專利名稱：凍干蜈蚣的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明提供一種經(jīng)冷凍干燥后的蜈蚣或蜈蚣粉，屬保健品和藥品的技術(shù)領(lǐng)域。
蜈蚣的主要活性成份為兩種類似蜂毒的物質(zhì)，即組織胺樣物質(zhì)及溶血性蛋白質(zhì)。蜈蚣具有熄風(fēng)鎮(zhèn)痛，攻毒散結(jié)等功效。臨床上用于治療驚癇抽搐、破傷風(fēng)、中風(fēng)口眼歪斜、瘰病瘡毒、蛇蟲咬傷、腫瘤等。
以往人們主要是通過從以下方法加工蜈蚣將活蜈蚣用沸水燙死，再用兩頭削尖的細(xì)竹簽，插入頭、尾兩部，借助竹片彈力，使其伸直，置于陽(yáng)光下曬干。缺點(diǎn)是沸水燙的方法破壞了蜈蚣的活性成份組織胺樣物質(zhì)及溶血性蛋白質(zhì)；曬干也受到天氣的影響，干燥程度有限，易發(fā)霉變質(zhì)。目前用冷凍干燥法加工的蜈蚣和蜈蚣粉還是一項(xiàng)空白。
本發(fā)明的目的是提供一種含有生物活性組織胺樣物質(zhì)及溶血性蛋白質(zhì)的凍干蜈蚣和蜈蚣粉。
本發(fā)明是以下加工工藝來(lái)實(shí)現(xiàn)的將活蜈蚣用清水浸泡5～10小時(shí)，使其排泄盡污穢物，置于加蓋的托盤內(nèi)，放在冷藏箱中冷藏2～5小時(shí)，溫度為2～5℃；然后置于冷凍干燥機(jī)的干燥箱內(nèi)的擱板上，鋪蜈蚣量為8～10Kg/m2，開通制冷設(shè)備，通過擱板中的冷凍管將干燥箱內(nèi)的溫度調(diào)節(jié)為-38～-40℃，使蜈蚣凍結(jié)2～3小時(shí)；開通機(jī)械真空泵，使干燥箱內(nèi)壓力調(diào)為12.5～13.3Pa；開通羅茨真空泵，壓力降至1.3～1.33Pa；此時(shí)凍結(jié)了的蜈蚣中的冰即升華變?yōu)樗魵猓婚_通冷凝器，溫度調(diào)為-57～-60℃，水蒸氣即在冷凝器上結(jié)為霜；開啟加熱系統(tǒng)，將擱板溫度從-38～-40℃緩慢加熱至9～10℃，此過程9～13小時(shí)；緩慢將擱板溫度加熱至28～30℃，此過程7～9小時(shí)；冷凝器捕水量占總質(zhì)量的65～85％，即得干燥蜈蚣；密封包裝，即得成品蜈蚣；或再使用低溫打粉機(jī)制成50～200目的粉粒，即得蜈蚣粉。將蜈蚣粉裝入空膠囊，即得凍干蜈蚣粉膠囊。
本工藝的優(yōu)點(diǎn)為由于將活蜈蚣置于冷藏箱內(nèi)冷藏后，置于冷凍干燥機(jī)內(nèi)進(jìn)行低溫干燥，保留了蜈蚣體內(nèi)活性組織胺樣物質(zhì)及溶血性蛋白質(zhì)的成份不被破壞。干燥后的蜈蚣即進(jìn)行密封包裝，保質(zhì)期長(zhǎng)，不易發(fā)霉。
下面結(jié)合實(shí)施例對(duì)本發(fā)明進(jìn)一步說(shuō)明例1采用上海醫(yī)用分析儀器廠生產(chǎn)的LGJ-1型冷凍干燥機(jī)，取活蜈蚣9Kg，用清水浸泡5小時(shí)，使其排泄盡污穢物，置于加蓋的托盤內(nèi)，放在冷藏箱中冷藏5小時(shí)，溫度為5℃；然后置于冷凍干燥機(jī)的干燥箱內(nèi)的擱板上，擱板有效面積1.00m2，鋪蜈蚣量為10Kg，開通制冷設(shè)備，通過擱板中的冷凍管將干燥箱內(nèi)的溫度調(diào)節(jié)為-40℃，使蜈蚣凍結(jié)3小時(shí)；開通機(jī)械真空泵，使干燥箱內(nèi)壓力調(diào)為13.3Pa；開通羅茨真空泵，壓力降至1.33Pa；此時(shí)凍結(jié)了的蜈蚣中的冰即升華變?yōu)樗魵?；開通冷凝器，溫度調(diào)為-60℃，水蒸氣即在冷凝器上結(jié)為霜；開啟加熱系統(tǒng)，將擱板溫度從-40℃緩慢加熱至10℃，此過程13小時(shí)；緩慢將擱板溫度加熱至30℃，此過程9小時(shí)；冷凝器捕水量占總質(zhì)量的85％，即得干燥蜈蚣；密封包裝，即得成品蜈蚣?；蛟偈褂玫蜏卮蚍蹤C(jī)制成200目的粉粒，即得蜈蚣粉。
以上蜈蚣粉采用巴氏消毒法消毒滅菌即為成品。將蜈蚣粉在無(wú)菌室內(nèi)裝入空膠囊，即得蜈蚣粉膠囊。
例2所有工藝同例1，不同之處為用打粉機(jī)直接將活蜈蚣打?yàn)榇址?，不必過篩，然后置于冷凍干燥機(jī)內(nèi)的擱板上。
例3所有工藝同例1，不同之處為先將活蜈蚣放入冷凍箱內(nèi)凍結(jié)5小時(shí)，溫度為-10℃，再用打粉機(jī)打粉，不必過篩，然后置于冷凍干燥機(jī)內(nèi)的擱板上。
權(quán)利要求
1.凍干蜈蚣的加工工藝，其特征在于其加工工藝是將活蜈蚣用清水浸泡5～10小時(shí)，使其排泄盡污穢物；然后置于加蓋的托盤內(nèi)，放在冷藏箱中2～5小時(shí)，溫度為2～5℃；然后置于冷凍干燥機(jī)的干燥箱內(nèi)的擱板上，鋪蜈蚣量為8～10kg/m2，開通制冷設(shè)備，通過擱板中的冷凍管將干燥箱內(nèi)的溫度調(diào)節(jié)為-38～-40℃，使蜈蚣凍結(jié)2～5小時(shí)以上；開通機(jī)械真空泵，使干燥箱內(nèi)壓力調(diào)為12.5～13.3Pa，開通羅茨真空泵，壓力降至1.3～1.33Pa，此時(shí)凍結(jié)了的蜈蚣中的冰即升華變?yōu)樗魵?；開通冷凝器，溫度調(diào)為-57～-60℃，水蒸氣即在冷凝器上結(jié)為霜。開啟加熱系統(tǒng)，將擱板溫度從-38℃～-40℃緩慢加熱至9～10℃，此過程9～13小時(shí)；緩慢將擱板溫度加熱至28～30℃，此過程7～9小時(shí)，冷凝器捕水量占總質(zhì)量的65～85％，即得干燥蜈蚣；或再使用低溫打粉機(jī)制成50～200目的粉粒，即得蜈蚣粉。
全文摘要
本發(fā)明凍干蜈蚣的加工工藝,其特征在于:其加工工藝是將活蜈蚣用清水浸泡5～10小時(shí),在冷藏箱中冷藏2～5小時(shí),溫度為2～5℃;放在冷凍干燥箱擱板上,溫度調(diào)節(jié)至－38～－40℃,使蜈蚣凍結(jié)2～3小時(shí);在干燥箱內(nèi)壓力調(diào)為12.5～13.3Pa,將壓力降至1.3～1.33Pa,冷凝器溫度調(diào)為－57～－60℃,將溫度從－38℃加熱至9℃,時(shí)間為13小時(shí);將溫度加熱至28℃,時(shí)間為9小時(shí)。
文檔編號(hào)A61P35/00GK1346641SQ0114109
公開日2002年5月1日 申請(qǐng)日期2001年9月29日 優(yōu)先權(quán)日2001年9月29日
發(fā)明者謝志剛, 羅才良 申請(qǐng)人:羅才良