專利名稱：風道式油炸鍋的制作方法
技術領域：
本實用新型是一種風道式油炸鍋，屬于油炸鍋的改造技術。
背景技術：
現(xiàn)有常規(guī)結構油炸鍋是帶有一個專門用于盛油的容器，并附帶一個專門裝待炸食物的籃子或容器，先裝入推薦容量的油后，加熱預熱一定時間后，再放入待炸食物完成油炸過程。如中國專利文獻號CN 201481152U于2010年5月沈日公開了一種新型油炸鍋，包括外殼、鍋體、油炸網、電熱器和機頭裝置，鍋體安裝在外殼內，電熱器靠近鍋體內的底部，電熱器的兩端與安裝在外殼內的機頭裝置連接，油炸網放置在所述的鍋體內，其特征在于在所述的鍋體的底端裝有一個濾油裝置，在該濾油裝置的下方裝有接油盒，該接油盒滑動插入所述的外殼下部的對應空間內。由于油炸的過程為食物浸入高溫油中進行烹飪，采用此種結構的油炸鍋存在以下不足油炸過程必須裝入大量的油，成本高，為了節(jié)省成本，用戶選擇將用過的油倒出重復使用，油中的食物殘渣無法徹底分離，用過的油放久了變黑發(fā)臭，炸出的食物變味，缺乏新鮮感。油炸過程因食物泡在油中，食物的水分分解過程產生大量油煙冒出，易傷人燙手，完成油炸過程后鍋內的油仍處于100度以上的高溫，移動機器及倒出容器內的油非常危險，必須要等油完成冷卻后才能完成倒油及移動機器的過程，而熱油完全冷卻約需4一5小時。完全浸入油中的油炸過程完成后必須將附在食物表面的油濾掉，此過程雖然能濾掉大部分的油，但不能將食物間的油完全濾完，從而在移出食物時殘余的油易滴在機器或工作臺上。浸入油中的油炸過程因是完全泡在油中進行，炸出的食物口感油膩，太多油脂的攝入對身體健康不利。浸入油中的油炸過程更類似煮制過程，食物脆性不足，比較松軟，口感不好。因結構限制，只能炸制食物，功能相對單一。
發(fā)明內容本實用新型的目的在于考慮上述問題而提供一種設計新穎獨特、使用安全可靠，經濟衛(wèi)生，低碳環(huán)保，易于清潔及維護的風道式油炸鍋。本實用新型設計合理，方便實用。本實用新型的技術方案是本實用新型的風道式油炸鍋，包括有主體、裝設在主體所設中空腔體內的用于放置炸食物所需液體的內鍋、能轉動安裝在內鍋內的用以容納待炸烤食物的容器、加熱裝置，其中加熱裝置的旁側設置有能把主體的內壁與內鍋的外壁之間降溫后的熱氣通過加熱裝置使其變成較高溫度的熱風吹入容器內的風流裝置。上述主體與內鍋之間還設置有內襯，內襯與內鍋之間形成內腔，加熱裝置旁側設置有能把內襯與內鍋之間形成的內腔內的熱氣通過加熱裝置使其變成較高溫度的熱風吹入容器內的風流裝置。上述風流裝置包括有風輪及電機，其中風輪與電機的輸出軸連接，風輪的出風口朝向加熱裝置。上述風輪設有風輪蓋，電機設有電機蓋。上述加熱裝置設置有出風口，出風口通過導風槽與容器連通。[0009]上述導風槽包括有風道上件、風道下件，其中風道上件的一端與加熱裝置的出風口連接，風道上件的另一端與風道下件的一端連接，風道下件的另一側與容器連通。上述風流裝置還設有測量及控制熱風溫度的溫控器，溫控器的信號輸出端與PCB板的信號輸入端連接，PCB板的信號輸出端與控制加熱裝置是否工作的微動開關連接。上述內襯外側設置有同步電機，驅動容器運動的同步電機的輸出軸與容器的轉軸連接。上述容器為圓筒形，或橢圓筒形、或方桶形、或多邊桶形；上述容器的左右兩端均設置有轉軸，容器的上端設置有把手，容器的側壁均布有形成熱對流的開孔；上述同步電機通過電機支架固定在內襯外側，同步電機的輸出軸通過齒輪傳動副與容器的轉軸連接。上述風道上件的端部裝設有風道上蓋，風道下件的端部裝設有風道下蓋，風道上件與風道下件連接呈L形；上述溫控器設置在加熱裝置的旁側，PCB板設置在主體與內襯之間，微動開關設置在風輪支架上；上述主體的上側還設有上蓋，上蓋通過鉸接軸鉸裝在主體上；上述上蓋的內側還裝設有蓋襯，上蓋的外側還設置有定時器及電源開關。本實用新型由于采用在油炸鍋的加熱裝置上設置有可產生風流的風流裝置的結構，風流裝置可以使內鍋與內襯側壁間降溫后的熱氣通過加熱裝置加熱后循環(huán)吹入容器內。依烹制食物的不同，容器可靜止、轉動或以一定角度前后擺動，從而使熱流均勻覆蓋到食物上，使烹飪時間更短、烹飪效果更好。炸制相同量的食物僅需極少量的油，其同時具有設計新穎獨特、使用安全可靠，經濟衛(wèi)生，低碳環(huán)保，易于清潔及維護的特點，可適用于不同外形結構的油炸鍋，適合企業(yè)的推廣。本實用新型是一種設計巧妙，性能優(yōu)良，方便實用的帶漏電保護的開關插座。

圖1為本實用新型實施例的分解結構示意圖。圖2為圖1裝配后的橫向剖面結構示意圖。圖3為圖1裝配后的豎向剖面結構示意圖。圖4為本實用新型實施例的外觀示意圖。圖5為本實用新型實施例取掉上蓋及內鍋的示意圖。圖6為本實用新型實施例上蓋打開一定角度的示意圖。圖7為本實用新型實施例的容器示意圖。圖中1為開關；2為定時器；3為上蓋；4為風道上蓋；5為鉸接軸；6為風道上件；7為風道下件；8為風道下蓋；9為蓋襯；10為把手；11為容器；12為內襯；13為主體；14為同步電機；15為齒輪副；16為電機支架；17為風葉蓋；18為風輪支架；19為風輪；20為電機；21為電機蓋；22為微動開關；23為PCB板；24為溫控器；25為加熱裝置；26為內鍋。
具體實施方式
實施例本實用新型的結構示意圖如圖1、2、3、4所示，包括有主體13、裝設在主體13所設中空腔體內的用于放置炸食物所需液體的內鍋26、能轉動安裝在內鍋沈內的用以容納待炸烤食物的容器11、加熱裝置25，其中加熱裝置25的旁側設置有能把主體13的內壁與內鍋沈的外壁之間降溫后的熱氣通過加熱裝置25使其變成較高溫度的熱風吹入容器11內的風流裝置。此外，上述主體13與內鍋沈之間還設置有內襯12，內襯12與內鍋沈之間形成內腔，加熱裝置25旁側設置有能把內襯12與內鍋沈之間形成的內腔內的熱氣通過加熱裝置25使其變成較高溫度的熱風吹入容器11內的風流裝置。上述內襯12外側設置有同步電機14，驅動容器11運動的同步電機14的輸出軸與容器11的轉軸連接。容器11轉動時部分浸入油或液體中，從而完成食物表面涂油或液體的動作。同步電機14的轉速優(yōu)選2-7rpm比較合適。依烹制食物的不同，容器(11)可隨同步電機14驅動而實現(xiàn)靜止、順時針或逆時針轉動、或以一定角度沿軸線擺動，從而使熱流均勻覆蓋到食物上。本實施例中，上述風流裝置包括有風輪19及電機20，其中風輪19與電機20的輸出軸連接，風輪19的出風口朝向加熱裝置25。此外，上述風輪19設有風葉蓋17，電機20設有電機蓋21。另外，上述加熱裝置25設置有出風口，出風口通過導風槽與容器11連通。本實施例中，上述導風槽包括有風道上件6、風道下件7，其中風道上件6的一端與加熱裝置25的出風口連接，風道上件6的另一端與風道下件7的一端連接，風道下件7的另一側與容器11連通。另外，為了使炸烤的食物口感較好，經加熱裝置25升溫的熱風到達容器11軸線位置時控制在160-190度，上述風流裝置還設有測量及控制熱風溫度的溫控器對，溫控器M的信號輸出端與PCB板23的信號輸入端連接，PCB板23的信號輸出端與控制加熱裝置25是否工作的微動開關22連接。通過溫控器M的參數(shù)及風流裝置的風量來控制熱風的溫度。本實施例中，溫控器04)設置在加熱裝置25旁側，PCB板23設置在主體13與內襯12之間任意合適的位置，微動開關22設置在風輪支架18上任意合適位置。依烹制食物的不同，上述容器11的形狀可以是多樣的，如圓筒形，或橢圓筒形、或方桶形、或多邊桶形；上述容器11的左右兩端均設置有轉軸，容器11的上端設置有把手10，容器11的側壁均布有形成熱對流的開孔，熱風通過開孔形成熱對流，熱流均勻覆蓋到食物上；開孔也可滴油及排細小的殘渣。上述同步電機14通過電機支架16固定在內襯12外側，同步電機14的輸出軸通過齒輪傳動副15與容器11的轉軸以活動或固定方式或其它方式連接。齒輪傳動副15可為一對或多對。本實施例中，上述風道上件6的端部裝設有風道上蓋4，風道下件7的端部裝設有風道下蓋8，風道上件6與風道下件7連接呈L形。本實施例中，上述主體13上側還設有上蓋3，上蓋3通過鉸接軸5鉸裝在主體13上；上述上蓋3的內側還裝設有蓋襯9，上蓋3的外側還設置有定時器2及電源開關1。本實用新型的工作原理如下上蓋3合上后，啟動微動開關22，加熱裝置25及同步電機14及電機20同時工作，風輪19轉動，將內襯12的內壁與內鍋06的外壁之間空氣抽入風葉蓋17內，并吹向加熱裝置25，通過風道上蓋4、風道上件6、風道下件7、風道下蓋8形成的風槽吹向容器11，經容器11內的食物降溫后的熱氣，經過內鍋沈內壁反射后再次經內襯12的內壁與內鍋06的外壁間降溫后，由風輪19抽入風葉蓋17內，并吹向加熱裝置25再次升溫，如此循環(huán)加熱，當容器11內的食物溫度達到一定值時，流經加熱裝置25的熱氣溫度升高，溫控器M動作，加熱裝置25停止工作，同步電機14及電機20繼續(xù)工作，風輪19給加熱裝置25冷卻，使溫控器M快速復位動作。
權利要求1.一種風道式油炸鍋，包括有主體(13)、裝設在主體(13)所設中空腔體內的用于放置炸食物所需液體的內鍋(26)、能轉動安裝在內鍋(26)內的用以容納待炸烤食物的容器 (11)、加熱裝置(25)，其特征在于加熱裝置(25)的旁側設置有能把主體(13)的內壁與內鍋 (26)的外壁之間降溫后的熱氣通過加熱裝置(25)使其變成較高溫度的熱風吹入容器(11) 內的風流裝置。
2.根據權利要求1所述的風道式油炸鍋，其特征在于上述主體(1 與內鍋06)之間還設置有內襯(12)，內襯(1 與內鍋06)之間形成內腔，加熱裝置(25)旁側設置有能把內襯(1 與內鍋06)之間形成的內腔內的熱氣通過加熱裝置(25)使其變成較高溫度的熱風吹入容器(11)內的風流裝置。
3.根據權利要求2所述的風道式油炸鍋，其特征在于上述風流裝置包括有風輪(19)及電機(20)，其中風輪(19)與電機(20)的輸出軸連接，風輪(19)的出風口朝向加熱裝置 ⑵)。
4.根據權利要求3所述的風道式油炸鍋，其特征在于上述風輪(19)設有風輪蓋(17)， 電機(20)設有電機蓋(21)。
5.根據權利要求3所述的風道式油炸鍋，其特征在于上述風流裝置還設有測量及控制熱風溫度的溫控器(M)，溫控器04)的信號輸出端與PCB板(23)的信號輸入端連接，PCB 板(23 )的信號輸出端與控制加熱裝置(25 )是否工作的微動開關(22 )連接。
6.根據權利要求1至5任一項所述的風道式油炸鍋，其特征在于上述加熱裝置(25)設置有出風口，出風口通過導風槽與容器(11)連通。
7.根據權利要求6所述的風道式油炸鍋，其特征在于上述導風槽包括有風道上件(6)、 風道下件(7)，其中風道上件(6)的一端與加熱裝置(25)的出風口連接，風道上件(6)的另一端與風道下件(7)的一端連接，風道下件(7)的另一側與容器(11)連通。
8.根據權利要求7所述的風道式油炸鍋，其特征在于上述內襯(1 外側設置有同步電機(14)，驅動容器(11)運動的同步電機(14)的輸出軸與容器(11)的轉軸連接。
9.根據權利要求8所述的風道式油炸鍋，其特征在于上述容器(11)的為圓筒形，或橢圓筒形、或方桶形、或多邊桶形；上述容器(11)的左右兩端均設置有轉軸，容器(11)的上端設置有把手(10)，容器(11)的側壁均布有形成熱對流的開孔；上述同步電機(14)通過電機支架(16)固定在內襯(12)外側，同步電機(14)的輸出軸通過齒輪傳動副(15)與容器 (11)的轉軸連接。
10.根據權利要求9所述的風道式油炸鍋，其特征在于上述風道上件(6)的端部裝設有風道上蓋(4 )，風道下件(7 )的端部裝設有風道下蓋(8 )，風道上件(6 )與風道下件(7 )連接呈L形；上述溫控器04)設置在加熱裝置(25)的旁側，PCB板(23)設置在主體(13)與內襯(1 之間，微動開關(22)設置在風輪支架(18)上；上述主體(1 上側還設有上蓋 (3)，上蓋(3)通過鉸接軸(5)鉸裝在主體(13)上；上述上蓋(3)的內側還裝設有蓋襯(9)， 上蓋(3)的外側還設置有定時器(2)及電源開關(1)。
專利摘要本實用新型是一種風道式油炸鍋。包括主體、裝設在主體內的用于放置炸食物所需液體的內鍋、能轉動安裝在內鍋內的用以容納待炸烤食物的容器、加熱裝置，其中加熱裝置的旁側設置有能把主體的內壁與內鍋的外壁之間降溫后的熱氣通過加熱裝置使其變成較高溫度的熱風吹入容器內的風流裝置。主體與內鍋之間還設置有內襯，內襯與內鍋之間形成內腔,風流裝置設置在加熱裝置旁側。本實用新型的風流裝置可把內襯與內鍋側壁間降溫后的熱氣通過加熱置加熱使其變成較高溫度的熱風，吹入容器內，依烹制食物的不同，容器可靜止、轉動或以一定角度沿軸線擺動，使熱流均勻覆蓋到食物上，使烹飪時間更短、烹飪效果更好,炸制相同量的食物僅需極少量的油。
文檔編號A47J37/12GK202312917SQ20112049923
公開日2012年7月11日 申請日期2011年12月5日 優(yōu)先權日2011年12月5日
發(fā)明者任金成, 蔣良川, 郭建剛 申請人:廣東新寶電器股份有限公司