一種仰天鐘斂肺益腎湯料及其制備方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及食品技術(shù)領(lǐng)域，特別是一種仰天鐘斂肺益腎湯料及其制備方法。
【背景技術(shù)】
[0002]人類喝湯的歷史源遠流長，我國自古就有“無湯不成席”的說法。一碗好湯，不僅色澤清新、味道鮮美、營養(yǎng)豐富，而且還具備調(diào)理養(yǎng)生、美容保健、預(yù)防治療某些疾病的功效，我們的祖先很早也認為服湯膳“養(yǎng)命以應(yīng)天，無毒，多服久服不傷人，輕身益氣，不老延年”。因此，湯品以其營養(yǎng)豐富、軟嫩潤滑、滋補養(yǎng)生等獨特的魅力深受人們的喜愛，已經(jīng)成為當今一種飲食時尚。
[0003]肺腎為母子關(guān)系，二臟病理相互影響，一臟虛弱可導(dǎo)致另一臟不足。有肺腎陰虛和肺氣虛、腎陽虛之別。腎主納氣，肺司呼吸和主氣，當二者皆虛時常引起虛性咳喘。肺腎陰虛以咳嗽，盜汗潮熱，五心煩熱，腰膝酸軟，遺精為主癥；肺氣虛、腎陽虛以咳嗽氣短，畏寒肢冷，自汗，陽痿，或見浮腫為主癥。肺腎氣虛。肺司呼吸，為氣之標，腎主納氣，為氣之根。肺腎氣虛則見喘促短氣，自汗易汗，形寒肢冷，或咳嗽痰多等癥。常見于慢性支氣管炎，肺氣腫等疾患。肺腎陰虛。有因肺虛不能輸津滋腎的；有因腎虛陰精不能上承或虛火灼肺的。往往呈現(xiàn)乾咳，短氣、咽喉乾燥，腰酸腿軟，骨蒸潮熱，遺精盜汗等癥狀。多見于肺結(jié)核病。
[0004]目前市場上斂肺益腎、活血止血、理氣安神的藥物有很多，但是大多數(shù)藥物中都含有毒素，會帶有副作用，為人體健康埋下嚴重隱患，因此，市場上急需一種純天然、無毒副作用、斂肺益腎、活血止血、理氣安神的仰天鐘斂肺益腎湯料及其制備方法。
[0005]
【發(fā)明內(nèi)容】
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本發(fā)明的目的在于提供一種可以斂肺益腎、活血止血、理氣安神的仰天鐘斂肺益腎湯料及其制備方法。
[0006]本發(fā)明的目的通過以下技術(shù)方案來實現(xiàn):一種仰天鐘斂肺益腎湯料及其制備方法，由主料、香料、鹵制肉粒、辣油混合而成，其中，按重量份數(shù)，主料120-140份、香料10-25份、鹵制肉粒40-60份、辣油20-30份，主料中各種原料按重量份數(shù)，仰天鐘40-50份、玉山芎窮20-30份、蔓赤車20-30份、橘紅珠15-25份、山柳菊15-25份、扇葉陰地蕨10-15份、合歡花10-15份、側(cè)柏葉10-15份、無花果10-15份、秦皮10-15份，香料中各種原料按重量份數(shù)，山崳菜18-22份、香葉15-19份、排草15-19份、松香10-15份、芫荽10-15份、紫草8-10份、向日葵花瓣8-10份，鹵制肉粒由兔肉、雞肉、鴨肉按照3:1:1的比例鹵制而成，辣油中各種原料按重量份數(shù)，三櫻椒10-15份、五彩椒10-15份、新疆板椒8-13份、涮涮辣2_5份。
[0007]所述的主料中各種原料的最佳重量份數(shù)為:仰天鐘46份、玉山芎窮27份、蔓赤車24份、橘紅珠18份、山柳菊18份、扇葉陰地蕨14份、合歡花14份、側(cè)柏葉13份、無花果13份、秦皮13份。
[0008]一種仰天鐘斂肺益腎湯料及其制備方法，其制備方法的主要步驟為:
步驟1、按重量份數(shù)，選取仰天鐘、玉山芎窮、蔓赤車、橘紅珠、山柳菊、扇葉陰地蕨、合歡花、側(cè)柏葉、無花果、秦皮，洗凈并除雜，取出烘干，超微粉碎機粉碎成粉末，紫外線滅菌，備用；
步驟2、按重量份數(shù)，選取山崳菜、香葉、排草、松香、芫荽、紫草、向日葵花瓣，洗凈并除雜，加適量鹽烘炒3-5分鐘，取出粉碎成粉末，置于110-120°C的植物油中1-2分鐘，然后進行固液分離，分離后得到固體粉末和植物油，備用；
步驟3、按重量份數(shù)，選取優(yōu)質(zhì)的兔肉、雞肉、鴨肉，清洗并切成大小相同的顆粒，混合均勻，置于瓷罐中鹵制，備用；
步驟4、按重量份數(shù)，選取優(yōu)質(zhì)的三櫻椒、五彩椒、新疆板椒、涮涮辣，洗凈并粉碎，然后加入適量桂皮、八角、熟花生粉末、熟芝麻粉末、孜然粉、白糖，攪拌均勻，紫外滅菌，備用；步驟5、取步驟2中分離后的植物油，加熱至70-80°C，將步驟4中備用的辣椒置于植物油中，攪拌均勻，炸至散發(fā)出香味，取辣油備用；
步驟6、將主料、香料、鹵制肉粒、辣油置于容器內(nèi)混合，攪拌10-30分鐘，高溫滅菌，裝袋，紫外線二次滅菌，制得成品。
[0009]本發(fā)明的技術(shù)方案是在前人廣博的知識積累上，從我國傳統(tǒng)湯品和近現(xiàn)代中醫(yī)臨床用湯的經(jīng)驗上，取其精華，去其糟柏，精心研制的中草藥加工制成的湯料。
[0010]在主料中:仰天鐘，斂肺益腎，活血止血，主久咳，虛喘，體虛頭暈，風濕痹痛，淋濁，瀉痢，便血，血崩，月經(jīng)不調(diào)，玉山芎窮，散風，理氣，止痛，主治頭痛，肝郁脅痛，脘腹脹痛，蔓赤車，清熱解毒，活血散瘀，用于眼熱紅腫，痄腮，扭挫傷，牙痛，纏腰火丹，經(jīng)閉，蕕葉醉魚草，花苞能潤肝明目，散風去翳，主治急性結(jié)膜炎、弱視及視盲，橘紅珠，止渴，助消化，除胸中氣滯，治食積，癥瘕，山柳菊，清熱解毒，利濕消積，用于癰腫瘡癤，尿路感染，腹痛積塊，痢疾，扇葉陰地蕨，清熱解毒，止咳平喘，止血，主毒蛇咬傷，乳癰，痢疾，肺熱咳喘，崩漏，合歡花，舒郁，理氣，安神，活絡(luò)，治郁結(jié)胸悶，失眠，健忘，風火眼疾，視物不清，咽痛，癰腫，跌打損傷疼痛，側(cè)柏葉，涼血止血，止咳祛痰，祛風濕，散腫毒，主治咯血，吐血,衄血,尿血,血痢，腸風下血，崩漏不止，咳嗽痰多，風濕痹痛，丹毒，痄腮，燙傷，無花果，清熱生津，健脾開胃，解毒消腫，主咽喉腫痛，燥咳聲撕，乳汁稀少，腸熱便秘，食欲不振，消化不良，泄瀉痢疾，癰腫，癬疾，秦皮，清熱燥濕，平喘止咳，明目，治細菌性痢疾，腸炎，白帶，慢性氣管炎，目赤腫痛。
[0011]在香料中:山崳菜，可刺激唾液和胃液的分泌，有開胃之功，能增強人的食欲，還有預(yù)防高血脂、高血壓、心臟病，減少血液黏稠度等功效，香葉，健胃理氣，主脘脹腹痛，跌撲損傷，疥癬，排草，益氣補虛，祛風活血，治感冒，咳喘，風濕痛，月經(jīng)不調(diào)，松香，祛風燥濕，生肌止痛，芫荽，發(fā)表透疹，健胃，紫草，涼血，活血，解毒透疹，向日葵花瓣，清熱解毒，消腫止痛。
[0012]本發(fā)明的有益效果:本發(fā)明的一種仰天鐘斂肺益腎湯料，配伍簡單合理，使用方便，各年齡段人群均可放心飲用。
[0013]本發(fā)明的湯料以祖?zhèn)髅胤綖榛A(chǔ)，精選仰天鐘、玉山芎窮、蔓赤車、橘紅珠、山柳菊、扇葉陰地蕨、合歡花、側(cè)柏葉、無花果、秦皮等原料進行組合，使得各種藥物的藥效產(chǎn)生協(xié)同作用，從而能夠達到效果，長期使用具有斂