少部分地解決上述問(wèn)題，本發(fā)明公開(kāi)了一種烹飪器具的控制方法，用于制作鍋巴飯，該方法包括：控制所述烹飪器具以第一功率加熱；當(dāng)所述烹飪器具內(nèi)的溫度達(dá)到一設(shè)定溫度后，逐步降低加熱功率，并繼續(xù)加熱第一設(shè)定時(shí)間；將加熱功率增加至第二功率，并繼續(xù)加熱第二設(shè)定時(shí)間，以保證制作鍋巴飯所需要的溫度；逐步降低加熱功率，并繼續(xù)加熱第三設(shè)定時(shí)間；控制所述烹飪器具停止加熱。

可選地，所述設(shè)定溫度為90℃。

可選地，所述第一設(shè)定時(shí)間為7～8分鐘。

可選地，所述第二設(shè)定時(shí)間為4～5分鐘。

可選地，所述第三設(shè)定時(shí)間為35～40分鐘。

根據(jù)本發(fā)明的烹飪器具的控制方法，當(dāng)加熱到設(shè)定溫度(該設(shè)定溫度低于沸騰溫度，比如為90度)后，加熱功率開(kāi)始降低，因而不會(huì)出現(xiàn)溢鍋的問(wèn)題，當(dāng)經(jīng)過(guò)第一設(shè)定時(shí)間后加熱功率增大，從而可以保證鍋巴飯需要的溫度，而隨后降低加熱功率又可以避免出現(xiàn)焦黑。

根據(jù)本發(fā)明的一個(gè)方面，還提供了一種上述控制方法的烹飪器具，該烹飪器具包括：加熱裝置，其用于加熱烹飪食材；溫度傳感器，其用于測(cè)量所述烹飪器具內(nèi)的溫度；計(jì)時(shí)裝置，其用于確定所述加熱裝置的加熱時(shí)間；控制裝置，其基于所述溫度傳感器和計(jì)時(shí)裝置的測(cè)量結(jié)果控制所述加熱裝置，

其中，當(dāng)所述烹飪器具啟動(dòng)后，所述控制裝置控制所述加熱裝置以第一功率加熱；當(dāng)所述烹飪器具內(nèi)的溫度達(dá)到一設(shè)定溫度后，所述控制裝置控制所述加熱裝置逐步降低加熱功率，并控制所述計(jì)時(shí)裝置計(jì)時(shí)第一設(shè)定時(shí)間；所述控制裝置控制所述加熱裝置將加熱功率增加至第二功率，并控制所述計(jì)時(shí)裝置計(jì)時(shí)第二設(shè)定時(shí)間；所述控制裝置控制所述加熱裝置逐步降低加熱功率，并控制所述計(jì)時(shí)裝置計(jì)時(shí)第三設(shè)定時(shí)間；所述控制裝置控制所述加熱裝置停止加熱。

可選地，所述設(shè)定溫度為90℃。

可選地，所述第一設(shè)定時(shí)間為7～8分鐘。

可選地，所述第二設(shè)定時(shí)間為4～5分鐘。

可選地，所述第三設(shè)定時(shí)間為35～40分鐘。

根據(jù)本發(fā)明的烹飪器具，通過(guò)控制裝置控制加熱裝置，當(dāng)加熱到設(shè)定溫度(該設(shè)定溫度低于沸騰溫度，比如為90度)后，加熱功率開(kāi)始降低，因而不會(huì)出現(xiàn)溢鍋的問(wèn)題，當(dāng)經(jīng)過(guò)第一設(shè)定時(shí)間后加熱功率增大，從而可以保證鍋巴飯需要的溫度，而隨后降低加熱功率又可以避免出現(xiàn)焦黑。

附圖說(shuō)明

本發(fā)明實(shí)施例的下列附圖在此作為本發(fā)明的一部分用于理解本發(fā)明。附圖中示出了本發(fā)明的實(shí)施例及其描述，用來(lái)解釋本發(fā)明的原理。在附圖中，

圖1為根據(jù)本發(fā)明一實(shí)施方式的烹飪器具的控制方法的流程圖；以及

圖2為根據(jù)本發(fā)明一實(shí)施方式的烹飪器具的結(jié)構(gòu)框圖。

附圖標(biāo)記說(shuō)明：

10溫度傳感器

11計(jì)時(shí)裝置

12加熱裝置

13控制裝置

具體實(shí)施例

在下文的描述中，給出了大量具體的細(xì)節(jié)以便提供對(duì)本發(fā)明更為徹底的理解。然而，對(duì)于本領(lǐng)域技術(shù)人員來(lái)說(shuō)顯而易見(jiàn)的是，本發(fā)明實(shí)施例可以無(wú)需一個(gè)或多個(gè)這些細(xì)節(jié)而得以實(shí)施。在其他的例子中，為了避免與本發(fā)明實(shí)施例發(fā)生混淆，對(duì)于本領(lǐng)域公知的一些技術(shù)特征未進(jìn)行描述。

為了徹底了解本發(fā)明實(shí)施例，將在下列的描述中提出詳細(xì)的結(jié)構(gòu)。顯然，本發(fā)明實(shí)施例的施行并不限定于本領(lǐng)域的技術(shù)人員所熟習(xí)的特殊細(xì)節(jié)。本發(fā)明的較佳實(shí)施例詳細(xì)描述如下，然而除了這些詳細(xì)描述外，本發(fā)明還可以具有其他實(shí)施例。

通常，烹飪器具包括蓋體和煲體。煲體基本上呈圓角長(zhǎng)方體形狀，并且具有圓筒形狀的內(nèi)鍋收納部，內(nèi)鍋可以自由地放入內(nèi)鍋收納部或者從內(nèi)鍋收納部取出，以方便對(duì)內(nèi)鍋進(jìn)行清洗。內(nèi)鍋的上表面具有圓形開(kāi)口，用于向內(nèi)鍋中盛放待加熱的材料，諸如米、湯等。煲體中包括用于加熱內(nèi)鍋的加熱裝置?？梢岳斫?，根據(jù)本發(fā)明的烹飪器具可以采用這種常規(guī)結(jié)構(gòu)，并且可以為電飯煲、電壓力鍋或其他的烹飪器具。并且根據(jù)本發(fā)明的烹飪器具除具有煮米飯的功能以外，還可以具有煮粥等各種功能。本發(fā)明的改進(jìn)點(diǎn)在于烹飪器具的鍋巴飯功能，下面結(jié)合圖1和圖2對(duì)本發(fā)明的烹飪器具的控制方法及烹飪器具進(jìn)行說(shuō)明。

本發(fā)明一方面提供一種烹飪器具的控制方法，用于制作鍋巴飯。圖1為根據(jù)本發(fā)明一實(shí)施方式的烹飪器具的控制方法的流程圖，如圖1所示，該控制方法包括下述步驟：

步驟101：控制所述烹飪器具以第一功率加熱。示例性地，該第一功率可以為一較大的功率，以便達(dá)到快速溫的目的。并且，由于烹飪器具所 使用的通常都是交流電，因而本發(fā)明所涉及的功率均指平均功率，下文將不再贅述。

步驟102：當(dāng)所述烹飪器具內(nèi)的溫度達(dá)到一設(shè)定溫度后，逐步降低加熱功率，并繼續(xù)加熱第一設(shè)定時(shí)間。該設(shè)定溫度低于食材的沸騰溫度，或低于水的沸騰溫度，以防止溢鍋，這是因?yàn)楫?dāng)所述烹飪器具內(nèi)的溫度達(dá)到該設(shè)定溫度后，開(kāi)始逐步降低加熱功率，使得烹飪器具的火力減小，因而可以避免溢鍋，并且通過(guò)繼續(xù)加熱第一設(shè)定時(shí)間，即以小功率繼續(xù)加熱第一設(shè)定時(shí)間，使得烹飪器具內(nèi)的溫度接近或達(dá)到沸騰。在本發(fā)明中，所謂烹飪器具內(nèi)的溫度指的是內(nèi)鍋內(nèi)的溫度或者內(nèi)鍋內(nèi)的水溫，其可以通過(guò)各種溫度傳感器測(cè)得，本文中烹飪器具內(nèi)的溫度均為此含義，將不再贅述。此外，這里的逐步降低加熱功率可以根據(jù)需要設(shè)置各種合適的方式，比如以線性方式逐步降低，或者以臺(tái)階方式逐步降低，即降低到一定功率，并維持一段時(shí)間，再降低到另一功率，并維持一段時(shí)間，依次類(lèi)推，直到達(dá)到第一設(shè)定時(shí)間為止。示例性地，在本實(shí)施例中，該設(shè)定溫度為85～92℃，優(yōu)選地，該設(shè)定溫度為90℃。示例性地，在本實(shí)施例中，所述第一設(shè)定時(shí)間為7～8分鐘。

步驟103：將加熱功率增加至第二功率，并繼續(xù)加熱第二設(shè)定時(shí)間，以保證制作鍋巴飯所需要的溫度。由于在步驟102中，經(jīng)過(guò)第一設(shè)定時(shí)間后，烹飪器具的溫度已經(jīng)接近或達(dá)到沸騰溫度，因而在本步驟中增加加熱功率，將不容易出現(xiàn)溢鍋現(xiàn)象，并且通過(guò)使加熱功率增加至第二功率，并繼續(xù)加熱第二設(shè)定時(shí)間，可以保證制作鍋巴飯所需要的溫度。示例性地，在本實(shí)施例中，所述第二設(shè)定時(shí)間為4～5分鐘。

步驟104：逐步降低加熱功率，并繼續(xù)加熱第三設(shè)定時(shí)間。由于在步驟103中當(dāng)經(jīng)過(guò)第二設(shè)定時(shí)間后，烹飪器具內(nèi)的溫度已經(jīng)滿(mǎn)足并維持制作鍋巴飯所需要的溫度，因而在本步驟中降低加熱功率可以防止出現(xiàn)焦黑問(wèn)題。同樣地，這里的逐步降低加熱功率可以根據(jù)需要設(shè)置各種合適的方式，比如以線性方式逐步降低，或者以臺(tái)階方式逐步降低，即降低到一定功率，并維持一段時(shí)間，再降低到另一功率，并維持一段時(shí)間，依次類(lèi)推，直到達(dá)到第三設(shè)定時(shí)間為止。示例性地，在本實(shí)施例中，所述第三設(shè)定時(shí)間為35～40分鐘。

步驟105：控制所述烹飪器具停止加熱。由于在步驟104中，當(dāng)經(jīng)過(guò)第三設(shè)定時(shí)間后，鍋巴飯制作完成，因而在本步驟中控制所述烹飪器具停止加熱。

根據(jù)本實(shí)施例的烹飪器具的控制方法，當(dāng)加熱到一設(shè)定溫度(該設(shè)定溫度低于沸騰溫度，比如為90度)后，加熱功率開(kāi)始降低，因而不會(huì)出現(xiàn)溢鍋的問(wèn)題，當(dāng)經(jīng)過(guò)第一設(shè)定時(shí)間后加熱功率增大，從而可以保證鍋巴飯需要的溫度，而隨后降低加熱功率又可以避免出現(xiàn)焦黑。

本發(fā)明的另一方面提供一種烹飪器具，圖2為根據(jù)本發(fā)明一實(shí)施方式的烹飪器具的結(jié)構(gòu)框圖，如圖2所示，該烹飪器具包括溫度傳感器10、計(jì)時(shí)裝置11、加熱裝置12和控制裝置13。

其中，溫度傳感器10用于測(cè)量所述烹飪器具內(nèi)的溫度，比如內(nèi)鍋的溫度或水溫，溫度傳感器10可以各種合適的傳感器件，比如各種熱電阻或熱電偶傳感器。計(jì)時(shí)裝置11用于確定所述加熱裝置12的加熱時(shí)間，其可以在控制裝置13的控制下，開(kāi)始計(jì)時(shí)或者停止計(jì)時(shí)。計(jì)時(shí)裝置11可以是單獨(dú)的計(jì)時(shí)器，也可以是集成在控制裝置13內(nèi)的計(jì)時(shí)單元?？刂蒲b置13基于溫度傳感器10和計(jì)時(shí)裝置11的測(cè)量結(jié)果控制加熱裝置12的加熱過(guò)程?？刂蒲b置13可以采用各種內(nèi)核架構(gòu)的mcu(微處理器)、cpu(處理器)、或者，可編程門(mén)陣列(pga)，現(xiàn)場(chǎng)可編程門(mén)陣列(fpga)、或者單片機(jī)實(shí)現(xiàn)。

在本實(shí)施例中，當(dāng)所述烹飪器具啟動(dòng)后，控制裝置13控制加熱裝置12以第一功率加熱，同時(shí)，溫度傳感器11測(cè)量烹飪器具內(nèi)的溫度。示例性地，該第一功率可以為一較大的功率，以便達(dá)到快速溫的目的。

當(dāng)烹飪器具內(nèi)的溫度達(dá)到一設(shè)定溫度后，控制裝置13控制加熱裝置12逐步降低加熱功率，并控制計(jì)時(shí)裝置11計(jì)時(shí)第一設(shè)定時(shí)間。即，當(dāng)達(dá)到該設(shè)定溫度，控制裝置12控制加熱裝置12以小功率繼續(xù)加熱第一設(shè)定時(shí)間，經(jīng)過(guò)第一設(shè)定時(shí)間后，烹飪器具內(nèi)的溫度接近或達(dá)到沸騰溫度。其中，該設(shè)定溫度低于食材的沸騰溫度，或低于水的沸騰溫度，以防止溢鍋。這里的逐步降低加熱功率可以根據(jù)需要設(shè)置各種合適的方式，比如以線性方式逐步降低，或者以臺(tái)階方式逐步降低，即降低到一定功率，并維持一段時(shí)間，再降低到另一功率，并維持一段時(shí)間，依次類(lèi)推，直到達(dá)到第一 設(shè)定時(shí)間為止。示例性地，在本實(shí)施例中，該設(shè)定溫度為85～92℃，優(yōu)選地，該設(shè)定溫度為90℃。示例性地，在本實(shí)施例中，所述第一設(shè)定時(shí)間為7～8分鐘。

當(dāng)烹飪器具內(nèi)的溫度接近或達(dá)到沸騰溫度，控制裝置13控制加熱裝置12將加熱功率增加至第二功率，并控制計(jì)時(shí)裝置計(jì)時(shí)第二設(shè)定時(shí)間，以保證制作鍋巴飯所需要的溫度。即，以較大的功率，繼續(xù)加熱第二設(shè)定時(shí)間，以保證制作鍋巴飯所需要的溫度。由于烹飪器具的溫度已經(jīng)接近或達(dá)到沸騰溫度，因而增加加熱功率，將不容易出現(xiàn)溢鍋，并且通過(guò)使加熱功率增加至第二功率，并繼續(xù)加熱第二設(shè)定時(shí)間，可以保證制作鍋巴飯所需要的溫度。示例性地，在本實(shí)施例中，所述第二設(shè)定時(shí)間為4～5分鐘。

當(dāng)烹飪器具內(nèi)的溫度達(dá)到制作鍋巴飯所需的溫度后，控制裝置13控制加熱裝置12逐步降低加熱功率，并控制計(jì)時(shí)裝置計(jì)時(shí)第三設(shè)定時(shí)間。由于烹飪器具內(nèi)的溫度已經(jīng)滿(mǎn)足并維持制作鍋巴飯所需要的溫度，因而開(kāi)始降低加熱功率以防止出現(xiàn)焦黑問(wèn)題，同時(shí)以小功率繼續(xù)加熱第三設(shè)定時(shí)間以完成鍋巴飯的制作。示例性地，在本實(shí)施例中，所述第三設(shè)定時(shí)間為35～40分鐘。

由于鍋巴發(fā)已經(jīng)制作完成，因而控制裝置13控制加熱裝置12停止加熱，控制計(jì)時(shí)裝置11停止計(jì)時(shí)。

根據(jù)本發(fā)明的烹飪器具，通過(guò)控制裝置控制加熱裝置，當(dāng)加熱到設(shè)定溫度(該設(shè)定溫度低于沸騰溫度，比如為90度)后，加熱功率開(kāi)始降低，因而不會(huì)出現(xiàn)溢鍋的問(wèn)題，當(dāng)經(jīng)過(guò)第一設(shè)定時(shí)間后加熱功率增大，從而可以保證鍋巴飯需要的溫度，而隨后降低加熱功率又可以避免出現(xiàn)焦黑。

應(yīng)當(dāng)了解，以上僅詳細(xì)描述了本發(fā)明的優(yōu)選實(shí)施方式，本發(fā)明并不限于上述優(yōu)選實(shí)施方式，在不脫離本發(fā)明的范圍的情況下，本領(lǐng)域技術(shù)人員可以對(duì)上述實(shí)施方式進(jìn)行適當(dāng)?shù)男薷暮妥冃?。例如，?nèi)層鍋壁和外層鍋壁還可以通過(guò)除了焊接之外的其它方式連接。

除非另有定義，本文中所使用的技術(shù)和科學(xué)術(shù)語(yǔ)與本發(fā)明的技術(shù)領(lǐng)域的技術(shù)人員通常理解的含義相同。本文中使用的術(shù)語(yǔ)只是為了描述具體的實(shí)施目的，不是旨在限制本發(fā)明。本文中出現(xiàn)的諸如“設(shè)置”等術(shù)語(yǔ)既可以表示一個(gè)部件直接附接至另一個(gè)部件，也可以表示一個(gè)部件通過(guò)中間件附 接至另一個(gè)部件。本文中在一個(gè)實(shí)施例中描述的特征可以單獨(dú)地或與其它特征結(jié)合地應(yīng)用于另一個(gè)實(shí)施例，除非該特征在該另一個(gè)實(shí)施例中不適用或是另有說(shuō)明。

本發(fā)明已經(jīng)通過(guò)上述實(shí)施例進(jìn)行了說(shuō)明，但應(yīng)當(dāng)理解的是，上述實(shí)施例只是用于舉例和說(shuō)明的目的，而非意在將本發(fā)明限制于所描述的實(shí)施例范圍內(nèi)。本領(lǐng)域技術(shù)人員可以理解的是，根據(jù)本發(fā)明的教導(dǎo)還可以做出更多種的變型和修改，這些變型和修改均落在本發(fā)明所要求保護(hù)的范圍以?xún)?nèi)。