一種火腿加工除水裝置的制造方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本實(shí)用新型涉及食品加工技術(shù)領(lǐng)域，具體是一種火腿加工除水裝置。
【背景技術(shù)】
[0002]目前，在火腿等肉類食品加工過(guò)程中，在清洗等步驟后，需要將肉制品表面的水分瀝干之后再進(jìn)行下一步的操作。但是，傳統(tǒng)的在空氣中晾干速度較慢，影響后續(xù)工作的進(jìn)行，造成制作工藝周期長(zhǎng)，效率低下，長(zhǎng)時(shí)間的制作周期也會(huì)影響肉制品的品質(zhì)，甚至出現(xiàn)腐敗的現(xiàn)象。
[0003 ]因此，行業(yè)內(nèi)亟需一種能夠快速瀝干肉制品水分的設(shè)備。
【實(shí)用新型內(nèi)容】
[0004]本實(shí)用新型提出一種火腿加工除水裝置，解決了現(xiàn)有技術(shù)中火腿加工周期長(zhǎng)，效率低下的問(wèn)題。
[0005]本實(shí)用新型的技術(shù)方案是這樣實(shí)現(xiàn)的:
[0006]—種火腿加工除水裝置，包括支撐架，所述支撐架上設(shè)置有托盤(pán)，所述托盤(pán)下方設(shè)置有收集槽，所述收集槽下方設(shè)置有凈化器，所述凈化器下方設(shè)置有排水口 ；
[0007]所述支撐架上方設(shè)置有風(fēng)機(jī)，所述風(fēng)機(jī)位于所述托盤(pán)上方；
[0008]所述托盤(pán)上具有若干第一通孔和第二通孔，所述第一通孔和第二通孔間隔設(shè)置；所述第一通孔和第二通孔為圓臺(tái)狀，所述第一通孔的圓臺(tái)狀的上底面朝上，所述第二通孔的圓臺(tái)狀的上底面朝下。
[0009]進(jìn)一步地，所述支撐架上方設(shè)置有滑桿，所述風(fēng)機(jī)可滑動(dòng)地設(shè)置于所述滑桿上;所述支撐架上設(shè)置有用于驅(qū)動(dòng)所述風(fēng)機(jī)滑動(dòng)的驅(qū)動(dòng)裝置。
[0010]進(jìn)一步地，所述托盤(pán)的周圍設(shè)有向上突起的環(huán)形擋片。
[0011 ]進(jìn)一步地，所述支撐架上設(shè)有托板，所述托盤(pán)放置于所述托板上。
[0012]進(jìn)一步地，所述托盤(pán)的兩側(cè)設(shè)有手持環(huán)。
[0013]本實(shí)用新型的有益效果為:
[0014]本實(shí)用新型結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)簡(jiǎn)單，支撐強(qiáng)度高，使用方便;提高風(fēng)冷效率，能夠快速瀝干肉制品表面的水分，冷卻效果好，加工效率高。
【附圖說(shuō)明】
[0015]為了更清楚地說(shuō)明本實(shí)用新型實(shí)施例或現(xiàn)有技術(shù)中的技術(shù)方案，下面將對(duì)實(shí)施例或現(xiàn)有技術(shù)描述中所需要使用的附圖作簡(jiǎn)單地介紹，顯而易見(jiàn)地，下面描述中的附圖僅僅是本實(shí)用新型的一些實(shí)施例，對(duì)于本領(lǐng)域普通技術(shù)人員來(lái)講，在不付出創(chuàng)造性勞動(dòng)的前提下，還可以根據(jù)這些附圖獲得其他的附圖。
[0016]圖1是本實(shí)用新型一個(gè)實(shí)施例的結(jié)構(gòu)示意圖；
[0017]圖2是托盤(pán)的結(jié)構(gòu)不意圖；
[0018]圖3是托盤(pán)的剖面結(jié)構(gòu)示意圖。
[0019]其中:
[0020]1、支撐架;2、滑桿;3、托板;4、托盤(pán);5、收集槽;6、凈化器;7、排水口；8、風(fēng)機(jī);9、驅(qū)動(dòng)裝置;10、第一通孔;11、第二通孔;12、擋片；13、手持環(huán)。
【具體實(shí)施方式】
[0021]下面將結(jié)合本實(shí)用新型實(shí)施例中的附圖，對(duì)本實(shí)用新型實(shí)施例中的技術(shù)方案進(jìn)行清楚、完整地描述，顯然，所描述的實(shí)施例僅僅是本實(shí)用新型一部分實(shí)施例，而不是全部的實(shí)施例?；诒緦?shí)用新型中的實(shí)施例，本領(lǐng)域普通技術(shù)人員在沒(méi)有做出創(chuàng)造性勞動(dòng)前提下所獲得的所有其他實(shí)施例，都屬于本實(shí)用新型保護(hù)的范圍。
[0022]如圖1-圖3所示，本實(shí)施例中的火腿加工除水裝置，包括支撐架I，這里的支撐架I由四根立桿支撐而成，立桿上方固定有滑桿2。在支撐架I上設(shè)有托板3，托板3上放置有托盤(pán)4，托盤(pán)4下方設(shè)置有收集槽5，收集槽5下方設(shè)置有凈化器6，凈化器6下方設(shè)置有排水口 7。
[0023]托盤(pán)4上方設(shè)置有風(fēng)機(jī)8，風(fēng)機(jī)8可滑動(dòng)地設(shè)置于滑桿2上，支撐架I上設(shè)置有用于驅(qū)動(dòng)風(fēng)機(jī)8滑動(dòng)的驅(qū)動(dòng)裝置9。
[0024]本實(shí)施例中，托盤(pán)4上具有若干第一通孔10和第二通孔11，第一通孔10和第二通孔11間隔設(shè)置，排成若干列，每個(gè)第一通孔10周圍等距離設(shè)有四個(gè)第二通孔11，每個(gè)第二通孔11四周等距離設(shè)有四個(gè)第一通孔10。第一通孔10和第二通孔11均為圓臺(tái)狀，第一通孔10的圓臺(tái)狀的上底面朝上，第二通孔11的圓臺(tái)狀的上底面朝下。
[0025]托盤(pán)4的周圍設(shè)有向上突起的環(huán)形擋片12，托盤(pán)4的兩側(cè)設(shè)有手持環(huán)13。
[0026]本實(shí)施例工作時(shí)，托盤(pán)4放置在托板3上，肉平鋪在托盤(pán)4上，驅(qū)動(dòng)裝置9驅(qū)動(dòng)風(fēng)機(jī)8沿滑桿2往復(fù)運(yùn)動(dòng)，同時(shí)風(fēng)機(jī)8向托盤(pán)4送風(fēng)，加速肉制品表面的水分的風(fēng)干，隨著風(fēng)機(jī)8的往復(fù)運(yùn)動(dòng)，可以對(duì)托盤(pán)4進(jìn)行均勻的送風(fēng)，使得肉的風(fēng)干速度一致;積水從托盤(pán)4上的第一通孔10和第二通孔11向下流出，進(jìn)入收集槽5，然后經(jīng)由凈化器6從排水口 7排出。凈化器6可對(duì)積水中的油污殘?jiān)M(jìn)行過(guò)濾。
[0027]托盤(pán)4上設(shè)置有第一通孔10和第二通孔11，且第一通孔10和第二通孔11為圓臺(tái)狀，開(kāi)口方向相反，使得風(fēng)機(jī)8送來(lái)的風(fēng)在托盤(pán)4上下兩側(cè)形成對(duì)流，加強(qiáng)風(fēng)干效果，提高風(fēng)干效率，縮短工藝周期。
[0028]托盤(pán)4上的擋片12防止積水外流，清潔衛(wèi)生。托盤(pán)4兩側(cè)的手持環(huán)13用于裝載和卸載托盤(pán)4方便，完成加工工藝之后，可人工握持手持環(huán)13將托盤(pán)4從支撐架I上取下進(jìn)行清洗，留下次備用。
[0029]以上所述僅為本實(shí)用新型的較佳實(shí)施例而已，并不用以限制本實(shí)用新型，凡在本實(shí)用新型的精神和原則之內(nèi)，所作的任何修改、等同替換、改進(jìn)等，均應(yīng)包含在本實(shí)用新型的保護(hù)范圍之內(nèi)。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種火腿加工除水裝置，其特征在于，包括支撐架，所述支撐架上設(shè)置有托盤(pán)，所述托盤(pán)下方設(shè)置有收集槽，所述收集槽下方設(shè)置有凈化器，所述凈化器下方設(shè)置有排水口 ； 所述支撐架上方設(shè)置有風(fēng)機(jī)，所述風(fēng)機(jī)位于所述托盤(pán)上方； 所述托盤(pán)上具有若干第一通孔和第二通孔，所述第一通孔和第二通孔間隔設(shè)置;所述第一通孔和第二通孔為圓臺(tái)狀，所述第一通孔的圓臺(tái)狀的上底面朝上，所述第二通孔的圓臺(tái)狀的上底面朝下。2.如權(quán)利要求1所述的一種火腿加工除水裝置，其特征在于，所述支撐架上方設(shè)置有滑桿，所述風(fēng)機(jī)可滑動(dòng)地設(shè)置于所述滑桿上;所述支撐架上設(shè)置有用于驅(qū)動(dòng)所述風(fēng)機(jī)滑動(dòng)的驅(qū)動(dòng)裝置。3.如權(quán)利要求1所述的一種火腿加工除水裝置，其特征在于，所述托盤(pán)的周圍設(shè)有向上突起的環(huán)形擋片。4.如權(quán)利要求1所述的一種火腿加工除水裝置，其特征在于，所述支撐架上設(shè)有托板，所述托盤(pán)放置于所述托板上。5.如權(quán)利要求4所述的一種火腿加工除水裝置，其特征在于，所述托盤(pán)的兩側(cè)設(shè)有手持環(huán)。
【專利摘要】本實(shí)用新型提出一種火腿加工除水裝置，包括支撐架，所述支撐架上設(shè)置有托盤(pán)，所述托盤(pán)下方設(shè)置有收集槽，所述收集槽下方設(shè)置有凈化器，所述凈化器下方設(shè)置有排水口；所述支撐架上方設(shè)置有風(fēng)機(jī)，所述風(fēng)機(jī)位于所述托盤(pán)上方；所述托盤(pán)上具有若干第一通孔和第二通孔，所述第一通孔和第二通孔間隔設(shè)置；所述第一通孔和第二通孔為圓臺(tái)狀，所述第一通孔的圓臺(tái)狀的上底面朝上，所述第二通孔的圓臺(tái)狀的上底面朝下。本實(shí)用新型結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)簡(jiǎn)單，支撐強(qiáng)度高，使用方便；提高風(fēng)冷效率，能夠快速瀝干肉制品表面的水分，冷卻效果好，加工效率高。
【IPC分類】A22C17/00, A23L13/00
【公開(kāi)號(hào)】CN205321115
【申請(qǐng)?zhí)枴緾N201521045934
【發(fā)明人】張?zhí)煜? 張嘉
【申請(qǐng)人】宣威市順達(dá)火腿食品有限公司
【公開(kāi)日】2016年6月22日
【申請(qǐng)日】2015年12月15日