專利名稱：凍干蝎子的制作方法
技術領域：
本發(fā)明提供一種經冷凍干燥后的蝎子或蝎子粉，屬保健品和藥品技術領域。
蝎子的主要活性成份為蝎毒，蝎毒是由20-80個氨基酸組成的多肽。蝎子具有抗驚厥、抗癲癇、降血壓、抗血栓和抗腫瘤作用，其藥用和保健作用越來越受到人們的重視。
長期以來，人們主要通過以下與幾種方法加工蝎子①鹽蝎蝎子、食鹽加水煮沸，再加鹽攪拌，通風處晾干。其缺點是加熱后破壞了蝎子的活性肽成份；拌鹽較多，難以掌握商品標準；且糖尿病病人不宜服用。目前藥材市場上銷售的蝎子多是鹽蝎。
②清水蝎冷水浸泡，沸水煮，通風處晾干。缺點是加熱破壞了活性肽成份，且不易保管，易發(fā)霉變質。
③酒浸只適合飲酒的人服用。
本發(fā)明的目的是提供一種含有生物活性肽成份的蝎子或蝎子粉的保健品和藥品。
本發(fā)明是以下加工工藝來實現的將活蝎子用清水浸泡6～12小時，使其吐盡污穢物；然后置于加蓋的托盤內，放在冷藏箱中冷藏2～5個小時，溫度為2～5℃；然后置于冷凍干燥機的干燥箱內的擱板上，鋪蝎量為8～10kg/1.00平方米，開通制冷設備，通過擱板中的冷凍管將干燥箱內的溫度調節(jié)為-38～40℃，使蝎子凍結2～5個小時；開通機械真空泵，使干燥箱內壓力調為13～14Pa，開通羅茨真空泵，壓力降至1.25～1.33Pa，此時凍結了的蝎子中的冰即升華變?yōu)樗魵?；開通冷凝器，溫度調為-60～-55℃，水蒸氣即在冷凝器上結為霜。開啟加熱系統(tǒng)，將擱板溫度從-40～38℃緩慢加熱至9～10℃，此過程8～12小時；緩慢將擱板溫度加熱至28～30℃，此過程6～8小時，冷凝器捕水量占總質量的35～55％。即得干燥蝎子；或再使用低溫打粉機制成50～200目的粉粒。即得蝎子粉。
以上蝎子或蝎子粉采用巴氏消毒法消毒滅菌即為成品。
本發(fā)明的工藝優(yōu)點為由于是在冷凍中干燥蝎子，保留了蝎子中一些不耐熱的具有生物活性肽的物質、酶類物質，雄雌性激素等物質，提高了蝎子的藥用功效。
下面結合實施例對本發(fā)明進一步說明采用上海醫(yī)用分析儀器廠生產的LGJ-1型冷凍干燥機。取活蝎子9kg用清水浸泡6小時，使其吐盡污穢物，放在冷藏箱放在冷藏箱中冷藏5個小時，溫度為2℃；然后置于冷凍干燥機的干燥箱內的擱板上，鋪蝎量為9kg/1.00平方米，開通制冷設備，通過擱板中的冷凍管將干燥箱內的溫度調節(jié)為-40℃，使蝎子凍結2個小時；開通機械真空泵，使干燥箱內壓力調為13.3Pa，開通羅茨真空泵，壓力降至1.33Pa，此時凍結了的蝎子中的冰即升華變?yōu)樗魵?；開通冷凝器，溫度調為-60℃，水蒸氣即在冷凝器上結為霜。開啟加熱系統(tǒng)，將擱板溫度從-40℃緩慢加熱至10℃，此過程8小時；緩慢將擱板溫度加熱至30℃，此過程6小時，冷凝器捕水量占總質量的35％。即得干燥蝎子；或再使用低溫打粉機制成200目的粉粒，即得蝎子粉。以上蝎子或蝎子粉采用巴氏消毒法消毒滅菌即為成品。將蝎子粉在無菌室內裝入膠囊，即得凍干蝎子粉膠囊。
權利要求
1.凍干蝎子的加工工藝，其特征在于其加工工藝是將活蝎子用清水浸泡6～12小時，使其吐盡污穢物；然后置于加蓋的托盤內，放在冷藏箱中冷藏2～5個小時，溫度為2～5℃；然后置于冷凍干燥機的干燥箱內的擱板上，鋪蝎量為8～10kg/1.00平方米，開通制冷設備，通過擱板中的冷凍管將干燥箱內的溫度調節(jié)為-38～40℃，使蝎子凍結2～5個小時；開通機械真空泵，使干燥箱內壓力調為13～14Pa，開通羅茨真空泵，壓力降至1.25～1.33Pa，此時凍結了的蝎子中的冰即升華變?yōu)樗魵?；開通冷凝器，溫度調為-60～-55℃，水蒸氣即在冷凝器上結為霜。開啟加熱系統(tǒng)，將擱板溫度從-40～38℃緩慢加熱至9～10℃，此過程8～12小時；緩慢將擱板溫度加熱至28～30℃，此過程6～8小時，冷凝器捕水量占總質量的35～55％。即得干燥蝎子；或再使用低溫打粉機制成50～200目的粉粒。即得蝎子粉。
全文摘要
本發(fā)明凍干蝎子的加工工藝,其特征在于:其加工工藝是將活蝎子用清水浸泡6～12小時,再放在冷藏箱中冷藏2～5個小時,溫度為2～5℃;在冷凍干燥擱板上,溫度調節(jié)為－38～40℃,使蝎子凍結2～5個小時；在干燥箱內壓力調為13～14Pa，將壓力降至1.25～1.33Pa，溫度調為－60～－55℃,然后將擱板溫度從－40～38℃緩慢加熱至9～10℃,8～12小時;將擱板溫度加熱至28～30℃,時間為6～8小時。
文檔編號A61K35/64GK1341422SQ01141088
公開日2002年3月27日 申請日期2001年9月29日 優(yōu)先權日2001年9月29日
發(fā)明者謝志剛, 羅才良 申請人:羅才良