一種梨膏的制造方法
【專利說明】
[0001]【技術(shù)領(lǐng)域】
本發(fā)明是一種梨膏的制造方法。
[0002]【【背景技術(shù)】】
梨是薔薇科梨屬植物，多年生落葉喬木果樹，葉子卵形，花多白色，一般梨的顏色為外皮呈現(xiàn)出金黃色或暖黃色，里面果肉則為通亮白色，鮮嫩多汁，口味甘甜，核味微酸，是很好的水果。
[0003]我國的梨，屬植物中心發(fā)源地之一，亞洲梨屬的梨大都源于亞洲東部，我國的優(yōu)良梨品種有北京京白梨；山東的秋月梨、茌梨、砂梨；遼寧的南果梨；河北的鴨梨、雪花梨、秋白梨、蜜梨；山西的油梨；安徽的碭山梨等，主要分布在長江流域和黃河流域。
[0004]梨富含糖、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物及多種維生素，對人體健康有重要作用。梨果有很好地醫(yī)用價值，可助消化、潤肺清心，消痰止咳、退熱、解毒瘡的功效，還有利尿、潤便的作用。梨的含糖量在15%以下，每天的食用量可在300-500克，糖尿病人可以食用。
[0005]梨味甘微酸、性涼，入肺、胃經(jīng)；具有生津，潤燥，清熱，化痰，解酒的作用；用于熱病傷陰或陰虛所致的干咳、口渴、便秘等癥，也可用于內(nèi)熱所致的煩渴、咳喘、痰黃等癥。
[0006]本發(fā)明梨膏的制造方法在國內(nèi)尚未有資料報道。
[0007]【
【發(fā)明內(nèi)容】
】
本發(fā)明是梨經(jīng)過削皮、切塊，水浸泡、加熱、粉碎、濾網(wǎng)過濾、刮板式旋轉(zhuǎn)薄膜蒸發(fā)器濃縮等加工工藝制造而成。
[0008]本發(fā)明為淺黃色稠狀液體、pH值中性，42°C環(huán)境溫度下24小時不分層；0°C環(huán)境溫度結(jié)凍后，在室溫環(huán)境下可恢復(fù)常態(tài)。
[0009]本發(fā)明為純天然食品飲料，無任何食品添加劑。
[0010]本發(fā)明制作方法:梨削皮、切成大小約3公分左右塊狀，用水浸泡、加熱，加熱溫度控制在60-70°C，加熱時間2-3小時；然后用粉碎機粉碎，再用振動式濾網(wǎng)過濾掉蘋果籽，此時梨已被加工成漿狀體，水含量在70-80% ;梨漿通過刮板式旋轉(zhuǎn)薄膜蒸發(fā)器濃縮，成品呈膏狀物即為成品，水含量控制在5-10% ;成品放在玻璃瓶中，60-700C加熱封蓋包裝，冷卻后玻璃瓶自然形成真空，利于存放。
[0011]【【具體實施方式】】
實例:梨切成大小約3公分左右塊狀，用水浸泡、加熱，加熱溫度65±5°C，加熱時間2小時；然后用粉碎機粉碎，再用振動式濾網(wǎng)過濾掉蘋果籽和雜質(zhì)，此時梨已被加工成漿狀體，水含量在75±5% ;梨漿通過刮板式旋轉(zhuǎn)薄膜蒸發(fā)器濃縮，成品呈膏狀物即為成品，水含量控制在5-10% ;成品放在玻璃瓶中，65±5°C加熱封蓋包裝，冷卻后玻璃瓶自然形成真空，利于存放。
【主權(quán)項】
1.一種梨膏的制造方法，其特征在于；梨經(jīng)過削皮、切成大小約3公分左右塊狀，用水浸泡、加熱，加熱溫度控制在60-70°C，加熱時間2-3小時；然后用粉碎機粉碎，再用振動式樹脂濾網(wǎng)機過濾掉梨籽和雜質(zhì)，梨加工成較稀的漿狀體，水含量在70-80%，梨漿通過刮板式旋轉(zhuǎn)薄膜蒸發(fā)器進(jìn)行濃縮，濃縮成品至膏狀物即為成品，水含量控制在5-10%。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種梨膏的制造方法，其特征在于:成品放在玻璃瓶中，60-70°C加熱封蓋包裝，冷卻后玻璃瓶自然形成真空，利于存放。
【專利摘要】本發(fā)明是一種梨膏的制造方法。其特征在于：梨經(jīng)過削皮、切塊，水浸泡、加熱、粉碎、濾網(wǎng)過濾、刮板式旋轉(zhuǎn)薄膜蒸發(fā)器濃縮等加工工藝制造而成。本發(fā)明為淺黃色稠狀液體、pH值中性，42℃環(huán)境溫度下24小時不分層；—10℃環(huán)境溫度結(jié)凍后，在室溫環(huán)境下可恢復(fù)常態(tài)。本發(fā)明為純天然食品飲料，無任何食品添加劑。
【IPC分類】A23L1/212
【公開號】CN105614311
【申請?zhí)枴緾N201410607742
【發(fā)明人】唐青, 冀紅珍, 唐鋮, 佟靜玉, 高維坤
【申請人】天津博萊恩科技發(fā)展有限公司
【公開日】2016年6月1日
【申請日】2014年11月3日