技術(shù)總結(jié)
本發(fā)明公開了一種米斛干品的加工方法，包括以下步驟：(1)原料預(yù)選；(2)分揀；(3)初次烘焙；(4)加工制作；(5)二次烘焙；(6)溫火練香；(7)包裝。本發(fā)明米斛干品保留了米斛的葉子和根系，整棵加工，營養(yǎng)成分流失少；加工出來的米斛色澤鮮亮、品質(zhì)佳、口感好；在加工的過程中，分揀工序便于后續(xù)烘焙溫度和時間的控制，使烘焙品相均勻；初次烘焙將米斛軟化，便于用細(xì)繩將米斛捆綁；溫火練香的過程充分將米斛的香味提取出來，使色香味俱佳。

技術(shù)研發(fā)人員：董靜
受保護(hù)的技術(shù)使用者：霍山延年居石斛科技有限公司
文檔號碼：201610711244
技術(shù)研發(fā)日：2016.08.23
技術(shù)公布日：2017.01.11