專利名稱：營養(yǎng)補(bǔ)充組合物的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種口服營養(yǎng)補(bǔ)充組合物，具體涉及含有人體必需的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質(zhì)的人補(bǔ)充營養(yǎng)素的口服營養(yǎng)組合物。
背景技術(shù)：
營養(yǎng)補(bǔ)充劑是以彌補(bǔ)人們正常膳食可能出現(xiàn)的人體所必需營養(yǎng)素?cái)z入不足為目的設(shè)計(jì)的某些含有特定營養(yǎng)素的制劑。當(dāng)營養(yǎng)素的攝入量經(jīng)常小于消耗量時(shí)，人體漸漸就會(huì)呈亞健康狀態(tài)，如果營養(yǎng)素長(zhǎng)期缺乏，還可能引發(fā)疾病。
通常，人們每天從正常飲食攝入的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物以及維生素和礦物質(zhì)基本能滿足人體所需的全部營養(yǎng)素。但對(duì)于某些特定人群，例如兒童、老年人、孕產(chǎn)婦、運(yùn)動(dòng)員或慢性病人和進(jìn)行外科手術(shù)的人，由于食欲減退、消化吸收機(jī)能降低、需求量增加等特殊生理或病理原因，營養(yǎng)素的攝入量常常低于消耗量，未能獲取均衡營養(yǎng)。此外，由于食物從生產(chǎn)、加工、貯運(yùn)到烹飪、食用等各環(huán)節(jié)還可能出現(xiàn)一些營養(yǎng)損壞的問題。而通過口服攝入經(jīng)胃腸道補(bǔ)充營養(yǎng)素的方法適合各類人群，實(shí)施方便，因此已越來越引起人們的重視，尤其是針對(duì)特定人群設(shè)計(jì)的口服營養(yǎng)補(bǔ)充劑得到廣泛研究。
雀巢公司在中國專利ZL98114922.7公開了一種供糖尿病用的營養(yǎng)組合物，它是一種含膳食纖維和其它營養(yǎng)素的低粘度口服補(bǔ)液。瑞士諾瓦提斯?fàn)I養(yǎng)股份有限公司的ZL99806095.X專利提供了一種用于腎衰竭病人的營養(yǎng)品，其為含有L-精氨酸、礦物質(zhì)和維生素的熱量密集的低濃度營養(yǎng)液。日本大塚制藥株式會(huì)社的專利ZL93114451.5發(fā)明的營養(yǎng)補(bǔ)給組合物含大運(yùn)動(dòng)消耗和疲勞時(shí)必需的營養(yǎng)成分。美國艾姆斯公司申請(qǐng)的專利CN00809914.6涉及含L-肉堿、鉻和維生素A等成分的控制體重的營養(yǎng)組合物。上海黃金搭檔生物科技有限公司的專利申請(qǐng)中公開了不同配比的維生素和礦物質(zhì)營養(yǎng)組合物，分別適合兒童及青少年、中老年和女士補(bǔ)充營養(yǎng)素。
隨著年齡的增長(zhǎng)，人體的生理功能發(fā)生一系列變化腺體分泌機(jī)能減退，以及新陳代謝減緩和抵抗力下降等等，因此老年人常常因胃口和消化、吸收能力的減退而無法得到足夠的營養(yǎng)物質(zhì)，多種營養(yǎng)素?cái)z入不足會(huì)使老年人的心臟、血管、骨骼、皮膚、眼睛和牙齒等重要器官組織過早衰老，誘發(fā)老年疾病。另外，人們的機(jī)體處于病理狀態(tài)或受到創(chuàng)傷時(shí)，會(huì)使機(jī)體營養(yǎng)素的需求增多而供給不足，由此需要額外補(bǔ)給充足的營養(yǎng)素支持，以供機(jī)體提高促進(jìn)器官組織康復(fù)和傷口愈合的能力。
上述特定人群從膳食獲取的營養(yǎng)素低于人的需求量，導(dǎo)致體內(nèi)營養(yǎng)不足，因此必須在原來推薦的防止?fàn)I養(yǎng)素缺乏的水平上補(bǔ)足營養(yǎng)素，以使機(jī)體逐漸達(dá)到營養(yǎng)素滿足的狀態(tài)。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明所要解決的技術(shù)問題在于提供一種口服營養(yǎng)補(bǔ)充組合物，該營養(yǎng)組合物含有人體必需的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、礦物質(zhì)和維生素，能適合老年人或外科手術(shù)后及患病中和疾病恢復(fù)期的人，或其他不能從正常膳食中獲取均衡營養(yǎng)的人補(bǔ)充營養(yǎng)素。
本發(fā)明的目的通過以下技術(shù)方案得以實(shí)現(xiàn)。
本發(fā)明的口服營養(yǎng)補(bǔ)充組合物的配方為每1000Cal熱量含蛋白質(zhì) 30-42g脂肪 15-40g膽固醇 ＜20mg膽堿 0.3-0.5g碳水化合物 100-240g
維生素A 1200-1600μg維生素D38.0-13.0μg維生素E 8-35mg維生素K160-100μg維生素C 80-180mg維生素B11.2-2.4mg維生素B20.8-2.2mg維生素B61.5-2.5mg維生素B12 5.5-8.5μg葉酸100-400μg煙酸15-26mg泛酸3-15mg生物素 100-300μg鈉 600-900mg鉀 1200-1800mg氯 1100-1600mg鈣 580-1400mg磷 800-1300mg鎂 150-500mg鐵 8-18mg鋅 6-18mg錳 2-5mg碘 50-160μg硒 30-80μg鉻 60-120μg鉬 80-160μg本發(fā)明的營養(yǎng)補(bǔ)充組合物中各營養(yǎng)成分可來源于，但不限于下列物質(zhì)大豆分離蛋白、乳清蛋白、紅花油、大豆油、玉米油、葵花籽油、大豆磷脂、卵磷脂、氯化膽堿、蔗糖、麥芽糊精、低聚糖、維生素A棕櫚酸酯、維生素A醋酸酯、鹽酸硫胺、鹽酸吡哆胺、核黃素、氰鈷胺、甲鈷胺、葉綠醌、膽鈣化醇、α-生育酚醋酸酯、α-生育酚琥珀酸酯、抗壞血酸、抗壞血酸棕櫚酰酯、生物素、枸櫞酸鉀、枸櫞酸鈉、酪蛋白酸鈉、酪蛋白酸鈣、三磷酸鈣、氯化鎂、磷酸氫二鎂、氯化鈉、葉酸、泛酸鈣、煙酰胺、硫酸亞鐵、葡萄糖酸鋅、硫酸鋅、硫酸錳、氯化鉻、鉬酸鈉、硒酸鈉和碘化鉀。
本發(fā)明運(yùn)用現(xiàn)有技術(shù)，將所述營養(yǎng)補(bǔ)充組合物配方成分加入適量水中，加熱溶解或熔化混合，均質(zhì)分散，噴霧干燥或冷凍干燥，制成粉狀組合物產(chǎn)品。
本發(fā)明的營養(yǎng)補(bǔ)充組合物可根據(jù)需要添加矯味劑，配制成不同人群喜愛的多種口味，例如各種水果味、可可味、香甜味、清涼味或微咸味。
本發(fā)明的營養(yǎng)補(bǔ)充組合物可以直接食用或沖水飲用，也可以摻入各種食物或飲料中食用。
本發(fā)明的營養(yǎng)補(bǔ)充組合物可以在餐前、餐后、餐時(shí)或兩餐間的任何時(shí)間食用。
本發(fā)明的營養(yǎng)補(bǔ)充組合物的優(yōu)點(diǎn)是營養(yǎng)素成分全面而均衡，含有可滿足特定人群所需的維生素和礦物質(zhì)，特別適合以下各類人群用以補(bǔ)充營養(yǎng)(1)老年人；(2)進(jìn)行外科手術(shù)的患者；(3)患慢性病或病后恢復(fù)期者；(4)正在施行癌癥化療或放療的患者；(5)其他不能通過正常膳食攝取足夠營養(yǎng)素的人。
本發(fā)明的營養(yǎng)補(bǔ)充組合物的另一優(yōu)點(diǎn)是配方不含乳糖和膽固醇，而且低鈉、低脂肪。本發(fā)明組合物中的脂肪源于優(yōu)質(zhì)的高不飽和脂肪酸脂類，僅含極微量膽固醇，配方含鈉量低，可以適合需要低膽固醇、低脂和低鈉飲食的老年人；配方中不含乳糖可避免乳糖耐受不良的人食用時(shí)引起腹脹或腹瀉。
具體實(shí)施例方式
實(shí)施例1按以下組分投料配制營養(yǎng)補(bǔ)充組合物(1000Cal熱量)蛋白質(zhì)39g脂肪25g膽固醇＜20mg 膽堿0.4g碳水化合物170g 維生素K175μg維生素A 1400μg維生素D39.5μg維生素E 20mg 維生素C 120mg維生素B1 1.5mg 維生素B21.6mg維生素B6 1.85mg 維生素B12 6.5μg煙酸 18mg 泛酸10mg生物素200μg 葉酸220μg鈉650mg 鈣 1200mg鉀1500mg 氯 1200mg鎂350mg 磷 850mg鐵13mg 鋅 12mg錳4mg碘 65μg鉻80μg 硒 70μg鉬100μg 香橙精油適量水220g上述組分加入水中，經(jīng)加熱、混合、均質(zhì)和噴霧干燥，包裝而得本發(fā)明產(chǎn)品。
實(shí)施例2按以下組分投料配制營養(yǎng)補(bǔ)充組合物(1000Cal熱量)蛋白質(zhì) 33g脂肪 27g膽固醇 ＜20mg 膽堿 0.5g碳水化合物 210g 維生素K1 65μg維生素A1500μg維生素D3 8.0μg維生素E17mg 維生素C100mg
維生素B1 1.8mg 維生素B21.8mg維生素B6 1.6mg 維生素B12 7.5μg煙酸 20mg 泛酸12mg生物素 150μg葉酸240μg鈉 750mg 鈣 1150mg鉀 1600mg氯 1400mg鎂 400mg 磷 1000mg鐵 16mg 鋅 15mg錳 3mg 碘 90μg鉻 90μg 硒 50μg鉬 130μg草莓香料適量水 235g上述組分加入水中，經(jīng)加熱、混合、均質(zhì)和噴霧干燥，包裝而得本發(fā)明產(chǎn)品。
權(quán)利要求
1.一種口服營養(yǎng)補(bǔ)充組合物，其特征在于該營養(yǎng)組合物的組成為相當(dāng)于1000卡熱量的營養(yǎng)組合物中約含蛋白質(zhì)30-42g、脂肪15-40g、膽固醇＜20mg、膽堿0.3-0.5g、碳水化合物100-240g、維生素A1200-1600μg、維生素D3 8.0-13μg、維生素E 8-35mg、維生素K1 60-100μg、維生素C 80-180mg、葉酸100-400μg、維生素B11.2-2.4mg、維生素B2 0.8-2.2mg、維生素B6 1.5-2.5mg、維生素B12 5.5-8.5μg、煙酸15-26mg、泛酸3-15mg、生物素100-300μg、鈉600-900mg、鉀1200-1800mg、氯1100-1600mg、鈣580-1400mg、磷800-1300mg、鎂150-500mg鐵8-18mg、鋅6-18mg、錳2-5mg、碘50-160μg、硒30-80μg、鉻60-120μg和鉬80-160μg。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的口服營養(yǎng)補(bǔ)充組合物，其特征在于其中所述的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、礦物質(zhì)和維生素來源于大豆分離蛋白、乳清蛋白、紅花油、大豆油、玉米油、葵花籽油、大豆磷脂、卵磷脂、氯化膽堿、蔗糖、麥芽糊精、低聚糖、維生素A棕櫚酸酯、維生素A醋酸酯、鹽酸硫胺、鹽酸吡哆胺、核黃素、氰鈷胺、甲鈷胺、葉綠醌、膽鈣化醇、α-生育酚醋酸酯、α-生育酚琥珀酸酯、抗壞血酸、抗壞血酸棕櫚酰酯、生物素、枸櫞酸鉀、枸櫞酸鈉、酪蛋白酸鈉、酪蛋白酸鈣、三磷酸鈣、氯化鎂、磷酸氫二鎂、氯化鈉、葉酸、泛酸鈣、煙酰胺、硫酸亞鐵、葡萄糖酸鋅、硫酸鋅、硫酸錳、氯化鉻、鉬酸鈉、硒酸鈉、碘化鉀。
全文摘要
本發(fā)明涉及一種口服營養(yǎng)補(bǔ)充組合物，該營養(yǎng)組合物含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、礦物質(zhì)和維生素。本發(fā)明營養(yǎng)補(bǔ)充組合物不含乳糖和膽固醇，而且低鈉、低脂肪，特別適合老年人、外科手術(shù)后及患病中和疾病恢復(fù)期的人、也適合癌癥化療患者或其他不能從正常膳食中獲取足夠營養(yǎng)的人補(bǔ)充所需營養(yǎng)素。本發(fā)明的營養(yǎng)補(bǔ)充組合物可調(diào)配成多種口味，在餐前、餐后、餐時(shí)或兩餐間直接食用或沖水飲用，也可以摻入各種食物或飲料中食用。
文檔編號(hào)A61P3/00GK1853716SQ20051002558
公開日2006年11月1日 申請(qǐng)日期2005年4月29日 優(yōu)先權(quán)日2005年4月29日
發(fā)明者洪紀(jì)憲 申請(qǐng)人:洪紀(jì)憲