專利名稱:一種檸檬果茶的制作方法
本發(fā)明涉及一種果茶，特別是一種沖泡型的果茶。
中國是茶的故鄉(xiāng)，世代相傳人們都有飲茶的習(xí)慣。近年來隨著人們生活水平的提高，飲用果茶的人越來越多。公開號為CN-95105210中國專利介紹了一種檸檬沖劑及其制作方法，它是以檸檬果汁為主要原料，配以蜂蜜、葡萄糖、冰糖經(jīng)加工而成的一種沖劑型飲料。這種飲料由于以檸檬果汁為主要原料，需要大量檸檬，因而成本高。
本發(fā)明的目的在于提供一種以檸檬皮為主要原料制成的低成本檸檬果茶。
本發(fā)明的目的是這樣實(shí)現(xiàn)的將制檸檬酒等檸檬制品所剩下的檸檬皮，烘干后粉碎成60-100目的檸檬皮粉，然后加入干草、檸檬酸、白糖、阿詩巴甜、檸檬油和色素調(diào)配而成，其特征在于以重量為單位，它們的含量為檸檬皮粉40％-60％、干草0.5％-3％、檸檬酸10％-30％、白糖20％-40％、阿詩巴甜0.5％-2％、檸檬油0.1％-1％、色素0.01％-0.03％。
本發(fā)明有以優(yōu)點(diǎn)1、本發(fā)明以制造檸檬酒等檸檬制品所剩下的檸檬皮作為主要原料，使檸檬得到了充分的利用，制造成本低，經(jīng)濟(jì)價(jià)值高；2、本發(fā)明所提供的檸檬果茶，口感好，飲用后具有很高的保健價(jià)值；3、本發(fā)明所提供的檸檬果茶，可包裝成反復(fù)沖飲的檸檬袋泡茶，符合中國人的飲茶習(xí)慣。
下面結(jié)合實(shí)施例對本發(fā)明作進(jìn)一步說明實(shí)施例1、將檸檬皮烘干后粉碎成60-100目的檸檬皮粉，然后加入干草、檸檬酸、白糖、阿詩巴甜、檸檬油和色素調(diào)配而成。以重量為單位，上述各成分所占比例為檸檬皮粉60％，干草0.5％，檸檬酸10％，白糖27.97％、阿詩巴甜0.5％，檸檬油1％、色素0.03％。
實(shí)施例2、將檸檬皮烘干后粉碎成60-100目的檸檬皮粉，然后加入干草、檸檬酸、白糖、阿詩巴甜、檸檬油和色素調(diào)配而成。以重量為單位，上述各成分所占比例為檸檬皮粉42.89％，干草3％，檸檬酸30％，白糖20％、阿詩巴甜2％，檸檬油0.1％、色素0.01％。
實(shí)施例3、將檸檬皮烘干后粉碎成60-100目的檸檬皮粉，然后加入干草、檸檬酸、白糖、阿詩巴甜、檸檬油和色素調(diào)配而成。以重量為單位，上述各成分所占比例為檸檬皮粉40％，干草0.5％，檸檬酸17.97％，白糖40％、阿詩巴甜0.5％，檸檬油1％、色素0.03％。
實(shí)施例4、將檸檬皮烘干后粉碎成60-100目的檸檬皮粉，然后加入干草、檸檬酸、白糖、阿詩巴甜、檸檬油和色素調(diào)配而成。以重量為單位，上述各成分所占比例為檸檬皮粉46％，干草1.6％，檸檬酸17.6％，白糖33.2％、阿詩巴甜1.24％，檸檬油0.3％、色素0.03％。
權(quán)利要求
1.一種檸檬果茶，由烘干并粉碎60-100目的檸檬皮粉，加入干草、檸檬酸、白糖、阿詩巴甜、檸檬油和色素調(diào)配而成，其特征在于以重量為單位，它們的含量為檸檬皮粉40％-60％、干草0.5％-3％、檸檬酸10％-30％、白糖20％-40％、阿詩巴甜0.5％-2％、檸檬油0.1％-1％、色素0.01％-0.03％。
專利摘要
中國是茶的故鄉(xiāng)，飲茶有悠久的歷史。近年來飲用果茶人日益增多，本發(fā)明提供一種以檸檬皮為主要原料制成的低成本檸檬果茶。它是將檸檬皮烘干粉碎成60－100目的檸檬皮粉，然后加干草、檸檬酸、白糖、阿詩巴甜、檸檬油和色素調(diào)配而成，特征是以重量為單位，含量為檸檬皮粉40％－60％、干草0.5％－3％、檸檬酸10％－30％、白糖20％－40％、阿詩巴甜0.5％－2％、檸檬油0.1％－1％、色素0.01％－0.03％。具有成本低、保健價(jià)值高、口感好等突出優(yōu)點(diǎn)。
文檔編號A23L2/39GKCN1393183SQ01108582
公開日2003年1月29日 申請日期2001年6月28日
發(fā)明者蔣開祿 申請人:蔣開祿導(dǎo)出引文BiBTeX, EndNote, RefMan