專利名稱：省油油炸鍋的制作方法
技術領域：
本發(fā)明涉及ー種油炸鍋，具體是ー種可絞抽油淋灑有助食物油炸、可脫油的省油油炸鍋。
背景技術：
普通的油炸鍋的不足之處在于食用油較多，使用時加入的食用油面必須要超過炸籃內(nèi)的食物，否則露出油面的食物就會炸不熟，而且要加熱較多的油量，能耗高，這樣造成多方面的浪費；況且油在持續(xù)高溫時，相對靜止的油受熱不均，容易使油質(zhì)容易老化變黑變質(zhì)，食用后對身體不利，而且食物浸泡在油里炸制， 吸收了較多的油脂，對身體也更加不利，隨著世界經(jīng)濟的不景氣和人們對身體健康的重視，這種普通的油炸鍋需要從這些方面進ー步的改進。目前市面上有ー種抽油淋油式炸鍋，如中國專利文獻號CN201727397U于2011年2月2日公開了ー種炸籠可旋轉(zhuǎn)的油炸鍋，包括上蓋、炸籠、外殼、內(nèi)鍋、加熱器和控制盒，炸籠可分離的懸置于內(nèi)鍋中，內(nèi)鍋置于外殼中，加熱器置于內(nèi)鍋的內(nèi)底部或外底部，其特征在干內(nèi)鍋的ー側(cè)面上設有向內(nèi)鍋中心凸出的臺階，外売上與臺階正對的側(cè)面上固定有依次連接在一起的軸組件、耦合器和馬達，軸組件穿過炸籠，一端置于內(nèi)鍋側(cè)面的臺階上，另ー端與耦合器連接，但食物不會循環(huán)運動，這種淋炸方式，熱油無壓カ，熱油行程時間長，熱量散失多，油炸的時間長，滴油不均勻，因此油炸效果不是很好；還有ー種旋轉(zhuǎn)健康炸鍋，但這種炸鍋只能起到甩油的目的，不省油。因此，需要進ー步改進。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的g在提供ー種結(jié)構簡單合理、節(jié)省用油、節(jié)約能耗、智能化家用型的省油油炸鍋，以克服現(xiàn)有技術中的不足之處。按此目的設計的一種省油油炸鍋，包括設置在底座上的機身，和蓋接在機身上的頂蓋，機身內(nèi)依次設置有油鍋和炸籃組件，其結(jié)構特征是炸籃組件包括可盛放食物的炸籃體，炸籃體通過傳動組件驅(qū)動其及食物旋轉(zhuǎn)，炸籃體上設置有可往上抽熱油并把熱油噴灑在旋轉(zhuǎn)的食物上進行滴炸的絞抽轉(zhuǎn)動裝置，熱油通過絞抽轉(zhuǎn)動裝置可在油鍋內(nèi)形成上、下流動的循環(huán)。所述炸籃體51設置在炸籃支架55上，絞抽轉(zhuǎn)動裝置包括設置在炸籃體中心的炸籃蝸桿，炸籃蝸桿與炸籃支架轉(zhuǎn)動連接，炸籃蝸桿的外側(cè)設置有通過轉(zhuǎn)動往上絞抽油的外螺紋。所述炸籃支架上設置有可套住炸籃蝸桿的套管，并對應套管的上端設置有噴灑頭，噴灑頭上設置有若干與套管的上端開ロ連通的導油槽，炸籃支架對應導油槽的位置還設置有把油向下噴灑的灑油孔。所述底座上設置有電機通過傳動組件與絞抽轉(zhuǎn)動裝置傳動連接。所述傳動組件包括通過變速齒輪與電機傳動連接的下連接器，通過油鍋軸組件與炸籃蝸桿上下提升傳動連接的上連接器，上、下連接器之間耦合連接。所述油鍋軸組件包括對應炸籃蝸桿的位置設置在油鍋底部的油鍋軸底座，和轉(zhuǎn)動連接在其上的油鍋轉(zhuǎn)軸，油鍋轉(zhuǎn)軸下段與上連接器連接，上段設置有油鍋軸連接頭，油鍋軸連接頭與炸籃蝸桿頂部設置的連接部上下提升行程內(nèi)嚙合，油鍋軸底座與油鍋之間通過至少ー層硅膠圈密封連接，油鍋軸底座與油鍋轉(zhuǎn)軸之間通過至少ー層硅膠圈密封連接。所述炸籃支架上段延伸出連接條可拆卸連接有提手，提手內(nèi)彈性設置有炸籃扣與連接條彈性扣接，所述提手上下滑動連接在機身上。所述炸籃支架上還設置有與油鍋內(nèi)側(cè)抵靠的硅膠墊。所述機身上部一端與頂蓋鉸接，另外一端通過其上設置的開蓋按鈕與頂蓋扣接，機身對應其與頂蓋鉸接處還設置有微動開關，頂蓋打開時，觸發(fā)微動開關切斷油炸鍋的電源；底座底部還設置有半吸式的硅膠腳；油鍋內(nèi)還設置有加熱器。 本發(fā)明利用傳動組件形成的外力驅(qū)動炸籃和食物旋轉(zhuǎn)，同時絞抽油鍋底部的熱油并噴灑在旋轉(zhuǎn)的食物中，形成熱油上、下循環(huán)流動，對旋轉(zhuǎn)的食物進行滴炸。通過熱油的流動滴炸旋轉(zhuǎn)食物的方式，絞抽熱油噴灑食物，熱油運行行程短，流速快，熱利用率高，提高油炸效果，節(jié)省用油同時節(jié)約能耗。食物油炸完畢還可以通過旋轉(zhuǎn)脫油，避免人們吃入過多的油脂，使喜好吃油炸食物的人們吃得健康。


圖I為本發(fā)明一實施例的結(jié)構示意圖。圖2為ー實施例油炸食物的使用狀態(tài)參考圖。圖3為ー實施例食物脫油的使用狀態(tài)參考圖。圖4為ー實施例油鍋的分解結(jié)構示意圖。圖5為ー實施例炸籃組件的分解結(jié)構示意圖。圖6為ー實施例噴灑頭的結(jié)構示意圖。
具體實施例方式下面結(jié)合附圖及實施例對本發(fā)明作進ー步描述。參見圖I-圖6，本省油油炸鍋，包括設置在底座2上的機身1，和蓋接在機身I上的頂蓋3，機身I內(nèi)依次設置有油鍋4和炸籃組件5，炸籃組件5包括可盛放食物的炸籃體51，炸籃體51通過傳動組件驅(qū)動其及食物旋轉(zhuǎn)，炸籃體51上設置有可往上抽熱油并把熱油噴灑在旋轉(zhuǎn)的食物上進行滴炸的絞抽轉(zhuǎn)動裝置，熱油通過絞抽轉(zhuǎn)動裝置可在油鍋4內(nèi)形成上、下流動的循環(huán)。炸籃體51設置在炸籃支架55上，絞抽轉(zhuǎn)動裝置包括設置在炸籃體51中心的炸籃蝸桿52，炸籃蝸桿52與炸籃支架55轉(zhuǎn)動連接，炸籃蝸桿52的外側(cè)設置有通過轉(zhuǎn)動往上絞抽油的外螺紋，炸籃蝸桿52固定在炸籃體51上，兩者將同時轉(zhuǎn)動。炸籃支架55上設置有可套住炸籃蝸桿52的套管53，并對應套管53的上端設置有噴灑頭54，噴灑頭54上設置有若干與套管53的上端開ロ連通的導油槽(圖中無標號)，本實施例的導油槽共3條，如圖6所示，圖上的箭頭方向為油的流動方向，能保證油在噴灑頭4內(nèi)從兩端往中間對流，使油均勻的對著轉(zhuǎn)動的食物噴灑油炸，炸籃支架55對應導油槽的位置還設置有把油向下噴灑的灑油孔(圖中無標號)，從而形成循環(huán)流動的油路通道。底座2上設置有電機7通過傳動組件與絞抽轉(zhuǎn)動裝置傳動連接。傳動組件包括通過變速齒輪72與電機7傳動連接的下連接器24，通過油鍋軸組件42與炸籃蝸桿52上下提升傳動連接的上連接器424，上、下連接器之間耦合連接。油鍋軸組件42包括對應炸籃蝸桿52的位置設置在油鍋4底部的油鍋軸底座423，和轉(zhuǎn)動連接在其上的油鍋轉(zhuǎn)軸421，油鍋轉(zhuǎn)軸421下段與上連接器424連接，上段設置有油鍋軸連接頭422，油鍋軸連接頭422與炸籃蝸桿52頂部設置的連接部上下提升行程內(nèi)嚙合，保證在油炸和脫油時傳動炸籃體51轉(zhuǎn)動，并且確保炸籃體51可以從油鍋4內(nèi)取出無阻礙，油鍋軸底座423與油鍋4之間通過至少ー層硅膠圈 密封連接，本實施例該硅膠圈為兩層，由外到內(nèi)分別為硅膠圈A 425和硅膠圈B 426。油鍋軸底座423與油鍋轉(zhuǎn)軸421之間通過至少ー層硅膠圈密封連接，本實施例該硅膠圈為ー層，其為硅膠圈C 427，保證油鍋轉(zhuǎn)軸421在旋轉(zhuǎn)時油往外滲透。由于油鍋4、油鍋軸底座423和油鍋轉(zhuǎn)軸421之間相互密封，因此，該油炸鍋4也可用作不旋轉(zhuǎn)油炸，但仍然可以提升炸籃體51進行旋轉(zhuǎn)脫油，豐富本油炸鍋的功能。其中，油鍋轉(zhuǎn)軸421的高度高于伸出油鍋4最高油位。通過電機7驅(qū)動炸籃體51和其內(nèi)的食物旋轉(zhuǎn)，并絞抽油鍋4底部的熱油并通過噴有孔噴灑在旋轉(zhuǎn)的食物上，然后熱油流回油鍋4，再重新加熱，從而形成熱油上、下循環(huán)流動，對旋轉(zhuǎn)的食物進行熱交換。炸籃支架55上段延伸出連接條可拆卸連接有提手58，提手58內(nèi)彈性設置有炸籃扣56與連接條彈性扣接，所述提手58上下滑動連接在機身I上。通過向上提起提手58，可把炸籃組件5在油鍋4內(nèi)整個升起，便于旋轉(zhuǎn)脫油，而向下推下提手58，即可把炸籃組件5在油鍋4內(nèi)整個下降，便于旋轉(zhuǎn)滴炸食物。炸籃支架55上還設置有與油鍋4內(nèi)側(cè)抵靠的硅膠墊57，便于進行旋轉(zhuǎn)脫油。機身I上部一端與頂蓋3鉸接，另外一端通過其上設置的開蓋按鈕11與頂蓋3扣接，機身I對應其與頂蓋3鉸接處還設置有微動開關63，頂蓋3打開時，觸發(fā)微動開關63切斷油炸鍋的電源，頂蓋3的開啟角度若大于15 20°，就會觸動微動開關63被釋放，斷開油炸鍋的電源，終止炸籃體51旋轉(zhuǎn)，避免誤操作開蓋后，炸籃體51旋轉(zhuǎn)而引發(fā)安全事故；底座I底部還設置有半吸式的硅膠腳25，硅膠腳25支撐整機并具有一定吸力，可吸附在操作臺面上，能減小整機的震動，同時避免影響將整機移走；油鍋4內(nèi)還設置有加熱器8。本發(fā)明熱油循環(huán)流動過程是炸籃體51內(nèi)設置的炸籃蝸桿52可將油鍋4底部的熱油通過旋轉(zhuǎn)的炸籃蝸桿52絞抽至炸籃支架55頂部的噴灑頭54內(nèi)，再通過灑油孔將油噴灑正在旋轉(zhuǎn)的炸籃體51內(nèi)的食物上，熱油灑入旋轉(zhuǎn)的食物進行熱交換后(即滴炸后)，在滴回油鍋4底部重新加熱。這樣通過炸籃體51和食物旋轉(zhuǎn)，并絞抽熱油噴灑在旋轉(zhuǎn)的食物中，形成熱油上、下循環(huán)流動，對旋轉(zhuǎn)的食物進行熱交換滴炸，如圖2所示。并且食物炸好后，提起提手58 (即提起炸籃組件5)，此時，炸籃組件5離開油面，可延續(xù)旋轉(zhuǎn)炸籃體51和食物，使食物充分脫油，如圖3所示。本發(fā)明的工作原理利用炸籃體51和食物旋轉(zhuǎn)并絞抽熱油噴灑在食物中，形成熱油上、下循環(huán)流動，對旋轉(zhuǎn)的食物進行滴炸，實施油炸過程通過旋轉(zhuǎn)檔位開關(設置在機身上)，操作分為三歩，一歩對油預熱，預熱完成，推下提手58，從而放下炸籃體51將食物放入熱油中；ニ步繼續(xù)加熱并旋轉(zhuǎn)炸籃體51使熱油和食物循環(huán)運動炸制食物；三步提起提手58，從而升起炸籃體51并繼續(xù) 旋轉(zhuǎn)，完成對食物的脫油。
權利要求
1.一種省油油炸鍋，包括設置在底座(2)上的機身(1)，和蓋接在機身(I)上的頂蓋(3)，機身(I)內(nèi)依次設置有油鍋(4)和炸籃組件(5)，其特征是炸籃組件(5)包括可盛放食物的炸籃體(51 )，炸籃體(51)通過傳動組件驅(qū)動其及食物旋轉(zhuǎn)，炸籃體(51)上設置有可往上抽熱油并把熱油噴灑在旋轉(zhuǎn)的食物上進行滴炸的絞抽轉(zhuǎn)動裝置，熱油通過絞抽轉(zhuǎn)動裝置可在油鍋(4)內(nèi)形成上、下流動的循環(huán)。
2.根據(jù)權利要求I所述的省油油炸鍋，其特征是所述炸籃體(51)設置在炸籃支架(55)上，絞抽轉(zhuǎn)動裝置包括設置在炸籃體(51)中心的炸籃蝸桿(52)，炸籃蝸桿(52)與炸籃支架(55)轉(zhuǎn)動連接，炸籃蝸桿(52)的外側(cè)設置有通過轉(zhuǎn)動往上絞抽油的外螺紋。
3.根據(jù)權利要求2所述的省油油炸鍋，其特征是所述炸籃支架(55)上設置有可套住炸籃蝸桿(52)的套管(53)，并對應套管(53)的上端設置有噴灑頭(54)，噴灑頭(54)上設置有若干與套管(53)的上端開ロ連通的導油槽，炸籃支架(55)對應導油槽的位置還設置有 把油向下噴灑的灑油孔。
4.根據(jù)權利要求2所述的省油油炸鍋，其特征是所述底座(2)上設置有電機(7)通過傳動組件與絞抽轉(zhuǎn)動裝置傳動連接。
5.根據(jù)權利要求4所述的省油油炸鍋，其特征是所述傳動組件包括通過變速齒輪(72)與電機(7 )傳動連接的下連接器(24 )，通過油鍋軸組件(42 )與炸籃蝸桿(52 )上下提升傳動連接的上連接器(424)，上、下連接器之間耦合連接。
6.根據(jù)權利要求5所述的省油油炸鍋，其特征是所述油鍋軸組件(42)包括對應炸籃蝸桿(52)的位置設置在油鍋(4)底部的油鍋軸底座(423)，和轉(zhuǎn)動連接在其上的油鍋轉(zhuǎn)軸(421)，油鍋轉(zhuǎn)軸(421)下段與上連接器(424)連接，上段設置有油鍋軸連接頭(422)，油鍋軸連接頭(422)與炸籃蝸桿(52)頂部設置的連接部上下提升行程內(nèi)嚙合，油鍋軸底座(423)與油鍋(4)之間通過至少ー層硅膠圈密封連接，油鍋軸底座(423)與油鍋轉(zhuǎn)軸(421)之間通過至少ー層硅膠圈密封連接。
7.根據(jù)權利要求1-6任一項所述的省油油炸鍋，其特征是所述炸籃支架(55)上段延伸出連接條可拆卸連接有提手(58)，提手(58)內(nèi)彈性設置有炸籃扣(56)與連接條彈性扣接，所述提手(58)上下滑動連接在機身(I)上。
8.根據(jù)權利要求7所述的省油油炸鍋，其特征是所述炸籃支架(55)上還設置有與油鍋(4)內(nèi)側(cè)抵靠的娃膠墊(57)。
9.根據(jù)權利要求I所述的省油油炸鍋，其特征是所述機身(I)上部一端與頂蓋(3)鉸接，另外一端通過其上設置的開蓋按鈕(11)與頂蓋(3)扣接，機身(I)對應其與頂蓋(3)鉸接處還設置有微動開關(63),頂蓋(3)打開時,觸發(fā)微動開關(63)切斷油炸鍋的電源；底座(I)底部還設置有半吸式的硅膠腳(25);油鍋(4)內(nèi)還設置有加熱器(8)。
全文摘要
一種省油油炸鍋，包括設置在底座上的機身，和蓋接在機身上的頂蓋，機身內(nèi)依次設置有油鍋和炸籃組件，其炸籃組件包括可盛放食物的炸籃體，炸籃體通過傳動組件驅(qū)動其及食物旋轉(zhuǎn)，炸籃體上設置有可往上抽熱油并把熱油噴灑在旋轉(zhuǎn)的食物上進行滴炸的絞抽轉(zhuǎn)動裝置，熱油通過絞抽轉(zhuǎn)動裝置可在油鍋內(nèi)形成上、下流動的循環(huán)。本發(fā)明利用傳動組件形成的外力驅(qū)動炸籃和食物旋轉(zhuǎn)，同時絞抽油鍋底部的熱油并噴灑在旋轉(zhuǎn)的食物中，形成熱油上、下循環(huán)流動，對旋轉(zhuǎn)的食物進行滴炸。熱油運行行程短，流速快，熱利用率高，提高油炸效果，節(jié)省用油同時節(jié)約能耗。
文檔編號A47J37/12GK102846215SQ201210328310
公開日2013年1月2日 申請日期2012年9月6日 優(yōu)先權日2012年9月6日
發(fā)明者郭建剛 申請人:廣東新寶電器股份有限公司