一種降壓清熱海洋風味的保健菜籽油的制作方法
【專利摘要】本發(fā)明涉及保健食品【技術(shù)領(lǐng)域】，具體涉及一種降壓清熱海洋風味的保健菜籽油，該菜籽油由以下重量份的原料制成：油菜籽1300-1400、核桃仁38-42、甜杏仁28-35、沙棘籽30-35、金針花12-15、羊棲菜8-12、滸苔12-15、葫蘆茶6-8、玫瑰茄6-9、羅布麻7-9、菊花10-12；該菜籽油原料中含有多種富含亞油酸的油性植物原料，同時還添加了多種天然中草藥成分和羊棲菜、滸苔等極具食療保健價值的海生藻類，并采用環(huán)保高效的亞臨界二氧化碳萃取工藝，本發(fā)明制得的菜籽油香味濃郁，色澤明澈，營養(yǎng)豐富，具有降壓降脂、清熱解毒、保護心腦血管等保健功效，尤其適合三高患者日常保健用。
【專利說明】一種降壓清熱海洋風味的保健菜籽油
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及保健食品【技術(shù)領(lǐng)域】，具體涉及一種降壓清熱海洋風味的保健菜籽油及其制作工藝。
【背景技術(shù)】
[0002]油菜籽油是我國主要的一種食用油，是許多家庭必備的一類食用油，其特點是價格相對較低，消化吸收率高，有一定的食療保健作用，但是其中亞油酸等必須脂肪酸的含量不足，從而削弱了食用價值，因此，有必要改進傳統(tǒng)菜籽油的配方，使其營養(yǎng)成分更加全面，成為品質(zhì)優(yōu)良的食用油。
[0003]為了增加菜籽油的食療保健價值，可以添加一些天然的中草藥原料，中草藥中多含有大量的揮發(fā)性油類、脂溶性成分以及生物堿等活性成分，具有調(diào)節(jié)人體體質(zhì)、改善體內(nèi)微循環(huán)系統(tǒng)、增進抵抗力等功效，然而，傳統(tǒng)的菜籽油壓榨工藝對中草藥中的活性成分損失較大，為了最大限度的保護活性成分，可以采用亞臨界萃取工藝，不僅能高效的萃取活性成分，還降低了生產(chǎn)成本，這樣制作得到的菜籽油，將極具市場競爭力。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0004]本發(fā)明的目的在于，提供一種降壓清熱海洋風味的保健菜籽油，為了實現(xiàn)上述目的，本發(fā)明采用的技術(shù)方案如下:
一種降壓清熱海洋風味的保健菜籽油，其特征在于，該菜籽油由以下重量份的原料制成:油菜籽1300-1400、核桃仁38-42、甜杏仁28-35、沙棘籽30-35、金針花12-15、羊棲菜8-12、滸苔12-15、葫蘆茶6-8、玫瑰茄6-9、羅布麻7-9、菊花10-12。
[0005]所述的一種降壓清熱海洋風味的保健菜籽油，其制作工藝為:
(1)將油菜籽洗凈浙干后，送入烘干機中，干燥至水分含量為6-10%；
(2)將(I)的物料與其它原料混合均勻，粉碎，過30-50目篩；
(3)將(2)得到的物料一起送入萃取釜中進行亞臨界萃取，萃取溶劑為二氧化碳，溶料比為2-3:1，并加入適量的食用酒精作為夾帶劑，亞臨界萃取條件為:萃取溫度15-25°C，萃取壓力0.5-2MPa，循環(huán)萃取100-120min，萃取溶劑流速為40_55L/h。
[0006](4)將(3)得到的萃取液常壓下冷卻至0°C，加入吸附劑除雜，過濾，即得精制油。
[0007]所述的吸附劑由下列重量份的原料制成:白土 50-55、麥飯石15-20、秸桿灰燼3-4、活性炭10-12、蒲公英粉20-30、薏仁油12-14、水適量；將各原料混合后，反復揉練成泥，送入煅燒爐中在1200-1350°C下煅燒3-4小時，冷卻后，粉碎得粉末，放入10-15%鹽酸溶液中浸泡3-4小時，過濾，將粉體濾渣放入10-12%的氫氧化鈉溶液浸泡3-4小時，再過濾出粉體濾渣，放入清水中洗凈，烘干，即得。。
[0008]本發(fā)明的有益效果在于，添加了核桃仁、沙棘籽等食用價值很高的油性植物原料，增加了菜籽油的食用價值，同時添加了多種具有降壓降脂、清熱解毒、保護心腦血管等功效的中藥成分，此外還含有羊棲菜、滸苔等極具食療保健價值的海生藻類，使得本發(fā)明菜籽油風味獨特，具有極佳的食療保健作用，生產(chǎn)工藝則采用環(huán)保高效的二氧化碳亞臨界萃取技術(shù)，最大限度的保護了原料中的生物活性成分，本發(fā)明的菜籽油，香味濃郁，色澤明澈，營養(yǎng)豐富，降壓降脂，尤其適合三高患者日常保健用。
【具體實施方式】實施例
[0009]本實施例的菜籽油由以下重量份的原料制成:油菜籽1400、核桃仁40、甜杏仁32、沙棘籽35、金針花15、羊棲菜12、滸苔15、葫蘆茶8、玫瑰茄8、羅布麻8、菊花12。
[0010]本實施例的菜籽油由以下工藝制得:
(I)將油菜籽洗凈浙干后，送入烘干機中，干燥至水分含量為6-10% ；
(2 )將(I)的物料與其它原料混合均勻，粉碎，過30目篩；
(3)將(2)得到的物料一起送入萃取釜中進行亞臨界萃取，萃取溶劑為二氧化碳，溶料比為3:1，并加入相當于油菜籽重量30-40%的食用酒精作為夾帶劑，亞臨界萃取條件為:萃取溫度20°C，萃取壓力1.5MPa，循環(huán)萃取120min，萃取溶劑流速為50L/h。
[0011](4)將(3)得到的萃取液常壓下冷卻至0°C，加入吸附劑除雜，過濾，即得精制油。
[0012]上述吸附劑由下列重量份的原料制成:上述吸附劑由下列重量份的原料制成:白土 50、麥飯石15、秸桿灰燼4、活性炭10、蒲公英粉20、薏仁油12、水適量；將各原料混合后，反復揉練成泥，送入煅燒爐中在1200-1350°C下煅燒3-4小時，冷卻后，粉碎得粉末，放入10-15%鹽酸溶液中浸泡3-4小時，過濾，將粉體濾渣放入10-12%的氫氧化鈉溶液浸泡3_4小時，再過濾出粉體濾渣，放入清水中洗凈，烘干，即得。
【權(quán)利要求】
1.一種降壓清熱海洋風味的保健菜籽油，其特征在于，該菜籽油由以下重量份的原料制成:油菜籽1300-1400、核桃仁38-42、甜杏仁28-35、沙棘籽30-35、金針花12-15、羊棲菜8-12、滸苔12-15、葫蘆茶6-8、玫瑰茄6-9、羅布麻7-9、菊花10-12。
2.如權(quán)利要求1所述的一種降壓清熱海洋風味的保健菜籽油，其制作工藝如下: (1)將油菜籽洗凈浙干后，送入烘干機中，干燥至水分含量為6-10%； (2)將(I)的物料與其它原料混合均勻，粉碎，過30-50目篩； (3)將(2)得到的物料一起送入萃取釜中進行亞臨界萃取，萃取溶劑為二氧化碳，溶料比為2-3:1，并加入適量的食用酒精作為夾帶劑，亞臨界萃取條件為:萃取溫度15-25°C，萃取壓力0.5-2MPa，循環(huán)萃取100-120min，萃取溶劑流速為40_55L/h ； (4)將(3)得到的萃取液常壓下冷卻至0°C，加入吸附劑除雜，過濾，即得精制油。
3.如權(quán)利要求2所述的一種降壓清熱海洋風味的保健菜籽油，其特征在于，所述的吸附劑由以下重量份的原料制成:白土 50-55、麥飯石15-20、秸桿灰燼3-4、活性炭10-12、蒲公英粉20-30、薏仁油12-14、水適量；將各原料混合后，反復揉練成泥，送入煅燒爐中在1200-1350°C下煅燒3-4小時，冷卻后，粉碎得粉末，放入10-15%鹽酸溶液中浸泡3_4小時，過濾，將粉體濾渣放入10-12%的氫氧化鈉溶液浸泡3-4小時，再過濾出粉體濾渣，放入清水中洗凈，烘干，即得。
【文檔編號】C11B3/10GK103689127SQ201310644234
【公開日】2014年4月2日 申請日期:2013年12月5日 優(yōu)先權(quán)日:2013年12月5日
【發(fā)明者】鎖鴻慧 申請人:明光市鴻遠油脂有限公司