專利名稱：脫除亞麻油中膠類物質(zhì)的方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明屬于亞麻油生產(chǎn)技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種脫除亞麻油毛油中膠類物質(zhì)的方法。
背景技術(shù)：
亞麻為亞麻科一年生草本植物，起源于近東地中海沿岸，分布全世界，在我國西北和華北北部的干旱、半干旱高寒地區(qū)種植最多。亞麻籽含油量35 42%，富含不飽和脂肪酸,其中α-亞麻酸占到40 60%。α -亞麻酸是世界公認(rèn)的人體必需多不飽和脂肪酸，它在人體內(nèi)部不能合成，只能從食物中攝取。α -亞麻酸可以調(diào)節(jié)人體免疫系統(tǒng)，具有降血脂、降低血液粘稠度的功能，對(duì)人類早期營養(yǎng)、嬰兒腦發(fā)育、心腦血管疾病、惡性腫瘤抑制、預(yù)防聞血脂癥等均有一定的功效。當(dāng)前國內(nèi)外提取亞麻油的方法主要為壓榨法、溶劑法以及小規(guī)模的超臨界CO2萃取法等，其中超臨界CO2萃取法設(shè)備復(fù)雜，提取成本高，溶劑法需要消耗大量提取溶劑，產(chǎn)品中殘留溶劑對(duì)人體健康不利。因此，使用最為普遍的還是壓榨法。但壓榨法制取的亞麻油油體渾濁不清，含雜質(zhì)較多，色澤深，產(chǎn)品品質(zhì)較差。壓榨法制取的亞麻油中含有大量膠類物質(zhì)，需要進(jìn)行脫膠處理。目前一般采用冷水脫膠工藝，即將一定量的冷水加入毛油中，攪拌均勻后靜置沉淀，過濾除去膠類物質(zhì)。該工藝脫膠不徹底，產(chǎn)品澄清度差。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的是提供一種脫除亞麻油中膠類物質(zhì)的方法，以增加亞麻油的澄清度，提聞亞麻油的廣品品質(zhì)。本發(fā)明脫除亞麻油中膠類物質(zhì)的方法是將亞麻油毛油加熱至70 80°C，按照毛油水=45 50 I的質(zhì)量比，向熱毛油中加入80 90°C的熱水，充分?jǐn)嚢?，使毛油中的膠類物質(zhì)吸水膨脹，沉淀、過濾得到亞麻油。其中，加入的熱水溫度應(yīng)高于毛油溫度8 10°C。膠類物質(zhì)吸水膨脹后，沉淀時(shí)間應(yīng)不少于48小時(shí)。本發(fā)明通過對(duì)毛油進(jìn)行適度加熱，并加入高于毛油溫度的熱水，以促進(jìn)毛油中膠類物質(zhì)的吸水膨脹，將其盡可能多地過濾脫除。經(jīng)國家糧油質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心檢驗(yàn)，采用本發(fā)明工藝脫膠處理后的亞麻油產(chǎn)品中，不溶性雜質(zhì)含量僅為O. 00485，遠(yuǎn)低于DB14/T598-2011《地理標(biāo)志產(chǎn)品神池胡油》標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的< O. 05%的指標(biāo)，產(chǎn)品澄清透明，品質(zhì)得到
顯著提升。
具體實(shí)施例方式實(shí)施例I
采用壓榨工藝榨取亞麻籽，得到壓榨亞麻油毛油。
取500公斤毛油，加熱至70°C，加入10公斤加熱至80°C的熱水，充分?jǐn)嚢?，使毛油中的膠類物質(zhì)吸水膨脹，靜置沉淀48小時(shí)。將毛油進(jìn)行初過濾，再沉淀48小時(shí)，再過濾一次，再沉淀48小時(shí)，再過濾一次，得到澄清透明的亞麻油產(chǎn)品。實(shí)施例2 采用壓榨工藝榨取亞麻籽，得到壓榨亞麻油毛油。取500公斤毛油，加熱至75°C，加入10公斤加熱至85°C的熱水，充分?jǐn)嚢?，使毛油中的膠類物質(zhì)吸水膨脹，靜置沉淀48小時(shí)。將毛油過濾兩次后，得到澄清透明的亞麻油產(chǎn)品。
權(quán)利要求
1.一種脫除亞麻油中膠類物質(zhì)的方法，是將亞麻油毛油加熱至70 80°C，按照毛油水=45 50 I的質(zhì)量比，向熱毛油中加入80 90°C的熱水，攪拌，沉淀、過濾得到亞麻油。
2.根據(jù)權(quán)利要求I所述的脫除亞麻油中膠類物質(zhì)的方法，其特征是加入的熱水溫度高于毛油溫度8 10°C。
3.根據(jù)權(quán)利要求I所述的脫除亞麻油中膠類物質(zhì)的方法，其特征是所述的沉淀時(shí)間不少于48小時(shí)。
全文摘要
本發(fā)明公開了一種脫除亞麻油中膠類物質(zhì)的方法，是將亞麻油毛油加熱至70～80℃，按照毛油︰水=45～50︰1的質(zhì)量比，向熱毛油中加入80～90℃的熱水，攪拌，沉淀、過濾得到亞麻油。經(jīng)檢驗(yàn)，采用本發(fā)明工藝處理后的亞麻油產(chǎn)品不溶性雜質(zhì)含量遠(yuǎn)低于DB14/T598-2011《地理標(biāo)志產(chǎn)品神池胡油》標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的＜0.05%的指標(biāo)，產(chǎn)品澄清透明，品質(zhì)得到顯著提升。
文檔編號(hào)C11B3/16GK102796614SQ20121031933
公開日2012年11月28日 申請(qǐng)日期2012年9月3日 優(yōu)先權(quán)日2012年9月3日
發(fā)明者李盛 申請(qǐng)人:神池縣富淵土特產(chǎn)品開發(fā)有限公司