一種預(yù)防脂肪肝的膨化糕及其制備方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種保健食品的配方及制備方法，具體是一種預(yù)防脂肪肝的膨化糕及其制備方法。
【背景技術(shù)】
[0002]目前市場上的膨化糕大多以玉米為主要原料，經(jīng)膨化后與砂糖、糖稀、芝麻等混合加工而成。其口味一般，也無任何保健效果。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明的目的在于提供一種預(yù)防脂肪肝的膨化糕及其制備方法，該預(yù)防脂肪肝的膨化糕食用功效性高，能夠調(diào)節(jié)身體，益氣補(bǔ)陰、預(yù)防脂肪肝的。
[0004]為實(shí)現(xiàn)上述目的，本發(fā)明提供如下技術(shù)方案:
一種預(yù)防脂肪肝的膨化糕，按照重量份的原料包括:膨化玉米5?15份、丹參4?8份、金錢草2?2.8份、蜂膠澤瀉2?2.8份、當(dāng)歸澤瀉2?2.8份、郁金澤瀉2?2.8份、澤瀉2?2.8份、山藥粉3.2?4份、土豆粉3.2?4份、糖液5?15份、食鹽0.2?0.4份、食用香精0.1?0.3份。
[0005]作為進(jìn)一步的方案:所述的預(yù)防脂肪肝的膨化糕，按照重量份的原料包括:膨化玉米10份、丹參6份、金錢草2.4份、蜂膠2.4份、當(dāng)歸2.4份、郁金2.4份、澤瀉2.4份、山藥粉、土豆粉3.6份、糖液1份、食鹽0.3份、食用香精0.2份。
[0006]所述的預(yù)防脂肪肝的膨化糕的制備方法，包括以下步驟:
一、制膨化玉米條:選用籽粒飽滿、無霉無蟲蛀的紅玉米、黃玉米或白玉米;用篩去除玉米中的砂礫、石子;將玉米放入水中浸泡20?40分鐘，使玉米表皮吸水膨脹，產(chǎn)生彈性，以便脫皮和形成顆粒;浸泡好的玉米濾去浮水，晾曬干，然后破碎成直徑2?4毫米的顆粒;將破碎好的玉米顆粒除去脫落的皮，放入膨化機(jī)內(nèi)，膨化成直徑5?7毫米、長35?45毫米的膨化玉米條；
二、制漿:將糖液放入鍋中，加入適量水，配成稀糖液，再熬制成糖漿，掌握好火候熬糖，待熬至拔絲時(shí)，加入食鹽、食用香精以及粉碎后的丹參、金錢草、山藥粉、當(dāng)歸粉，攪拌均勻后立即出鍋得到填料糖漿;熬糖時(shí)要注意糖漿的老嫩以防粘牙；
三、灌漿:將熬成的填料糖漿澆入膨化玉米條中，平攤在案板上的木框內(nèi)，使其厚薄一致，用木錘來回敲擊，壓實(shí)壓平得到預(yù)防脂肪肝的膨化糕；
四、成型:將預(yù)防脂肪肝的膨化糕從木框中取出，切成小塊，經(jīng)包裝即為成品。
[0007]作為進(jìn)一步的方案:步驟一中將玉米放入水中，夏天浸泡時(shí)間20分鐘，冬天浸泡時(shí)間40分鐘，春秋兩季浸泡時(shí)間30分鐘。
[0008]作為進(jìn)一步的方案:步驟一中將浸泡好的玉米濾去浮水，晾曬干，然后破碎成直徑3毫米的顆粒;將破碎好的玉米顆粒除去脫落的皮，放入膨化機(jī)內(nèi)，膨化成直徑6毫米、長40毫米的膨化玉米條。
[0009]作為進(jìn)一步的方案:步驟四中切成20X 80毫米的小塊。
[0010]與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明的有益效果是:本發(fā)明制備的預(yù)防脂肪肝的膨化糕其色澤米黃，味道香甜可口，酥脆宜人，營養(yǎng)豐富，易消化，是老少皆宜的保健食品，食用功效性高，能夠調(diào)節(jié)身體，益氣補(bǔ)陰、預(yù)防脂肪肝的。
【具體實(shí)施方式】
[0011]下面將結(jié)合本發(fā)明實(shí)施例，對本發(fā)明實(shí)施例中的技術(shù)方案進(jìn)行清楚、完整地描述，顯然，所描述的實(shí)施例僅僅是本發(fā)明一部分實(shí)施例，而不是全部的實(shí)施例?；诒景l(fā)明中的實(shí)施例，本領(lǐng)域普通技術(shù)人員在沒有做出創(chuàng)造性勞動(dòng)前提下所獲得的所有其他實(shí)施例，都屬于本發(fā)明保護(hù)的范圍。
[0012]實(shí)施例1
本發(fā)明實(shí)施例中，一種預(yù)防脂肪肝的膨化糕，按照重量份的原料包括:膨化玉米5份、丹參4份、金錢草2份、蜂膠2份、當(dāng)歸2份、郁金2份、澤瀉2份、山藥粉3.2份、土豆粉3.2份、糖液5份、食鹽0.2份、食用香精0.1份。
[0013]所述的預(yù)防脂肪肝的膨化糕的制備方法，包括以下步驟:
一、制膨化玉米條:選用籽粒飽滿、無霉無蟲蛀的紅玉米、黃玉米或白玉米;用篩去除玉米中的砂礫、石子;將玉米放入水中浸泡20分鐘，使玉米表皮吸水膨脹，產(chǎn)生彈性，以便脫皮和形成顆粒;浸泡好的玉米濾去浮水，晾曬干，然后破碎成直徑2毫米的顆粒;將破碎好的玉米顆粒除去脫落的皮，放入膨化機(jī)內(nèi)，膨化成直徑5毫米、長35毫米的膨化玉米條；
二、制漿:將糖液放入鍋中，加入適量水，配成稀糖液，再熬制成糖漿，掌握好火候熬糖，待熬至拔絲時(shí)，加入食鹽、食用香精以及粉碎后的丹參、金錢草、山藥粉、當(dāng)歸粉，攪拌均勻后立即出鍋得到填料糖漿;熬糖時(shí)要注意糖漿的老嫩以防粘牙；
三、灌漿:將熬成的填料糖漿澆入膨化玉米條中，平攤在案板上的木框內(nèi)，使其厚薄一致，用木錘來回敲擊，壓實(shí)壓平得到預(yù)防脂肪肝的膨化糕；
四、成型:將預(yù)防脂肪肝的膨化糕從木框中取出，切成20X80毫米的小塊，經(jīng)包裝即為成品。
[0014]實(shí)施例2
本發(fā)明實(shí)施例中，一種預(yù)防脂肪肝的膨化糕，按照重量份的原料包括:膨化玉米10份、丹參6份、金錢草2.4份、蜂膠2.4份、當(dāng)歸2.4份、郁金2.4份、澤瀉2.4份、山藥粉3.6份、土豆粉3.6份、糖液10份、食鹽0.3份、食用香精0.2份。
[0015]所述的預(yù)防脂肪肝的膨化糕的制備方法，包括以下步驟:
一、制膨化玉米條:選用籽粒飽滿、無霉無蟲蛀的紅玉米、黃玉米或白玉米;用篩去除玉米中的砂礫、石子;將玉米放入水中浸泡30分鐘，使玉米表皮吸水膨脹，產(chǎn)生彈性，以便脫皮和形成顆粒;浸泡好的玉米濾去浮水，晾曬干，然后破碎成直徑3毫米的顆粒;將破碎好的玉米顆粒除去脫落的皮，放入膨化機(jī)內(nèi)，膨化成直徑6毫米、長40毫米的膨化玉米條；
二、制漿:將糖液放入鍋中，加入適量水，配成稀糖液，再熬制成糖漿，掌握好火候熬糖，待熬至拔絲時(shí)，加入食鹽、食用香精以及粉碎后的丹參、金錢草、山藥粉、當(dāng)歸粉，攪拌均勻后立即出鍋得到填料糖漿;熬糖時(shí)要注意糖漿的老嫩以防粘牙；
三、灌漿:將熬成的填料糖漿澆入膨化玉米條中，平攤在案板上的木框內(nèi)，使其厚薄一致，用木錘來回敲擊，壓實(shí)壓平得到預(yù)防脂肪肝的膨化糕；
四、成型:將預(yù)防脂肪肝的膨化糕從木框中取出，切成小塊，經(jīng)包裝即為成品。
[0016]實(shí)施例3
本發(fā)明實(shí)施例中，一種預(yù)防脂肪肝的膨化糕，按照重量份的原料包括:膨化玉米15份、丹參8份、金錢草2.8份、蜂膠2.8份、當(dāng)歸2.8份、郁金2.8份、澤瀉2.8份、山藥粉4份、土豆粉4份、糖液15份、食鹽0.4份、食用香精0.3份。
[0017]所述的預(yù)防脂肪肝的膨化糕的制備方法，包括以下步驟:
一、制膨化玉米條:選用籽粒飽滿、無霉無蟲蛀的紅玉米、黃玉米或白玉米;用篩去除玉米中的砂礫、石子;將玉米放入水中浸泡40分鐘，使玉米表皮吸水膨脹，產(chǎn)生彈性，以便脫皮和形成顆粒;浸泡好的玉米濾去浮水，晾曬干，然后破碎成直徑4毫米的顆粒;將破碎好的玉米顆粒除去脫落的皮，放入膨化機(jī)內(nèi)，膨化成直徑7毫米、長45毫米的膨化玉米條；
二、制漿:將糖液放入鍋中，加入適量水，配成稀糖液，再熬制成糖漿，掌握好火候熬糖，待熬至拔絲時(shí)，加入食鹽、食用香精以及粉碎后的丹參、金錢草、山藥粉、當(dāng)歸粉，攪拌均勻后立即出鍋得到填料糖漿;熬糖時(shí)要注意糖漿的老嫩以防粘牙；
三、灌漿:將熬成的填料糖漿澆入膨化玉米條中，平攤在案板上的木框內(nèi)，使其厚薄一致，用木錘來回敲擊，壓實(shí)壓平得到預(yù)防脂肪肝的膨化糕；
四、成型:將預(yù)防脂肪肝的膨化糕從木框中取出，切成小塊，經(jīng)包裝即為成品。
[0018]對于本領(lǐng)域技術(shù)人員而言，顯然本發(fā)明不限于上述示范性實(shí)施例的細(xì)節(jié)，而且在不背離本發(fā)明的精神或基本特征的情況下，能夠以其他的具體形式實(shí)現(xiàn)本發(fā)明。因此，無論從哪一點(diǎn)來看，均應(yīng)將實(shí)施例看作是示范性的，而且是非限制性的，本發(fā)明的范圍由所附權(quán)利要求而不是上述說明限定，因此旨在將落在權(quán)利要求的等同要件的含義和范圍內(nèi)的所有變化囊括在本發(fā)明內(nèi)。
[0019]此外，應(yīng)當(dāng)理解，雖然本說明書按照實(shí)施方式加以描述，但并非每個(gè)實(shí)施方式僅包含一個(gè)獨(dú)立的技術(shù)方案，說明書的這種敘述方式僅僅是為清楚起見，本領(lǐng)域技術(shù)人員應(yīng)當(dāng)將說明書作為一個(gè)整體，各實(shí)施例中的技術(shù)方案也可以經(jīng)適當(dāng)組合，形成本領(lǐng)域技術(shù)人員可以理解的其他實(shí)施方式。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種預(yù)防脂肪肝的膨化糕，其特征在于，按照重量份的原料包括:膨化玉米5?15份、丹參4?8份、金錢草2?2.8份、蜂膠2?2.8份、當(dāng)歸2?2.8份、郁金2?2.8份、澤瀉2?2.8份、山藥粉3.2?4份、土豆粉3.2?4份、糖液5?15份、食鹽0.2?0.4份、食用香精0.1?0.3份。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的預(yù)防脂肪肝的膨化糕，其特征在于，按照重量份的原料包括:所述的預(yù)防脂肪肝的膨化糕，膨化玉米10份、丹參6份、金錢草2.4份、蜂膠2.4份、當(dāng)歸2.4份、郁金2.4份、澤瀉2.4份、山藥粉3.6份、土豆粉3.6份、糖液10份、食鹽0.3份、食用香精.0.2份。3.—種如權(quán)利要求1?2任一所述的預(yù)防脂肪肝的膨化糕的制備方法，其特征在于，包括以下步驟: 一、制膨化玉米條:選用籽粒飽滿、無霉無蟲蛀的紅玉米、黃玉米或白玉米；用篩去除玉米中的砂礫、石子;將玉米放入水中浸泡20?40分鐘;浸泡好的玉米濾去浮水，晾曬干，然后破碎成直徑2?4毫米的顆粒;將破碎好的玉米顆粒除去脫落的皮，放入膨化機(jī)內(nèi)，膨化成直徑5?7毫米、長35?45毫米的膨化玉米條； 二、制漿:將糖液放入鍋中，加入適量水，配成稀糖液，再熬制成糖漿，掌握好火候熬糖，待熬至拔絲時(shí)，加入食鹽、食用香精以及粉碎后的丹參、金錢草、山藥粉、當(dāng)歸粉，攪拌均勻后立即出鍋得到填料糖漿； 三、灌漿:將熬成的填料糖漿澆入膨化玉米條中，平攤在案板上的木框內(nèi)，使其厚薄一致，用木錘來回敲擊，壓實(shí)壓平得到預(yù)防脂肪肝的膨化糕； 四、成型:將預(yù)防脂肪肝的膨化糕從木框中取出，切成小塊，經(jīng)包裝即為成品。4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的預(yù)防脂肪肝的膨化糕的制備方法，其特征在于，步驟一中將玉米放入水中，夏天浸泡時(shí)間20分鐘，冬天浸泡時(shí)間40分鐘，春秋兩季浸泡時(shí)間30分鐘。5.根據(jù)權(quán)利要求3所述的預(yù)防脂肪肝的膨化糕的制備方法，其特征在于，步驟一中將浸泡好的玉米濾去浮水，晾曬干，然后破碎成直徑3毫米的顆粒;將破碎好的玉米顆粒除去脫落的皮，放入膨化機(jī)內(nèi)，膨化成直徑6毫米、長40毫米的膨化玉米條。6.根據(jù)權(quán)利要求3所述的預(yù)防脂肪肝的膨化糕的制備方法，其特征在于，步驟四中切成.20 X 80毫米的小塊。
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種預(yù)防脂肪肝的膨化糕及其制備方法，所述的預(yù)防脂肪肝的膨化糕，按照重量份的原料包括：膨化玉米5～15份、丹參4～8份、金錢草2～2.8份、蜂膠2～2.8份、當(dāng)歸2～2.8份、郁金2～2.8份、澤瀉2～2.8份、山藥粉3.2～4份、土豆粉3.2～4份、糖液5～15份、食鹽0.2～0.4份、食用香精0.1～0.3份。所述的預(yù)防脂肪肝的膨化糕的制備方法，包括以下步驟：制膨化玉米條；制填料糖漿；將熬成的填料糖漿澆入膨化玉米條中；成型后切成小塊，經(jīng)包裝即為成品。本發(fā)明制備的預(yù)防脂肪肝的膨化糕其色澤米黃，味道香甜可口，酥脆宜人，營養(yǎng)豐富，易消化，是老少皆宜的保健食品，食用功效性高，能夠調(diào)節(jié)身體，益氣補(bǔ)陰、預(yù)防脂肪肝的。
【IPC分類】A23L7/165, A23L33/10
【公開號】CN105595186
【申請?zhí)枴緾N201510948608
【發(fā)明人】張彥之
【申請人】鄭州莉迪亞醫(yī)藥科技有限公司
【公開日】2016年5月25日
【申請日】2015年12月17日