專利名稱：大豆磷脂口服液的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種保鍵食品，具體地說是一種調(diào)節(jié)血脂的大豆磷脂口服液。
背景技術(shù)：
目前在保健食品各種劑型當(dāng)中，口服液制劑產(chǎn)品較其它劑型更易被人體吸收，效果更明顯，消費者易接受，目前國內(nèi)以口服液制劑用來調(diào)節(jié)血脂的復(fù)配型功能性食品較少，服用后效果不明顯。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的是克服現(xiàn)有技術(shù)的不足，提供一種生產(chǎn)成本低、易于存放、易被人體吸收的大豆磷脂口服液。
本發(fā)明可以通過如下措施達(dá)到一種大豆磷脂口服液，其特征是以大豆磷脂為主要原料，配以維生素E、維生素C及煙酸、蛋白糖、山梨酸鉀等輔料，經(jīng)過混合、乳化、滅菌等工藝加工而成的大豆磷脂口服液，大豆磷脂、維生素E、維生素C、煙酸、蛋白糖、山梨酸鉀的重量百分比為大豆磷脂3--4％、水34--35％、維生素E2-3％、維生素C1--2％、煙酸2-3％、蛋白糖20-21％、山梨酸鉀34-35％。
本發(fā)明中卵磷脂是肝臟合成脂蛋白不可缺少的部分，它起著將蛋白質(zhì)、膽固醇及甘油三酯牽引在一起的作用，阻止脂蛋白分子中的脂類(膽固醇、甘油三酯)析出沉積到動脈壁，這是卵磷脂防治動脈粥樣硬化的機理之一，可促進(jìn)膽固醇酯化，有助于膽固醇的轉(zhuǎn)運、代謝和排泄，不易在血管壁沉積；維生素E是體內(nèi)最重要的抗氧化劑，能防止體內(nèi)不飽和脂肪酸和卵磷脂被氧化，阻止膽固醇在血管壁上沉著，還可維持血紅細(xì)胞的正常結(jié)構(gòu)和功能，與磷脂合用有乘積作用；維生素C具有很強的抗氧化作用，防止卵磷脂被氧化，維生素C還有降血脂的作用，能激活脂蛋白酶，使甘油三酯下降，還具有將動脈壁膽固醇向肝臟轉(zhuǎn)移的作用。
煙酸可降低輔酶A的利用，通過抑制低密度脂蛋白的合成而影響血中膽固醇的運載，可降低血清膽固醇及甘油三酯濃度，并有擴張周圍血管作用，也能促進(jìn)膽固醇經(jīng)膽汁排泄并阻礙膽固醇的酯化，具有調(diào)節(jié)血脂、抗動脈粥樣硬化和冠心病作用。
蛋白糖主要以天門冬酰苯丙氨甲酯、甜菊糖等產(chǎn)品為基料，具有完全相同于蔗糖風(fēng)味、甜味純正、明快、清爽，可改善產(chǎn)品的風(fēng)味。
山梨酸鉀對熱穩(wěn)定性較好，分解溫度高達(dá)270℃，能有效地抑制霉菌，酵母菌和好氧性細(xì)菌的活性，還能防止肉毒桿菌、葡萄球菌、沙門氏菌等有害微生物的生長和繁殖，其抑止發(fā)育的作用比殺菌作用更強，從而達(dá)到有效地延長食品的保存時間，并保持原有食品的風(fēng)味。
本發(fā)明進(jìn)行了功能試驗表1紫薇大豆磷脂口服液對高血脂大鼠TC、TG、HDL-C的影響劑量動物數(shù)TC(mg/dl) TG(mg/dl) HDL-C(mg/dl)(ml/kg·b.w)只0.0 9 131.0±22.6 66.1±20.123.9±9.13.3 1068.8±20.7**62.5±16.525.4±9.66.7 1071.1±31.3**70.6±20.732.0±7.5*13.4 1080.4±36.0**64.0±25.232.2±9.7*與高脂對照組比較p＜0.05 **與高脂對照組比較PC＜0.01由表1可見，紫薇大豆磷脂口服液能降低大鼠血清TC水平，可升高大鼠血清HDL-C水平。
表2紫薇大豆磷脂口服液對高血脂大鼠血脂水平的影響劑量TC TGHDL-C(ml/kg·b.w)(％)(％) (mg/dl)3.3-47.5- +1.56.7-45.7-3.2 +8.113.4-35.9-5.3 +8.3由表2可見，給大鼠3.3、6.7、13.4g/kg·b.w劑量的紫薇大豆磷脂口服液30天，低、中、高劑量組血清中TC下降百分率分別為47.5、45.7、35.9；中、高劑量組血清HDL-C升高為8.1、8。3mg/dl。
本發(fā)明經(jīng)口給予大鼠不同劑量的紫薇大豆磷脂口服淮30天，3.3、6。7、13.4ml/kg·b.w劑量組能明顯降低大鼠血清總膽固醇(TC)水平，6.7、13.4ml/kg·b.w劑血組能升高大鼠血清高密度脂蛋白膽固醇(HDL-C)水平。說明紫薇大豆卵磷脂口服液具有一定的調(diào)節(jié)血脂作用。
本發(fā)明外觀呈棕紅色，具有大豆磷脂特有的香味及特有的滋味和氣味，口感較好，易于服用，還具有如下優(yōu)點1、延緩衰老，預(yù)防老年癡呆卵磷脂又稱磷脂酰膽堿(PC)是一種生理活性物質(zhì)，參與細(xì)胞代謝，可溶解和清除某些體內(nèi)的過氧化脂質(zhì)，調(diào)整人體組織中的卵磷脂和膽固醇的比率，增加磷脂中脂肪酸的不飽和程度，保護(hù)生物膜免受自由基損傷，延緩細(xì)胞衰老，有助于老年性癡呆病康復(fù)。
2、促進(jìn)神經(jīng)傳導(dǎo)，提高大腦活力卵磷脂經(jīng)人體消化釋放出膽堿，膽堿隨血液循環(huán)系統(tǒng)進(jìn)入大腦，在膽堿乙酰轉(zhuǎn)多酶的作用下，與乙酰輔酶A反應(yīng)，生成乙酰膽堿。乙酰膽堿含量的增加能促進(jìn)大腦神經(jīng)突觸迅速發(fā)達(dá)，從而使大腦的神經(jīng)細(xì)胞之間的信息速度加快，提高注意力和思維能力，記憶力也得到加強。
3、促進(jìn)脂肪代謝，防止出現(xiàn)脂肪肝卵磷脂對脂肪具有親和力，能促進(jìn)脂肪以磷脂的形式由肝臟通過血液輸送出去，或改善脂肪酸在肝臟中的作用，防止脂肪在肝臟中的異常積聚。卵磷脂是肝細(xì)胞的重要組成成分，所有的肝細(xì)胞膜的損傷都與其缺乏有關(guān)，卵磷脂在防止脂肪肝、肝炎、肝硬化方面都取得了良好的效果。
4、預(yù)防心腦血管疾病心血管病是由于血清膽固醇在血管內(nèi)沉積，使血管壁硬化變窄造成破裂。磷脂具有良好的乳化特性，能阻止膽固醇沉積并能清除沉積物，預(yù)防心血管疾病的發(fā)生。
具體實施例方式
下面結(jié)合附圖
對本發(fā)明作進(jìn)一步描述一種大豆磷脂口服液，其特征是以大豆磷脂為主要原料，配以維生素E、維生素C及煙酸、蛋白糖、山梨酸鉀等輔料，大豆磷脂、維生素E、維生素C、煙酸、蛋白糖、山梨酸鉀的重量百分比為大豆磷脂3-4％、水34-35％、維生素E2--3％、維生素C1--2％、煙酸2--3％、蛋白糖20-21％、山梨酸鉀34--35％，上述各組成成份按重量百分比經(jīng)過混合、乳化、滅菌等工藝加工而成的大豆磷脂口服液。
權(quán)利要求
1.一種大豆磷脂口服液，其特征在于以大豆磷脂為主要原料，配以維生素E、維生素C及煙酸、蛋白糖、山梨酸鉀等輔料，大豆磷脂、維生素E、維生素C、煙酸、蛋白糖、山梨酸鉀的重量百分比為大豆磷脂3--4％、水34--35％、維生素E2--3％、維生素C1--2％、煙酸2--3％、蛋白糖20--21％、山梨酸鉀34--35％。
全文摘要
本發(fā)明涉及一種保鍵品，具體地說是一種調(diào)節(jié)血脂的大豆磷脂口服液，其特征是以大豆磷脂為主要原料，配以維生素E、維生素C及煙酸、蛋白糖、山梨酸鉀等輔料，經(jīng)過混合、乳化、滅菌等工藝加工而成的大豆磷脂口服液，大豆磷脂、維生素E、維生素C、煙酸、蛋白糖、山梨酸鉀的重量百分比為大豆磷脂3－4％、水34－35％、維生素E2－3％、維生素C1－2％、煙酸2－3％、蛋白糖20－21％、山梨酸鉀34－35％，本發(fā)明具有大豆磷脂特有的香味及特有的滋味和氣味，口感較好，易于服用。
文檔編號A61P3/00GK1631198SQ200410036569
公開日2005年6月29日 申請日期2004年12月1日 優(yōu)先權(quán)日2004年12月1日
發(fā)明者李泥亭 申請人:威海清華紫光科技開發(fā)有限公司