一種枸杞膏的制造方法
【專利說明】
[0001]【技術(shù)領(lǐng)域】
本發(fā)明是一種枸杞膏的制造方法。
[0002]【【背景技術(shù)】】
枸杞是人們對(duì)商品枸杞子、植物寧夏枸杞、中華枸杞等枸杞屬下物種的統(tǒng)稱。人們?nèi)粘Ｊ秤煤退幱玫蔫坭阶佣酁閷幭蔫坭降墓麑?shí)“枸杞子”，而且寧夏枸杞是唯一載入《2010年版中國藥典》的品種。枸杞子含甜菜堿、阿托品和天仙子胺。
[0003]枸杞多糖是一種水溶性多糖，是枸杞中最主要的活性成分，相對(duì)分子質(zhì)量為68-200，成為國內(nèi)外研究熱點(diǎn)。其中又以枸杞多糖的免疫調(diào)節(jié)和抗腫瘤作用的研究最多。現(xiàn)已有很多研究表明枸杞多糖具有促進(jìn)免疫、抗衰老、抗腫瘤、清除自由基、抗疲勞、抗輻射、保肝、生殖功能保護(hù)和改善等作用。
[0004]枸杞含有甜菜堿，化學(xué)名稱為1-羧基-N，N, N-三甲氨基乙內(nèi)酯，在化學(xué)結(jié)構(gòu)上與氨基酸相似，屬于季胺堿類物質(zhì)。枸杞甜菜堿是枸杞果、葉、柄中主要的生物堿之一。
[0005]枸杞對(duì)脂質(zhì)代謝或抗脂肪肝的作用主要是由于所含的甜菜堿引起的，它在體內(nèi)起甲基供應(yīng)體的作用。
[0006]枸杞色素是存在于枸杞漿果中的各類呈色物質(zhì)，是枸杞籽的重要生理活性成分。主要包括-胡蘿卜素、葉黃素和其他有色物質(zhì)。枸杞所含有的類胡蘿卜素則具有非常重要的藥用價(jià)值。很多研究已經(jīng)證明枸杞籽色素具有提高人體免疫功能、預(yù)防和抑制腫瘤及預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化等作用。胡蘿卜素是枸杞色素的主要活性成分，具有抗氧化和作為維生素A的合成前體等重要的生理功能。
[0007]枸杞子甘，平。枸杞子養(yǎng)肝，滋腎，潤肺。枸杞葉:補(bǔ)虛益精，清熱明目。枸杞對(duì)免疫功能有影響作用。
[0008]本發(fā)明制造方法國內(nèi)尚未有資料報(bào)道。
[0009]【
【發(fā)明內(nèi)容】
】
本發(fā)明是枸杞子經(jīng)過水溶液浸泡，然后用打漿機(jī)將用水浸泡的枸杞子進(jìn)行打漿，此時(shí)水浸泡的枸杞子呈紅色的濃漿狀；再通過樹脂濾網(wǎng)震蕩機(jī)進(jìn)行過濾，把枸杞籽過濾掉；過濾出的枸杞漿在刮板式旋轉(zhuǎn)薄膜蒸發(fā)器進(jìn)行濃縮，時(shí)間約5小時(shí)；枸杞漿在濃縮過程中，水分蒸發(fā)，枸杞漿逐漸呈深紫色，逐步衍生為枸杞膏。測水含量在8-10%時(shí)，即為成品；水分必須控制在5%以下；成品放在玻璃瓶中，60-70°C加熱封蓋包裝，冷卻后玻璃瓶自然形成真空，利于存放。
[0010]本發(fā)明為紫紅色稠狀液體、pH值中性，42°C環(huán)境溫度下24小時(shí)不分層；0°C環(huán)境溫度結(jié)凍后，在室溫環(huán)境下可恢復(fù)常態(tài)。
[0011 ] 本發(fā)明為純天然食品飲料，無任何食品添加劑。
[0012]本發(fā)明制作方法:枸杞子用水浸泡4-6小時(shí)，樹脂濾網(wǎng)震蕩機(jī)過濾掉枸杞中的籽，再用刮板式旋轉(zhuǎn)薄膜蒸發(fā)器進(jìn)行濃縮，成品呈膏狀物即為成品，水分必須控制在5%以下。
[0013]【【具體實(shí)施方式】】
實(shí)例:在2000升敞口反應(yīng)罐中，加入枸杞子400公斤，加水800公斤，浸泡5小時(shí)；然后用打漿機(jī)將用水浸泡的枸杞子進(jìn)行打漿，此時(shí)水浸泡的枸杞子呈紅色的濃漿狀；再通過樹脂濾網(wǎng)震蕩機(jī)進(jìn)行過濾，把枸杞籽過濾掉；過濾出的枸杞漿在刮板式旋轉(zhuǎn)薄膜蒸發(fā)器進(jìn)行濃縮，時(shí)間約5小時(shí)；枸杞漿在濃縮過程中，水分蒸發(fā)，枸杞漿逐漸呈深紫色，逐步衍生為枸杞膏。測水含量在8-10%時(shí)，即為成品；水分必須控制在5%以下；成品放在玻璃瓶中，60-70°C加熱封蓋包裝，冷卻后玻璃瓶自然形成真空，利于存放。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種枸杞膏的制造方法，其特征在于:枸杞子經(jīng)過水溶液浸泡，然后用打漿機(jī)將用水浸泡的枸杞子進(jìn)行打漿，此時(shí)水浸泡的枸杞子呈紅色的液漿狀；再通過震蕩式樹脂濾網(wǎng)機(jī)進(jìn)行過濾，把枸杞籽過濾掉；在刮板式旋轉(zhuǎn)薄膜蒸發(fā)器進(jìn)行濃縮；枸杞液漿在濃縮過程中，水分蒸發(fā)，枸杞液漿逐漸呈深紫色，生成枸杞膏；水分必須控制在5%以下。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種枸杞膏的制造方法，其特征在于:成品放在玻璃瓶中，60-70°C加熱封蓋包裝，冷卻后玻璃瓶自然形成真空，利于存放。
【專利摘要】本發(fā)明是一種枸杞膏的制造方法。本發(fā)明是枸杞子經(jīng)過水溶液浸泡、濾網(wǎng)過濾、刮板式旋轉(zhuǎn)薄膜蒸發(fā)器濃縮等工藝制造而成。本發(fā)明為紫紅色稠狀液體、pH值中性，42℃環(huán)境溫度下24小時(shí)不分層；0℃環(huán)境溫度結(jié)凍后，在室溫環(huán)境下可恢復(fù)常態(tài)。本發(fā)明為純天然食品飲料，無任何食品添加劑。
【IPC分類】A23L1/212
【公開號(hào)】CN105614309
【申請?zhí)枴緾N201410607724
【發(fā)明人】唐青, 冀紅珍, 唐鋮, 姜文海
【申請人】天津博萊恩科技發(fā)展有限公司
【公開日】2016年6月1日
【申請日】2014年11月3日