本發(fā)明涉及藥材加工領(lǐng)域，具體涉及一種中藥丹參精品飲片的“發(fā)汗”炮制方法。
背景技術(shù)：
丹參(Salvia miltiorrhiza Bge.)是唇形科(Lamiaceae)鼠尾草屬(Salvia
Linn.)荔枝草亞屬(Subg.Sclarea)多年生草本植物，以其根及根莖入藥，又稱(chēng)赤參、血參
根、紅根等，是中國(guó)著名的中草藥，始載于《神農(nóng)本草經(jīng)》，列為上品。其性微寒、味苦、無(wú)毒，具有活血通經(jīng)、祛瘀止痛、清心安神之功效，有“一味丹參，功同四物”之說(shuō)。藥理研究表明丹參具抗心肌缺血、增加冠脈流量等藥效，對(duì)心血管系統(tǒng)作用十分明顯，廣泛應(yīng)用于治療心腦血管疾病及高血粘度癥。除此之外丹參還具有顯著的抗氧化、抗凝血、抗血栓、抗腫瘤、抗炎、抗菌、保肝等免疫調(diào)節(jié)作用，是許多中藥配方、制劑及保健品的主要成分和原料，廣泛運(yùn)現(xiàn)行的《中國(guó)藥典》2010年版收載有丹參及其酒炙品的炮制技術(shù)，其麩炒、炭炒、米炒、醋炙、血炙等炮制工藝也屢見(jiàn)于全國(guó)各地中藥炮制規(guī)范，且部分已有相關(guān)的專(zhuān)利技術(shù)研究。但對(duì)于丹參進(jìn)行各種炮制前的根條“發(fā)汗”處理，尚未見(jiàn)文字報(bào)道。丹參的“發(fā)汗”工藝是一種炮制古法，藥農(nóng)通過(guò)手工揉搓新鮮參條，使得參條色澤加深， 質(zhì)地、柔韌度趨于一致，能很好的配合后續(xù)的切制等加工過(guò)程，使丹參成品飲片形成外紅內(nèi)紫、片形均一的優(yōu)良商品學(xué)性狀。但該法操作緩慢、工作量大，且長(zhǎng)時(shí)間揉搓損傷手掌，不能滿(mǎn)足大規(guī)模工業(yè)化生產(chǎn)的需要，該法已被淘汰。
目前，市場(chǎng)上銷(xiāo)售的丹參飲片絕大部分未經(jīng)“發(fā)汗”工藝處理，而是采用由丹參根
條除去雜質(zhì)及殘莖，洗凈，潤(rùn)透，切厚片，干燥的方法，直接制成丹參飲片及其衍生產(chǎn)品。這種常規(guī)的炮制工藝路線(xiàn)成熟且易于掌握，是丹參飲片加工的主流工藝。采用此種方法制得
的丹參飲片片形均勻、質(zhì)量穩(wěn)定，因此在市場(chǎng)中較為常見(jiàn)，但由于中間缺少關(guān)鍵的“發(fā)汗”步驟，該飲片的性狀多為表皮磚紅，切面黃白色，無(wú)法達(dá)到精品丹參飲片外朱紅內(nèi)深紫的商品學(xué)性狀要求。亦有少量采用“發(fā)汗”工藝進(jìn)行丹參飲片炮制的企業(yè)，但由于其未能完全掌
握對(duì)時(shí)間和溫度等核心節(jié)點(diǎn)的控制要求，飲片切面往往呈現(xiàn)出棕黃與紫黑交雜的花斑樣色
澤，影響成品等級(jí)的劃定。
技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：
本發(fā)明的主要目的是針對(duì)上述現(xiàn)有技術(shù)中存在的問(wèn)題，提供一種中藥丹參精品飲
片的“發(fā)汗”炮制方法，能夠使生產(chǎn)出的丹參飲片色澤、片形均勻，藥性柔和，質(zhì)量穩(wěn)定。
為了實(shí)現(xiàn)上述發(fā)明目的，本發(fā)明采用的技術(shù)方案如下：
一種中藥丹參精品飲片的“發(fā)汗”炮制方法，包括步驟：
(1)在常溫下用清水洗凈參條，用水潤(rùn)透，丹參與水的質(zhì)量比 為1：1～1.5，要求
達(dá)到藥透水盡，內(nèi)無(wú)干心；
(2)將丹參條置潔凈的容器內(nèi)，升溫至50℃～60℃，靜置5～10分鐘后，立即取
出；
(3)按參條與白酒的質(zhì)量比為10：1～5：1噴灑52度白酒，迅速置密閉容器內(nèi)密
封保存，保持溫度15℃～25℃，“發(fā)汗”2～3天至軟硬適度，內(nèi)無(wú)白芯；
(4)取出，洗凈，晾曬至外皮微干燥，轉(zhuǎn)入切制工藝；
(5)經(jīng)切片機(jī)開(kāi)片為厚度1～2mm的薄片，在60℃～70℃條件下鼓風(fēng)干燥1～3
小時(shí)至水分不超過(guò)10％，既得。
作為最優(yōu)選，前述一種中藥丹參精品飲片的“發(fā)汗”炮制方法，包括如下步驟：
(1)在常溫下用清水洗凈參條，用水潤(rùn)透，丹參與水的質(zhì)量比為1：1.3，要求達(dá)到
藥透水盡，內(nèi)無(wú)干心；
(2)將丹參條置潔凈的容器內(nèi)，升溫至55℃，靜置10分鐘后，立即取出；
(3)按參條與白酒的質(zhì)量比為20：3噴灑52度白酒，迅速置密閉容器內(nèi)密封保存，
保持溫度20℃左右，“發(fā)汗”60小時(shí)至軟硬適度，內(nèi)無(wú)白芯；
(4)取出，洗凈，晾曬至外皮微干燥，轉(zhuǎn)入切制工藝；
(5)經(jīng)切片機(jī)開(kāi)片為厚度1mm的薄片，在60℃條件下鼓風(fēng)干燥 2小時(shí)至水分不超
過(guò)10％，即得。
與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明的有益效果是：
本發(fā)明結(jié)合傳統(tǒng)炮制方法，并利用現(xiàn)代科技檢測(cè)手段，不斷總結(jié)摸索出一條精品
丹參飲片“發(fā)汗”炮制方法路線(xiàn)。通過(guò)該方法炮制出的丹參飲片，外朱紅內(nèi)深紫，色澤均勻
且異形片較少，指標(biāo)性成分保持度最佳。通過(guò)該方法生產(chǎn)出的丹參飲片質(zhì)量穩(wěn)定，又兼具備
優(yōu)良的商品學(xué)性狀，產(chǎn)品可達(dá)到精品規(guī)格的要求。
具體實(shí)施方式
下面結(jié)合具體實(shí)施方式對(duì)本發(fā)明的上述發(fā)明內(nèi)容作進(jìn)一步的詳細(xì)描述。
但不應(yīng)將此理解為本發(fā)明上述主題的范圍僅限于下述實(shí)施例。在不脫離本發(fā)明上
述技術(shù)思想情況下，根據(jù)本領(lǐng)域普通技術(shù)知識(shí)和慣用手段，做出各種替換和變更，均應(yīng)包括
在本發(fā)明的范圍內(nèi)。
實(shí)施例1
本實(shí)施例列舉的一種中藥丹參精品飲片的“發(fā)汗”炮制方法，包括步驟：
(1)在常溫下用清水洗凈參條，用水潤(rùn)透，丹參與水的質(zhì)量比為1：1.3，要求達(dá)到
藥透水盡，內(nèi)無(wú)干心；
(2)將丹參條置潔凈的容器內(nèi)，升溫至55℃，靜置10分鐘后，立即取出；
(3)按參條與白酒的質(zhì)量比為20：3噴灑52度白酒，迅速置密閉容器內(nèi)密封保存，
保持溫度20℃左右，“發(fā)汗”60小時(shí)至軟硬適度，內(nèi)無(wú)白芯；
(4)取出，洗凈，晾曬至外皮微干燥，轉(zhuǎn)入切制工藝；
(5)經(jīng)切片機(jī)開(kāi)片為厚度1mm的薄片，在60℃條件下鼓風(fēng)干燥2小時(shí)至水分不超
過(guò)10％，即得。
實(shí)施例2
本實(shí)施例列舉的一種中藥丹參精品飲片的“發(fā)汗”炮制方法，包括步驟：
(1)在常溫下用清水洗凈參條，用水潤(rùn)透，丹參與水的質(zhì)量比為1：1.2，要求達(dá)到藥透水盡，內(nèi)無(wú)干心；
(2)將丹參條置潔凈的容器內(nèi)，升溫至50℃，靜置5分鐘后，立即取出；
(3)按參條與白酒的質(zhì)量比為10：1噴灑52度白酒，迅速置密閉容器內(nèi)密封保存，
保持溫度15℃，“發(fā)汗”48小時(shí)至軟硬適度，內(nèi)無(wú)白芯；
(4)取出，洗凈，晾曬至外皮微干燥，轉(zhuǎn)入切制工藝；
(5)經(jīng)切片機(jī)開(kāi)片為厚度1mm的薄片，在65℃條件下鼓風(fēng)干燥1小時(shí)至水分不超
過(guò)10％，即得。
實(shí)施例3
本實(shí)施例列舉的一種中藥丹參精品飲片的“發(fā)汗”炮制方法，包括步驟：
(1)在常溫下用清水洗凈參條，用水潤(rùn)透，丹參與水的質(zhì)量比為1：1.5，要求達(dá)到
藥透水盡，內(nèi)無(wú)干心；
(2)將丹參條置潔凈的容器內(nèi)，升溫至60℃，靜置10分鐘后，立即取出；
(3)按參條與白酒的質(zhì)量比為5：1噴灑52度白酒，迅速置密閉容器內(nèi)密封保存，
保持溫度25℃，“發(fā)汗”72小時(shí)至軟硬適度，內(nèi)無(wú)白芯；
(4)取出，洗凈，晾曬至外皮微干燥，轉(zhuǎn)入切制工藝；
5)經(jīng)切片機(jī)開(kāi)片為厚度2mm的薄片，在70℃條件下鼓風(fēng)干燥3小時(shí)至水分不超
過(guò)10％，既得。
試驗(yàn)例
主要指標(biāo)性成分丹參酮II A在不同溫度和時(shí)間下含量的測(cè)定
依托現(xiàn)代化飲片加工設(shè)備，對(duì)丹參進(jìn)行精深加工，通過(guò)考察發(fā)汗溫度、發(fā)汗時(shí)間、
干燥溫度三方面因素對(duì)成品丹參飲片指標(biāo)性成分的影響，綜合考慮成品商品學(xué)性狀，確定
出最佳工藝路線(xiàn)。具體方法為：采用清水潤(rùn)透丹參并升溫，悶潤(rùn)后噴灑不同量的高度酒，在
相同的外在環(huán)境下，進(jìn)行不同時(shí)間的“發(fā)汗”，切片，調(diào)節(jié)干燥溫度，直至使 其到達(dá)《中國(guó)藥典》相關(guān)項(xiàng)下對(duì)水分不超過(guò)10％的要求。最后，利用高效液相色譜儀對(duì)其主要指標(biāo)性成分丹參酮II A進(jìn)行測(cè)定，利用正交設(shè)計(jì)和方差分析優(yōu)選出精品飲片的最佳工藝方案。
表一炮制工藝的因素水平表
正交試驗(yàn)篩選出最佳條件為A2B2C1，將其與試驗(yàn)中含量測(cè)定最優(yōu)項(xiàng)A2B2C3工藝條
件進(jìn)行對(duì)比，驗(yàn)證結(jié)果顯示其丹參酮II A平均含量分別為0.342％和0.312％，RSD分別為
0.83％和0.95％(n-5)，結(jié)論與試驗(yàn)結(jié)果一致。依據(jù)設(shè)計(jì)所得工藝路線(xiàn)關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)為：“發(fā)汗”
溫度控制在20℃，發(fā)汗時(shí)間60h，切片后的干燥溫度為60℃。
根據(jù)中藥飲片炮制的實(shí)際情況，外部環(huán)境于冬夏兩季存在一定的溫差。因此，在采
取室溫條件下“發(fā)汗”時(shí)，根據(jù)夏季溫度偏高和冬季溫度偏低的特點(diǎn)?？蛇m當(dāng)縮短或延長(zhǎng)相
應(yīng)的“發(fā)汗”時(shí)間，總體為2～3天左右，具體應(yīng)當(dāng)以標(biāo)準(zhǔn)規(guī)程為指導(dǎo)，結(jié)合工藝技師現(xiàn)場(chǎng)操.
本發(fā)明利用現(xiàn)代化生產(chǎn)技術(shù)與檢測(cè)手段，提煉出精品丹參飲片的制備方法，使傳
統(tǒng)的炮制古法逐步轉(zhuǎn)化為標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的作業(yè)條件，將為丹參飲片產(chǎn)業(yè)的規(guī)?；l(fā)展提供示
范與指導(dǎo)作用。
顯然，本領(lǐng)域技術(shù)人員可以對(duì)本發(fā)明進(jìn)行各種改動(dòng)和變型而不脫 離本發(fā)明的精
神和范圍。這樣，倘若對(duì)本發(fā)明的這些修改和變型屬于本發(fā)明權(quán)利要求及其等同技術(shù)的范
圍之內(nèi)，則本發(fā)明也包含這些改動(dòng)和變型在內(nèi)。