一種包被復(fù)合維生菌微囊的制備方法
【專利摘要】本發(fā)明公開的是一種包被復(fù)合維生菌微囊的制備方法,以海藻酸鈉、CaCl2、聚乙二醇和棕櫚酸脂為包被壁材混和液，在溫度為50-60℃的條件下，包被壁材混和液與復(fù)合維生菌在型恒溫磁力攪拌器上攪拌均勻后，冷卻后離心制備微囊；所述復(fù)合維生菌為枯草芽孢菌、乳酸菌和酵母菌。本發(fā)明制備方法簡單，制備出來的復(fù)合維生菌微囊有很好的包埋產(chǎn)率和包埋效率，能通過胃部在腸道溶解，避免了活菌在胃部間菌數(shù)損失，集中在腸道發(fā)揮最大功效。
【專利說明】一種包被復(fù)合維生菌微囊的制備方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種包被復(fù)合維生菌微囊的制備方法，屬于微囊包被【技術(shù)領(lǐng)域】。
【背景技術(shù)】
[0002]近年來，由于抗生素的濫用帶來的弊端日益為人們所認(rèn)識(shí)，所以在畜牧業(yè)中，無毒、無害、無殘留的微生態(tài)制劑的使用越來越廣泛，復(fù)合維生菌微生態(tài)制劑便是其中之一。當(dāng)復(fù)合維生菌在腸道中達(dá)到一定數(shù)量時(shí)，它能夠拮抗病原微生物，調(diào)節(jié)動(dòng)物消化道微生物區(qū)系平衡，增強(qiáng)機(jī)體的免疫力、抑制腫瘤細(xì)胞的形成、降低膽固醇水平等。但是目前國內(nèi)大都是乳酸菌為主要菌類，乳酸菌多為厭氧菌或兼性厭氧菌，在生長過程中，不形成芽孢，抗性較差，除嗜酸乳桿菌對(duì)胃酸有較強(qiáng)的耐受力外，多數(shù)乳酸菌的耐酸性較差。 [0003]微生物制劑作為一種天然的生物活性制劑無毒、無抗藥性、無殘留，并具有增強(qiáng)免疫、促進(jìn)生長、提高飼料利用率的功效，已被廣泛應(yīng)用于人類保健食品，并可作為飼料添加劑應(yīng)用于畜牧養(yǎng)殖和水產(chǎn)動(dòng)物的養(yǎng)殖中。乳酸菌及雙歧桿菌為厭氧菌，在空氣中、干燥或室溫條件下很難存活，使其產(chǎn)品的保質(zhì)期縮短。同時(shí)乳酸菌及雙歧桿菌被人或動(dòng)物食入后，在人或動(dòng)物胃內(nèi)不能耐受胃部酸性環(huán)境，導(dǎo)致益生菌乳酸菌及雙歧桿菌死亡不能達(dá)到所需益生效果。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0004]本發(fā)明目的是，用來彌補(bǔ)現(xiàn)有技術(shù)的不足，而提供一種包被復(fù)合維生菌微囊的制備方法。
[0005]為了實(shí)現(xiàn)上述目的，本發(fā)明的技術(shù)方案如下:
本發(fā)明所述的一種包被復(fù)合維生菌微囊的制備方法，其特征在于，包括如下步驟:
1)將海藻酸鈉、CaCl2、聚乙二醇和棕櫚酸脂混和得包被壁材混和液；
2)在溫度為55-60°C的條件下，加入復(fù)合維生菌攪拌20-30分鐘；
3)冷卻至50C后，通過尚;L.、機(jī)尚;L.、30分鐘制備微囊；
4)靜置30分鐘，測(cè)定復(fù)合維生菌的存活率；
所述復(fù)合維生菌為枯草芽孢菌、乳酸菌和酵母菌。
[0006]其中，步驟I)中所述壁材混和液各組成以及質(zhì)量百分比含量為:
海藻酸鈉18-22%
CaCl28-12%
聚乙二醇48-60%
棕櫚酸脂8-19%。
[0007]其中，步驟I)中所述海藻酸鈉為質(zhì)量濃度20%的溶液；所述CaCl2為質(zhì)量濃度10%的溶液，所述聚乙二醇的質(zhì)量濃度50%的溶液；所述棕櫚酸脂為質(zhì)量濃度10%的溶液。
[0008]其中，所述步驟2)中壁材混和液與復(fù)合維生菌的重量比為20:1-4。
[0009]其中，所述步驟3)中離心機(jī)的轉(zhuǎn)速為3500-4500轉(zhuǎn)/min。[0010]本發(fā)明制備方法簡單，制備出來的復(fù)合維生菌微囊有很好的包埋產(chǎn)率和包埋效率，包埋效率能通過胃部在腸道溶解，避免了活菌在胃部間菌數(shù)損失，集中在腸道發(fā)揮最大功效。
[0011]【具體實(shí)施方式】:
為了使本發(fā)明實(shí)現(xiàn)的技術(shù)手段、創(chuàng)作特征、達(dá)成目的與功效易于明白了解，下面結(jié)合具體實(shí)施例，進(jìn)一步闡述本發(fā)明。
[0012]實(shí)施例1:
一種包被復(fù)合維生菌微囊的制備方法，以質(zhì)量濃度20%海藻酸鈉溶液、質(zhì)量濃度10%CaCl2溶液、質(zhì)量濃度50%的聚乙二醇溶液和質(zhì)量濃度10%棕櫚酸脂溶液為混和制度包被壁材混和液，在溫度為57°C的條件下，加入復(fù)合維生菌在恒溫磁力攪拌器上攪拌20分鐘，均勻后，冷卻至50°C后，通過離心機(jī)離心制備微囊。本發(fā)明優(yōu)選所述復(fù)合維生菌為枯草芽孢菌、乳酸菌和酵母菌。
[0013]所述的包被復(fù)合維生菌微囊的制備方法，海藻酸鈉溶液、CaCl2溶液、聚乙二醇溶液和棕櫚酸脂溶液的重量百分比為:18%、12%、60%和8%。
[0014]所述的包被復(fù)合維生菌微囊的制備方法，包被壁材混和液與復(fù)合維生菌的重量比為 20:3。
[0015]所述的包被復(fù)合維生菌微囊的制備方法，冷凍離心機(jī)的轉(zhuǎn)速為4200轉(zhuǎn)/min。
[0016]本發(fā)明制備方 法簡單，制備出來的復(fù)合維生菌微囊有很好的包埋產(chǎn)率和包埋效率，能通過胃部在腸道溶解，避免了活菌在胃部間菌數(shù)損失，集中在腸道發(fā)揮最大功效。本實(shí)施例中，包埋產(chǎn)率為97.9%，包埋效率為96.4%。
[0017]實(shí)施例2:
一種包被復(fù)合維生菌微囊的制備方法，以質(zhì)量濃度20%海藻酸鈉溶液、質(zhì)量濃度10%CaCl2溶液、質(zhì)量濃度50%的聚乙二醇溶液和質(zhì)量濃度10%棕櫚酸脂溶液為混和制度包被壁材混和液，在溫度為55°C的條件下，加入復(fù)合維生菌在恒溫磁力攪拌器上攪拌25分鐘，均勻后，冷卻至50°C后，通過離心機(jī)離心制備微囊。本發(fā)明優(yōu)選所述復(fù)合維生菌為枯草芽孢菌、乳酸菌和酵母菌。
[0018]所述的包被復(fù)合維生菌微囊的制備方法，海藻酸鈉溶液、CaCl2溶液、聚乙二醇溶液和棕櫚酸脂溶液的重量百分比為:21%、12%、48%和19%。
[0019]所述的包被復(fù)合維生菌微囊的制備方法，包被壁材混和液與復(fù)合維生菌的重量比為 20:4。
[0020]所述的包被復(fù)合維生菌微囊的制備方法，冷凍離心機(jī)的轉(zhuǎn)速為4500轉(zhuǎn)/min。
[0021]本發(fā)明制備方法簡單，制備出來的復(fù)合維生菌微囊有很好的包埋產(chǎn)率和包埋效率，能通過胃部在腸道溶解，避免了活菌在胃部間菌數(shù)損失，集中在腸道發(fā)揮最大功效。本實(shí)施例中，包埋產(chǎn)率為97.8%，包埋效率為96.5%。
[0022]實(shí)施例3:
一種包被復(fù)合維生菌微囊的制備方法，以質(zhì)量濃度20%海藻酸鈉溶液、質(zhì)量濃度10%CaCl2溶液、質(zhì)量濃度50%的聚乙二醇溶液和質(zhì)量濃度10%棕櫚酸脂溶液為混和制度包被壁材混和液，在溫度為56°C的條件下，加入復(fù)合維生菌在恒溫磁力攪拌器上攪拌30分鐘，均勻后，冷卻至50°C后，通過離心機(jī)離心制備微囊。本發(fā)明優(yōu)選所述復(fù)合維生菌為枯草芽孢菌、乳酸菌和酵母菌。
[0023]所述的包被復(fù)合維生菌微囊的制備方法，海藻酸鈉溶液、CaCl2溶液、聚乙二醇溶液和棕櫚酸脂溶液的重量百分比為:22%、8%、60%和10%。
[0024]所述的包被復(fù)合維生菌微囊的制備方法，包被壁材混和液與復(fù)合維生菌的重量比為 20:1。
[0025]所述的包被復(fù)合維生菌微囊的制備方法，冷凍離心機(jī)的轉(zhuǎn)速為3500轉(zhuǎn)/min。
[0026]本發(fā)明制備方法簡單，制備出來的復(fù)合維生菌微囊有很好的包埋產(chǎn)率和包埋效率，能通過胃部在腸道溶解，避免了活菌在胃部間菌數(shù)損失，集中在腸道發(fā)揮最大功效。本實(shí)施例中，包埋產(chǎn)率為97.6%，包埋效率為96.3%。
[0027]壁材生物相容性測(cè)定
將20%的海藻酸鈉、10%CaC12、50%聚乙二醇、10%棕櫚酸脂保持恒溫57°C熔液與復(fù)合維生菌菌按10:0.5、10:1,10:2的比例混合均勻后，靜置30min測(cè)定枯草芽孢菌、乳酸菌、酵母菌三種菌的存活率。
[0028]壁材熔液與復(fù)合維生菌混合后，其存活率都在95%以上，由此可以說明，兩者之間具有很好的生物相容性。
[0029]微囊腸溶性的測(cè)定
將Ig微囊分別放入模擬胃液和模擬腸液中，在37°C下保溫2h，觀察微囊的破損情況。
[0030]壁材的性質(zhì)決定了微囊化產(chǎn)品對(duì)環(huán)境的耐受性，而復(fù)合維生菌微囊的腸溶性又是關(guān)鍵的性能要求，因此，有必要研究壁材的腸溶性。目前在食品工業(yè)中，用于包被的材料有海藻酸鈉、明膠、果膠等。由于明膠是一種蛋白質(zhì)，在胃環(huán)境中能被胃蛋白酶降解，果膠的耐酸性也不及海藻酸鈉，而聚乙二醇是穩(wěn)定好、良好親水性及無毒安全的食品級(jí)添加劑，棕櫚酸脂是必需脂肪酸不僅為營養(yǎng)所必需，而且與兒童生長發(fā)育和成長健康有關(guān)。
【權(quán)利要求】
1.一種包被復(fù)合維生菌微囊的制備方法，其特征在于，包括如下步驟: 1)將海藻酸鈉、CaCl2、聚乙二醇和棕櫚酸脂混和得包被壁材混和液； 2)在溫度為55-60°C的條件下，加入復(fù)合維生菌攪拌20-30分鐘； 3)冷卻至50C后，通過離心機(jī)離心30分鐘制備微囊； 4)靜置30分鐘，測(cè)定復(fù)合維生菌的存活率； 所述復(fù)合維生菌為枯草芽孢菌、乳酸菌和酵母菌。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的包被復(fù)合維生菌微囊的制備方法，其特征在于，步驟I)中所述壁材混和液各組成以及質(zhì)量百分比含量為: 海藻酸鈉18-22% CaCl28-12% 聚乙二醇48-60% 棕櫚酸脂8-19%。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的包被復(fù)合維生菌微囊的制備方法，其特征在于，步驟I)中所述海藻酸鈉為質(zhì)量濃度20%的溶液；所述CaCl2為質(zhì)量濃度10%的溶液，所述聚乙二醇的質(zhì)量濃度50%的溶液；所述棕櫚酸脂為質(zhì)量濃度10%的溶液。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的包被復(fù)合維生菌微囊的制備方法，其特征在于，所述步驟2)中壁材混和液與復(fù)合維生菌的重量比為20:1-4。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的包被復(fù)合維生菌微囊的制備方法，其特征在于，所述步驟3)中離心機(jī)的轉(zhuǎn)速為3500-4500轉(zhuǎn)/min。
【文檔編號(hào)】A61P3/00GK103976975SQ201410195696
【公開日】2014年8月13日 申請(qǐng)日期:2014年5月12日 優(yōu)先權(quán)日:2014年5月12日
【發(fā)明者】郭海強(qiáng) 申請(qǐng)人:佛山市南海禪泰動(dòng)物藥業(yè)有限公司