一種海藻檸檬酒的制作方法
【專利摘要】一種海藻檸檬酒，由以下重量份原料制成：黃酒450-460、檸檬110-120、海藻8-10、山藥40-50、紅棗35-40、西米25-26、酸奶40-45、草莓100-120、酒曲4-5、抹茶粉10-12、檸檬醋105-110、鹿茸5-6、陳皮6-8等；本發(fā)明公開了一種海藻檸檬酒，添加海藻、紅棗、山藥等營養(yǎng)物質(zhì)，增加了本發(fā)明酒的營養(yǎng)，改善了口感，且配以鹿茸、陳皮、厚樸花、白芷等中藥提取物，有很好的解表和胃、行氣止痛的作用。
【專利說明】一種海藻檸檬酒

【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001 ] 本發(fā)明主要涉及果酒及其制備【技術(shù)領(lǐng)域】，尤其涉及一種海藻檸檬酒。

【背景技術(shù)】
[0002]酒有特殊的醇香，深受人們喜愛，市場的酒大多是以白酒、啤酒、紅酒等為主，保健功能有限，而人們對健康的要求越來越高，也就意味著對酒的保健功能要求越來越高。


【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明為了彌補已有技術(shù)的缺陷，提供一種海藻檸檬酒及其制備方法。
[0004]本發(fā)明是通過以下技術(shù)方案實現(xiàn)的:一種海藻檸檬酒，由以下重量份原料制成:黃酒 450-460、檸檬 110-120、海藻 8-10、山藥 40-50、紅棗 35-40、西米 25-26、酸奶 40-45、草莓100-120、酒曲4-5、抹茶粉10-12、檸檬醋105-110、鹿茸5-6、陳皮6-8、厚樸花4-6、白?￡ 5_6、丑豉6-7、桃花4-5、玫瑰草3-4、莽菜籽2_3、營養(yǎng)添加劑13-15、鮮竹筒適量、麥麩35-40、水適量:
一種海藻檸檬酒的制備方法，包括以下步驟:
(I)將檸檬洗凈，切成片，與海藻混勻后置于鮮竹筒中，倒入黃酒，密封泡制28-30天，過濾，得到檸檬酒備用；
(2 )將山藥洗凈、去皮，并切碎，將紅棗洗凈去核，攪碎后用雞肉皮包裹好，放入烤箱中烤10-15分鐘，取出山藥、紅棗，做成山藥紅棗泥備用；
(3)將草莓洗凈，取其果肉，與西米、酸奶、抹茶粉、酒曲、山藥紅棗泥、麥麩合并，放入發(fā)酵桶中，常溫發(fā)酵12-15天，過濾，得草莓西米酒；
(4)將鹿茸、陳皮、厚樸花、白芷、豆豉、玫瑰草用5-9倍量的水提取，得到提取液備用；
(5)將檸檬酒、草莓西米酒、提取液、檸檬醋合并，混勻后灌裝即可。
[0005]本發(fā)明的優(yōu)點是:本發(fā)明公開了一種海藻檸檬酒，添加海藻、紅棗、山藥等營養(yǎng)物質(zhì)，增加了本發(fā)明酒的營養(yǎng)，改善了口感，且配以鹿茸、陳皮、厚樸花、白芷等中藥提取物，有很好的解表和胃、行氣止痛的作用。

【具體實施方式】
[0006]—種海藻朽1檬酒，由以下重量份(Kg)原料制成:黃酒450、朽1檬110、海藻8、山藥40、紅棗35、西米25、酸奶40、草莓100、酒曲4、抹茶粉10、檸檬醋105、鹿茸5、陳皮6、厚樸花4、白]E 5、丑豉6、桃花4、玫瑰草3、莽菜籽2、營養(yǎng)添加劑13、鮮竹筒適量、麥麩35、水適量:
一種海藻檸檬酒的制備方法，包括以下步驟:
(1)將檸檬洗凈，切成片，與海藻混勻后置于鮮竹筒中，倒入黃酒，密封泡制28天，過濾，得到檸檬酒備用；
(2)將山藥洗凈、去皮，并切碎，將紅棗洗凈去核，攪碎后用雞肉皮包裹好，放入烤箱中烤10分鐘，取出山藥、紅棗，做成山藥紅棗泥備用；
(3)將草莓洗凈，取其果肉，與西米、酸奶、抹茶粉、酒曲、山藥紅棗泥、麥麩合并，放入發(fā)酵桶中，常溫發(fā)酵12天，過濾，得草莓西米酒；
(4)將鹿茸、陳皮、厚樸花、白芷、豆豉、玫瑰草用5倍量的水提取，得到提取液備用；
(5)將檸檬酒、草莓西米酒、提取液、檸檬醋合并，混勻后灌裝即可。
【權(quán)利要求】
1.一種海藻朽1檬酒，其特征在于，由以下重量份原料制成:黃酒450-460、朽1檬110-120、海藻 8-10、山藥 40-50、紅棗 35-40、西米 25-26、酸奶 40-45、草莓 100-120、酒曲4-5、抹茶粉10-12、檸檬醋105-110、鹿茸5-6、陳皮6-8、厚樸花4-6、白芷5-6、豆豉6-7、桃花4-5、玫瑰草3-4、薺菜籽2-3、營養(yǎng)添加劑13-15、鮮竹筒適量、麥麩35-40、水適量。
2.如權(quán)利要求1所述的一種海藻檸檬酒的制備方法，其特征在于，包括以下步驟: (1)將檸檬洗凈，切成片，與海藻混勻后置于鮮竹筒中，倒入黃酒，密封泡制28-30天，過濾，得到檸檬酒備用； (2)將山藥洗凈、去皮，并切碎，將紅棗洗凈去核，攪碎后用雞肉皮包裹好，放入烤箱中烤10-15分鐘，取出山藥、紅棗，做成山藥紅棗泥備用； (3)將草莓洗凈，取其果肉，與西米、酸奶、抹茶粉、酒曲、山藥紅棗泥、麥麩合并，放入發(fā)酵桶中，常溫發(fā)酵12-15天，過濾，得草莓西米酒； (4)將鹿茸、陳皮、厚樸花、白芷、豆豉、玫瑰草用5-9倍量的水提取，得到提取液備用； (5)將檸檬酒、草莓西米酒、提取液、檸檬醋合并，混勻后灌裝即可。
【文檔編號】A61K35/32GK104450439SQ201410656338
【公開日】2015年3月25日 申請日期:2014年11月18日 優(yōu)先權(quán)日:2014年11月18日
【發(fā)明者】孫仁貴 申請人:馬鞍山市心洲葡萄專業(yè)合作社