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葡萄酒香精提取裝置制造方法

文檔序號(hào):1447364閱讀:240來源:國知局
葡萄酒香精提取裝置制造方法
【專利摘要】本實(shí)用新型提供了一種葡萄酒香精提取裝置,屬于飲品加工設(shè)備【技術(shù)領(lǐng)域】。它解決了現(xiàn)有技術(shù)在蒸餾葡萄酒時(shí)香味物質(zhì)丟失、失去葡萄酒原有的品質(zhì)特性的技術(shù)問題。它包括蒸餾釜,所述蒸餾釜用第一真空管連接第一氣液分離器,第一氣液分離器頂部用第二真空管連接冷凝器,冷凝器連接酒精儲(chǔ)罐,酒精儲(chǔ)罐用第三真空管連接真空泵,第一氣液分離器底部連接輸送泵進(jìn)料口,連接輸送泵出料口的管道穿入到第二真空管后連接第二氣液分離器,第二氣液分離器的頂部連通第二真空管,第二氣液分離器的底部連接香精儲(chǔ)罐。本實(shí)用新型整體結(jié)構(gòu)簡單,生產(chǎn)成本低,能提取高純度的紅酒香精。
【專利說明】葡萄酒香精提取裝置
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本實(shí)用新型屬于飲品加工設(shè)備【技術(shù)領(lǐng)域】,涉及一種蒸餾裝置,尤其是涉及一種葡萄酒香精提取裝置。
【背景技術(shù)】
[0002]目前,葡萄酒在我國具有相當(dāng)大的市場,具有較高的營養(yǎng)價(jià)值,有多重保健功效,尤其是葡萄酒還具有其獨(dú)特的香氣,這種獨(dú)特的香氣是紅酒特有的品質(zhì)特性。但是,葡萄酒中畢竟含有不少乙醇,乙醇對于人體有毒副作用,一旦人們對葡萄酒大量飲用,則會(huì)造成酒醉甚至乙醇中毒的現(xiàn)象發(fā)生,因此人們通過蒸餾葡萄酒來降低葡萄酒的酒精含量。
[0003]現(xiàn)有技術(shù)通常采用蒸餾釜來蒸餾葡萄酒,通過加熱及抽真空的方式將葡萄酒中的乙醇蒸餾,從而降低葡萄酒中的酒精度,但是在蒸餾過程中,葡萄酒中低揮發(fā)點(diǎn)的香味物質(zhì)也會(huì)隨著酒精一起被蒸餾,從而導(dǎo)致葡萄酒的香味變化,失去其原有的品質(zhì)特性。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0004]本實(shí)用新型的目的是針對現(xiàn)有技術(shù)的不足,提供一種葡萄酒香精提取裝置,解決了現(xiàn)有技術(shù)在蒸餾葡萄酒時(shí)香味物質(zhì)丟失、失去葡萄酒原有的品質(zhì)特性的技術(shù)問題。
[0005]為達(dá)到上述目的,本實(shí)用新型采用了下列技術(shù)方案:一種葡萄酒香精提取裝置,包括蒸餾釜,所述蒸餾釜用第一真空管連接第一氣液分離器,第一氣液分離器頂部用第二真空管連接冷凝器,冷凝器連接酒精儲(chǔ)罐,酒精儲(chǔ)罐用第三真空管連接真空栗,第一氣液分離器底部連接輸送栗進(jìn)料口,連接輸送栗出料口的管道穿入到第二真空管后連接第二氣液分離器,第二氣液分離器的頂部連通第二真空管,第二氣液分離器的底部連接香精儲(chǔ)罐。
[0006]在上述的葡萄酒香精提取裝置中,香精儲(chǔ)罐頂部通過閥門連接第三真空管。
[0007]在上述的葡萄酒香精提取裝置中,所述蒸餾釜設(shè)置有蒸汽夾套,該蒸汽夾套能包裹住蒸餾釜底部且總高度不高于蒸餾釜總高度的1/3。
[0008]在上述的葡萄酒香精提取裝置中,所述蒸餾釜還設(shè)置有保溫層且該保溫層設(shè)在蒸汽夾套外。
[0009]在上述的葡萄酒香精提取裝置中,所述蒸餾釜上還設(shè)置有若干視鏡且視鏡的高度高于蒸汽夾套的高度。
[0010]在上述的葡萄酒香精提取裝置中,所述冷凝器為列管式換熱器或板式換熱器。
[0011]在上述的葡萄酒香精提取裝置中,所述酒精儲(chǔ)罐和真空栗之間還連接有一個(gè)真空調(diào)節(jié)閥。
[0012]與現(xiàn)有的技術(shù)相比,本實(shí)用新型的優(yōu)點(diǎn)在于:整體結(jié)構(gòu)簡單,生產(chǎn)成本低,能提取高純度的紅酒香精,該紅酒香精具有天然的紅酒香精的品質(zhì)特性,可以回填到低醇或無醇紅酒中,提升紅酒的品質(zhì)。
【專利附圖】

【附圖說明】[0013]圖1是本實(shí)用新型提供的結(jié)構(gòu)示意圖。
[0014]圖中,蒸餾釜1、第一真空管2、第一氣液分離器3、第二真空管4、冷凝器5、酒精儲(chǔ)罐6、第三真空管7、真空栗8、輸送栗9、第二氣液分離器10、香精儲(chǔ)罐11、閥門12、蒸汽夾套13、保溫層14、視鏡15、真空調(diào)節(jié)閥16。
【具體實(shí)施方式】
[0015]如圖1所示,一種葡萄酒香精提取裝置,包括蒸餾釜1,所述蒸餾釜I用第一真空管2連接第一氣液分離器3,第一氣液分離器3頂部用第二真空管4連接冷凝器5,冷凝器5連接酒精儲(chǔ)罐6,酒精儲(chǔ)罐6用第三真空管7連接真空栗8,第一氣液分離器3底部連接輸送栗9進(jìn)料口,連接輸送栗9出料口的管道穿入到第二真空管4后連接第二氣液分離器10,該管道可以在第二真空管4內(nèi)盤旋或直接通過或進(jìn)行回旋,最終是穿出第二真空管4并連接第二氣液分離器10,第二氣液分離器10的頂部連通第二真空管4,第二氣液分離器10的底部連接香精儲(chǔ)罐11。
[0016]香精儲(chǔ)罐11頂部通過閥門12連接第三真空管7。第二氣液分離器10冷凝的液體壓力為負(fù)壓,而香精儲(chǔ)罐11內(nèi)為常壓,此時(shí)液體難以流入到香精儲(chǔ)罐11內(nèi),如果要使第二氣液分離器10中冷凝液兩邊的壓力相等,只需打開閥門12,即可使冷凝液流入到香精儲(chǔ)罐11,從而起到加速冷凝的作用。
[0017]蒸餾釜I設(shè)置有蒸汽夾套13,該蒸汽夾套13能包裹住蒸餾釜I底部且總高度不高于蒸餾釜I總高度的1/3。由于葡萄酒在長時(shí)間在高溫狀態(tài)下會(huì)發(fā)生品質(zhì)特性的改變,從而影響滋味和香味,因此蒸汽夾套13對蒸餾釜I的包裹面積不宜過大。蒸餾釜I還設(shè)置有保溫層14且該保溫層14設(shè)在蒸汽夾套13外,起到保溫作用,降低能耗。蒸餾釜I上還設(shè)置有若干視鏡15且視鏡15的高度高于蒸汽夾套13的高度,可以直觀的觀察到蒸餾釜I內(nèi)部的液位從而判斷酒精蒸餾程度。
[0018]冷凝器5為列管式換熱器或板式換熱器。酒精儲(chǔ)罐6和真空栗8之間還連接有一個(gè)真空調(diào)節(jié)閥16,便于調(diào)節(jié)真空度。當(dāng)然,蒸餾釜I上還設(shè)有溫度計(jì)和壓力計(jì)等,此處不再贅述。
[0019]本實(shí)用新型的工作過程如下:將葡萄酒放入到蒸餾釜I中,通過蒸汽夾套13加熱,開啟真空栗8,通過真空調(diào)節(jié)閥16調(diào)節(jié)真空度,從而控制加熱溫度和酒精蒸發(fā)的速度,此時(shí)酒精及紅酒香精形成氣態(tài),進(jìn)入到第一氣液分離器5中,紅酒香精在第一氣液分離器3中冷凝成液態(tài),氣態(tài)的酒精經(jīng)第二真空管4、冷凝器5后冷凝為液體,進(jìn)入到酒精儲(chǔ)罐6中儲(chǔ)存;在第一氣液分離器3中冷凝成液態(tài)的紅酒香精經(jīng)輸送栗9通過穿入在第二真空管4中的管道進(jìn)入到第二氣液分離器10中,由于第二真空管4內(nèi)是酒精蒸汽,具有一定的溫度,因此可以對液態(tài)的紅酒香精進(jìn)行加熱作用,使紅酒香精中的殘余酒精蒸發(fā)為氣態(tài),在第二氣液分離器10進(jìn)行二次氣液分離,紅酒香精的純度得到提高,氣態(tài)的酒精則進(jìn)入到第二真空管4中與其中的氣態(tài)酒精混合并冷凝;打開閥門12,可以加速第二氣液分離器10中的紅酒香精流入到香精儲(chǔ)罐11中。
[0020]本實(shí)用新型具有的優(yōu)點(diǎn)是:整體結(jié)構(gòu)簡單,生產(chǎn)成本低,能提取高純度的紅酒香精,該紅酒香精具有天然的紅酒香精的品質(zhì)特性,可以回填到低醇或無醇紅酒中,提升紅酒的品質(zhì)。[0021]本文中所描述的具體實(shí)施例僅僅是對本實(shí)用新型精神作舉例說明。本實(shí)用新型所屬【技術(shù)領(lǐng)域】的技術(shù)人員可以對所描述的具體實(shí)施例做各種各樣的修改或補(bǔ)充或采用類似的方式替代,但并不會(huì)偏離本實(shí)用新型的精神或者超越所附權(quán)利要求書所定義的范圍。
[0022]盡管本文較多地使用了蒸餾釜1、第一真空管2、第一氣液分離器3、第二真空管4、冷凝器5、酒精儲(chǔ)罐6、第三真空管7、真空栗8、輸送栗9、第二氣液分離器10、香精儲(chǔ)罐11、閥門12、蒸汽夾套13、保溫層14、視鏡15、真空調(diào)節(jié)閥16等術(shù)語,但并不排除使用其它術(shù)語的可能性。使用這些術(shù)語僅僅是為了更方便地描述和解釋本實(shí)用新型的本質(zhì),把它們解釋成任何一種附加的限制都是與本實(shí)用新型精神相違背的。
【權(quán)利要求】
1.一種葡萄酒香精提取裝置,包括蒸餾釜(I),其特征在于,所述蒸餾釜(I)用第一真空管(2)連接第一氣液分離器(3),第一氣液分離器(3)頂部用第二真空管(4)連接冷凝器(5),冷凝器(5)連接酒精儲(chǔ)罐(6),酒精儲(chǔ)罐(6)用第三真空管(7)連接真空栗(8),第一氣液分離器(3 )底部連接輸送栗(9 )進(jìn)料口,連接輸送栗(9 )出料口的管道穿入到第二真空管(4)后連接第二氣液分離器(10),第二氣液分離器(10)的頂部連通第二真空管(4),第二氣液分離器(10)的底部連接香精儲(chǔ)罐(11)。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的葡萄酒香精提取裝置,其特征在于,香精儲(chǔ)罐(11)頂部通過閥門(12)連接第三真空管(7)。
3.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的葡萄酒香精提取裝置,其特征在于,所述蒸餾釜(I)設(shè)置有蒸汽夾套(13),該蒸汽夾套(13)能包裹住蒸餾釜(I)底部且總高度不高于蒸餾釜(I)總高度的1/3。
4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的葡萄酒香精提取裝置,其特征在于,所述蒸餾釜(I)還設(shè)置有保溫層(14)且該保溫層(14)設(shè)在蒸汽夾套(13)外。
5.根據(jù)權(quán)利要求4所述的葡萄酒香精提取裝置,其特征在于,所述蒸餾釜(I)上還設(shè)置有若干視鏡(15)且視鏡(15)的高度高于蒸汽夾套(13)的高度。
6.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的葡萄酒香精提取裝置,其特征在于,所述冷凝器(5)為列管式換熱器或板式換熱器。
7.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的葡萄酒香精提取裝置,其特征在于,所述酒精儲(chǔ)罐(6)和真空栗(8)之間還連接有一個(gè)真空調(diào)節(jié)閥(16)。
【文檔編號(hào)】C11B9/00GK203602586SQ201320842519
【公開日】2014年5月21日 申請日期:2013年12月19日 優(yōu)先權(quán)日:2013年12月19日
【發(fā)明者】丁含鋒 申請人:浙江鄉(xiāng)情山泉有限公司
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