本發(fā)明屬于無煙氣煙草制品技術(shù)領(lǐng)域，具體是涉及一種以煙堿復(fù)合鹽作為主要成分制備的膠基型嚼煙。同時，本發(fā)明還涉及所述的膠基型嚼煙的制備方法。
背景技術(shù)：
近年來，隨著吸煙與健康方面的研究不斷深入，一些研究表明導(dǎo)致吸煙有害健康的物質(zhì)大部分是由煙草燃燒而產(chǎn)生的；令非吸煙者困擾的二手煙則是由于卷煙燃燒時產(chǎn)生的測流煙氣造成的。2003年中國正式簽署《煙草控制框架公約》(fctc)，政府全面推廣有關(guān)禁止煙草煙霧在公共場所擴(kuò)散的禁令。無煙氣煙草制品既不受公共場所禁煙令的制約，又能滿足煙草消費者的生理需求，因此無煙氣煙草制品的研發(fā)呈現(xiàn)快速發(fā)展的趨勢，市場規(guī)模也在迅速擴(kuò)大。在國外，絕大多數(shù)無煙氣煙草制品是將煙草粉末作為主要原料添加在袋裝口含煙、鼻煙或嚼煙中，以滿足消費者對煙堿的生理需求。大部分產(chǎn)品存在入口味道濃烈、勁頭大和對胃部刺激性太強(qiáng)等問題。
煙堿復(fù)合鹽是由煙堿和有機(jī)酸合成得到的產(chǎn)品，目前主要作為添加劑應(yīng)用于煙草中。對于煙堿含量高的煙草，通常會提取出一部分煙堿，將其合成為煙堿復(fù)合鹽后再添加到煙葉中，以提升煙草的香味，使煙香更加怡人。目前，已有將煙堿復(fù)合鹽應(yīng)用于戒煙藥物的報道，但尚沒有將煙堿復(fù)合鹽應(yīng)用于膠基型嚼煙的相關(guān)研究或報道。
技術(shù)實現(xiàn)要素：
本發(fā)明的目的在于針對現(xiàn)有技術(shù)的不足，提供一種以煙堿復(fù)合鹽為主要成分的膠基型嚼煙。
本發(fā)明的目的還在于提供一種制備所述膠基型嚼煙的方法。
本發(fā)明的目的通過以下技術(shù)方案予以實現(xiàn)。
除非另有說明，本發(fā)明所采用的百分?jǐn)?shù)均為質(zhì)量百分?jǐn)?shù)。
一種含煙堿復(fù)合鹽的膠基型嚼煙，由下述重量份的原料制成：煙堿復(fù)合鹽5～20份，甜味劑20～70份，膠基10～40份，食用香精0.5～10份，抗氧化劑0.1～10份，調(diào)味劑0.2～5份，甘油0.1～5份和大豆卵磷脂0.1～5份。
所述的煙堿復(fù)合鹽為煙堿與乳酸、檸檬酸或水楊酸反應(yīng)并經(jīng)冷凍干燥后得到的白色粉末。
所述的甜味劑為山梨糖醇、木糖醇、甘露醇、苯丙氨酸、乙酰磺胺酸鉀、糖精或糖精鈉中的一種或幾種。
所述的抗氧化劑為維生素a、維生素c、維生素e或茶多酚中的一種或幾種。
所述的調(diào)味劑為美拉德反應(yīng)物、甘草提取物、枸杞提取物或薄荷提取物中的一種或幾種。
制備所述煙堿復(fù)合鹽膠基型嚼煙的方法，包括以下步驟：
(1)按重量份稱取各原料備用：煙堿復(fù)合鹽5～20份，甜味劑20～70份，膠基10～40份，食用香精0.5～10份，抗氧化劑0.1～10份，調(diào)味劑0.2～5份，甘油0.1～5份和大豆卵磷脂0.1～5份；
(2)將膠基置于50℃～55℃烘箱內(nèi)軟化2h；
(3)將甜味劑、大豆卵磷脂、調(diào)味劑、甘油、食用香精和抗氧化劑加入到軟化好的膠基中攪拌，然后加入煙堿復(fù)合鹽充分?jǐn)嚢杌靹?，再?jīng)擠壓捏合成型為糖胚；
(4)捏合好的糖胚老化后進(jìn)行包衣、拋光和包裝，即得到所需的煙堿復(fù)合鹽膠基型嚼煙。
相對于現(xiàn)有技術(shù)，本發(fā)明具有以下優(yōu)點：
1、用煙堿復(fù)合鹽替代傳統(tǒng)膠基型嚼煙中的煙草粉末成分，可顯著改善膠基型嚼煙的口感，讓煙堿成分均勻、持續(xù)地釋放，口感協(xié)調(diào)，舒適性增強(qiáng)，減少對口腔、喉部及胃腸道的刺激，讓消費者更好地享受煙堿帶來的生理滿足感。
2、相比現(xiàn)有嚼煙，本發(fā)明的亞硝胺類化合物含量大大降低，對人體健康帶來的危害也相應(yīng)減少。
3、本發(fā)明可以直接嚼服使用，不經(jīng)燃燒產(chǎn)生危害人體健康的物質(zhì)，也不產(chǎn)生二手煙，還具有清潔口腔衛(wèi)生、預(yù)防蛀牙和清新口氣等功能。
具體實施方式
以下通過實施例對本發(fā)明做進(jìn)一步的詳細(xì)說明，但實施例并不是對本發(fā)明技術(shù)方案的限定。所有基于本發(fā)明教導(dǎo)所作出的變化或等同替換，均應(yīng)屬于本發(fā)明的保護(hù)范圍。
實施例1
制備一種含煙堿復(fù)合鹽的膠基型嚼煙，稱取：膠基20g，山梨糖醇35g，木糖醇25g，甘露醇0.5g，煙堿乳酸鹽10g，食用香精1g，維生素a1g，美拉德反應(yīng)物2g，大豆卵磷脂2g和甘油2g。首先將膠基置于50℃恒溫烘箱內(nèi)加熱軟化2h，軟化時間過長或溫度過高，均會使膠基過硬，影響口感。然后將山梨糖醇、木糖醇、甘露醇、食用香精、維生素a、美拉德反應(yīng)物、大豆卵磷脂和甘油加入到軟化膠基中攪拌。最后加入煙堿復(fù)合鹽充分?jǐn)嚢杌靹?、擠壓捏合成混合物料，將捏合的物料擠壓成型為糖胚，糖胚老化后進(jìn)行包衣、拋光處理后包裝既得新型含煙堿復(fù)合鹽的膠基型嚼煙。
實施例2
制備一種含煙堿復(fù)合鹽的膠基型嚼煙，稱取：膠基20g，山梨糖醇35g，木糖醇25g，苯丙氨酸0.5g，煙堿水楊酸鹽20g，食用香精1g，茶多酚1g，甘草提取物1g，枸杞提取物3g，大豆卵磷脂2.5g和甘油2.5g。首先將膠基置于50℃恒溫烘箱內(nèi)加熱軟化2h，軟化時間過長或溫度過高，均會使膠基過硬，影響口感。然后將山梨糖醇、木糖醇、苯丙氨酸、食用香精、茶多酚、甘草提取物、枸杞提取物、大豆卵磷脂和甘油加入到軟化膠基中攪拌。最后加入煙堿復(fù)合鹽充分?jǐn)嚢杌靹?、擠壓捏合成混合物料，將捏合的物料擠壓成型為糖胚，糖胚老化后進(jìn)行包衣、拋光處理后包裝既得新型含煙堿復(fù)合鹽的膠基型嚼煙。
實施例3
制備一種含煙堿復(fù)合鹽的膠基型嚼煙，稱取：膠基25g，山梨糖醇35g，木糖醇30g，糖精0.5g，煙堿檸檬酸鹽5g，食用香精1g，維生素e1g，薄荷提取物3g，大豆卵磷脂3g和甘油3g。首先將膠基置于50℃恒溫烘箱內(nèi)加熱軟化2h，軟化時間過長或溫度過高，均會使膠基過硬，影響口感。然后將山梨糖醇、木糖醇、糖精、食用香精、維生素e、薄荷提取物、大豆卵磷脂和甘油加入到軟化膠基中攪拌。最后加入煙堿復(fù)合鹽充分?jǐn)嚢杌靹?、擠壓捏合成混合物料，將捏合的物料擠壓成型為糖胚，糖胚老化后進(jìn)行包衣、拋光處理后包裝既得新型含煙堿復(fù)合鹽的膠基型嚼煙。