技術(shù)總結(jié)
為解決現(xiàn)有技術(shù)的不足，本發(fā)明提供了一種活性植物酒的制備方法，包括：S1.制備基礎(chǔ)酒；S2.在步驟S1所得基礎(chǔ)酒中加入含有植物活性成分富集物的酒；S3.在步驟S2所得酒體中加入鮮竹液，得到活性植物酒。步驟S1所述制備基礎(chǔ)酒的方法包括：首先，準(zhǔn)備西洋參、黃精、茯苓、山茱萸、鮮竹莖葉等。然后，分別處理上述植物。最后使用50?55°的酒浸提處理后的植物，至酒體中的糖度≥1.5°Bx時(shí)，即得到所述基礎(chǔ)酒。所述活性植物酒中粗多糖含量為0.25?2.5g/L、總黃酮含量≥100mg/L、總蒽醌含量為50?100mg/L、氨基酸含量≥150mg/L、總皂帶含量≥200mg/L。

技術(shù)研發(fā)人員：潘鴻飛;余為民
受保護(hù)的技術(shù)使用者：云南樂知竹生物技術(shù)有限公司
文檔號(hào)碼：201610868741
技術(shù)研發(fā)日：2016.09.30
技術(shù)公布日：2017.02.22